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全自动固相萃取—高效液相色谱法测定现制饮料中7种合成着色剂
1
作者 姚誉阳 徐曼 +2 位作者 潘春燕 缪雄 薛强 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第3期82-88,94,共8页
目的:建立一种全自动固相萃取—高效液相色谱双波长法测定现制饮料中7种合成着色剂的方法。方法:样品经纯水提取2次,离心后,合并上清液,调节pH至3~4。利用全自动固相萃取装置活化Poly-sery色素专用固相萃取小柱,并上样、淋洗、洗脱。洗... 目的:建立一种全自动固相萃取—高效液相色谱双波长法测定现制饮料中7种合成着色剂的方法。方法:样品经纯水提取2次,离心后,合并上清液,调节pH至3~4。利用全自动固相萃取装置活化Poly-sery色素专用固相萃取小柱,并上样、淋洗、洗脱。洗脱液氮吹浓缩至200μL,用50%流动相A+50%流动相B混合液定容至1.0 mL。色谱柱采用C 18柱,流动相为20 mmol/L乙酸铵—甲醇,梯度洗脱,流速1.0 mL/min,进样量10μL,检测波长254,628 nm。结果:各物质在0.5~50.0μg/mL范围内相关系数均大于0.9999,方法检出限为0.023~0.179 mg/kg,定量限为0.078~0.598 mg/kg,加标回收率为92.4%~96.8%,相对标准偏差(RSD)为1.2%~4.2%。结论:该方法试剂使用量小,操作步骤简便,自动化程度高,回收率高,重复性好,适合于批量样品测定。 展开更多
关键词 全自动固相萃取 高效液相色谱法 现制饮料 合成着色剂
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HPLC-MS/MS测定食糖中4种合成着色剂
2
作者 陈艳 张丽 +3 位作者 冉艳瑞 黄立 万静 马艳红 《食品安全导刊》 2024年第10期67-69,共3页
目的:建立高效液相色谱-串联质谱法(High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,HPLC-MS/MS)测定食糖中4种着色剂的分析方法。方法:样品经80%甲醇超声提取,再用PWA-2固相萃取柱净化后,经VP-ODS C_(18)柱(2.0 mm&... 目的:建立高效液相色谱-串联质谱法(High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry,HPLC-MS/MS)测定食糖中4种着色剂的分析方法。方法:样品经80%甲醇超声提取,再用PWA-2固相萃取柱净化后,经VP-ODS C_(18)柱(2.0 mm×150 mm,5.0μm)分离,以乙酸铵和甲醇为流动相,梯度洗脱,用HPLC-MS/MS检测。结果:4种化合物在考察范围内线性良好,相关系数均大于0.999;加标回收率在85.36%~102.30%,RSD为0.42%~2.72%;检出限为2~5μg·kg^(-1)。结论:该方法灵敏度高、分辨率高、分析速度快,适用于食糖中合成着色剂的快速筛查和定量分析。 展开更多
关键词 食糖 高效液相色谱-串联质谱法 合成着色剂 快速测定
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食品中着色剂的液相色谱法测定及应用研究
3
作者 杨剑 覃梅 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2024年第4期0200-0203,共4页
近几年,伴随人们对食品安全的重视,食品中着色剂的监控与检测显得尤为重要。着色剂是一种十分常见的食品添加剂,但它的不合理和过度使用会给人类带来危害。因此,研究准确的检测已成为食品安全监督管理领域的一项重大课题。快速和可靠的... 近几年,伴随人们对食品安全的重视,食品中着色剂的监控与检测显得尤为重要。着色剂是一种十分常见的食品添加剂,但它的不合理和过度使用会给人类带来危害。因此,研究准确的检测已成为食品安全监督管理领域的一项重大课题。快速和可靠的食品着色剂分析方法具有十分重要的意义。本文阐述了食品着色剂与其液相色谱法测定的相关知识,探讨了食品中着色剂的应用。 展开更多
