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题名金耳类酵母型菌株分离与高产胞外多糖培养基优化
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作者
张璐
李翘楚
王增利
丁强
王鸿磊
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机构
中国农业大学烟台研究院
中国农业大学食品科学与营养工程学院
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出处
《浙江农业学报》
CSCD
北大核心
2023年第5期1154-1160,共7页
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基金
山东省现代农业产业技术体系食用菌产业体系烟台综合试验站(SDAIT-07-14)。
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文摘
为获得纯金耳多糖,采用担孢子弹射法分离获得金耳类酵母型菌株(EF145),通过ITS序列测定对分离的菌株进行鉴定,测定金耳多糖的抗氧化性,通过正交试验优化高产胞外多糖培养基配方。结果显示:EF145菌株的菌体呈卵圆形,大小约为(2.5~4.0)μm×(2.0~4.0)μm,出芽增殖;菌落乳白色、表面凸起、光滑、湿润;其ITS序列与金耳子实体小条带一致,经Blast比对确定该菌株为金耳(Tremella aurantialba);该菌株多糖的羟自由基清除率为57.67%,超氧阴离子清除率为51.73%,DPPH自由基清除率为17.43%。EF145菌株培养的最佳碳源、氮源和无机盐分别是蔗糖、酒石酸铵和磷酸二氮钾,EF-145菌株产胞外多糖最佳培养基配方为蔗糖40 g·L^(-1)、酒石酸铵7.5 g·L^(-1)、磷酸二氢钾4 g·L^(-1)、土豆浸粉3 g·L^(-1)、维生素B 10.2 g·L^(-1)。
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关键词
金耳
类酵母型菌株
胞外多糖
培养基优化
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Keywords
Tremella aurantialba
yeast form strain
exopolysaccharide
medium optimization
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分类号
S646
[农业科学—蔬菜学]
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