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结合物理化学和生物酶法提取豌豆蛋白豌豆纤维和豌豆淀粉工艺探索
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作者 韩文静 吴延东 +4 位作者 张广昊 梁颖超 曹雪 陶进 李义 《农产品加工》 2023年第1期49-53,共5页
采用物理、化学及生物的方法对豌豆蛋白、淀粉、纤维素提取分离进行了基础性探索,寻找一条优化后的豌豆蛋白提取工艺,对豌豆综合利用具有重要意义。
关键词 生物酶法 酸沉絮凝 冷冻 分离沉淀
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生物酶法提取麦麸膳食纤维的研究 被引量:33
2
作者 冯志强 李梦琴 刘燕燕 《现代食品科技》 EI CAS 2006年第1期8-10,共3页
探讨了生物酶法提取麦麸中的膳食纤维的提取工艺。研究得出酶法提取的最佳工艺组合为:混合酶制剂用量为0.3%,α-淀粉酶与糖化酶用量的比值为1:1,混合酶的酶解时间为30min,蛋白酶制剂的用量为0.5%,蛋白酶的酶解时间为30min,此时提取的膳... 探讨了生物酶法提取麦麸中的膳食纤维的提取工艺。研究得出酶法提取的最佳工艺组合为:混合酶制剂用量为0.3%,α-淀粉酶与糖化酶用量的比值为1:1,混合酶的酶解时间为30min,蛋白酶制剂的用量为0.5%,蛋白酶的酶解时间为30min,此时提取的膳食纤维得率为:72%。 展开更多
关键词 麦麸 膳食纤维 生物酶法
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生物酶法制备生物柴油研究现状及展望 被引量:8
3
作者 陈新 里伟 +2 位作者 杜伟 刘德华 丁富新 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期23-25,29,共4页
就生物酶法制备生物柴油的研究现状进行了扼要的综述,探讨了固定化脂肪酶法、液体酶法和全细胞催化法制备生物柴油应用基础研究的进展及发展前景,指出影响生物酶法生产生物柴油产业化的因素及解决措施。
关键词 生物柴油 生物酶法 固定化脂肪酶 液体脂肪酶 全细胞催化
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生物酶法生产生物柴油的研究进展 被引量:12
4
作者 薛建平 唐良华 +3 位作者 苏敏 杨民和 郭华颖 张杰平 《生物技术》 CAS CSCD 2008年第3期95-97,共3页
生物柴油是一种对环境友好的绿色可再生能源,是石油燃料的理想替代品。目前用于制造生物柴油的方法主要有化学法、生物酶法、超临界法。将生物酶法与化学法及超临界法进行了比较,指出了生物酶法具有其他两种方法无法比拟的优势,但酶法... 生物柴油是一种对环境友好的绿色可再生能源,是石油燃料的理想替代品。目前用于制造生物柴油的方法主要有化学法、生物酶法、超临界法。将生物酶法与化学法及超临界法进行了比较,指出了生物酶法具有其他两种方法无法比拟的优势,但酶法也存在着反应效率低、生产成本高的缺点;针对如何提高酶法生产效率及降低生产成本的问题进行了综述,并对生物柴油酶法技术的发展提出了建议。 展开更多
关键词 生物柴油 生物酶法 脂肪酶 酯交换反应
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生物酶法提取沙棘果渣总黄酮工艺的优化 被引量:7
5
作者 徐升运 赵文娟 +2 位作者 陈卫锋 任平 秦涛 《湖北农业科学》 北大核心 2012年第5期983-986,共4页
用生物酶法提取沙棘(Hippophae rhamnoides)果渣中的总黄酮,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。结果表明,酶解体系各因素对总黄酮提取率影响的大小顺序为酶用量、酶解温度、酶解时间、pH,最佳提取条件为生物酶用量占沙棘果渣质量... 用生物酶法提取沙棘(Hippophae rhamnoides)果渣中的总黄酮,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺。结果表明,酶解体系各因素对总黄酮提取率影响的大小顺序为酶用量、酶解温度、酶解时间、pH,最佳提取条件为生物酶用量占沙棘果渣质量的4%、pH 5、酶解温度60℃、酶解时间120 min,料水质量比1∶30,此条件下总黄酮提取率可达到0.796%。与有机溶剂回流法和超声波法相比,生物酶法所得沙棘果渣的总黄酮提取率分别提高了51.91%和48.51%。 展开更多
