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完善生鲜农产品供应链的理论和政策研究
1
作者 宋则 《中国流通经济》 CSSCI 北大核心 2024年第4期38-43,共6页
我国轻商的观念由来已久,但城乡居民日常需要的生鲜食品高度依赖从事生鲜农产品经营的商贩,他们是生鲜农产品供应链主体的组成部分,在促进生鲜农产品区域分工深化、贴近民生方面发挥着重要作用,对产业集群、供应链冷链、物流园区、旅游... 我国轻商的观念由来已久,但城乡居民日常需要的生鲜食品高度依赖从事生鲜农产品经营的商贩,他们是生鲜农产品供应链主体的组成部分,在促进生鲜农产品区域分工深化、贴近民生方面发挥着重要作用,对产业集群、供应链冷链、物流园区、旅游、住宿、餐饮就业都具有强烈多向性的带动作用,是各地经济发展的隐形间接影响力、软实力。必须改变长期存在的重场所建设、轻主体培育的顽疾;培育生鲜农产品供应链的链主企业,促进供应链分工的深化和专业化;加强对违法违规行为的监管,共促诚实守信公平竞争的营商环境;对生鲜农产品市场实施反周期调控;严格大棚与大田生鲜农产品的行为监管标准;将市场调控的重心从事后的被动跟进管理,转变为事前的主动引导服务;探索“有效市场+有为政府”的管理模式,创新逆周期监测调控的有效办法;把握生鲜农产品供应链高质量发展的舆论导向,为商人正名;警惕出现重生产、轻流通新的倾向和新的表现形式,防止损害现代流通体系、统一大市场建设。 展开更多
关键词 农产品市场 生鲜农产品供应链 个体工商户 逆周期调控 现代流通体系
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突发事件下生鲜农产品供应链应急决策研究
2
作者 周宝刚 《海南大学学报（人文社会科学版）》 CSSCI 2024年第4期182-192,共11页
新冠肺炎疫情等重大突发事件对全球产业链和供应链产生严重影响,生鲜农产品供应链更易受到突发事件的影响与冲击。本研究构建了“合作社+超市”的二级生鲜农产品供应链系统,考虑超市单位运营成本信息不对称且在突发事件下发生扰动,引入... 新冠肺炎疫情等重大突发事件对全球产业链和供应链产生严重影响,生鲜农产品供应链更易受到突发事件的影响与冲击。本研究构建了“合作社+超市”的二级生鲜农产品供应链系统,考虑超市单位运营成本信息不对称且在突发事件下发生扰动,引入超市保鲜努力水平为决策变量,研究了考虑成本扰动和保鲜努力的生鲜供应链应急决策问题。研究表明,当突发事件发生,成本扰动在一定阈值范围,生鲜供应链系统具有鲁棒性。当突发事件等级较大,成本扰动超过鲁棒阈值区间,生鲜供应链系统最优决策发生改变。无论突发事件发生与否,保鲜能力是保鲜努力水平、保鲜成本和系统目标的重要正向影响因素。最后,凝练提出突发事件下生鲜农产品供应链的应急管理策略。 展开更多
关键词 突发事件 生鲜农产品供应链 应急决策
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全渠道背景下生鲜农产品供应链风险评价与控制
3
作者 李昕 丁艳辉 《湖北农业科学》 2024年第6期228-234,共7页
将辽宁省作为研究区域选取算例,基于全渠道背景建立生鲜农产品供应链风险评估指标体系,该体系包括6个一级指标及相应的21个二级指标,运用博弈论组合赋权法确定各风险权重。通过模糊综合评判法,计算出全渠道下生鲜农产品供应链风险的综... 将辽宁省作为研究区域选取算例,基于全渠道背景建立生鲜农产品供应链风险评估指标体系,该体系包括6个一级指标及相应的21个二级指标,运用博弈论组合赋权法确定各风险权重。通过模糊综合评判法,计算出全渠道下生鲜农产品供应链风险的综合评价得分。结果表明,全渠道模式下辽宁省生鲜农产品供应链风险趋近于较高风险;风险排序最高的是质量风险,最低的是环境风险;各指标层中的企业基因差异、冷链物流技术、信息安全保护、供应链服务质量等是引发全渠道生鲜农产品供应链高风险的因素。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 全渠道 博弈论组合赋权 风险评估
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生鲜农产品供应链韧性影响因素研究 被引量：1
