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题名盐析辅助酶提取龙牙楤木皂苷及其抗氧化活性研究
被引量：4
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作者
李德海
朱晓冉
王路
王振宇
赵楠楠
龚金华
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机构
东北林业大学林学院
哈尔滨工业大学化工与化学学院
香港教育大学博文及社会科学学院科学与环境学系
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出处
《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
2018年第12期129-136,25,共9页
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基金
"十三五"国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)
哈尔滨市科技局科技创新人才研究专项基金(2017RAQXJ091)
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文摘
以龙牙楤木为试验原料,采用盐析辅助酶法提取龙牙楤木皂苷,在单因素试验的基础上,采用响应面优化提取工艺并对比研究盐析辅助酶法、溶剂提取法制备的龙牙楤木皂苷抗氧化活性的区别。结果表明盐析辅助酶法最佳工艺为:酶解pH 5.405、酶解温度61.3℃、磷酸氢二钠添加量7.74%、酶解时间90 min、纤维素酶添加量1.5%,在此条件下龙牙楤木皂苷得率3.97%,该方法与溶剂提取法相比,可显著提高皂苷得率。抗氧化活性试验表明,盐析辅助酶法和溶剂提取法制备的龙牙楤木皂苷对DPPH自由基的IC50值依次为0.342 mg/mL、0.365 mg/mL,对超氧阴离子自由基的IC50值依次为1.220 mg/mL、1.432 mg/mL,总还原能力由强到弱为:Vc>盐析辅助酶法>溶剂提取法。本试验研究为龙牙楤木皂苷高效提取以及初步明确其抗氧化功能提供科学数据参考。
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关键词
龙牙楤木皂苷
盐析辅助酶法
响应面法
抗氧化
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Keywords
Aralia elata saponin
salting-out assisted enzymatically hydrolysis process
surface response method
antioxidant capacity
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分类号
TQ464.3
[化学工程—制药化工]
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