期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到312篇文章
< 1 2 … 16 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
发挥现代营养学和传统食养优势辅助预防和改善高尿酸血症与痛风——国家卫生健康委员会相关负责人解读《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》
1
作者 紫林 《中国食品》 2024年第5期42-47,共6页
为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》《国民营养计划(2017-2030年)》,发展传统食养服务,预防和控制我国居民慢性病发生发展,近期,国家卫生健康委员会组织编制了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》(以下简称《指南》),旨... 为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》《国民营养计划(2017-2030年)》,发展传统食养服务,预防和控制我国居民慢性病发生发展,近期,国家卫生健康委员会组织编制了《成人高尿酸血症与痛风食养指南(2024年版)》(以下简称《指南》),旨在发挥现代营养学和传统食养中西医联合的优势,将食药物质、新食品原料融入合理膳食,针对不同季节、不同地区、不同人群提供食谱套餐示例和营养健康建议,辅助预防和改善慢性病,帮助人们养成良好饮食习惯。《指南》制定的目的和意义是什么?提出了哪些食养建议?对此,国家卫生健康委员会相关负责人进行了解读。 展开更多
关键词 高尿酸血症 中西医联合 现代营养学 食养 预防和控制 痛风 合理膳食 营养健康
下载PDF
我国现代营养学早期发展史 被引量：6
2
作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期100-103,共4页
关键词 现代营养学 早期发展史 医学实践 科学实验 医药学
下载PDF
浅谈现代营养学“课程思政”教学实践
3
作者 陆颖 赵健亚 +2 位作者 万春华 陈丽华 徐广飞 《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》 2022年第5期0219-0221,共3页
随着新改革提出以及不断深入,核心素养教育理念深入人心,在为现代教育事业发展指明发展方向的同时,也对现代营养学课程教学活动提出更高要求。要求在保证基础知识与基础技能教学效果的同时,针对学生的政治素养与道德素养展开有效培养,... 随着新改革提出以及不断深入,核心素养教育理念深入人心,在为现代教育事业发展指明发展方向的同时,也对现代营养学课程教学活动提出更高要求。要求在保证基础知识与基础技能教学效果的同时,针对学生的政治素养与道德素养展开有效培养,深度挖掘现代营养学课程当中的思政教育元素,科学开展“课程思政”积极创新“课程思政”教学指南、“课程思政”教学任务、“课程思政”教学计划、“课程思政”教学方法以及教学组织形式。基于此,本文深度分析在现代营养学课程教学环节开展“课程思政”的实践策略,供广大教育界同仁参考。 展开更多
关键词 现代营养学课程 “课程思政” 实践教学策略
下载PDF
现代营养学对我国杂粮产业经济发展的影响
4
作者 杨晓东 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第24期9463-9470,共8页
随着经济的发展和科技的进步,人类逐渐意识到健康的重要性。在市场需求的背景下,现代营养学的发展突飞猛进,现代营养学的新理论和新方法的应用与普及,让人类对粮食价值的认识更加深刻。现代营养学影响着我国粮食产业的整体发展,对我国... 随着经济的发展和科技的进步,人类逐渐意识到健康的重要性。在市场需求的背景下,现代营养学的发展突飞猛进,现代营养学的新理论和新方法的应用与普及,让人类对粮食价值的认识更加深刻。现代营养学影响着我国粮食产业的整体发展,对我国杂粮产业经济起到明显的推动作用。本文分析了现代营养学在我国杂粮领域的应用,阐述我国杂粮产业经济发展新情况,研究了现代营养学影响下消费者购买杂粮意愿数据调查,进而提出了现代营养学促进我国杂粮产业经济发展可采取的对策,如拓展现代营养学在杂粮领域的研究范围,开展杂粮深加工体系,提升产品附加值等建议。 展开更多
关键词 现代营养学 杂粮产业经济 影响 对策
原文传递
现代营养学对促进杂粮产业经济发展的作用 被引量：3
5
作者 綦文涛 《粮油食品科技》 2019年第2期7-10,共4页