关键词 食品着色剂 液相色谱法 测定 应用研究
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浅析五色糯米饭中6种合成着色剂检测方法
4
作者 梁卓妮 廖洁明 唐成志 《现代食品》 2024年第4期200-203,共4页
本研究采用高效液相色谱测定方法检测五色糯米饭中的人工合成着色剂。结果表明,此方法操作简单省时,灵敏度和准确度较高,可用于测定五色糯米饭中的合成着色剂。
关键词 合成着色剂 高效液相色谱 五色糯米饭
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高效液相色谱-三重四级杆质谱测定指甲油中4种禁用分散型着色剂的含量
5
作者 聂磊 周耀斌 《香料香精化妆品》 CAS 2023年第6期179-183,共5页
建立了一种适用于检测指甲油中4种禁用分散型着色剂(分散棕1、分散红11、分散蓝7、分散橙3)的高效液相色谱-三重四级杆质谱方法。以乙腈与体积分数为0.1%的甲酸溶液为流动相,流速为300μL/min,以十八烷基硅烷键合相色谱柱进行分离。电... 建立了一种适用于检测指甲油中4种禁用分散型着色剂(分散棕1、分散红11、分散蓝7、分散橙3)的高效液相色谱-三重四级杆质谱方法。以乙腈与体积分数为0.1%的甲酸溶液为流动相,流速为300μL/min,以十八烷基硅烷键合相色谱柱进行分离。电喷雾源质谱在正离子模式(ESI^(+))下进行多反应离子监测(MRM)。结果表明分散棕1的线性范围为5~250 ng/mL,分散红11、分散蓝7、分散橙3的线性范围为1~50 ng/mL;指甲油中4种禁用分散型着色剂的检出限为20~100μg/kg,在低、中、高3个水平下加标,各目标化合物的回收率为86.5%~107.0%,相对标准偏差(RSD)为2.73%~8.51%。此方法具有简单快速、灵敏度高等优点,适用于同时检测指甲油中分散棕1、分散红11、分散蓝7、分散橙3。 展开更多
关键词 高效液相色谱-三重四级杆质谱法 禁用着色剂 分散型着色剂 指甲油
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着色剂对聚甲基丙烯酸甲酯合成过程的影响
6
作者 杨晨 于航 +2 位作者 石兆源 杨金胜 李金鹰 《化工科技》 CAS 2023年第4期48-52,共5页
为获得均匀的着色效果,依据聚合着色技术,在聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)的合成过程中添加着色剂。通过设计四因素五水平正交实验,将转化率作为实验评价指标,研究了着色剂与工艺条件对PMMA合成过程的影响。结果表明,在着色剂种类、w(着色剂)... 为获得均匀的着色效果,依据聚合着色技术,在聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)的合成过程中添加着色剂。通过设计四因素五水平正交实验,将转化率作为实验评价指标,研究了着色剂与工艺条件对PMMA合成过程的影响。结果表明,在着色剂种类、w(着色剂)、聚合温度和聚合时间4个影响因素中,聚合温度是PMMA合成过程中影响转化率的显著性影响因素;在相同的工艺条件下,相比w(着色剂)的变化,着色剂的种类对PMMA合成过程的影响更显著。 展开更多
关键词 聚甲基丙烯酸甲酯 着色剂 工艺条件 正交实验 转化率
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化妆品准用着色剂中杂质的检测方法
7
作者 李兆阶 周耀斌 陈鹰 《香料香精化妆品》 CAS 2023年第3期10-16,共7页
