|
1
|
均匀设计优化生物防腐发酵工艺 |
范春婷
李鸿梅
赵盼
|
《粮食与油脂》
北大核心
|
2023 |
0 |
|
|
2
|
洛南豆腐干主要致腐微生物的分离及生物防腐研究 |
卫拯友
吴富强
党永
徐沙
刘亚妮
卫波
王洋
王翩然
|
《陕西农业科学》
|
2013 |
2
|
|
|
3
|
微生物防腐剂——细菌素的研究与应用 |
田晓乐
孟庆繁
周杰
逯家辉
滕利荣
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2004 |
26
|
|
|
4
|
食品生物防腐剂——抗真菌乳酸菌研究进展 |
程璐
缪铭
张涛
江波
沐万孟
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2010 |
14
|
|
|
5
|
生物防腐剂及其在食品中的应用 |
张鹰
曾新安
温其标
|
《食品与机械》
CSCD
北大核心
|
2006 |
20
|
|
|
6
|
生物防腐细菌产酸和耐酸生长试验 |
顾万钧
肖振铎
王淑敏
何昭阳
袁吉
|
《吉林农业大学学报》
CAS
CSCD
|
1993 |
4
|
|
|
7
|
海水循环冷却水的微生物腐蚀和生物防腐研究进展 |
孟祥芳
崔建升
耿艳楼
刘辉
张静
|
《河北工业科技》
CAS
|
2005 |
4
|
|
|
8
|
新型生物防腐剂——苯乳酸在食品中的研究与应用 |
李兴峰
江波
潘蓓蕾
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2007 |
29
|
|
|
9
|
壳聚糖复合生物防腐剂的抑菌效果研究 |
吴慧清
吴清平
石立三
张菊梅
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2007 |
8
|
|
|
10
|
生物防腐剂纳他霉素生物合成途径及调控机制的研究进展 |
王亚洲
古绍彬
刘胜男
张永柱
|
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
|
2015 |
9
|
|
|
11
|
新型生物防腐剂——聚赖氨酸 |
金丰秋
金其荣
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2003 |
28
|
|
|
12
|
生物防腐剂纳他霉素的特性及其在食品工业中的应用研究 |
邵金良
袁唯
董文明
焦凌梅
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2006 |
3
|
|
|
13
|
生物防腐技术在传统酿造食品中的应用研究进展 |
吴晖
刘磊
刘冬梅
李明阳
|
《中国酿造》
CAS
北大核心
|
2007 |
2
|
|
|
14
|
乳酸菌细菌素作为天然生物防腐剂在食品工业中的应用进展 |
刘国荣
李平兰
王成涛
|
《北京工商大学学报（自然科学版）》
CAS
|
2012 |
23
|
|
|
15
|
生物防腐剂——乳酸菌素 |
赵玲艳
邓放明
杨细平
杨抚林
|
《中国食物与营养》
|
2005 |
22
|
|
|
16
|
生物防腐剂在食品加工中的应用研究 |
张百刚
张宝善
|
《食品研究与开发》
CAS
|
2004 |
14
|
|
|
17
|
生物防腐剂对胀袋火腿肠污染菌产气荚膜梭菌的抑菌研究 |
孙涪陵
周晓宏
罗爱芹
杨新芳
胡冰
陶庆
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2006 |
5
|
|
|
18
|
生物防腐剂在乳制品中的应用 |
李娟萍
吕嘉枥
|
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2007 |
6
|
|
|
19
|
生物防腐剂的应用和发展动向 |
浮吟梅
吕亚西
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2004 |
10
|
|
|
20
|
新型生物防腐剂-昆虫抗菌肽 |
龙彪
彭志英
赵谋明
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2004 |
5
|
|