4
作者 郝慧敏 张博 王改丽 《中国储运》 2024年第3期52-53,共2页
为进一步促进我国生鲜农产品市场的发展,保障生鲜农产品正常流通,提高供应链成员间的整体效益,本文首先对生鲜农产品供应链的结构进行了分析,并结合生鲜农产品的特点和供应链成员的动态合作过程,聚焦生鲜农产品供应链的设计环节。
关键词 生鲜农产品供应链 供应链成员 动态合作 设计环节 整体效益 影响因素研究
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基于冷链工艺流程的生鲜农产品供应链风险评价
5
作者 申慢慢 马莉 《物流科技》 2024年第17期145-149,共5页
为了有效控制生鲜农产品供应链风险,降低生鲜农产品安全事件发生概率和影响程度,在冷链工艺流程基础上,文章提出了一种基于三维风险分析模型的生鲜农产品供应链风险评价模型。首先,在分析现有生鲜农产品供应链风险的基础上,从冷链工艺... 为了有效控制生鲜农产品供应链风险,降低生鲜农产品安全事件发生概率和影响程度,在冷链工艺流程基础上,文章提出了一种基于三维风险分析模型的生鲜农产品供应链风险评价模型。首先,在分析现有生鲜农产品供应链风险的基础上,从冷链工艺流程视角分析生鲜农产品供应链各环节的风险,并构建生鲜农产品供应链风险评价指标体系。然后,确定生鲜农产品冷链供应链的关键风险因素。最后,结合关键风险因素,给出对应的风险控制措施,为生鲜农产品供应链风险管控提供参考。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 冷链工艺流程 熵值法 三维风险
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生鲜农产品供应链的区块链技术采纳策略研究 被引量：1
6
作者 李青松 甘宇文 +2 位作者 庞燕 杨洋 乔泽育 《物流工程与管理》 2024年第3期16-22,共7页
文中研究由供应商、第三方物流服务商和零售商组成的生鲜农产品供应链中区块链技术采纳策略,构建了供应链各成员不采纳区块链、一方采纳区块链、两方采纳区块链和三方均采纳区块链场景下的策略模型,分别探讨区块链对各企业和消费者的价... 文中研究由供应商、第三方物流服务商和零售商组成的生鲜农产品供应链中区块链技术采纳策略,构建了供应链各成员不采纳区块链、一方采纳区块链、两方采纳区块链和三方均采纳区块链场景下的策略模型,分别探讨区块链对各企业和消费者的价值和影响。研究发现,采纳区块链技术并不总是生鲜农产品供应链的最优决策,这与区块链采纳成本系数、价格敏感度、消费者对产品新鲜度和安全性的担忧等有关。零售商采纳区块链技术对需求的提升作用最大,其次是第三方物流,这导致了供应商的“搭便车”现象,而只有当区块链采纳成本较低时,供应商才有动机采纳区块链。该研究可以为生鲜农产品供应链采纳区块链技术提供管理见解。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 区块链技术 产品定价 策略选择
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“新零售+区块链”在生鲜农产品供应链中的应用研究
7
作者 张瑞珍 《物流科技》 2024年第20期143-145,共3页
随着新零售模式的兴起,区块链技术在生鲜农产品供应链中的应用备受关注。文章旨在探索利用新零售和区块链技术优化中国生鲜农产品供应链的可行性。首先界定了新零售的概念,并分析了区块链技术的关键特征及其在供应链中的应用,随后进一... 随着新零售模式的兴起,区块链技术在生鲜农产品供应链中的应用备受关注。文章旨在探索利用新零售和区块链技术优化中国生鲜农产品供应链的可行性。首先界定了新零售的概念,并分析了区块链技术的关键特征及其在供应链中的应用,随后进一步提出了三种供应链创新模式:一体化全渠道模式,以加工企业为核心的供应链模式,以及区块链技术支持的全渠道模式。研究结果显示,这些模式能有效整合线上线下资源,通过提高透明度和追溯性,增强供应链内各环节的协同和信任。此外,新零售与区块链的结合,显著提升了生鲜农产品的流通效率和市场响应速度,同时降低了运营成本。结论指出,新零售和区块链技术的融合为中国生鲜农产品供应链带来了创新改进,有助于推动该行业的数字化和智能化转型。这一研究不仅为生鲜农产品供应链管理提供了理论与实践的新视角,也对促进相关产业的可持续发展具有重要意义。 展开更多