《化妆品安全技术规范》(2015年版)(以下简称《规范》)中不少准用着色剂规定了杂质的限量要求。通过分析目前检测标准所能测定的杂质、染料和食品添加剂等产品标准中附带杂质的检测方法和文献报道的测定方法,发现目前能够配套《规范》... 《化妆品安全技术规范》(2015年版)(以下简称《规范》)中不少准用着色剂规定了杂质的限量要求。通过分析目前检测标准所能测定的杂质、染料和食品添加剂等产品标准中附带杂质的检测方法和文献报道的测定方法,发现目前能够配套《规范》准用着色剂中杂质的检测手段相对欠缺。单一方法往往不能检测着色剂中的所有杂质,需要根据不同杂质的特点有针对性地开展研究,以色谱分析方法为主,配合质谱法、分光光度法、纸层析法等多种技术,制订准用着色剂中杂质的测定标准,完善化妆品行业标准化体系。 展开更多
关键词 化妆品 着色剂 杂质 检测
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着色剂对高流态水泥灌浆材料早期强度的影响机制
8
作者 陈净纯 赵泽栋 +2 位作者 王健 李敏 任皎龙 《山东理工大学学报（自然科学版）》 CAS 2023年第6期20-24,31,共6页
高流态水泥灌浆材料(MG)是目前土木工程中最常用的加固材料之一。为了满足土木基础设施日益增长的功能要求,MG需添加着色剂来满足外观要求,然而现有研究表明着色剂对MG工程性能(尤其是早期强度)有负面影响。为了揭示着色剂对MG早期强度... 高流态水泥灌浆材料(MG)是目前土木工程中最常用的加固材料之一。为了满足土木基础设施日益增长的功能要求,MG需添加着色剂来满足外观要求,然而现有研究表明着色剂对MG工程性能(尤其是早期强度)有负面影响。为了揭示着色剂对MG早期强度的影响机制,研究了MG在添加着色剂前后的宏观性能(抗压和抗折强度、流动性和干收缩率)变化规律,分析了不同龄期下的微观结构和水化产物特征,研究结果表明:着色剂阻碍了AFt和CH晶体的生成(特别是1 d和3 d),延缓了MG的水化过程,削弱了MG的早期强度;着色剂只影响MG的水化过程,而不会改变水化产物的类型。 展开更多
关键词 水泥灌浆材料 着色剂 微观结构 水化产物 早期强度
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高色度甲壳素基高分子着色剂的制备及应用
9
作者 张文娇 郝峥峥 +4 位作者 苏慧 钟毅 隋晓锋 毛志平 王碧佳 《印染》 CAS 北大核心 2023年第5期1-4,9,共5页
在DMSO/EO溶剂体系中对部分脱乙酰化的再生甲壳素进行活性染料染色,制备了甲壳素基高分子着色剂,并利用其良好的乳化性制备了稳定的聚乳酸皮克林乳液,实现了对聚乳酸的均匀着色。用该方法制备的彩色甲壳素/聚乳酸复合膜具有良好的色牢... 在DMSO/EO溶剂体系中对部分脱乙酰化的再生甲壳素进行活性染料染色,制备了甲壳素基高分子着色剂,并利用其良好的乳化性制备了稳定的聚乳酸皮克林乳液,实现了对聚乳酸的均匀着色。用该方法制备的彩色甲壳素/聚乳酸复合膜具有良好的色牢度、机械性能和热性能。 展开更多
关键词 生物基高分子着色剂 活性染料 甲壳素脱乙酰化 再生甲壳素 聚乳酸着色
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高效液相色谱法测定美容修饰类化妆品中5种禁用着色剂
10
作者 张涛 商静静 +7 位作者 刘娟 郑君 陈云霞 宋乃宁 刘佳媛 李美丽 李贺 赵子俊 《质量安全与检验检测》 2023年第4期67-71,共5页
本研究建立了测定美容修饰类化妆品中5种着色剂(酸性黄1、酸性黄121、颜料红3、溴百里酚蓝、酸性橙7)含量的高效液相色谱分析方法。以四氢呋喃和甲醇水(1∶1)溶解,超声提取过滤后,流动相选用甲醇和四丁基氢氧化铵水溶液在C_(18)(5μm,25... 本研究建立了测定美容修饰类化妆品中5种着色剂(酸性黄1、酸性黄121、颜料红3、溴百里酚蓝、酸性橙7)含量的高效液相色谱分析方法。以四氢呋喃和甲醇水(1∶1)溶解,超声提取过滤后,流动相选用甲醇和四丁基氢氧化铵水溶液在C_(18)(5μm,250 mm×4.6 mm i.d.)色谱柱上梯度洗脱,选用波长360 nm,以待测物的保留时间和紫外光谱图进行定性,外标法定量。本方法前处理简单易行,5种着色剂分离效果良好,其中各目标物在0.5~20μg/mL范围内,线性关系(r>0.999);颜料红3检出限和定量限分别为0.5和1.5 mg/kg,其余检出限和定量限分别为0.2和0.6 mg/kg,在实际样品中各目标物加标回收率在98.5%~102.9%,相对标准偏差(RSD)为1.6%~4.9%。该分析方法简便、准确、快速,适用于美容修饰类化妆品中着色剂含量的测定。 展开更多