关键词 生物酶法 沙棘(Hippophae rhamnoides)果渣 总黄酮 提取工艺
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生物酶法豆渣对淀粉理化性质及饼干消化特性的影响 被引量:4
6
作者 朱建宇 齐宝坤 +1 位作者 李杨 江连洲 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第19期13-17,23,共6页
为拓宽酶法制取大豆油副产物的综合利用,研究了添加生物酶法豆渣对淀粉理化性质的影响。生物酶法豆渣中可溶性膳食纤维含量丰富,比普通豆渣高27.89%。通过显微镜技术,对生物酶法豆渣和小麦面粉混合体系的微观结构进行测定,并建立了生物... 为拓宽酶法制取大豆油副产物的综合利用,研究了添加生物酶法豆渣对淀粉理化性质的影响。生物酶法豆渣中可溶性膳食纤维含量丰富,比普通豆渣高27.89%。通过显微镜技术,对生物酶法豆渣和小麦面粉混合体系的微观结构进行测定,并建立了生物酶法豆渣对豆渣饼干中淀粉消化特性影响的体外模拟消化模型,测定由生物酶法豆渣与小麦面粉混合物制备的饼干中快速消化淀粉、慢性消化淀粉、抗性淀粉的含量。结果表明,随着生物酶法豆渣添加量的增加,淀粉的消化速率显著减缓(P<0.05),抗性淀粉和慢速消化淀粉含量分别由32.07%、13.74%增加至39.48%、28.68%,快速消化淀粉含量由54.32%降低至29.03%。因此将生物酶法豆渣作为一种直接食用原材料用于饼干制作,可以生产一种健康的高膳食纤维饼干。 展开更多
关键词 生物酶法豆渣 小麦淀粉 微观结构 体外模拟消化
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生物酶法降解烟梗末中果胶的研究 被引量:9
7
作者 许春平 刘远上 +3 位作者 郝辉 王文领 孙斯文 马宇平 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第2期194-199,共6页
通过青霉产果胶酶降低烟梗末中的果胶的含量,从而提高梗末作为原料薄片工艺中的使用性能。首先通过正交实验确定了酶解的最佳条件为加酶质量分数6%,料液比1 g∶3 m L,酶解温度50℃,酶解时间2 h,果胶酶的最大降解率为38.92%。然后经热重... 通过青霉产果胶酶降低烟梗末中的果胶的含量,从而提高梗末作为原料薄片工艺中的使用性能。首先通过正交实验确定了酶解的最佳条件为加酶质量分数6%,料液比1 g∶3 m L,酶解温度50℃,酶解时间2 h,果胶酶的最大降解率为38.92%。然后经热重分析表明,梗末经果胶酶降解后,最后的残重从24.46%下降至9.84%,说明酶解后的梗末的燃烧性得到提升。最后,利用热裂解-气相色谱/质谱联用分析酶解前后梗末的热裂解产物,发现酶解后裂解产中的乙酸含量降低,香味物质吡咯含量升高,这将有助于改善烟草薄片的吸食口感,本研究中为提高造纸法烟草薄片的品质提供了一个新的方法。 展开更多
关键词 果胶降解 生物酶法 烟草薄片 果胶酶
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生物酶法制备功能性肉类提取物的研究 被引量:7
8
作者 林家永 封雯瑞 刘洋 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第5期88-90,共3页
本文介绍以猪皮为原料,用生物酶水解方法制备功能性肉类提取物。在实验过程中分别对反应温度、酶用量、反应时间等影响因素进行了探索,确定了最佳的反应条件。
关键词 生物酶法制备 功能性 肉类提取物 蛋白酶 猪皮
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紫山药花色苷生物酶法提取工艺优化研究 被引量:9
9
作者 霍艳荣 高前欣 王振宇 《安徽农业科学》 CAS 2015年第8期253-254,261,共3页
