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嘉积鸭母鸭体尺性状与瘦肉重的相关分析
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作者 陈积乐 顾丽红 +6 位作者 吴方虎 尚圆圆 郇树乾 冀凤杰 郑心力 薛本耀 徐铁山 《中国家禽》 北大核心 2024年第3期110-114,共5页
为对嘉积鸭瘦肉重进行有效选择,研究测定了71日龄嘉积鸭体尺性状,运用SPSS 26.0软件分析体尺性状与瘦肉重间的相关性及其对瘦肉重的影响,建立了体尺性状与瘦肉重的最优回归模型。结果显示:瘦肉重(Y)与龙骨长(X_(3))极显著正相关(r=0.394... 为对嘉积鸭瘦肉重进行有效选择,研究测定了71日龄嘉积鸭体尺性状,运用SPSS 26.0软件分析体尺性状与瘦肉重间的相关性及其对瘦肉重的影响,建立了体尺性状与瘦肉重的最优回归模型。结果显示:瘦肉重(Y)与龙骨长(X_(3))极显著正相关(r=0.394,P<0.01),与胸深(X_(4))显著正相关(r=0.276,P<0.05);龙骨长、胸深、半潜水长(X_(2))是影响71日龄嘉积鸭瘦肉重的重要指标,其中龙骨长对瘦肉重的直接影响最大,为0.649,胸深和半潜水长对瘦肉重的直接影响分别为0.386和0.283;71日龄嘉积鸭体尺对瘦肉重的最优回归模型为:Y=-680.197+33.651X_(3)+27.744X_(4)+8.531X_(2)。综上所述,71日龄嘉积鸭瘦肉重与龙骨长、胸深和半潜水长密切相关,可通过建立的最优回归方程实现对瘦肉重进行间接选择。 展开更多
关键词 嘉积鸭 体尺 瘦肉 回归模型 通径分析
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牛肉中非法添加瘦肉精的危害及其检测方法研究
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作者 张笑男 《食品安全导刊》 2024年第7期152-154,共3页
随着人们生活水平的不断提高,食品安全逐渐成为社会大众关注的核心问题。牛肉作为广受欢迎的肉类食品,其质量安全尤为重要。然而,近些年牛肉中掺入瘦肉精的非法行为频繁出现,对消费者的健康安全构成了严重威胁。本文概述了牛肉中非法添... 随着人们生活水平的不断提高,食品安全逐渐成为社会大众关注的核心问题。牛肉作为广受欢迎的肉类食品,其质量安全尤为重要。然而,近些年牛肉中掺入瘦肉精的非法行为频繁出现,对消费者的健康安全构成了严重威胁。本文概述了牛肉中非法添加瘦肉精的背景及原因,深入分析了瘦肉精在牛肉中的非法添加对消费者健康造成的潜在危害,并着重探讨了多种瘦肉精检测方法,以期为牛肉的质量安全监管提供参考。 展开更多
关键词 牛肉 瘦肉 检测方法 食品安全
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市售牛肉中瘦肉精残留检测及风险评估
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作者 许晶晶 邵彪 +2 位作者 管燕淼 李玲玉 钱佳燕 《福建分析测试》 CAS 2024年第2期7-15,共9页
为评估市售牛肉中“瘦肉精”类化合物残留风险,应用QuEChERS前处理,建立9 min内同时测定牛肉中19种目标化合物的超高效液相色谱-串联质谱分析法,各化合物在0.1×10^(-3)~10×10^(-3)mg/L浓度范围内线性关系显著;大部分物质对1μ... 为评估市售牛肉中“瘦肉精”类化合物残留风险,应用QuEChERS前处理,建立9 min内同时测定牛肉中19种目标化合物的超高效液相色谱-串联质谱分析法,各化合物在0.1×10^(-3)~10×10^(-3)mg/L浓度范围内线性关系显著;大部分物质对1μg/kg、10μg/kg、20μg/kg的加标回收率对应为67.2%~95.5%、76.3%~106.8%、69.2%~101.4%;分析检测102份市售牛肉,结果表明本地区牛肉中“瘦肉精”类化合物膳食暴露风险为低风险。 展开更多
关键词 超高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS前处理方法 瘦肉精类化合物 膳食风险评估
