壳聚糖稀土复合物涂膜对黄瓜保鲜及降农残的效果研究 被引量：7

1

作者 吴昊 汪东风 +2 位作者 张宾 原志军 史跃林 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第S2期51-56,共6页

延长果蔬的贮藏期和降低其农药残留,一直是人们十分关心的问题。本文选用壳聚糖稀土复合物作为涂膜原料对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、过氧化物酶(POD)及多酚氧化酶(PPO)活性和毒... 延长果蔬的贮藏期和降低其农药残留,一直是人们十分关心的问题。本文选用壳聚糖稀土复合物作为涂膜原料对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、过氧化物酶(POD)及多酚氧化酶(PPO)活性和毒死蜱农药的残留量。结果表明,壳聚糖稀土复合物涂膜能很好地保持黄瓜的外观、质地和营养成分,具有明显的保鲜效果,可延长保藏期大约3 d;对毒死蜱农药降解率可达73%以上。 展开更多

关键词 黄瓜 保鲜 壳聚糖稀土复合物 涂膜

下载PDF 职称材料

糖稀脱色与精制工艺的开发

2

作者 冯青琴 郝存江 +2 位作者 宋正华 张玮玮 孙小娟 《安阳师范学院学报》 2004年第5期39-41,共3页

蔗糖的代用品———糖稀以玉米为原料经发酵、脱色和熬制得到。该产品投资少、成本低、甜度高、市场好,但是,产品的脱色及精制工艺在简易设备下难以实现,影响了产品的色度及产率,成为糖稀生产推广的瓶颈。本论文详细介绍了糖稀脱色和精... 蔗糖的代用品———糖稀以玉米为原料经发酵、脱色和熬制得到。该产品投资少、成本低、甜度高、市场好,但是,产品的脱色及精制工艺在简易设备下难以实现,影响了产品的色度及产率,成为糖稀生产推广的瓶颈。本论文详细介绍了糖稀脱色和精制工艺过程的技术指标,该工艺切实可行,现已投入工业生产。 展开更多

关键词 糖稀 精制 脱色

下载PDF 职称材料

壳寡糖稀土配合物对于大菱鲆体内富集镉的影响 被引量：4

3

作者 李会英 徐玮 +2 位作者 汪东风 孙继鹏 张艺 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期57-61,共5页

以大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼为研究对象,探讨饲料中添加壳寡糖稀土配合物(Chitosan Oligosaccharide complex with Rare Earth,COS-Ree)对于镉在其体内富集的影响。分别设计了基础饲料组、添加重金属镉试验组、添加镉和COS-Ree... 以大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼为研究对象,探讨饲料中添加壳寡糖稀土配合物(Chitosan Oligosaccharide complex with Rare Earth,COS-Ree)对于镉在其体内富集的影响。分别设计了基础饲料组、添加重金属镉试验组、添加镉和COS-Ree配合物试验组(添加COS-Ree浓度分别为125,250,500和1000mg/kg)共计6种试验饲料。对大菱鲆幼鱼(8.9±0.9)g进行为期50d的饲养试验,试验结果表明:重金属镉在大菱鲆体内各组织部位的富集积累程度:肝>肾>>鳃>肌肉;饲料中添加COS-Ree可以有效地抑制重金属镉在大菱鲆体内的富集积累,提高其成活率。其中COS-Ree添加量为250和500mg/kg的试验处理组的效果最为显著(P<0.05)。 展开更多

关键词 大菱鲆 壳寡糖稀土配合物 镉 富集

下载PDF 职称材料

糖稀脱色技术

4

作者 孙洪友 《专业户》 1999年第12期49-50,共2页

脱水青菜椒能长期贮存,食用时可与鲜椒媲美。夏季上市,利润可观。干制方法简单,投资少、见效快,极适于家庭个体加工生产。干制方法如下:(一)、干制工艺流程:原料处理→切条→烫煮→脱水干制→包装→成品。