[目的]优化紫山药花色苷生物酶法提取工艺。[方法]选择纤维素酶及果胶酶对紫山药花色苷的提取效果进行对比分析,对纤维素酶法提取紫山药花色苷的工艺进行优化,选用酶用量、时间、温度、料液比进行4因素3水平的正交试验。[结果]试验表明... [目的]优化紫山药花色苷生物酶法提取工艺。[方法]选择纤维素酶及果胶酶对紫山药花色苷的提取效果进行对比分析,对纤维素酶法提取紫山药花色苷的工艺进行优化,选用酶用量、时间、温度、料液比进行4因素3水平的正交试验。[结果]试验表明,纤维素酶能显著提高花色苷得率。正交试验结果表明,最佳提取方案为:提取温度50℃,提取时间60min,酶用量2.0%,料液比1∶15g/ml。[结论]研究可为紫山药花色苷的提取应用提供参考依据。 展开更多
关键词 紫山药 花色苷 提取工艺 生物酶法
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生物酶法合成单甘酯的研究进展 被引量:6
10
作者 牟英 崔海萍 杨天奎 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第S1期88-92,共5页
生物酶法合成单甘酯具有能耗低、产率高、产品安全性能高、反应时间短和无环境污染问题等优点。本文综述了生物酶法合成单甘酯的方法、反应体系和分离提纯方法,同时也介绍了单甘酯在食品中的应用,特别介绍了具有更好乳化性和抗菌性等特... 生物酶法合成单甘酯具有能耗低、产率高、产品安全性能高、反应时间短和无环境污染问题等优点。本文综述了生物酶法合成单甘酯的方法、反应体系和分离提纯方法,同时也介绍了单甘酯在食品中的应用,特别介绍了具有更好乳化性和抗菌性等特性的高含量不饱和脂肪酸单甘酯在食品中的应用。 展开更多
关键词 单甘酯 生物酶法 不饱和脂肪酸
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生物酶法酿造黑莓酒的研究 被引量:15
11
作者 孙尤海 王培忠 《酿酒》 CAS 北大核心 2004年第1期64-66,共3页
以黑莓为酿造原料 ,将其破碎后利用果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶等进行生物酶解 ,灭酶、澄清处理后用脱臭酒精浸制或酵母菌发酵、酯化、冷处理、过滤、调配等工艺 ,酿造的黑莓干酒、半干酒、半甜酒、甜酒和含气酒 ,果香浓郁、清澈明亮... 以黑莓为酿造原料 ,将其破碎后利用果胶酶、半纤维素酶和纤维素酶等进行生物酶解 ,灭酶、澄清处理后用脱臭酒精浸制或酵母菌发酵、酯化、冷处理、过滤、调配等工艺 ,酿造的黑莓干酒、半干酒、半甜酒、甜酒和含气酒 ,果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、口味纯正。该工艺使出汁率提高了 5 %~ 8% ,酿造周期由传统工艺的三年以上缩短为三至六个月 ,提高了设备利用率 ,降低了成本。 展开更多
关键词 生物酶法 酿造 黑莓酒 果胶酶 半纤维素酶 纤维素酶
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有机溶剂在生物酶法制备D-羟基苯甘氨酸中的应用 被引量:3
12
作者 李隽 胡卓逸 《药物生物技术》 CAS CSCD 2000年第1期42-45,共4页
在生物酶法制备D 对羟基苯甘氨酸反应中加入一定量的二甲亚砜 ,可以克服DL 对羟基苯海因溶解度太低的限速因素 ,从而可以提高反应速度及增加产率。二甲亚砜最佳用量为 10 %。与不加二甲亚砜相比 ,酶转化率增高近 5倍。
关键词 二甲亚砚 对羟基苯甘氨酸 生物酶法
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青白通痹方药的半仿生-生物酶法提取工艺优选 被引量:2
13
作者 李芳 李凡 +3 位作者 张小丽 张军茹 任得志 王卫锋 《西部中医药》 2020年第6期28-34,共7页