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探讨优质瘦肉型猪养殖方法及疫病防控对策
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作者 杨红娜 《江西农业》 2024年第2期88-90,共3页
相较于普通猪的养殖,优质瘦肉型猪口感更好、营养价值更高,受到消费者广泛喜爱。为了提高优质瘦肉型猪的出栏率,养殖户应采用科学合理的方法,使优质瘦肉型猪更快地生长,并保证猪肉的产量与质量。基于此,从优质瘦肉型猪养殖方法入手,对... 相较于普通猪的养殖,优质瘦肉型猪口感更好、营养价值更高,受到消费者广泛喜爱。为了提高优质瘦肉型猪的出栏率,养殖户应采用科学合理的方法,使优质瘦肉型猪更快地生长,并保证猪肉的产量与质量。基于此,从优质瘦肉型猪养殖方法入手,对其养殖过程较常出现的疫病进行细致分析,提出科学建舍、饲养管理、定期防疫、疾病防治等措施,确保疫病防控效果。 展开更多
关键词 优质瘦肉型猪 养殖方法 疫病防控 策略
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肉中的兽药和瘦肉精残留及其检测技术研究进展 被引量:3
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作者 张蕾 张玉娇 +4 位作者 王玉宁 张一敏 董鹏程 罗欣 毛衍伟 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期481-488,共8页
肉与肉制品中的兽药和瘦肉精残留是影响食品安全的重要因素。因此,明确肉与肉制品中有害残留物,开发快速、准确检测肉中有害残留物的技术,对控制肉与肉制品中的有害残留物,保证肉类食品安全具有重要意义。本文总结了畜牧业中常用的抗菌... 肉与肉制品中的兽药和瘦肉精残留是影响食品安全的重要因素。因此,明确肉与肉制品中有害残留物,开发快速、准确检测肉中有害残留物的技术,对控制肉与肉制品中的有害残留物,保证肉类食品安全具有重要意义。本文总结了畜牧业中常用的抗菌类药物和瘦肉精的代表性有害残留物,对比分析了表面增强拉曼光谱技术(surface enhanced Raman spectroscopy,SERS)、液相色谱-质谱法(liquid chromatography-mass spectrometry,LC-MS)和免疫分析技术这三种最具代表性的技术在抗生素和瘦肉精检测中应用的范围、优缺点、关键影响因素等,以期为肉与肉制品安全控制、兽药和瘦肉精残留物质检测提供指导。 展开更多
关键词 抗菌类药物 瘦肉 检测技术
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日粮中添加菌糠对襄阳黑猪瘦肉沉积的影响 被引量:1
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作者 张代涛 荣华 《中南农业科技》 2023年第7期244-246,共3页
分析了在日粮中添加菌糠、养殖模式转变对襄阳黑猪瘦肉沉积效果及风味等重要指标的影响。结果表明,在襄阳黑猪日粮中添加菌糠,能够降低饲料成本,适当增加放养时间,在合理的饲养周期内还能降低襄阳黑猪的脂肪率,提高瘦肉沉积量,在不影响... 分析了在日粮中添加菌糠、养殖模式转变对襄阳黑猪瘦肉沉积效果及风味等重要指标的影响。结果表明,在襄阳黑猪日粮中添加菌糠,能够降低饲料成本,适当增加放养时间,在合理的饲养周期内还能降低襄阳黑猪的脂肪率,提高瘦肉沉积量,在不影响健康养殖的前提下确保襄阳黑猪肉品的良好风味。 展开更多
关键词 菌糠 襄阳黑猪 日粮 瘦肉沉积
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大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚的加权一步法全基因组关联分析 被引量:4
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作者 吴骏 蔡晓钿 +8 位作者 林清 钟展明 叶浩强 魏趁 徐志婷 吴细波 司景磊 张哲 李加琪 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期1403-1414,共12页