关键词 糖稀 脱色技术 泡面熬制

下载PDF 职称材料

全糖稀饼干加工工艺

5

作者 孙秀丽 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第11期65-66,共2页

关键词 面粉制食品 全糖稀饼干 饼干 加工工艺

下载PDF 职称材料

用薯渣熬制糖稀

6

作者 射钢 《中国农村小康科技》 2002年第9期34-34,共1页

鲜红薯或薯干磨粉后,余下的粉渣中仍残留着大量淀粉。对红薯渣进行熬制,每100千克粉渣可生产糖稀60千克左右(糖稀可广泛用于食品加工等)。薯渣熬制糖稀的方法是: 一、生麦芽 取大麦13千克,开水浸泡2分钟后捞出,放入小缸内,用湿布蒙上,... 鲜红薯或薯干磨粉后,余下的粉渣中仍残留着大量淀粉。对红薯渣进行熬制,每100千克粉渣可生产糖稀60千克左右(糖稀可广泛用于食品加工等)。薯渣熬制糖稀的方法是: 一、生麦芽 取大麦13千克,开水浸泡2分钟后捞出,放入小缸内,用湿布蒙上,根据温度高低放置3～7天,使之生成3.30～5.00厘米的大麦芽。 二、研磨 展开更多

关键词 熬制技术 生麦芽 研磨 配料 薯渣 糖稀

下载PDF 职称材料

玉米糖稀多色高产制作工艺

7

作者 於振南 《农村实用科技信息》 2006年第1期33-33,共1页

关键词 玉米糖稀 制作工艺 多色 效益显著 育肥猪 下脚料 设备 制成

下载PDF 职称材料

用薯渣熬制糖稀

8

作者 射钢 《农业科技与信息》 2002年第4期38-38,共1页

关键词 薯渣 糖稀 食品加工 熬制工艺

下载PDF 职称材料

用薯渣熬制糖稀

9

作者 射钢 《河北农业科技》 2001年第12期38-38,共1页

鲜红薯或薯干磨粉后,余下的粉渣中仍残留着大量淀粉.对红薯渣进行熬制,每100公斤粉渣可生产糖稀60公斤左右(糖稀可广泛用于食品加工等).薯渣熬制糖稀的方法是:

关键词 薯渣 糖稀 熬制 制糖

下载PDF 职称材料

玉米糖稀的加工

10

作者 大可 《致富之友》 2001年第3期29-29,共1页

玉米糖稀香甜可口,老少皆宜,是甜味食品的理想添加剂,深受人们欢迎。下面介绍一种适合于农家生产的玉米糖稀的加工方法。一、原料配比:玉米100,淀粉酶1。

关键词 玉米糖稀 农家生产 加工方法

下载PDF 职称材料

一坨糖稀“吹”出30元

11

作者 张顺波 《农村百事通》 2003年第19期31-31,共1页

关键词 “吹” 糖稀 经营天地 软化处理 糖人 集贸市场 行政县 青年工人 儿童和青少年 动物园

下载PDF 职称材料

玉米转化糖稀生产技术

12

作者 张钦 《农村实用技术》 2000年第5X期52-52,共1页

糖稀是制作酱菜、糕点等食品的主要原料．玉米转化糖稀利用了玉米资源，增加了玉米的附加值，获取了农业生的延伸效益，是农民增收的新途径。１王要设备：民房１～２间（１５～２５平方米），大锅，小锅，水桶，水盆，布口袋，２００
... 糖稀是制作酱菜、糕点等食品的主要原料．玉米转化糖稀利用了玉米资源，增加了玉米的附加值，获取了农业生的延伸效益，是农民增收的新途径。１王要设备：民房１～２间（１５～２５平方米），大锅，小锅，水桶，水盆，布口袋，２００°Ｃ温度计，浓度表等。２生产工艺２.１加工原料。经筛选的玉米，晒干粉碎成面。２．２玉米料的制备。每５０千克玉米面掺１００克淀粉酶拌匀，放放锅内，加冷水１０５升，反复搅拌，待面粥达到无干面、无疙瘩时，生火熬制，直到熟透为止。２．３将熬熟的玉米粥入大缸，每５０千克粥加冷水４５升，当粥温降到７０℃时，再放入１００克淀粉酶，用圆木棍沿缸边来回搅动，３０分钟后便可沥浆，如果没有淀粉酶． 展开更多

