高温高压提取甜菜废粕多糖的工艺及其抗氧化性研究 被引量：10

1

作者 赵亚红 王文侠 +2 位作者 张显斌 尚庆 李长娟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期230-235,共6页

甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为2... 甜菜废粕是甜菜制糖的副产物,是良好的食用、药用植物活性多糖来源。文中以甜菜废粕为原料,采用高温高压法对甜菜废粕多糖的提取工艺条件进行了研究,确定了最佳工艺条件为:固液比1∶30(g∶m L),温度115℃,时间4 h,在此条件下多糖得率为23.89%。采用高效凝胶渗透色谱法测定多糖的分子质量分布为337224.41、33 484.53和0.74 k Da。甜菜废粕多糖主要含有酸性多糖和中性多糖,同时还含有少量的阿魏酸和蛋白质。体外抗氧化实验表明,甜菜废粕粗多糖具有明显的抗氧化活性。 展开更多

关键词 高温高压法 甜菜废粕多糖 提取 抗氧化

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微波法萃取甜菜废粕中果胶的研究 被引量：13

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作者 龚冉 杨海燕 +1 位作者 贺昱 廖国先 《新疆农业大学学报》 CAS 2004年第1期77-80,共4页

　利用甜菜废粕为原料,进行微波萃取果胶的单因素实验和正交实验,实验结果表明微波提取果胶的最佳工艺为:微波功率900W,每次萃取时间为75s,pH为2的盐酸溶液与废粕比例为14∶1(ml∶g),萃取次数为4次,果胶得率为97.63%。

关键词 微波诱导萃取 甜菜废粕 果胶

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甜菜废粕固态发酵转化成单细胞蛋白饲料 被引量：3

3

作者 刘晓兰 刘晓艳 郑喜群 《中国甜菜糖业》 1995年第6期23-26,共4页

利用饲料酵母和能分解废粕中果胶和纤维质的霉菌，以甜菜废粕为基质，添加营养盐，固态发酵。发酵后的产物中真蛋白质含量达15％（干重）以上。

关键词 单细胞蛋白 固态发酵 甜菜废粕 饲料

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甜菜废粕发酵生产高蛋白饲料的研究 被引量：1

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作者 郑喜群 刘晓兰 +1 位作者 姜亦茂 刘国君 《黑龙江畜牧科技》 1992年第2期10-12,共3页

本研究筛选出两株能强力分解甜菜废粕中果胶、半纤维素和纤维素的霉菌,然后以末经粉碎的甜菜废粕为基质,进行霉菌、酵母菌混合固体发酵工艺条件的研究。结果表明:甜菜废粕按固液比1:3.5加入适宜的营养盐溶液,30℃,PH5.0～5.5,发酵三天,... 本研究筛选出两株能强力分解甜菜废粕中果胶、半纤维素和纤维素的霉菌,然后以末经粉碎的甜菜废粕为基质,进行霉菌、酵母菌混合固体发酵工艺条件的研究。结果表明:甜菜废粕按固液比1:3.5加入适宜的营养盐溶液,30℃,PH5.0～5.5,发酵三天,发酵后的废粕中真蛋白质含量达18～22％(干重),比发酵前提高14％。 展开更多

关键词 甜菜废粕 混菌固体发酵 高蛋白饲料

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从甜菜废粕制取果胶技术及其展望

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作者 姜欣 《四川食品工业科技》 1997年第2期50-54,共5页

甜菜废粕是甜菜糖厂中重要的一种副产品，它的产量大，果胶含量高，是生产果胶的良好原料，果胶在食品，制药等行业得到了广泛的应用，本文从甜菜废粕中提取果胶的各种方法进行了详细论述。

关键词 甜菜废粕 果胶 制造 制糖副产品

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甜菜废粕的糖化和蛋白质营养强化同时进行的发酵工艺

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作者 Pand.,A. 郑宋坤 《应用微生物》 1989年第1期45-46,共2页

关键词 甜菜废粕 糖化 营养强化 发酵 工艺

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超声波-有机酸法提取甜菜废粕中果胶 被引量：5

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作者 马森 王文婷 +1 位作者 陈志江 于淑娟 《中国甜菜糖业》 2012年第2期22-25,共4页