关键词 着色剂 美容修饰类 化妆品 高效液相色谱
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浅谈我国食用着色剂行业的发展
11
作者 阎炳宗 《中国食品添加剂》 CAS 2006年第C00期14-17,共4页
食用着色剂虽然是一个较小的行业和产业，但是，它在食品工业、医药工业、化妆品工业中都得到广泛应用。我国食用着色剂产业经过20多年的发展，进入到了关键的、新的发展阶段。2005年，食用合成着色剂、天然着色剂均继续保持增长态势。... 食用着色剂虽然是一个较小的行业和产业，但是，它在食品工业、医药工业、化妆品工业中都得到广泛应用。我国食用着色剂产业经过20多年的发展，进入到了关键的、新的发展阶段。2005年，食用合成着色剂、天然着色剂均继续保持增长态势。本文简要地总结了我国食用着色剂产业和行业的发展现状；提出了一些行业发展中的重要经验、存在问题和建议，供大家参考研究。 展开更多
关键词 食用着色剂 行业发展 化妆品工业 合成着色剂 天然着色剂 食品工业 医药工业 产业
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着色剂对PC校色的影响
12
作者 李志 钱富娟 +1 位作者 张璐 张洪涛 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期142-145,共4页
聚碳酸酯(PC)产品一般呈微黄色,并且在使用过程中容易老化发生黄变现象,这严重影响了制品的外观,通常在PC挤出造粒前加入一定量的着色剂来改变产品的颜色从而改善制品的黄变。采用蓝色和蓝紫色的着色剂进行了PC基料校色试验,通过改变着... 聚碳酸酯(PC)产品一般呈微黄色,并且在使用过程中容易老化发生黄变现象,这严重影响了制品的外观,通常在PC挤出造粒前加入一定量的着色剂来改变产品的颜色从而改善制品的黄变。采用蓝色和蓝紫色的着色剂进行了PC基料校色试验,通过改变着色剂配比和加入量调整PC色度值的方法研究了着色剂对PC颜色的影响。结果表明,蓝剂和蓝紫色着色剂复配使用产品颜色更佳;基料色度L值大于70且b值小于6时具备校色的要求;着色剂对PC冲击性能和分子量的影响不大。 展开更多
关键词 聚碳酸酯 着色剂 色度 冲击性能 分子量
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气相色谱-质谱法测定自热食品接触用塑料制品所用着色剂中14种多氯联苯
13
作者 薛平 薛颖 +5 位作者 王丽静 康杰 高媛惠 刘晓琳 高浩 杜利君 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第11期286-294,共9页
该文建立了同时测定自热食品接触用塑料制品所用着色剂中的14种多氯联苯的气相色谱-串联质谱法。样品中的多氯联苯经有机溶剂超声提取,用浓硫酸磺化,气相色谱-串联质谱法分析,外标法定量。结果表明,14种多氯联苯在质量浓度为0.5~5μg/L... 该文建立了同时测定自热食品接触用塑料制品所用着色剂中的14种多氯联苯的气相色谱-串联质谱法。样品中的多氯联苯经有机溶剂超声提取,用浓硫酸磺化,气相色谱-串联质谱法分析,外标法定量。结果表明,14种多氯联苯在质量浓度为0.5~5μg/L的范围内均线性良好,相关系数(R^(2))均大于0.99。14种多氯联苯的检出限均为5μg/kg,定量限均为25μg/kg。当添加量为5、10、25μg/kg时,14种多氯联苯在荧光红中的回收率为81.03%~105.72%之间,相对标准偏差(RSD)在1.51~10.52之间;在荧光黄中的回收率为80.11%~108.44%之间,RSD在0.69~11.10之间;在荧光蓝中的回收率为81.07%~102.56%之间,RSD在0.72~10.80之间;在荧光绿中的回收率为80.26%~109.37%之间,RSD在1.12~11.41之间;在荧光紫中的回收率为80.15%~105.80%之间,RSD在1.21~10.89之间。该方法快速准确,能够为自热食品接触材料着色剂安全性评价作技术参考。 展开更多
