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水蒸气蒸馏提取联合顶空进样GC-MS分析白灵菇子实体挥发性成分
被引量：
1
1
作者
程聪慧
刘思梦
+3 位作者
李彦增
杨冉
屈凌波
曾华金
《中国食用菌》
2023年第5期52-57,共6页
食用菌的挥发性成分一直受广大研究学者的密切关注。此次试验采用水蒸气蒸馏法与顶空进样法对白灵菇子实体中的挥发性成分进行提取,并通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对所提取的挥发性成分进行分离,经NIST14.L质谱数据库结合相关文献...
食用菌的挥发性成分一直受广大研究学者的密切关注。此次试验采用水蒸气蒸馏法与顶空进样法对白灵菇子实体中的挥发性成分进行提取,并通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对所提取的挥发性成分进行分离,经NIST14.L质谱数据库结合相关文献进行成分鉴定。从水蒸气蒸馏提取物中共分离出209个组分,共鉴定出45个主要挥发性成分,其中以烷烃类、酚类、醇类为主,其峰面积之和占总色谱峰面积的58.49%。从顶空进样法提取物中共分离出193个组分,共鉴定出35个主要挥发性成分,其中以醛类、酮类、胺类为主,其峰面积之和占总色谱峰面积的96.43%。然而,在所鉴定出的化合物中,2种提取方法没有发现共有成分,表明结合2种提取方法可以建立更全面白灵菇子实体挥发性成分的GC-MS信息,为进一步开发和利用白灵菇子实体中的风味成分奠定了科学依据和实验基础。
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关键词
白灵菇子实体
挥发性成分
水蒸气蒸馏
顶空进样
气相色谱-质谱
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职称材料
白灵菇子实体多糖提取工艺的优化
被引量：
10
2
作者
马淑凤
刘长江
+2 位作者
郑艳
陈志斌
李书倩
《食品科技》
CAS
北大核心
2005年第10期33-36,共4页
对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进...
对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进行探讨。结果表明,当提取时间为5.4h、液固比为67.8倍、提取温度为98.4℃时多糖提取率处于较高水平。
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关键词
白灵菇子实体
多糖提取
优化
数学模型
原文传递
Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取工艺的研究
被引量：
2
3
作者
马淑凤
张连富
+1 位作者
王利强
刘长江
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第18期7521-7522,7524,共3页
对Pleurotus nebrodensis子实体多糖酶法提取工艺条件中酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究,建立了具有良好预测性能的Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取条件模型,并对工艺条件的最优组合及双因素效...
对Pleurotus nebrodensis子实体多糖酶法提取工艺条件中酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究,建立了具有良好预测性能的Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取条件模型,并对工艺条件的最优组合及双因素效应进行分析。结果表明,当酶用量为3.06%、酶解温度44.9℃、酶解时间3.8 h、pH值6.7时,多糖得率最高可达12.37%。
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关键词
白灵菇子实体
酶法提取
多糖
优化
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职称材料
题名
水蒸气蒸馏提取联合顶空进样GC-MS分析白灵菇子实体挥发性成分
被引量：
1
1
作者
程聪慧
刘思梦
李彦增
杨冉
屈凌波
曾华金
机构
郑州大学药学院
河南世纪香食用菌开发有限公司
中原食品实验室
出处
《中国食用菌》
2023年第5期52-57,共6页
基金
河南省科技厅中原学者工作站资助项目(214400510021)。
文摘
食用菌的挥发性成分一直受广大研究学者的密切关注。此次试验采用水蒸气蒸馏法与顶空进样法对白灵菇子实体中的挥发性成分进行提取,并通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对所提取的挥发性成分进行分离,经NIST14.L质谱数据库结合相关文献进行成分鉴定。从水蒸气蒸馏提取物中共分离出209个组分,共鉴定出45个主要挥发性成分,其中以烷烃类、酚类、醇类为主,其峰面积之和占总色谱峰面积的58.49%。从顶空进样法提取物中共分离出193个组分,共鉴定出35个主要挥发性成分,其中以醛类、酮类、胺类为主,其峰面积之和占总色谱峰面积的96.43%。然而,在所鉴定出的化合物中,2种提取方法没有发现共有成分,表明结合2种提取方法可以建立更全面白灵菇子实体挥发性成分的GC-MS信息,为进一步开发和利用白灵菇子实体中的风味成分奠定了科学依据和实验基础。
关键词
白灵菇子实体
挥发性成分
水蒸气蒸馏
顶空进样
气相色谱-质谱
Keywords
fruit body of Pleurotus tuoliensis
volatile components
stream distillation
headspace injection
gas chromatogra-phy-mass spectrometry(GC-MS)
分类号
S646.1 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
白灵菇子实体多糖提取工艺的优化
被引量：
10
2
作者
马淑凤
刘长江
郑艳
陈志斌
李书倩
机构
沈阳农业大学食品学院
沈阳农业大学农学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2005年第10期33-36,共4页
基金
辽宁省教育厅高等学校科学技术研究项目(2004D236)。
文摘
对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进行探讨。结果表明,当提取时间为5.4h、液固比为67.8倍、提取温度为98.4℃时多糖提取率处于较高水平。
关键词
白灵菇子实体
多糖提取
优化
数学模型
Keywords
pleurotus nebrodensis fruitbody
extraction of polysaccharides
optimization
mathematical model
分类号
TS244.5 [轻工技术与工程—制糖工程]
原文传递
题名
Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取工艺的研究
被引量：
2
3
作者
马淑凤
张连富
王利强
刘长江
机构
食品科学与技术国家重点实验室
江南大学机械工程学院
沈阳农业大学食品学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第18期7521-7522,7524,共3页
基金
辽宁省教育厅科学研究计划资助(05L391)
文摘
对Pleurotus nebrodensis子实体多糖酶法提取工艺条件中酶用量、酶解温度、酶解时间、pH值4因子的最优化组合问题进行了研究,建立了具有良好预测性能的Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取条件模型,并对工艺条件的最优组合及双因素效应进行分析。结果表明,当酶用量为3.06%、酶解温度44.9℃、酶解时间3.8 h、pH值6.7时,多糖得率最高可达12.37%。
关键词
白灵菇子实体
酶法提取
多糖
优化
Keywords
Pleurotus nebrodensis
Fruiting body
Enzymatic extraction
Polysaccharides
Optimization
分类号
S567.39 [农业科学—中草药栽培]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水蒸气蒸馏提取联合顶空进样GC-MS分析白灵菇子实体挥发性成分
程聪慧
刘思梦
李彦增
杨冉
屈凌波
曾华金
《中国食用菌》
2023
1
下载PDF
职称材料
2
白灵菇子实体多糖提取工艺的优化
马淑凤
刘长江
郑艳
陈志斌
李书倩
《食品科技》
CAS
北大核心
2005
10
原文传递
3
Pleurotus nebrodensis子实体多糖提取工艺的研究
马淑凤
张连富
王利强
刘长江
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008
2
下载PDF
职称材料
已选择
0
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