关键词 玉米转化 生产技术 淀粉酶 糖稀 大麦芽 生产工艺 玉米粥 农民增收 玉米资源 玉米面

下载PDF 职称材料

玉米糖稀多色高产制作工艺

13

作者 裴斐 《科技信息》 1999年第2期25-25,共1页

用玉米制作糖稀原料广泛,设备简易(仅需螺旋压缩设备和几口大锅),技术简单,效益显著,每百斤玉米可制得糖稀85斤,并可根据需要制成黄、红、白多色糖稀,其下脚料糖稀渣是育肥猪的好饲料,从而使玉米增值数倍。其制作工艺如下: 首先将玉米... 用玉米制作糖稀原料广泛,设备简易(仅需螺旋压缩设备和几口大锅),技术简单,效益显著,每百斤玉米可制得糖稀85斤,并可根据需要制成黄、红、白多色糖稀,其下脚料糖稀渣是育肥猪的好饲料,从而使玉米增值数倍。其制作工艺如下: 首先将玉米磨成面粉,然后在每百斤玉米面中加入125克淀粉酶、200斤水,搅拌均匀后开始煮,待煮熟停火后,再加入100斤水,使温度降低到70℃时,再加入125克淀粉酶,温度维持在70℃糖化半个小时,装入布袋滤浆。待大部分浆滤出后将布袋扎好口放在水泥压缩池内,装好后用螺旋压缩设备剂压,中间将布袋翻抖一次,直到挤压至没有浆流出为止。 糖浆从压缩池流到缸内,边流边将糖浆放入锅内熬制。开始熬时火要急,到快熬成时,则要用慢火,熬到用木棍挑起后出现1～1.5厘米宽的稀片时,就算熬成功了。此时用比重计测量为32度,冷却后可达40度,这样熬的为黄色糖稀。 展开更多

关键词 玉米糖 淀粉酶 螺旋压缩 制作工艺 糖稀 育肥猪 效益显著 玉米面 玉米磨 要注意以下几点:

下载PDF 职称材料

水溶性壳聚糖稀土配合物与牛血清白蛋白相互作用的研究 被引量：1

14

作者 吴锦绣 郭京 +3 位作者 李梅 柳召刚 胡艳宏 王觅堂 《稀土》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第6期72-81,共10页

在模拟人体条件下,采用紫外-可见吸收、荧光和同步荧光光谱法研究了水溶性壳聚糖(CS)及三种水溶性壳聚糖稀土配合物(CS-Nd、CS-Sm、CS-Eu)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。紫外吸收光谱分析表明,CS、CS-Nd、CS-Sm、CS-Eu与BSA相互作用... 在模拟人体条件下,采用紫外-可见吸收、荧光和同步荧光光谱法研究了水溶性壳聚糖(CS)及三种水溶性壳聚糖稀土配合物(CS-Nd、CS-Sm、CS-Eu)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用。紫外吸收光谱分析表明,CS、CS-Nd、CS-Sm、CS-Eu与BSA相互作用的最大吸收峰位明显蓝移,可见这四种物质与BSA都发生作用。用Stern-Volmer方程分别对荧光光谱的实验数据进行分析,得出结论:CS和CS-Eu对BSA的荧光猝灭作用机理是属于荧光静态猝灭;BSA与这两种物质反应均形成了新的复合物;而另外两种配合物CS-Sm和CS-Nd与BSA的荧光猝灭作用机理即存在动态荧光猝灭,又有静态荧光猝灭;分别求得配体和三种配合物与BSA相互作用过程的结合常数KA及其相应热力学参数(ΔG、ΔH,ΔS);确定了CS-Nd和CS-Sm这两种物质与BSA之间的作用力主要是氢键和范德华力等作用力;而CS和CS-Eu这两种物质与BSA之间的主要作用力为静电作用力。同步荧光光谱研究表明这四种物质都对BSA的构象和所处的小环境发生了一定程度的影响。 展开更多

关键词 牛血清白蛋白 壳聚糖稀土配合物 荧光光谱 紫外光谱

原文传递

玉米芯熬制糖稀

15

作者 韩素芹 《农家女》 2007年第3期59-59,共1页

1．浸泡。选用当年的玉米芯100公斤碾磨成细屑，大小似豆粒为宜，置于浸泡缸中浸泡1-2小时，使玉米芯屑吸水膨胀，吸水量达40％左右。浸泡后将坯料捞出放在竹筐或箩筐中，再用清水冲洗一下，沥水后即可上屉汽蒸。

关键词 玉米芯 糖稀 熬制 吸水膨胀 清水冲洗 浸泡 吸水量 汽蒸

原文传递

刘庄煤矿主井冻结表土段快速施工经验 被引量：2

16

作者 梁袁 潘怀南 +1 位作者 郝劲松 赵久良 《建井技术》 2005年第1期1-3,6,共4页

刘庄煤矿主井井筒冻结表土段施工时,优化冻结设计和冻结施工,人为控制冻土进入荒径范围,使得冻结表土段冻土进入井筒荒径范围始终不超过1.2m,实现了冻结表土段全深挖“糖稀”,达到了快速施工的目的。