以甜菜废粕为原料，用超声波-有机酸协同提取果胶，探讨超声功率、超声时间、料液pH对从甜菜废粕中提取果胶的影响，对各个因素进行系统的研究，确定最佳提取条件为超声功率为1000W、超声时间为40min、料液pH为1．5，此时，果胶提取率为... 以甜菜废粕为原料，用超声波-有机酸协同提取果胶，探讨超声功率、超声时间、料液pH对从甜菜废粕中提取果胶的影响，对各个因素进行系统的研究，确定最佳提取条件为超声功率为1000W、超声时间为40min、料液pH为1．5，此时，果胶提取率为7．6％，纯度为71％。与传统的无机酸法相比，超声波一有机酸法更易破坏甜菜粕原有结构，果胶的乳化能力和乳化性能分别提高了7％和4％。超声波一有机酸法具有环境友好、快速、提取率高、热消耗少的特点。 展开更多

关键词 超声波 有机酸 甜菜废粕 果胶

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甜菜废粕吸附性能的研究

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作者 李琳 秦文信 +2 位作者 董爱军 洛铁男 马立明 《中国甜菜糖业》 2011年第4期6-9,共4页

研究了甜菜废粕吸附溶液中Cu2＋的能力，采用间歇吸附试验来评价甜菜废粕对Cu2＋的除去效率，吸附速率相对较快，在60min即可达到平衡。在间歇试验条件下，最高可达90％的去除率。废粕吸附能力与溶液pH有关，pH5．5时最大吸附Cu2＋量可... 研究了甜菜废粕吸附溶液中Cu2＋的能力，采用间歇吸附试验来评价甜菜废粕对Cu2＋的除去效率，吸附速率相对较快，在60min即可达到平衡。在间歇试验条件下，最高可达90％的去除率。废粕吸附能力与溶液pH有关，pH5．5时最大吸附Cu2＋量可达30．9mg／g。废粕添加量为8g／L足以达到最佳处理效果。 展开更多

关键词 吸附 甜菜废粕 铜离子

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甜菜废粕中纤维素的提取

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作者 刘蕾 张兵 《中国甜菜糖业》 2018年第1期22-24,共3页

在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩废丝称甜菜粕（或废粕），水分含量约为94．2％。甜菜粕是量大而集中的甜菜制糖副产品，产量约占甜菜干物质的20％-30％，其主要成分是纤维。由于膳食纤维对人体具有保健作用，国内外众多学者对... 在制糖过程中，甜菜块根经切丝浸提后所剩废丝称甜菜粕（或废粕），水分含量约为94．2％。甜菜粕是量大而集中的甜菜制糖副产品，产量约占甜菜干物质的20％-30％，其主要成分是纤维。由于膳食纤维对人体具有保健作用，国内外众多学者对膳食纤维的组成进行研究。本文主要以甜菜废粕为实验材料，通过运用碱提取法来提取甜菜废粕中的纤维素，并探讨NaOH浓度、料液比、提取温度和时间等因素对纤维素产率的影响。 展开更多

关键词 甜菜废粕 纤维素 提取工艺 碱提取法

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甜菜粕固体发酵生产蛋白质

10

作者 苏 《江苏食品与发酵》 1989年第3期39-39,共1页

波兰农科院植物源食品工艺研究所1987年6月发表文章,用耐热真菌以甜菜废粕为原料,固体发酵生产蛋白质,用稻草、蔗渣、甜菜粕等农产废料,通过微生物转化为蛋白质有两种途径,一是直接利用纤维素物质,另一种是用化学药物或酶来水解多糖物质... 波兰农科院植物源食品工艺研究所1987年6月发表文章,用耐热真菌以甜菜废粕为原料,固体发酵生产蛋白质,用稻草、蔗渣、甜菜粕等农产废料,通过微生物转化为蛋白质有两种途径,一是直接利用纤维素物质,另一种是用化学药物或酶来水解多糖物质,然后将水解液发酵。过去。 展开更多