旨在使用加权一步法全基因组关联分析方法,充分利用群体的表型、系谱和基因型信息,探索与大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚相关的候选基因。本研究收集21754头大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚的表型记录数据,其中基因型数据个体... 旨在使用加权一步法全基因组关联分析方法,充分利用群体的表型、系谱和基因型信息,探索与大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚相关的候选基因。本研究收集21754头大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚的表型记录数据,其中基因型数据个体共1259头。通过方差分析和加权一步法全基因组关联分析,确定性状显著相关的数量性状基因座(quantitative trait locus,QTL)。并进行基因注释、GO(gene ontology)功能和KEGG(kyoto encyclopedia of genes and genomes)通路富集分析。计算结果表明,大白猪眼肌面积、估计瘦肉率和背膘厚的遗传力分别为0.4506±0.0173、0.4968±0.0174和0.4758±0.0172。利用加权一步法全基因组关联分析,定位到与眼肌面积显著相关的候选QTL区域10个,与估计瘦肉率显著相关的候选QTL区域8个,与背膘厚显著相关的候选QTL区域12个。后续基因注释、GO功能和KEGG通路富集分析显示,与眼肌面积相关的候选基因36个,共富集到7个条目;与估计瘦肉率相关的候选基因29个,共富集到2个条目;与背膘厚相关的候选基因41个,共富集到11个条目。分析这些条目中所包含的基因,结果显示其中部分候选基因与生长发育、肌肉脂肪和骨骼发育有关。如ADAL基因影响脂肪细胞分化等活动;FGF 9基因被报道参与骨骼发育等过程。本研究通过加权一步法关联分析定位到与大白猪生长性状相关的重要候选基因,结果扩展了大白猪生长性状的相关研究,并为今后该品种生长性状的基因组遗传改良提供重要分子标记。 展开更多
关键词 大白猪 眼肌面积 估计瘦肉 背膘厚 加权一步法全基因组关联分析
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基于拉曼光谱技术的猪瘦肉新鲜度快速无损检测方法研究 被引量:1
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作者 董鑫鑫 杨方威 +2 位作者 于航 姚卫蓉 谢云飞 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期484-488,共5页
猪肉是我国主要肉类消费产品,其新鲜度与居民健康息息相关。目前感官检测、理化检测、微生物检测是其新鲜度的通用检测方法,但感官检测存在可靠性、可比性差,理化检测和微生物检测存在耗时长、操作繁琐、破坏样品等问题,因此建立猪肉快... 猪肉是我国主要肉类消费产品,其新鲜度与居民健康息息相关。目前感官检测、理化检测、微生物检测是其新鲜度的通用检测方法,但感官检测存在可靠性、可比性差,理化检测和微生物检测存在耗时长、操作繁琐、破坏样品等问题,因此建立猪肉快速无损检测方法应用意义重大。拉曼光谱作为一种检测技术,具有快速、无损的特点,仅用激光探头照射样品就可获得样本拉曼谱图,便携式拉曼光谱更是为食品现场检测提供了新途径,有望实现加工业快速实时大批量检测。目前未见拉曼光谱技术快速检测猪肉新鲜度理化指标的研究,因此采用便携式拉曼光谱仪对冷藏猪瘦肉新鲜度进行快速检测。对随时间变化的样本进行拉曼光谱采集并同时监测其对应的新鲜度指标,如挥发性盐基氮(TVB-N)、pH、颜色L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值,采用标准正态变量变换(SNV)、曲线平滑(SG)、归一化(NL)、多元散射校正(MSC)、基线校正(BL)、去趋势化处理(DFA)等单方法对拉曼光谱进行预处理,采用偏最小二乘回归(PLSR)建立基于全波段光谱的猪瘦肉新鲜度指标定量预测模型。