现代营养学新理论、新方法的应用,不断加深着人们对粮油制品调节健康作用的认识深度。杂粮具有药食同源的特殊作用,现代营养学必将进一步推动杂粮产业的升级和现代化发展。
关键词 现代营养学 杂粮 产业发展
下载PDF
现代营养学“课程思政”教学实践 被引量：3
6
作者 黄春红 《轻工科技》 2020年第6期201-202,共2页
为了让学生在现代营养学课程学习过程中同时获得政治、道德、情感、意志等方面的提升,对现代营养学课程的教学指南、教学目标、教学任务、教学内容、教学方法和手段、教学组织形式等增加思政元素,并切实对该课程开展"课程思政"... 为了让学生在现代营养学课程学习过程中同时获得政治、道德、情感、意志等方面的提升,对现代营养学课程的教学指南、教学目标、教学任务、教学内容、教学方法和手段、教学组织形式等增加思政元素,并切实对该课程开展"课程思政"教学改革,并对"课程思政"教学实践中存在的问题进行总结,同时提出相应的对策。 展开更多
关键词 现代营养学 课程思政 教学实践
原文传递
现代营养学及食品安全分析 检测中质谱技术的运用分析 被引量：1
7
作者 李超 《中国食品》 2021年第21期64-65,共2页
营养素是人体维持正常生长、代谢的重要组分,碳水化合物、蛋白质、脂肪等都是较为常见的营养素大类,这些大类下又包含众多分支,名类多样、结构复杂,给营养学检测化验带来不小的困扰。而伴随转录组学、蛋白质组学等研究的推进,精准化验... 营养素是人体维持正常生长、代谢的重要组分,碳水化合物、蛋白质、脂肪等都是较为常见的营养素大类,这些大类下又包含众多分支,名类多样、结构复杂,给营养学检测化验带来不小的困扰。而伴随转录组学、蛋白质组学等研究的推进,精准化验时代正式到来,营养学化验检测新思路被打通,加强质谱等现代化技术的应用势在必行。 展开更多
关键词 食品安全分析 现代营养学 蛋白质组学 转录组学 营养素 质谱 化验检测 技术的应用
下载PDF
现代营养学与中医药膳学并用的考察 被引量：1
8
作者 海老原英子 秋实 《中国食品》 2010年第23期68-69,共2页
2010年5月27日在北京中医药大学曾召开一次中日＂药膳在治未病医学中的作用＂学术研讨会,本次研讨会由中国药膳研究会、北京中医药大学、日本本草药膳学院、日本国际药膳师会、日本本草药膳研究会、日本东京营养士药膳研究会、日本国际... 2010年5月27日在北京中医药大学曾召开一次中日＂药膳在治未病医学中的作用＂学术研讨会,本次研讨会由中国药膳研究会、北京中医药大学、日本本草药膳学院、日本国际药膳师会、日本本草药膳研究会、日本东京营养士药膳研究会、日本国际中医师会共同举办。这是一次中日药膳专家一起共同探讨＂治未病＂理论研讨学术会议。在这次研讨会上,中日药膳专家从不同的侧面分别进行了学术演讲,论述了药膳在＂治未病＂医学中的作用。＂现代营养学与中医药膳学并用的考察＂一文就是日本国际药膳师会副会长、事务局长、东京营养师药膳研究会会长海老原英子女士在本次研讨会上的学术发言。 展开更多
关键词 北京中医药大学 现代营养学 药膳 并用 日本东京 学术研讨会 学术会议 学术演讲
下载PDF
基于现代营养学的饮食养生定量配餐设计探究——以桂林米粉为例
9
作者 谭兴勇 张彪 +2 位作者 宋家乐 范丽丽 罗巧林 《美食研究》 北大核心 2022年第2期59-64,共6页
基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,... 基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,将现代营养定量配餐的理念融入传统饮食养生配餐,设计饮食养生的食物定量、人体体质定量和配餐定量的理论框架,并以特定人体体质搭配桂林米粉养生餐为例以探究其方法的可靠性与实用性,以期能够部分地解决饮食养生餐与定量配餐之间衔接的难题,为推动饮食养生的发展提供理论支撑。 展开更多
关键词 现代营养学 桂林米粉 饮食养生 定量配餐 配餐设计
下载PDF
现代营养学第八版中译本出版
10
作者 陈新 《中国生育健康杂志》 2006年第3期185-185,共1页
由美国疾病控制中心鲍曼（Barbara A．Bowman）和美国Tufts大学人类营养中心拉塞尔（Robert M．Russell）主编的《现代营养学》（Pesent Knowledge in Nutrition，PKN）（原著第8版）最近由荫士安和汪之顼主译，化学工业出版社出版发行。
关键词 现代营养学 出版 美国疾病控制中心 中译本 化学工业
下载PDF
药膳的原则:传统兼顾现代营养学
11
作者 钟燕宇 《科学之友》 2012年第3期15-15,共1页
近年来，药膳被用来辅助治疗疾病和养生保健，越来越受到人们的欢迎。药膳是怎样形成的呢？具体制作时要注意哪些方面呢？