关键词 区块链技术 新零售模式 全渠道 生鲜农产品供应链 数字化
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供应商主导下的生鲜农产品供应链定价及协调模型研究
8
作者 周欢 廖思思 谭辉 《湖南工业大学学报》 2024年第4期67-76,共10页
针对由单个的生鲜供应商、生鲜电商和第三方物流组成的三级供应链,同时考虑价格和新鲜度对生鲜农产品需求的影响,研究了生鲜农产品供应链定价及协调问题。首先,分别构建集中决策下和以生鲜供应商为主导的分散决策下的生鲜农产品供应链... 针对由单个的生鲜供应商、生鲜电商和第三方物流组成的三级供应链,同时考虑价格和新鲜度对生鲜农产品需求的影响,研究了生鲜农产品供应链定价及协调问题。首先,分别构建集中决策下和以生鲜供应商为主导的分散决策下的生鲜农产品供应链定价模型,并进行对比分析;其次,在分散决策的基础上,采用“收益共享+保鲜成本共担”契约构建协调模型;最后,通过算例分析和敏感度分析,验证了模型得出的结论,并分析了重要参数对模型的影响。研究发现,集中式定价决策下的零售价格、保鲜努力水平和供应链利润均优于分散式定价决策的对应值,在此基础上,建议采用“收益共享+保鲜成本共担”的契约协调模型,以使分散式定价决策下的供应链达到协调状态。 展开更多
关键词 供应链定价 供应链协调 生鲜农产品供应链 新鲜度 第三方物流
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考虑保鲜努力的生鲜农产品供应链价值共创演化博弈分析
9
作者 王艺桦 张晓林 《现代管理》 2024年第3期487-497,共11页
本文基于演化博弈和价值共创理论,针对生鲜农产品供应链成员是否合作投入保鲜努力构建演化博弈模型,并引入惩罚机制,探究不同影响因素作用条件下供应链价值共创的演化结果。研究表明,只有当选择合作投入保鲜努力所获利润均高于其搭便车... 本文基于演化博弈和价值共创理论,针对生鲜农产品供应链成员是否合作投入保鲜努力构建演化博弈模型,并引入惩罚机制,探究不同影响因素作用条件下供应链价值共创的演化结果。研究表明,只有当选择合作投入保鲜努力所获利润均高于其搭便车利润时,供应链成员才有可能都选择“投入保鲜努力”策略,实现价值共创。在价值共创过程中,应通过设置合理收益分配和成本分担机制、适当的奖惩机制等措施来促进合作,提升生鲜农产品供应链价值共创水平。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 保鲜努力 价值共创 演化博弈
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考虑区块链技术投入的生鲜农产品供应链演化分析
10
作者 王建华 顾启慧 《物流技术》 2024年第2期94-105,共12页
区块链技术的优势为生鲜农产品供应链安全问题提供了解决的可行性,但由于资源有限和消费者偏好,供应链企业会面临区块链技术投资决策问题。针对此问题,引用区块链技术进行双链结合,考虑有限的资源和消费者偏好,建立基于区块链技术投入... 区块链技术的优势为生鲜农产品供应链安全问题提供了解决的可行性,但由于资源有限和消费者偏好,供应链企业会面临区块链技术投资决策问题。针对此问题,引用区块链技术进行双链结合,考虑有限的资源和消费者偏好,建立基于区块链技术投入的供应商和销售商的博弈模型及其四种策略选择组合,运用演化博弈方法研究了四种策略组合下的均衡条件,并运用数值仿真方法分析了内外部因素对供应链企业利润的影响。研究结果表明:只有当消费者新鲜度敏感系数、消费者对产品信息虚假性的敏感系数、技术补助在一定取值范围内,供应商和销售商才会同时选择应用区块链技术平台;当供应链企业都应用区块链技术时,供应商的保鲜努力水平最高;此外,消费者对新鲜度的敏感系数并不是越大越好,过大会影响供应商的利润;政府的技术补助能够激励企业均应用区块链技术平台。本研究结果在一定程度上有助于政府制定战略以及企业投资区块链技术决策。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 保鲜努力 区块链技术 演化博弈