结果表明,各指标全波段PLSR模型预测性能较为理想,TVB-N和pH的全谱最佳模型为SNV-PLSR,预测集相关系数(R_(P))分别为0.948和0.886,颜色L^(*)、颜色a^(*)、颜色b^(*)的全谱最优模型分别为SNV-PLSR、DFA-PLSR、MSC-PLSR,R_(P)分别为0.827,0.858和0.900。采用回归系数法(RC)筛选各指标最优模型光谱波段,建立各指标优选波段PLSR模型,结果表明,TVB-N模型和pH模型可以简化,仅用20%的光谱波段就可达到较好的预测效果,优选波段TVB-N模型和pH模型的R_(P)分别为0.933和0.880。便携式拉曼光谱在快速检测猪瘦肉新鲜度方面尤其是在预测与新鲜度最相关的指标TVB-N含量显示出巨大的潜力,为猪瘦肉新鲜度的现场快速无损检测提供了一种新方法。 展开更多
关键词 拉曼光谱 瘦肉 新鲜度 化学计量学 快速检测
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对法治时代背景下“瘦肉精”为何屡禁不止的思考
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作者 程海峰 《森林公安》 2023年第1期11-14,共4页
俗话说,民以食为天,食以安为先。食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全,关系到中华民族的未来。习近平总书记指出,食品安全是重大的民生问题,加强食品安全工作,关系到13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧;要始终坚持“... 俗话说,民以食为天,食以安为先。食品安全关系到人民群众身体健康和生命安全,关系到中华民族的未来。习近平总书记指出,食品安全是重大的民生问题,加强食品安全工作,关系到13亿多人的身体健康和生命安全,必须抓得紧而又紧;要始终坚持“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。近年来,不断出现的“瘦肉精”事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵,“瘦肉精”品种不断翻新,有毒、有害食品还没有从根本上得到遏制。 展开更多
关键词 食品安全 法治时代 瘦肉 始终坚持 民生问题 瘦肉精”事件 有害食品 屡禁不止
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怎样加速培育瘦肉型猪和提高猪瘦肉率?
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作者 朱耀庭 《世界农业》 1985年第8期63-63,共1页
问:随着我国经济情况的好转,城乡人民生活水平不断提高,对瘦肉的需要量日益增长,但目前瘦肉供不应求,怎样加速培育瘦肉型猪和提高猪瘦肉率的问题,能否请有关专家作一介绍。
关键词 瘦肉型猪 瘦肉 地方猪种 瘦肉 商品瘦肉 杂交猪 瘦肉型猪种 培育猪种 饲养方式 大约克夏猪
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超高效液相色谱-串联质谱法测定牛羊肉中瘦肉精
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作者 孙丽 邢海艳 +3 位作者 吴义春 赵燕 周义国 孟庆顺 《化学分析计量》 CAS 2023年第8期60-64,共5页
建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定牛羊肉中3种瘦肉精残留量。牛羊肉中的瘦肉精残留物通过提取、净化后进超高效液相色谱-串联质谱仪进行分析测定。采用Waters ACQUITY UPLC®BEH C18色谱柱,以0.1%甲酸水(内含5 mmol/... 建立超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法测定牛羊肉中3种瘦肉精残留量。牛羊肉中的瘦肉精残留物通过提取、净化后进超高效液相色谱-串联质谱仪进行分析测定。采用Waters ACQUITY UPLC®BEH C18色谱柱,以0.1%甲酸水(内含5 mmol/L乙酸铵)溶液与甲醇为流动相梯度洗脱分离目标物,克伦特罗、沙丁胺醇采用内标法定量,莱克多巴胺采用外标法定量。克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺检出限为0.1μg/kg。在牛羊肉中添加3种瘦肉精混合标准中间液,平均回收率为65.3%~105.8%,相对标准偏差为0.95%~9.65%(n=6),线性范围为0.1~4ng/mL。该方法可以更加简便、快捷、准确地测定牛羊肉中的克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺。 展开更多
