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题名紫竹盐的抗炎作用及抗肝癌活性研究
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作者
季红福
郑文豪
肖竹钱
毛建卫
王永江
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机构
浙江科技学院生物与化学工程学院
浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室
浙江省农业生物资源生化制造协同创新中心
浙江工业职业技术学院黄酒学院
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出处
《浙江科技学院学报》
CAS
2021年第6期482-488,共7页
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基金
浙江省公益技术应用研究计划项目(LGC21B060001)
浙江省自然科学基金项目(LZY21E080002)。
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文摘
为研究紫竹盐的抗炎和抗癌功效,采用炎症因子试剂盒检测粗海盐、精制海盐和紫竹盐对小鼠单核巨噬细胞RAW264.7的一氧化氮(NO),以及炎症因子肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1β(IL-1β)含量的影响,并采用流式细胞仪测定3种盐对肝癌细胞HepG2、正常肝细胞WRL68凋亡的影响。结果表明:紫竹盐能显著抑制NO释放及降低TNF-α、IL-1β的分泌,具有较好的抗炎活性;在0.6%质量分数下,紫竹盐对肝癌细胞的凋亡率高达66.56%±5.08%,高于紫杉醇(41.16%±3.68%)、粗海盐(31.02%±4.18%)和精制海盐(29.32%±5.13%);在相同质量分数下,紫竹盐对正常肝细胞的凋亡率为8.56%±0.41%,低于紫杉醇(23.89%±2.28%)、粗海盐(21.45%±0.47%)和精制海盐(16.82%±1.49%)。紫竹盐的抗炎和抗肝癌活性研究,可为后续紫竹盐产品的开发提供理论依据。
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关键词
紫竹盐
抗炎作用
抗肝癌活性
凋亡
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Keywords
purple bamboo salt
anti-inflammatory effect
anti-hepatoma activity
apoptosis
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分类号
TS312
[轻工技术与工程]
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