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生鲜农产品供应链建设的问题与应对
11
作者 赵俊达 《中国农民合作社》 2024年第10期58-60,共3页
生鲜农产品供应链是以生鲜农产品为对象,从生产环节开始,直至到达消费者环节的功能性网链结构。它涵盖从田间地头到餐桌的全链条,包括“种(养)、采、加、运、仓、销、服”等环节。在这个供应链中,生产者负责生鲜农产品的种植或养殖,然... 生鲜农产品供应链是以生鲜农产品为对象,从生产环节开始,直至到达消费者环节的功能性网链结构。它涵盖从田间地头到餐桌的全链条,包括“种(养)、采、加、运、仓、销、服”等环节。在这个供应链中,生产者负责生鲜农产品的种植或养殖,然后将初级生鲜农产品直接销售给分销商或经过简单加工后销售给批发商或零售企业,最终到达消费者手中。在这一传递过程中,物流企业起着关键作用。2020年新冠疫情的暴发对我国乃至世界的生鲜农产品市场造成了严重冲击,生鲜农产品供应链一度出现了断链的风险,对我国经济造成了严重影响。因此,生鲜农产品供应链如何安全稳定运行成为社会各界关注的焦点。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 零售企业 物流企业 传递过程 分销商 简单加工 问题与应对 网链结构
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生鲜农产品供应链优化设计研究
12
作者 许荟珍 《中国储运》 2024年第1期107-108,共2页
生鲜农产品是人们生活中不可或缺的一部分,生鲜农产品供应链正常运营保障着人们日常生活的基本需求。此外,生鲜农产品供应链还关系到农户、中间商和生产商的切身利益。但是生鲜农产品本身易腐、不方便运输和存储的特性以及生鲜农产品供... 生鲜农产品是人们生活中不可或缺的一部分,生鲜农产品供应链正常运营保障着人们日常生活的基本需求。此外,生鲜农产品供应链还关系到农户、中间商和生产商的切身利益。但是生鲜农产品本身易腐、不方便运输和存储的特性以及生鲜农产品供应链中信息不对称问题时常会影响顾客的终端消费体验及链上各方的收益,一直是业界和学者广泛关注的热点问题。因此,本文将具体讨论分析生鲜农产品的特点并对其进行供应链优化设计。 展开更多
关键词 供应链优化 生鲜农产品供应链 终端消费 中间商 信息不对称问题 优化设计研究 农户 生产商
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乡村振兴战略背景下生鲜农产品供应链优化策略
13
作者 张新亮 《中国储运》 2024年第6期201-202,共2页
乡村振兴背景下生鲜农产品数量增加,对其产销问题愈发重视,生鲜农产品供应链迅速完善与发展。生鲜农产品供应链存在一些问题,需要做好优化分析工作,关系到生鲜农产品的产销效率。文中以乡村振兴战略为着眼点,分析生鲜农产品供应链存在... 乡村振兴背景下生鲜农产品数量增加,对其产销问题愈发重视,生鲜农产品供应链迅速完善与发展。生鲜农产品供应链存在一些问题,需要做好优化分析工作,关系到生鲜农产品的产销效率。文中以乡村振兴战略为着眼点,分析生鲜农产品供应链存在的问题,给出优化生鲜农产品供应链的可行策略,推动乡村振兴战略的全面实施。随着国内社会经济快速发展,农村地区全面实施乡村振兴战略,人们高度重视农业产业化发展。 展开更多
关键词 乡村振兴战略 生鲜农产品供应链 农业产业化发展 优化策略 经济快速发展 可行策略 完善与发展 优化分析
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基于区块链技术的O2O生鲜农产品供应链两阶段定价策略研究 被引量：7
14
作者 谭春桥 曾雨晴 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2023年第6期904-915,共12页