关键词 现代营养学 药膳 传统 养生保健 辅助治疗
下载PDF
现代营养学课程思政教学设计案例--以社区营养为例
12
作者 黄春红 《中国食品》 2022年第15期107-109,共3页
现代营养学是湖南文理学院的一门文化素质课程,具有较强的应用性和社会属性。本课程的知识目标为系统地掌握营养学的基本理论知识;技能目标为能向社会普及和传播营养与健康知识,能对人体营养状况及膳食营养进行基本评价,能开展预防慢性... 现代营养学是湖南文理学院的一门文化素质课程,具有较强的应用性和社会属性。本课程的知识目标为系统地掌握营养学的基本理论知识;技能目标为能向社会普及和传播营养与健康知识,能对人体营养状况及膳食营养进行基本评价,能开展预防慢性病的食谱编制与饮食指导工作;德育目标为能积极践行社会主义核心价值观,具有社会服务意识,能为建设健康中国贡献力量。 展开更多
关键词 课程思政 现代营养学 文化素质课程 技能目标 膳食营养 德育目标 营养与健康 基本理论知识
下载PDF
腾骏“乳乐键”:有效预防母猪缺乳——传统医学和现代营养学、电解质平衡效应理论的完美结合
13
《中国动物保健》 2006年第8期60-60,共1页
关键词 母猪采食量 现代营养学 电解质平衡 传统医学 缺乳 泌乳性能 高温天气 产活仔数 经济损失
下载PDF
硕士研究生阶段现代动物营养学课程教学改革探究
14
作者 牛俊丽 张文举 孙国君 《教育信息化论坛》 2023年第17期54-56,共3页
现代动物营养学是动物营养与饲料科学专业研究生的核心课程,是主要研究动物营养过程及其调控机制、营养物质高效利用与畜牧业可持续发展的一门基础课程。在该课程的教学过程中,应以问题为导向,着力展示动物营养学研究的新进展和未来研... 现代动物营养学是动物营养与饲料科学专业研究生的核心课程,是主要研究动物营养过程及其调控机制、营养物质高效利用与畜牧业可持续发展的一门基础课程。在该课程的教学过程中,应以问题为导向,着力展示动物营养学研究的新进展和未来研究方向,使学生了解本学科已从原来单纯研究营养素摄入不足或过量的影响转为重点研究营养在畜禽生产、畜禽健康、畜产品质和环境友好等方面的调控作用。硕士研究生阶段是培养高层次人才的重要阶段,需要使学生从相对单纯的学习模式向研究型、创新型学习模式进行转变。因此,现代动物营养学课程需要进行教学改革,以更好地拓宽学生的知识面,促使学生突破原有的思维框架,培养学生发现问题和解决问题的能力。 展开更多
关键词 现代动物营养学课程 教学改革 教学方法 考核模式
下载PDF
我国现代营养学的诞生及早期学术活动 被引量：3
15
作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期107-112,共6页
我国在西周时期（公元前1100-770年）就有负责饮食营养的＂食医＂。在战国至西汉时代（公元前400-公元23年）,中医经典《黄帝内经》已认识到从食物获得营养以维持生命,并强调＂五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充＂的平衡膳食概念... 我国在西周时期（公元前1100-770年）就有负责饮食营养的＂食医＂。在战国至西汉时代（公元前400-公元23年）,中医经典《黄帝内经》已认识到从食物获得营养以维持生命,并强调＂五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充＂的平衡膳食概念。唐代名医孙思邈（581-682年）所著《千金要方》中有食治专篇,论述各种食物的医疗用途,如肝脏治夜盲,赤小豆、谷皮治脚气病等,是最早的食疗专著,反应我国古代对营养与疾病关系的认识要早于西方。 展开更多
关键词 现代营养学 医疗用途 平衡膳食 五畜为益 营养缺乏病 《千金要方》 黄帝内经 五果为助 饮食营养 食治
原文传递
我国现代营养学的诞生及早期学术活动(续) 被引量：1
16
作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第3期213-220,共8页
四新中国成立后学会的变迁 1.科代会的召开与全国科联的成立：1950年8月18-24日在北京成立了＂中华全国自然科学专门学会联合会＂（简称全国科联）与＂中华全国科学技术普及协会＂（简称全国科普）,分别由李四光和梁希任主席。全国科... 四新中国成立后学会的变迁 1.科代会的召开与全国科联的成立：1950年8月18-24日在北京成立了＂中华全国自然科学专门学会联合会＂（简称全国科联）与＂中华全国科学技术普及协会＂（简称全国科普）,分别由李四光和梁希任主席。全国科联成立后,原有的学会进行改组,重新登记会员,选举新的理事会,恢复活动。 展开更多