目的:优选青白通痹方药用"半仿生-生物酶法"提取(semi-bionic enzyme extraction,SBEE)的工艺条件。方法:先选择适宜的生物酶对青白通痹方药预处理,再按照"半仿生法"(semi-bionic extraction,SBE)的操作,于第一次... 目的:优选青白通痹方药用"半仿生-生物酶法"提取(semi-bionic enzyme extraction,SBEE)的工艺条件。方法:先选择适宜的生物酶对青白通痹方药预处理,再按照"半仿生法"(semi-bionic extraction,SBE)的操作,于第一次提取和第三次提取的溶剂中加入适宜的酶,在相应的温度下进行提取,采用L18(37)正交表,布点正交实验,以青藤碱、芍药苷、甘草次酸、分子量≤1000Da提取物、总生物碱的量、干浸膏量进行多指标综合评判,优选出三次提取溶剂的pH值,酶的种类和酶的用量,提取的温度,预处理及提取时间。结果:青白通痹方药SBEE最佳提取的工艺条件:浸提溶剂的pH值为2.0、7.5、8.5,酶Ⅰ+酶Ⅱ组合为2.0+0%,酶Ⅲ+酶Ⅳ组合为0.5%+1.0%,浸提温度为(61±1)℃,预处理和浸提时间(组序)为组2。结论:从大生产实际出发考虑,确定将青白通痹方药先用2%纤维素酶(以方药重量计)预处理24 h;提取3次,浸提用水的pH值依次为:2.0、7.5、8.5,并在第一次提取中加入0.5%胃蛋白酶,第三次加入1%胰酶;提取温度为:(61±1)℃;提取时间依次为:1.5、1、1 h。 展开更多
关键词 青白通痹方药 半仿生-生物酶法 正交设计 多成分指标 综合评判
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利用生物酶法制备土豆高纯膳食纤维粉 被引量:7
14
作者 靳利娥 《太原理工大学学报》 CAS 2002年第2期183-185,共3页
利用生物蛋白酶和脂肪酶对生产土豆淀粉过程中产生的土豆渣在近中性条件下进行水解 ,制备成了食用性高纯土豆纤维粉。该实验结果表明 :对蛋白酶的适宜水解温度应为 60℃ ,最佳 p H值为 7.1 ,时间为 1 0~ 1 2 h;对脂肪酶的适宜水解温度... 利用生物蛋白酶和脂肪酶对生产土豆淀粉过程中产生的土豆渣在近中性条件下进行水解 ,制备成了食用性高纯土豆纤维粉。该实验结果表明 :对蛋白酶的适宜水解温度应为 60℃ ,最佳 p H值为 7.1 ,时间为 1 0~ 1 2 h;对脂肪酶的适宜水解温度应为 45℃ ,最佳 p H值为 7.5 ,时间为 8~ 1 0 h.通过酶法处理后得到的纤维素具有纯度高 ,口感好等特点。同时 。 展开更多
关键词 蛋白酶 脂肪酶 土豆纤维粉 水解 生物酶法 制备 保健食品 高纯膳食 维生素
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微碱条件生物酶法提取大鲵肝脏油脂及其脂肪酸组成分析 被引量:3
15
作者 胡代花 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期113-117,共5页
以大鲵肝脏为原料,采用微碱条件生物酶法提取大鲵肝脏油脂。通过单因素试验及正交试验,研究了p H、料液比、加酶量、酶解时间、酶解温度对提取率的影响,确定了大鲵肝脏油脂提取的最佳工艺参数,并用气相色谱对其脂肪酸组成进行分析。结... 以大鲵肝脏为原料,采用微碱条件生物酶法提取大鲵肝脏油脂。通过单因素试验及正交试验,研究了p H、料液比、加酶量、酶解时间、酶解温度对提取率的影响,确定了大鲵肝脏油脂提取的最佳工艺参数,并用气相色谱对其脂肪酸组成进行分析。结果表明:大鲵肝脏油脂的最佳提取条件为酶解时间3 h、碱性蛋白酶加酶量1 500 U/g、料液比1∶2、p H 7、酶解温度30℃,在该工艺条件下大鲵肝脏油脂的提取率为81.67%;大鲵肝脏油脂中主要含12种脂肪酸,分别为C18∶1 24.51%、C16∶0 21.74%、C16∶1 13.02%、C18∶3(ω-6)12.61%、C18∶2 6.18%、C18∶3(ω-3)4.04%、C22∶63.51%、C22∶0 3.45%、C14∶0 2.97%、C20∶4 2.83%、C24∶0 2.65%、C18∶0 2.48%,其中饱和脂肪酸(SFA)占33.29%,不饱和脂肪酸(UFA)占66.70%,单不饱和脂肪酸(MUFA)占37.53%,多不饱和脂肪酸(PUFA)占29.17%,具有保健功能作用的ω-6型PUFA为21.62%,ω-3型PUFA为7.55%。研究表明大鲵肝脏具有较高的营养价值和脂质开发潜力。 展开更多
关键词 大鲵肝脏 油脂 生物酶法 碱性蛋白酶 脂肪酸组成
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使用生物酶法提高涤纶织物的亲水性 被引量:2
16
作者 刘延波 吴桂芳 顾榴红 《纺织导报》 CAS 北大核心 2008年第6期96-98,100,共4页