针对一个由电商平台和线下零售商组成的O2O生鲜农产品供应链,线下零售商采取全价期和优惠期两阶段定价策略,考虑消费者策略性程度,构建传统模式和引入区块链技术模式的O2O生鲜农产品供应链定价模型,研究线下零售商的均衡定价和信息披露... 针对一个由电商平台和线下零售商组成的O2O生鲜农产品供应链,线下零售商采取全价期和优惠期两阶段定价策略,考虑消费者策略性程度,构建传统模式和引入区块链技术模式的O2O生鲜农产品供应链定价模型,研究线下零售商的均衡定价和信息披露策略,深入分析信息披露策略、消费者策略性程度和区块链单位使用成本对均衡价格及社会福利的影响。研究表明:无论消费者策略性程度如何,只有当生鲜农产品的真实质量较高时,线下零售商才会披露生鲜农产品真实质量;较大或较小的区块链单位使用成本有利于线下零售商、电商平台和消费者;当消费者策略性程度较低时,线下零售商和电商平台可以从消费者策略行为中获益,相应的社会福利也会得到提升。 展开更多
关键词 O2O生鲜农产品供应链 两阶段定价 区块链技术 信息披露
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电商平台补贴下的生鲜农产品供应链决策研究 被引量：2
15
作者 徐聪 《中国储运》 2023年第4期118-120,共3页
基于生鲜农产品线上销售模式快速发展的现状,为研究不同主导权对供应链决策的影响,文章结合博弈论的相关理论,在电商平台补贴背景下,以电商平台、第三方物流企业、生产商为研究对象,分别构建生产商主导和电商平台主导的Stackelberg博弈... 基于生鲜农产品线上销售模式快速发展的现状,为研究不同主导权对供应链决策的影响,文章结合博弈论的相关理论,在电商平台补贴背景下,以电商平台、第三方物流企业、生产商为研究对象,分别构建生产商主导和电商平台主导的Stackelberg博弈模型,采用逆向分析法,分析各博弈方的最优决策和最优利润,以及主导权对供应链的影响,为促进生鲜农产品供应链的健康可持续发展提供参考。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 电商平台 第三方物流企业 供应链决策 最优决策 博弈论 发展的现状 主导权
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基于供应中断风险下生鲜农产品供应链网络节点重要性评价研究
16
作者 马丽 台玉红 王瑞鹏 《建模与仿真》 2023年第6期5137-5146,共10页
随着人民对于生活质量的更高追求以及现代物流供应链的不断完善,生鲜农产品供应链网络得到了飞快的发展。但是由于生鲜农产品供应链上下游节点企业易受到外界各因素的干扰,从而存在供应中断风险,影响供应链网络整体的运行。因此,本文首... 随着人民对于生活质量的更高追求以及现代物流供应链的不断完善,生鲜农产品供应链网络得到了飞快的发展。但是由于生鲜农产品供应链上下游节点企业易受到外界各因素的干扰,从而存在供应中断风险,影响供应链网络整体的运行。因此,本文首先根据生鲜农产品供应链的特点和业务流程,结合复杂网络理论,构建其网络拓扑结构图。接着采用三角模糊数的方法确定网络拓扑结构图各边的权重,并引入节点重要度贡献矩阵和网络效率来表征各个节点在供应链网络局部和全局中的重要性。基于此,对供应链中的重要节点采取必要的预防措施,来增强供应链的抗风险能力。最后,通过实证分析对生鲜农产品供应链中各个节点的重要性进行计算和排序,验证了该评估方法的有效性和实用性。 展开更多
关键词 供应链网络 节点重要性 生鲜农产品供应链
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基于熵权-TOPSIS法的生鲜农产品供应链韧性能力测度
17
作者 郝丽 裴雪莹 《物流技术》 2023年第11期129-136,共8页
目前,生鲜农产品供应链存在运行不畅、信息壁垒日益严重导致供应中断的现象,供应链各个节点面对突发事件的冲击没有充足的韧性能力。针对上述问题,以西安市5个大型农贸市场为研究对象,借助突发事件理论、供应链概念、供应链韧性概念以... 目前,生鲜农产品供应链存在运行不畅、信息壁垒日益严重导致供应中断的现象,供应链各个节点面对突发事件的冲击没有充足的韧性能力。针对上述问题,以西安市5个大型农贸市场为研究对象,借助突发事件理论、供应链概念、供应链韧性概念以及生鲜农产品供应链理论,采用熵权-TOPSIS法从综合能力和单项能力两方面对生鲜农产品供应链韧性能力进行了测度,并通过实证分析证明了该方法的可行性和有效性。最后,基于研究结果提出可通过生鲜农产品供应链环节制定标准和规范,加强管理人员综合管理意识、政府辅助市场改革,完善农贸市场突发事件响应预警机制、增加生鲜农产品供应链柔性来提升生鲜农产品供应链的韧性。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 供应链韧性 熵权-TOPSIS法 供应链韧性机制