关键词 瘦肉 超高效液相色谱-串联质谱法 牛羊肉 残留
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大体型瘦肉型猪生长性状曲线拟合的研究
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作者 董合瑞 张玉伦 +3 位作者 薛慧 曹红珍 陈伟 曾勇庆 《猪业科学》 2023年第9期112-115,共4页
大体型瘦肉型种猪是当前养猪育种发展的趋势。养猪生产中提高瘦肉型猪的出栏体重,可在养殖规模不变的前提下增加猪肉产量,降低饲养成本,提高养猪业的经济效益。动物生长曲线描述的是其体重体尺等性状随着年龄的增长而呈现出连续性、规... 大体型瘦肉型种猪是当前养猪育种发展的趋势。养猪生产中提高瘦肉型猪的出栏体重,可在养殖规模不变的前提下增加猪肉产量,降低饲养成本,提高养猪业的经济效益。动物生长曲线描述的是其体重体尺等性状随着年龄的增长而呈现出连续性、规律性变化的现象。多数研究表明,动物生长曲线呈“S”型,这表明动物生长发育过程经历了缓慢—快速—平缓等生长阶段。 展开更多
关键词 瘦肉型猪 出栏体重 饲养成本 生长性状 养猪业 动物生长 猪肉产量 曲线拟合
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猪肝中瘦肉精的TLC-SERS检测方法研究
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作者 李露露 曹萌 +2 位作者 李文婷 王若谨 许凤 《食品安全导刊》 2023年第22期74-77,共4页
目的:建立薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用技术检测猪肝中3种瘦肉精的新方法。方法:先将盐酸克仑特罗、盐酸班布特罗和富马酸福莫特罗等3种对照品及处理后的猪肝样品分别用甲醇配制对照品溶液和供试品溶液,再建立薄层色谱分离系统,在254... 目的:建立薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用技术检测猪肝中3种瘦肉精的新方法。方法:先将盐酸克仑特罗、盐酸班布特罗和富马酸福莫特罗等3种对照品及处理后的猪肝样品分别用甲醇配制对照品溶液和供试品溶液,再建立薄层色谱分离系统,在254 nm下检视定位后在相应组分斑点处滴加表面增强剂银溶胶后检测其拉曼光谱,并对其进行灵敏度验证,最后对市售猪肝进行检测。结果:薄层色谱与表面增强拉曼光谱联用技术可显著增强拉曼光谱检测信号。盐酸克仑特罗、盐酸班布特罗和富马酸福莫特罗的检测限分别为1μg、0.5μg和0.5μg。结论:本法灵敏度高,为苯乙胺类拟肾上腺素药物残留物的鉴别技术提供了一种快速、高效的新方法。 展开更多
关键词 薄层色谱法 表面增强拉曼光谱法 瘦肉
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提高瘦肉型猪瘦肉率的途径 被引量:1
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作者 洪学 《湖南饲料》 2009年第5期45-46,共2页
瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。这些品种猪是经过长时间的精心培育并在一定的饲养条件下,保持稳定的瘦肉生产能力的优良猪种。这类猪生长瘦肉的能力强,胴体瘦肉多,脂肪少,瘦肉占胴体重的60%以上。由于瘦肉型猪产... 瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪。这些品种猪是经过长时间的精心培育并在一定的饲养条件下,保持稳定的瘦肉生产能力的优良猪种。这类猪生长瘦肉的能力强,胴体瘦肉多,脂肪少,瘦肉占胴体重的60%以上。由于瘦肉型猪产肉多,经济效益高,是当前和今后饲养商品猪的发展方向。做繁殖用的瘦肉型公猪和母猪,称为瘦肉型种猪。用瘦肉型种公猪与瘦肉率低的本地土种或地方优良品种杂交,可以提高杂种后代的瘦肉率。 展开更多