关键词 自热食品 接触材料 塑料制品 着色剂 多氯联苯 气相色谱-质谱法
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一种用于测定食品中合成着色剂含量的液相检测方法
14
作者 李青松 张雪梅 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第3期296-307,共12页
目的:建立一种用高效液相色谱测定食品中合成着色剂含量的检测方法。方法:样品经水充分提取再经聚酰胺粉末吸附,抽滤、淋洗、洗脱后,用乙酸中和并蒸发至近干,定容过滤待测,并对该方法进行方法学验证。结果:合成着色剂在14 min内均获得... 目的:建立一种用高效液相色谱测定食品中合成着色剂含量的检测方法。方法:样品经水充分提取再经聚酰胺粉末吸附,抽滤、淋洗、洗脱后,用乙酸中和并蒸发至近干,定容过滤待测,并对该方法进行方法学验证。结果:合成着色剂在14 min内均获得较好的分离;在0.25 mg/L~50 mg/L浓度范围内,线性相关系数为1;通过样品加标回收率为70.6%~90.1%,相对标准偏差为2.1%~5.2%。柠檬黄、新红的检出限为0.4 mg/kg,定量限为1.2 mg/kg;胭脂红、日落黄、酸性红、诱惑红的检出限为0.3 mg/kg,定量限为0.9 mg/kg;苋菜红、亮蓝的检出限为0.2 mg/kg,定量限为0.6 mg/kg。结论:该方法灵敏度高,重复性好,实用性强,不仅能有效排除基质干扰,更增加合成着色剂检测种类与基质覆盖范围,能准确测定食品中合成着色剂的含量。 展开更多
关键词 合成着色剂 高效液相 方法学 检出限 定量限 回收率 灵敏度
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高效液相色谱法检测茶叶中5种非法添加合成着色剂
15
作者 胡燕 《食品与发酵科技》 CAS 2023年第4期137-142,共6页
建立使用高效液相色谱法检测茶叶中5种非法添加合成着色剂的方法。采用ZORBAX SB C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测样品,检测波长为254 nm;确立样品的... 建立使用高效液相色谱法检测茶叶中5种非法添加合成着色剂的方法。采用ZORBAX SB C18色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm)进行分离,以甲醇和0.02 mol/L乙酸铵为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器检测样品,检测波长为254 nm;确立样品的最佳前处理条件,采用聚酰胺吸附法提取合成着色剂。结果表明,5种合成着色剂在0.0~50.0μg/mL范围内具有良好的线性关系,样品的平均加标回收率为91.9%~97.8%;14个茶叶样品中均未检出柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄和亮蓝。该方法适用于对茶叶中添加柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄和亮蓝的测定,可为茶叶产品的质量控制提供一定的参考。 展开更多
关键词 茶叶 非法添加 合成着色剂 高效液相色谱法 水溶性色素
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高效液相色谱法测定烟用接装纸中水溶性着色剂
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作者 李响丽 范多青 +6 位作者 李超 张承明 王璐 陈建华 王岚 郭丽娟 刘秀明 《中国造纸》 CAS 北大核心 2023年第12期93-99,共7页
