期刊导航
期刊开放获取
重庆大学
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
茶叶中茶多糖 茶多酚 茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取
被引量:
14
1
作者
殷涌光
金哲雄
+1 位作者
王春利
安文哲
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第2期12-14,22,共4页
以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取...
以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取率,PEF法提取率是水提法的1.91倍;在缓冲液pH9.5,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为12时,茶多酚有最大提取率,提取率是水提法的1.11倍;在缓冲液pH4.0,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为10时,咖啡碱有最大提取率,是水提法的1.05倍。
展开更多
关键词
高压脉冲电场(PEF)
等外绿茶
茶多糖
茶多酚
茶咖啡碱
提取
下载PDF
职称材料
茶叶可食性DNA的PEF快速提取方法
被引量:
1
2
作者
殷涌光
金哲雄
+2 位作者
王婷
王春利
安文哲
《食品科技》
CAS
北大核心
2007年第4期187-190,共4页
应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA,并与SDS提取法的提取率进行比较。结果表明,将物料悬浮于pH 8.5的EDTA缓冲液中,在脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲宽度为2μs,脉冲数为14,NaCl浓度为1mol/L和料液比1∶6的条件下,DNA有最大...
应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA,并与SDS提取法的提取率进行比较。结果表明,将物料悬浮于pH 8.5的EDTA缓冲液中,在脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲宽度为2μs,脉冲数为14,NaCl浓度为1mol/L和料液比1∶6的条件下,DNA有最大提取率2377.10μg/g。PEF提取率是常规方法的1.32倍,所得DNA经吸光度检测OD260/280﹥1.80。PEF法耗时短,操作简单,成本低。因此,PEF提取是一种很有希望的食用DNA提取方法。
展开更多
关键词
高压脉冲电场
等外绿茶
DNA提取
原文传递
题名
茶叶中茶多糖 茶多酚 茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取
被引量:
14
1
作者
殷涌光
金哲雄
王春利
安文哲
机构
吉林大学生物与农业工程学院
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007年第2期12-14,22,共4页
基金
吉林省科技发展计划项目(项目编号:20050202-3)
文摘
以10倍质量的0.001MEDTA缓冲液为提取液,应用高压脉冲电场(PEF)技术成功从等外绿茶中提取功能成分茶多糖、茶多酚和咖啡碱,并与水提法的提取率进行了比较。结果表明:在缓冲液pH9.5,场强度为25kV/cm,脉冲数为10的条件下,茶多糖有最大提取率,PEF法提取率是水提法的1.91倍;在缓冲液pH9.5,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为12时,茶多酚有最大提取率,提取率是水提法的1.11倍;在缓冲液pH4.0,脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲数为10时,咖啡碱有最大提取率,是水提法的1.05倍。
关键词
高压脉冲电场(PEF)
等外绿茶
茶多糖
茶多酚
茶咖啡碱
提取
Keywords
Pulsed electric field(PEF)
Degrade tea leaves
Tea polysaee haride (TPS)
Tea polyphenols(TP)
Tea caffeine (Caf)
Extraction
分类号
TS272 [农业科学—茶叶生产加工]
下载PDF
职称材料
题名
茶叶可食性DNA的PEF快速提取方法
被引量:
1
2
作者
殷涌光
金哲雄
王婷
王春利
安文哲
机构
吉林大学生物与农业工程学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2007年第4期187-190,共4页
基金
吉林省科技发展计划项目(20050202-3)
文摘
应用PEF成功从等外绿茶中提取可添加于食品中的DNA,并与SDS提取法的提取率进行比较。结果表明,将物料悬浮于pH 8.5的EDTA缓冲液中,在脉冲电场强度为25kV/cm,脉冲宽度为2μs,脉冲数为14,NaCl浓度为1mol/L和料液比1∶6的条件下,DNA有最大提取率2377.10μg/g。PEF提取率是常规方法的1.32倍,所得DNA经吸光度检测OD260/280﹥1.80。PEF法耗时短,操作简单,成本低。因此,PEF提取是一种很有希望的食用DNA提取方法。
关键词
高压脉冲电场
等外绿茶
DNA提取
Keywords
pulsed electric field
low-grade green tea
DNA extraction
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶叶中茶多糖 茶多酚 茶咖啡碱的高压脉冲电场快速提取
殷涌光
金哲雄
王春利
安文哲
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2007
14
下载PDF
职称材料
2
茶叶可食性DNA的PEF快速提取方法
殷涌光
金哲雄
王婷
王春利
安文哲
《食品科技》
CAS
北大核心
2007
1
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部