文章探讨了利用源于Humicola insolens(腐质霉菌)的角质酶B和源于Streptomyces coelicolor(ScL,天蓝色链霉菌)的漆酶来提高涤纶织物亲水性的方法。用Launder—Ometer洗涤仪和100%涤纶机织物来模拟工业生产工艺,织物的润湿度通过水滴测... 文章探讨了利用源于Humicola insolens(腐质霉菌)的角质酶B和源于Streptomyces coelicolor(ScL,天蓝色链霉菌)的漆酶来提高涤纶织物亲水性的方法。用Launder—Ometer洗涤仪和100%涤纶机织物来模拟工业生产工艺,织物的润湿度通过水滴测试评定。研究发现,5LU/mL的角质酶B与0.1%非离子表面活性剂TritonX—100体系在55℃、pH值为8的条件下作用2h,能赋予涤纶织物持久的亲水性;ScL在用量大于0.048LAMU/mL时与介体(Denilite II Assist)和TritonX—100联合作用,能显著提高涤纶的亲水性。为提高商品化性能,角质酶和漆酶的特性、工艺条件都需要进一步优化。 展开更多
关键词 涤纶织物 亲水性 生物酶法 非离子表面活性剂 天蓝色链霉菌 X-100 TRITON 涤纶机织物
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Carbios开发生物酶法循环回收PET技术 被引量:2
17
作者 钱伯章 《合成纤维工业》 CAS 2016年第2期38-38,共1页
法国Carbios公司于2015年12月3日宣布,开发了一种酶法工艺技术,可将无定形聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)100%解聚成其原始的单体精对苯二甲酸(PTA)和乙二醇。该工艺技术使用高选择性的酶,省去了分类步骤,提供了100%循环利用率,... 法国Carbios公司于2015年12月3日宣布,开发了一种酶法工艺技术,可将无定形聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)100%解聚成其原始的单体精对苯二甲酸(PTA)和乙二醇。该工艺技术使用高选择性的酶,省去了分类步骤,提供了100%循环利用率,PET可完全回收。 展开更多
关键词 回收PET 循环利用率 技术使用 生物酶法 聚对苯二甲酸乙二醇酯 开发 精对苯二甲酸 工艺
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一种生物酶法提高羊毛阻燃性的方法 被引量:1
18
《毛纺科技》 CAS 北大核心 2009年第11期13-13,共1页
关键词 羊毛纱线 阻燃性能 生物酶法 阻燃整理工艺 阻燃整理剂 转谷氨酰胺酶 江南大学 催化作用
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D-苹果酸快速检测方法的研究——应用生物酶法检测果蔬汁中D-苹果酸含量 被引量:3
19
作者 蒋宏伟 李建华 +1 位作者 姚敏杰 薛国伟 《陕西农业科学》 2009年第3期32-34,共3页
国际果汁市场中,苹果汁是仅次于橙汁的第二大果汁产品,苹果汁中添加苹果酸是比较常见的掺假现象。天然苹果汁只含有L一苹果酸,通过测定D一苹果酸含量可检测掺假苹果汁,若样品中存在D-苹果酸,则说明样品为掺杂果汁。笔者通过对D一苹果酸... 国际果汁市场中,苹果汁是仅次于橙汁的第二大果汁产品,苹果汁中添加苹果酸是比较常见的掺假现象。天然苹果汁只含有L一苹果酸,通过测定D一苹果酸含量可检测掺假苹果汁,若样品中存在D-苹果酸,则说明样品为掺杂果汁。笔者通过对D一苹果酸测定的研究,利用生物酶快速反应技术,建立适宜我省果蔬汁中D-苹果酸快速检测方法。 展开更多
关键词 果蔬汁 D一苹果酸 生物酶法 掺假 检测
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生物酶法酿造蓝莓酵素探讨 被引量:2
20
作者 谢冬 《园艺与种苗》 CAS 2018年第9期29-30,共2页
在分析了生物酶法酿造蓝莓酵素的基础上,对酿造的最优条件进行了探究。
关键词 生物酶法酿造 蓝莓酵素 抗氧化活性
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