关键词 蛋白质 发酵生产 甜菜粕 甜菜废粕 微生物转化 植物源食品 工艺研究 直接利用 纤维素物质 化学药物

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纤维素酶提取甜菜果胶的工艺条件 被引量：15

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作者 李文德 张礼星 +1 位作者 徐柔 章克昌 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 1999年第4期42-45,共4页

对酶法提取甜菜废粕果胶得率的影响因素进行了研究．结果表明，８０ 目甜菜粕粉在５０℃、加酶量１５ Ｕ／ｇ、ｐＨ ４．８ 的Ｎａ２ＨＰＯ４－ Ｃ６Ｈ８Ｏ７ 缓冲溶液，料液比１∶１０～１∶１４、提取时间９０ ｈ 的条件下，果胶提取... 对酶法提取甜菜废粕果胶得率的影响因素进行了研究．结果表明，８０ 目甜菜粕粉在５０℃、加酶量１５ Ｕ／ｇ、ｐＨ ４．８ 的Ｎａ２ＨＰＯ４－ Ｃ６Ｈ８Ｏ７ 缓冲溶液，料液比１∶１０～１∶１４、提取时间９０ ｈ 的条件下，果胶提取率达９０％ ～９２％ ，果胶粘均相对分子质量为５．６×１０４，高于酸法果胶的提取率（４２．０％ ）和粘均相对分子质量（４．３×１０４）．为甜菜果胶生产和品质的进一步改良奠定了基础． 展开更多

关键词 果胶 甜菜废粕 纤维素酶 提取 甜菜果胶

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食用甜菜纤维 被引量：1

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《中国高校科技》 1997年第4期17-18,共2页

添加到食品中可以降低食品的热量,增加食用纤维的含量,增加食品含水量和体积,促进肠胃蠕动,降低血脂、血胆固醇、降低尿糖,降血压,从而预防冠心病,防止老年性便秘。本产品广泛应用于保健食品的制造。可做成烘烤食品、无糖馅料等。制成... 添加到食品中可以降低食品的热量,增加食用纤维的含量,增加食品含水量和体积,促进肠胃蠕动,降低血脂、血胆固醇、降低尿糖,降血压,从而预防冠心病,防止老年性便秘。本产品广泛应用于保健食品的制造。可做成烘烤食品、无糖馅料等。制成品可以降低热量达50%之多。 展开更多

关键词 食用纤维 老年性便秘 甜菜废粕 血胆固醇 烘烤食品 保健食品 甜菜糖厂 含水量 降血压 冠心病

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高压反应釜制备甜菜粕可溶性膳食纤维 被引量：1

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作者 马森 王文婷 +1 位作者 杨永军 于淑娟 《中国甜菜糖业》 2012年第1期1-4,共4页

以甜菜废粕为原料，用高压反应釜制备可溶性膳食纤维，探讨操作压力、反应温度和反应时间对从甜菜废粕中制备可溶性膳食纤维的影响，对各个因素进行系统的研究，得出最佳提取条件为压力20MPa、反应温度160％和反应时间90min，此时可溶... 以甜菜废粕为原料，用高压反应釜制备可溶性膳食纤维，探讨操作压力、反应温度和反应时间对从甜菜废粕中制备可溶性膳食纤维的影响，对各个因素进行系统的研究，得出最佳提取条件为压力20MPa、反应温度160％和反应时间90min，此时可溶性膳食纤维得率为22．5％。可溶性膳食纤维主成分糖醛酸和中性糖最高含量为71．7％。SEM结果表明高压处理破坏了甜菜粕表面晶型。可溶性膳食纤维溶液流变性能表现为粘度随着浓度的增加而增大，随着剪切速率的增加而急剧减小。高压反应釜制备甜菜粕可溶性膳食纤维，仅用水为反应介质，不使用任何化学试剂，对设备无腐蚀，对环境友好。 展开更多

关键词 高压反应釜 甜菜废粕 可溶性膳食纤维

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里氏木霉发酵甜菜粕产纤维素酶的研究 被引量：1

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作者 李琳 张睿 《中国甜菜糖业》 2014年第4期1-3,28,共4页