关键词 瘦肉型猪 瘦肉 瘦肉型种猪 饲养条件 生产能力 胴体重 优良猪种 经济效益
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河南省瘦肉精依法监管的现状、问题及建议 被引量:1
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作者 张新春 马文涛 +1 位作者 于翔 刘洋 《现代牧业》 2023年第1期58-60,共3页
梳理了当前河南省“瘦肉精”依法监管的现状和相关法律法规。指出了法律依据不充分、抽检种类窄、抽检机制不完善等主要问题。提出了健全完善法律法规、调整抽检范围、完善监督抽检机制、严打违法违规行为等建议。
关键词 河南省 瘦肉 依法监管
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优质瘦肉型猪的养殖技术分析 被引量:1
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作者 李娟 《畜禽业》 2023年第3期31-33,共3页
生猪是中国当前最普遍的高消耗肉品,多数消费者偏好瘦肉,所以在养殖过程中,农民要尽量地增加生猪的瘦肉率。从选育、母猪饲养、人工授精、饲料配比、疫病防治等几个方面探讨了优质瘦肉猪的饲养技术,为今后的生产提供借鉴。
关键词 优质猪肉 瘦肉 养殖技术
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杜洛克猪瘦肉率性状的窝效应分析及遗传参数估计
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作者 周辅臣 叶健 +4 位作者 郭才金 曾海玉 吴珍芳 董林松 蔡更元 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期2288-2296,共9页
旨在评估瘦肉率性状的遗传参数及其主要生长性状之间的关系,并分析窝效应对瘦肉率和主要生长性状的影响,为瘦肉率性状的改良提供参考。本试验以广东中芯种业科技有限公司下属某核心场杜洛克猪群体(26392头)的校正115 kg瘦肉率(corrected... 旨在评估瘦肉率性状的遗传参数及其主要生长性状之间的关系,并分析窝效应对瘦肉率和主要生长性状的影响,为瘦肉率性状的改良提供参考。本试验以广东中芯种业科技有限公司下属某核心场杜洛克猪群体(26392头)的校正115 kg瘦肉率(corrected 115 kg lean meat percentage,LMP)、校正115 kg日增重(corrected 115 kg daily gain,ADG)、校正115 kg背膘厚(corrected 115 kg backfat thickness,BFT)和校正115 kg眼肌面积(corrected 115 kg loin muscle area,LMA)性状为研究对象,利用R软件对影响杜洛克猪LMP、ADG、BFT和LMA性状的固定效应进行方差分析,并利用DMU软件计算了考虑和不考虑窝效应情况下LMP性状的遗传参数,评估其与生长性状间的遗传和表型相关。结果显示,上述各性状的表型记录数量均达到了20000条以上,当考虑窝效应时LMP性状的遗传力为0.34±0.019;不考虑窝效应时LMP性状遗传力为0.45±0.017。LMP与ADG性状的遗传相关系数较小,但与LMA性状呈极显著正相关。此外,该杜洛克群体的LMP、ADG、BFT和LMA性状的窝效应在总体方差中的比重分别为0.15、0.21、0.15和0.14,且LMP年平均估计育种值(estimated breeding value,EBV)呈上升趋势。上述结果说明,该杜洛克群体的LMP、ADG、BFT和LMA的遗传力均属于中等遗传力,且受窝效应影响较大。在遗传评估模型中考虑窝效应作为随机效应进一步提高了模型对上述性状的拟合效果,增加了遗传评估的准确性,此外如母体遗传效应等对上述性状的影响仍需进一步探讨。上述结果说明,眼肌面积受到了瘦肉率性状的协同选择,进一步说明了目前瘦肉率估算方程中将眼肌面积作为辅助性状的原因。 展开更多