本研究建立了同时测定烟用接装纸中诱惑红、苋菜红、酸性红、胭脂红、赤藓红、喹啉黄、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄10种着色剂的高效液相色谱-二极管阵列(HPLC-PDA)方法。样品以甲醇/乙腈/水为溶剂,微波辅助提取10种烟用接装纸中的水溶... 本研究建立了同时测定烟用接装纸中诱惑红、苋菜红、酸性红、胭脂红、赤藓红、喹啉黄、靛蓝、亮蓝、柠檬黄、日落黄10种着色剂的高效液相色谱-二极管阵列(HPLC-PDA)方法。样品以甲醇/乙腈/水为溶剂,微波辅助提取10种烟用接装纸中的水溶性合成着色剂。通过单因素与正交实验结合的方法研究了提取溶剂、微波功率、提取时间对提取效率的影响。结果表明,溶剂为甲醇/乙腈/水=1∶1∶3 (体积比),微波功率300 W、提取时间3 min、固液比为1∶100时,着色剂提取效果最佳。目标化合物在15 min内分离度良好,能达到基线分离,在0.5~20.0μg/mL浓度范围内具有良好的线性关系,相关系数均大于0.999,回收率为92.6%~100.3%,相对标准偏差(n=5)为0.5%~6.7%;方法检出限为0.95~3.21μg/g,定量限为3.16~10.72μg/g。该方法能同时快速分析烟用材料中10种水溶性合成着色剂的含量,为卷烟安全评价提供技术支撑。 展开更多
关键词 烟用接装纸 合成着色剂 微波辅助提取 高效液相色谱法
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高效液相色谱法同时检测彩妆类化妆品中8种着色剂
17
作者 杜文亚 张晓东 《中国药业》 CAS 2023年第14期81-86,共6页
目的建立同时检测彩妆类化妆品中8种着色剂的高效液相色谱法。方法色谱柱为Welch AQ-C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.1%磷酸水溶液(A)-甲醇(B),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长分别为230 nm(酸性橙11、直接棕95),380 ... 目的建立同时检测彩妆类化妆品中8种着色剂的高效液相色谱法。方法色谱柱为Welch AQ-C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.1%磷酸水溶液(A)-甲醇(B),梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,检测波长分别为230 nm(酸性橙11、直接棕95),380 nm(苯胺黄、溶剂黄3),530 nm(碱性红2、酸性紫9),540 nm(食品红14),600 nm(碱性蓝26),柱温为25℃,进样量为5μL。结果碱性红2、酸性紫9、溶剂黄3、苯胺黄、碱性蓝26、酸性橙11、直接棕95、食品红14质量浓度分别在2.5~381.7 mg/L、1.3~199.6 mg/L、1.9~296.5 mg/L、2.0~312.1 mg/L、2.0~313.9 mg/L、1.6~243.7 mg/L、2.4~373.6 mg/L、2.0~300.3 mg/L(r>0.9996)范围内与峰面积线性关系良好。粉基质类样品检测限为0.15~2.15 mg/kg,定量限为0.50~6.50 mg/kg;蜡基质类样品检测限为0.16~2.14 mg/kg,定量限为0.45~6.50 mg/kg。精密度试验结果的RSD均小于2.0%;8种成分在3 d内基本稳定。平均提取回收率为86.83%~108.65%,RSD均小于5.0%(n=9)。40批样品中仅1批眼影样品检出酸性紫9,含量为81.28 mg/kg。结论该方法操作简单,结果准确可靠,可用于检测彩妆类化妆品中8种着色剂。 展开更多
关键词 彩妆 化妆品 着色剂 高效液相色谱法 含量测定
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高相液相色谱法检测染发类化妆品中碱性红2等8种禁用着色剂
18
作者 杜文亚 张晓东 《香料香精化妆品》 CAS 2023年第4期138-143,共6页