关键词 冻结表土段 立井井筒 糖稀 冻土 辅助孔

下载PDF 职称材料

2-脱氧-D-葡萄糖的合成研究

17

作者 孙昊 刘鹏 袁文蛟 《化学试剂》 CAS 北大核心 2019年第1期99-101,共3页

标题化合物具有多种生物活性,被广泛地应用在药品和食品领域。在研究活化二甲基亚砜(DMSO)时,偶然发现在碘化钾(KI)存在下氯甲基甲硫醚(CH3SCH2Cl)具有温和的路易斯酸性。因此,利用KI/CH3SCH2Cl体系,以3,4,6-O-三乙酰基-D-葡萄糖糖烯为... 标题化合物具有多种生物活性,被广泛地应用在药品和食品领域。在研究活化二甲基亚砜(DMSO)时,偶然发现在碘化钾(KI)存在下氯甲基甲硫醚(CH3SCH2Cl)具有温和的路易斯酸性。因此,利用KI/CH3SCH2Cl体系,以3,4,6-O-三乙酰基-D-葡萄糖糖烯为起始原料,经催化水合和脱保护两步反应,便可高效制得标题化合物(异构体比例为1∶2),总收率77. 6%。该方法反应条件温和、反应收率较高,具有良好的工业应用前景。 展开更多

关键词 2-脱氧-D-葡萄糖 CH3SCH2Cl 水合反应 葡萄糖糖稀

下载PDF 职称材料

响应面法优化传统切糕制作工艺 被引量：3

18

作者 王雨 陈国刚 +1 位作者 毛惠娟 江英 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第6期149-155,共7页

为确定传统切糕的最佳制作工艺,以花生和其他干果添加量,糖稀及砂糖添加量为考察因素,在单因素试验的基础上,用Box-Behnken试验设计进行四因素三水平的响应面优化分析,确定切糕的最佳制作工艺参数为:以大米糖稀与葡萄糖稀等体积混合的... 为确定传统切糕的最佳制作工艺,以花生和其他干果添加量,糖稀及砂糖添加量为考察因素,在单因素试验的基础上,用Box-Behnken试验设计进行四因素三水平的响应面优化分析,确定切糕的最佳制作工艺参数为:以大米糖稀与葡萄糖稀等体积混合的复合糖稀作为最佳糖稀,花生添加量为61 g,其他干果添加量为31 g,糖稀的添加量29 mL,砂糖添加量为15 g。在该条件下,切糕的感官评价得分为95.50分。实际结果与模型预测值吻合度高,说明该模型可靠,为切糕的制作工艺优化及相关研究提供参考依据。 展开更多

关键词 新疆 切糕 糖稀 响应面分析

下载PDF 职称材料

刘庄煤矿主井冻结表土段与快速建井分析

19

作者 赵久良 《现代商贸工业》 2010年第22期447-448,共2页

刘庄矿主井井筒通过优化冻结设计、提高冻结孔质量、内排辅助冻结孔采用两圈布置和差异冻结、适时提前关闭辅助冻结孔等技术措施,人为控制冻土进入荒径并保持在荒径边缘,从而实现主井全深冻结表土段实现挖糖稀,达到快速建井的目的。

关键词 优化冻结设计 人为控制冻土进入荒径范围 挖糖稀 快速建井

下载PDF 职称材料

卖烧饼的老板

20

作者 沈燕婷 《作文（初中年级）》 2016年第3期5-6,共2页

微凉的清晨，我一边往学校赶一边咬着烧饼。黄澄澄的烧饼散发出暖暖的焦甜味，一口下去，融化了的糖稀流了出来，顿时唇齿溢蜜。 那家烧饼店是一对中年夫妻经营的，在学校西边一百米处，生意很火。记得我上小学时，那家店就已经很火了... 微凉的清晨，我一边往学校赶一边咬着烧饼。黄澄澄的烧饼散发出暖暖的焦甜味，一口下去，融化了的糖稀流了出来，顿时唇齿溢蜜。 那家烧饼店是一对中年夫妻经营的，在学校西边一百米处，生意很火。记得我上小学时，那家店就已经很火了，也不知道经营了多少年了。 展开更多

关键词 烧饼 老板 学校 经营 甜味 糖稀 夫妻

下载PDF 职称材料