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洞庭湖生态经济区生鲜农产品供应链质量安全保障策略——以湖南省岳阳市为例
18
作者 龙晨 《岳阳职业技术学院学报》 2023年第2期50-54,共5页
生鲜农产品加工产业是洞庭湖生态经济区重点产业,加强生鲜农产品质量安全监测管理,健全生鲜农产品全产业链监测预警体系,有助于推进洞庭湖生态经济区农产品质量安全体系完善优化。本文以供应链物流、信息流、资金流等维度为切入点,阐述... 生鲜农产品加工产业是洞庭湖生态经济区重点产业,加强生鲜农产品质量安全监测管理,健全生鲜农产品全产业链监测预警体系,有助于推进洞庭湖生态经济区农产品质量安全体系完善优化。本文以供应链物流、信息流、资金流等维度为切入点,阐述了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全发展现状,分析了种植养殖环节、生产加工环节、产品流通环节、产品展销环节生鲜农产品供应链质量安全的影响因素。从种植养殖环节质量安全保障、生产加工环节质量安全保障、产品流通环节质量安全保障、产品展销环节质量安全保障等四个维度,构建了岳阳市生鲜农产品供应链质量安全切实可行的保障策略,对于保障洞庭湖生态经济区生鲜农产品安全供给、完善生鲜农产品质量安全监管体系具有重要借鉴意义。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 生鲜农产品质量安全 安全保障
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生鲜农产品供应链协调管理研究综述
19
作者 谢朦稷 《中国储运》 2023年第10期131-131,共1页
近年来随着消费者对生鲜农产品更高品质要求,让生鲜农产品供应链的协调管理更为复杂。本文通过对国内外生鲜农产品供应链研究的整理,从生鲜农产品供应链的信息共享和契约管理两个方面进行总结和分析,为后续生鲜农产品供应链协调管理研... 近年来随着消费者对生鲜农产品更高品质要求,让生鲜农产品供应链的协调管理更为复杂。本文通过对国内外生鲜农产品供应链研究的整理,从生鲜农产品供应链的信息共享和契约管理两个方面进行总结和分析,为后续生鲜农产品供应链协调管理研究提供参考。1.引言随着社会发展,生鲜农产品的产量不断上升,但同时消费者对于农产品的新鲜程度和质量要求也不断提高。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 契约管理 信息共享 新鲜程度 农产品 研究综述 消费者 协调
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生鲜农产品供应链现状及优化设计——以成都山姆会员店为例
20
作者 潘笑 秦雪锐 《中国储运》 2023年第9期86-87,共2页
1.引言针对生鲜农产品供应链的终端,即生鲜超市为研究对象,选择成都山姆会员店为调研目标,通过总结成都山姆会员店生鲜农产品供应链在日常运用过程中存在的问题,提出生鲜农产品供应链的改进、设计和优化。拟为我国生鲜超市、生鲜农产品... 1.引言针对生鲜农产品供应链的终端,即生鲜超市为研究对象,选择成都山姆会员店为调研目标,通过总结成都山姆会员店生鲜农产品供应链在日常运用过程中存在的问题,提出生鲜农产品供应链的改进、设计和优化。拟为我国生鲜超市、生鲜农产品市场的发展,提供理论支持。 展开更多
关键词 生鲜农产品供应链 山姆会员店 现状及优化 生鲜超市 设计和优化 日常运用 调研目标 成都
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