关键词 现代营养学 学术活动 早期 科学技术 自然科学 学会 新中国 新登记
原文传递
案例分析联合智慧课堂在“现代营养学”教学应用中的探讨
17
作者 陈浩 李霞 侯俊峰 《食品工业》 CAS 2022年第9期158-160,共3页
“现代营养学”是食品科学与工程专业的一门重要课程,兼具基础与应用双重属性。其知识体系庞杂,需要运用食品化学、生物化学、医学、药学等多学科多门类知识交叉融合,其应用范围广泛,涉及保健食品与特医食品开发、临床营养、疾病治疗与... “现代营养学”是食品科学与工程专业的一门重要课程,兼具基础与应用双重属性。其知识体系庞杂,需要运用食品化学、生物化学、医学、药学等多学科多门类知识交叉融合,其应用范围广泛,涉及保健食品与特医食品开发、临床营养、疾病治疗与防范、宏观营养策略制定等多方面问题。为提高教师的教学质量、调动学生的学习热情、改善课堂的教-学氛围,针对传统教学过程中存在问题,从当代学生思想状况、思维方式及学习习惯出发,通过提升师资水平,丰富授课内容,多层次案例教学,以期建立起多种授课模式和多重考核评价方法,获得良好的教学效果。 展开更多
关键词 现代营养学 教学改革 案例分析 智慧课堂 探索 实践
原文传递
基于中医与营养学的健康饮食知识图谱构建
18
作者 黄贵臣 王勐 贺耀钦 《信息与电脑》 2023年第11期176-181,185,共7页
导致亚健康的最主要因素是饮食。随着互联网的飞速发展,世界已经从信息缺乏的时代迈向信息过量的时代,互联网中充斥着各种饮食信息,但是大多较混杂,难以被有效利用。为了辅助用户正确选择饮食,文章结合权威的书籍和美食网站的开源知识... 导致亚健康的最主要因素是饮食。随着互联网的飞速发展,世界已经从信息缺乏的时代迈向信息过量的时代,互联网中充斥着各种饮食信息,但是大多较混杂,难以被有效利用。为了辅助用户正确选择饮食,文章结合权威的书籍和美食网站的开源知识构建了健康饮食知识图谱。该图谱不仅涵盖了大多数的现代营养学的知识,还涵盖了中医饮食学的知识,能够让亚健康人群从营养素的角度和个人体质的角度了解健康的饮食知识。文章首先采用自顶向下的方式构建知识图谱,利用本体的概念构建图谱模式层,其次利用知识抽取、融合构建数据层,最后利用Neo4j图数据库存储和可视化知识图谱。 展开更多
关键词 健康饮食 本体 知识图谱 中医 现代营养学
下载PDF
《现代营养学》第9版中译本已出版
19
作者 顾景范 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期361-361,共1页
美国Bowman BA和Russel RM主编的＂Present Knowledge in Nutrition＂第9版于2006年由国际生命科学学会出版。该书第一版于1953年问世,曾被译成多种语言,受到各国营养工作者的欢迎。我国于1964年由侯祥川主译了该书第4版,1988年闻芝梅... 美国Bowman BA和Russel RM主编的＂Present Knowledge in Nutrition＂第9版于2006年由国际生命科学学会出版。该书第一版于1953年问世,曾被译成多种语言,受到各国营养工作者的欢迎。我国于1964年由侯祥川主译了该书第4版,1988年闻芝梅、陈君石主译了第7版,2004年荫士安、汪之顼主译了第8版。此次第9版由荫士安、汪之顼、王茵主译,人民卫生出版社于2008年出版。 展开更多
关键词 现代营养学 出版 中译本 国际生命科学学会 工作者
原文传递
缅怀创建和发展我国现代营养学的已故营养学家(续)
20
《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期334-334,共1页
杨胜（1919—2007）西北农学院农业化学系毕业（1942），在贵州安顺陆军军医学校、南京中央大学畜牧系、北平大学农学院畜牧系、中国农业大学动物科技学院任教授。曾任中国畜牧兽医学会动物营养学会常务理事。中国营养学会成立时会员（1... 杨胜（1919—2007）西北农学院农业化学系毕业（1942），在贵州安顺陆军军医学校、南京中央大学畜牧系、北平大学农学院畜牧系、中国农业大学动物科技学院任教授。曾任中国畜牧兽医学会动物营养学会常务理事。中国营养学会成立时会员（1945）。《营养学报》创刊时编委（1956）。 展开更多
关键词 现代营养学 营养学家 中国农业大学 中国营养学会 常务理事 营养学报 学院 医学校
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 16 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部