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茶多酚的提取和应用的研究进展
被引量：
20
1
作者
阮栋梁
张英峰
+4 位作者
王丰玲
李长江
刘平
郑向美
郑向军
《渤海大学学报（自然科学版）》
CAS
2007年第1期6-11,共6页
茶叶在世界上约有30多个国家种植,是仅次于水而被广泛消费的饮料,茶叶中的有效成分茶多酚是一种天然的抗氧化剂,它在食品、医药、日用化工等领域具有重要的应用。简单介绍茶多酚的组成和性质、提取方法、用途和展望。
关键词
荼多酚
提取方法
用途和展望
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职称材料
题名
茶多酚的提取和应用的研究进展
被引量：
20
1
作者
阮栋梁
张英峰
王丰玲
李长江
刘平
郑向美
郑向军
机构
香港大学化学系
河北省秦皇岛市第一中学
山东省文登一中
北京师范大学化学系
出处
《渤海大学学报（自然科学版）》
CAS
2007年第1期6-11,共6页
基金
国家自然科学基金项目(NO:20501003)
文摘
茶叶在世界上约有30多个国家种植,是仅次于水而被广泛消费的饮料,茶叶中的有效成分茶多酚是一种天然的抗氧化剂,它在食品、医药、日用化工等领域具有重要的应用。简单介绍茶多酚的组成和性质、提取方法、用途和展望。
关键词
荼多酚
提取方法
用途和展望
Keywords
tea polyphenols
methods of extraction
application prospect
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶多酚的提取和应用的研究进展
阮栋梁
张英峰
王丰玲
李长江
刘平
郑向美
郑向军
《渤海大学学报（自然科学版）》
CAS
2007
20
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