利用里氏木霉发酵甜菜废粕生产纤维素酶，并对发酵的条件进行了探讨，确定了发酵条件：添加0．3g／L尿素为氮源，干粕含量为10∥L，发酵液pH5．0，接种量为4％，发酵5d时，CMC酶活力达到最大值为7．98U／mL。

关键词 甜菜废粕 纤维素酶 里氏木霉

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纤维来源影响肉鸡胃肠道发育和pH值

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《中国家禽》 北大核心 2009年第21期69-69,共1页

西班牙马德里理工大学的科学家们最近研究了不同来源纤维对25日龄肉鸡胃肠道发育和pH的影响。他们设置了4个日粮组：低纤维对照组（37．3g／kg中性洗涤纤维和16．0g／kg酸性洗涤纤维）、30g／kg纤维素组（GEL）、30g／kg甜菜废粕组（SB... 西班牙马德里理工大学的科学家们最近研究了不同来源纤维对25日龄肉鸡胃肠道发育和pH的影响。他们设置了4个日粮组：低纤维对照组（37．3g／kg中性洗涤纤维和16．0g／kg酸性洗涤纤维）、30g／kg纤维素组（GEL）、30g／kg甜菜废粕组（SBP）、30g／kg燕麦皮组（OH）。结果显示， 展开更多

关键词 酸性洗涤纤维 胃肠道发育 PH值 肉鸡 中性洗涤纤维 甜菜废粕 科学家 马德里

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以糖厂为依托建立我省非粮源饲料蛋白生产基地的探讨

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作者 赵运胜 刘志勤 《辽阳石油化专学报》 1989年第4期21-24,共4页

关键词 糖厂 饲料蛋白 甜菜废粕 饲料

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甜菜膳食纤维超微粉碎工艺与性能的研究 被引量：3

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作者 李琳 秦文信 +3 位作者 董爱军 洛铁男 马立明 王岩 《中国甜菜糖业》 2009年第4期12-14,25,共4页

以甜菜废粕为原料，利用乙醇提取果胶后，得到膳食纤维，将膳食纤维干法超微粉碎后，测定其持水力、膨胀力、对油脂吸收能力和阳离子交换能力等物理化学特性，结果表明超微粉碎处理对膳食纤维品质的影响较大。

关键词 甜菜废粕 超微粉碎 膳食纤维

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甜菜果胶的提取方法及其应用 被引量：3

18

作者 张睿 《中国甜菜糖业》 2015年第2期8-11,共4页

果胶是一种多糖大分子物质，具有胶凝、乳化、增稠、稳定等功能特性，广泛地应用于食品、医药、化工、纺织等多种行业。甜菜废粕是甜菜制糖的副产物，果胶多糖含量高，是一种新的果胶提取原料。研究表明甜菜果胶分子量低、乙酰化程度高... 果胶是一种多糖大分子物质，具有胶凝、乳化、增稠、稳定等功能特性，广泛地应用于食品、医药、化工、纺织等多种行业。甜菜废粕是甜菜制糖的副产物，果胶多糖含量高，是一种新的果胶提取原料。研究表明甜菜果胶分子量低、乙酰化程度高，其凝胶性差，但具有良好的乳化特性。 展开更多

关键词 甜菜废粕 果胶 提取方法

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不同来源食用纤维性能的研究 被引量：1

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作者 李琳 马莺 秦文信 《中国甜菜糖业》 2012年第2期15-18,共4页

农副产品如谷物、蔬菜、豆类、甜菜以及海藻类等加工过程产出的副产物是生产膳食纤维的丰富资源。这些富含纤维的副产物可以强化食品营养、增加食品纤维含量，因而得到热量低、低胆固醇和脂肪含量少的健康食品。膳食纤维也可以作为功能... 农副产品如谷物、蔬菜、豆类、甜菜以及海藻类等加工过程产出的副产物是生产膳食纤维的丰富资源。这些富含纤维的副产物可以强化食品营养、增加食品纤维含量，因而得到热量低、低胆固醇和脂肪含量少的健康食品。膳食纤维也可以作为功能性成分改变产品如水合作用、持油能力、粘性、质地、感观性和货架期等物性和结构性能。 展开更多

关键词 食用纤维 甜菜废粕 豆渣 食品添加剂

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