关键词 杜洛克猪 瘦肉 窝效应 遗传参数
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一起屠宰牛肉中检出“瘦肉精”案件分析
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作者 李素琳 曹荣东 +3 位作者 马娜 和塍 李德林 洪瑞凤 《中国动物检疫》 CAS 2023年第7期64-68,共5页
为解决牛肉中检出“瘦肉精”后,如何对屠宰主体处罚的问题,通过对一起屠宰牛肉中检出“瘦肉精”案件进行分析,引出目前各地对该类案件的4种处理情形,认为对于屠宰后出场的未深加工或未制作为肉类制品的检出“瘦肉精”的牛肉,在达不到追... 为解决牛肉中检出“瘦肉精”后,如何对屠宰主体处罚的问题,通过对一起屠宰牛肉中检出“瘦肉精”案件进行分析,引出目前各地对该类案件的4种处理情形,认为对于屠宰后出场的未深加工或未制作为肉类制品的检出“瘦肉精”的牛肉,在达不到追究刑事责任的情况下,应当按违反《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第三条,将案件定性为“生产不符合法定要求牛肉案”,由农业农村部门对屠宰主体进行行政处罚。本文为各地动物卫生监督机构官方兽医处理类似案件提供了参考。 展开更多
关键词 屠宰肉牛 瘦肉精” 屠宰主体 行政处罚
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三种营养需要模式对生长肥育猪生产性能、胴体品质和瘦肉生长的影响 被引量:11
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作者 林映才 蒋宗勇 +2 位作者 余德谦 杨晓建 蒋守群 《动物营养学报》 CAS CSCD 2003年第1期38-43,共6页
试验选用体重约20.4kg的三元杂交[杜×(大×长)]猪96头 ,分为3个处理 ,每个处理4个重复 ,分别饲喂3种营养需要模式的饲粮 ,生长期猪体重为20~50kg,肥育期为50~92kg,研究3种营养需要模式对生长肥育猪生产性能、胴体品质和胴体... 试验选用体重约20.4kg的三元杂交[杜×(大×长)]猪96头 ,分为3个处理 ,每个处理4个重复 ,分别饲喂3种营养需要模式的饲粮 ,生长期猪体重为20~50kg,肥育期为50~92kg,研究3种营养需要模式对生长肥育猪生产性能、胴体品质和胴体瘦肉生长的影响。结果表明 ,采用建议的营养需要模式配制的饲粮饲养生长肥育猪 ,获得的生产性能、胴体品质、胴体瘦肉增重和无脂瘦肉增重以及胴体瘦肉成分与采用NRC(1998)营养需要模式配制的饲粮相近 ,而且20~90kg 期间无脂瘦肉增重已达到NRC(1998)认为的具有中-高瘦肉生长速度。采用中国(1987)营养需要模式配制的饲粮饲养生长肥育猪 ,其生产性能、胴体瘦肉增重和无脂瘦肉增重都极显著低于上述两种营养需要模式的饲粮 ,综合胴体品质也较差。从本试验结果看来 ,建议的营养需要模式可满足杜×(大×长) 展开更多
关键词 营养需要模式 生长肥育猪 生产性能 胴体品质 瘦肉生长 瘦肉型猪
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三元杂交瘦肉型猪生产技术要求
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作者 赵瑞莲 《中国动物保健》 1999年第2期7-8,共2页
在生猪市场极度疲软的形势下,三元杂交猪在品种上的优势日益显著,由此,许多生产者不失时机地抓紧淘汰落后猪种,引入瘦肉型猪。本文详细介绍了当前瘦肉型猪的品种状况,对各自的优劣予以客观评价,并大力推荐三元杂交猪,提出三元杂交是最... 在生猪市场极度疲软的形势下,三元杂交猪在品种上的优势日益显著,由此,许多生产者不失时机地抓紧淘汰落后猪种,引入瘦肉型猪。本文详细介绍了当前瘦肉型猪的品种状况,对各自的优劣予以客观评价,并大力推荐三元杂交猪,提出三元杂交是最适合当前国内生猪良种化要求的技术路线,应大力推动。广大生产者可从中获取客观、科学的良种信息,在引种、配种时作为参考。 展开更多
关键词 三元杂交 肉猪生产 瘦肉 产肉性能 瘦肉型猪 商品瘦肉
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