建立高效液相色谱法(HPLC)检测染发类化妆品中碱性红2等8种禁用着色剂。采用Welch AQ-C18(250 mm×4.6 mm×5μm)色谱柱,以体积分数0.1%磷酸溶液为流动相A、甲醇为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为25℃,二极管阵列检... 建立高效液相色谱法(HPLC)检测染发类化妆品中碱性红2等8种禁用着色剂。采用Welch AQ-C18(250 mm×4.6 mm×5μm)色谱柱,以体积分数0.1%磷酸溶液为流动相A、甲醇为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL/min,柱温为25℃,二极管阵列检测器多波长检测。考察了染发类化妆品中蜡基类、膏霜类不同基质中着色剂的回收率和相对标准偏差。在一定线性范围内,8种禁用着色剂线性关系良好,相关系数(r)均大于0.999,最低检出限为1~5 mg/kg。在低、中、高3个添加水平下,8种禁用着色剂的平均回收率为87.0%~101.6%,相对标准偏差均小于5%。该方法简单、准确,可用于染发类化妆品中碱性红2等8种禁用着色剂的定性与定量检测。 展开更多
关键词 着色剂 禁用组分 染发类化妆品 高效液相色谱法
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敞开式离子化质谱法快速测定蛋糕中的6种合成着色剂
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作者 朱华强 徐泽民 +2 位作者 符丹 李文昌 解薇 《食品安全导刊》 2023年第26期77-81,共5页
目的:建立敞开式离子化质谱快速测定蛋糕中苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落黄及靛蓝的方法。方法:样品采用无水乙醇-氨水-水(7∶2∶1)提取,聚酰胺粉吸附、洗脱、浓缩和定容,加入各种甲醇稀释的合成着色剂标准品,在便携式离子阱质... 目的:建立敞开式离子化质谱快速测定蛋糕中苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落黄及靛蓝的方法。方法:样品采用无水乙醇-氨水-水(7∶2∶1)提取,聚酰胺粉吸附、洗脱、浓缩和定容,加入各种甲醇稀释的合成着色剂标准品,在便携式离子阱质谱仪中直接进样,采用电喷雾离子源进行吸附和解离,并在正离子和负离子检测模式下分别进行检测。结果:6种合成着色剂的线性关系良好,相关系数R^(2)均大于0.99,加标回收率为75.43%~102.11%,精密度为4.38%~24.12%。二级质谱图扫描分析得到的定量离子对等信息准确。结论:本方法灵敏度高,准确性好,检测时间短,适用于蛋糕中苋菜红、胭脂红、赤藓红、柠檬黄、日落黄、靛蓝的现场快速测定。 展开更多
关键词 敞开式离子化质谱 合成着色剂 蛋糕 快速检测
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带你了解食品着色剂
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作者 李建 《食品界》 2023年第2期36-38,共3页
色泽诱人的美食总令人胃口大开,但如果听说哪种食物的“花容月貌”与食品着色剂(食用色素)(以下简称着色剂)的“化妆”有关,很多人就会露出一副唯恐避之不及的表情。无论是明朝时就有的色彩丰富的江浙美食千层糕,还是历史同样悠久的用... 色泽诱人的美食总令人胃口大开,但如果听说哪种食物的“花容月貌”与食品着色剂(食用色素)(以下简称着色剂)的“化妆”有关,很多人就会露出一副唯恐避之不及的表情。无论是明朝时就有的色彩丰富的江浙美食千层糕,还是历史同样悠久的用红曲和淀粉(一说面粉)制作的北京传统风味小吃灌肠,着色剂对一款美食的“画龙点睛”由来已久。那么,人们对着色剂到底有哪些担忧?食品科学领域的专家又是如何看待这些问题的呢? 展开更多
关键词 食品着色剂 食品科学 食用色素 风味小吃 美食 红曲 灌肠 画龙点睛
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