期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到6,097篇文章
< 1 2 … 250 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
不同前处理联合压差闪蒸干燥对红枣脆片品质的影响
1
作者 贾文婷 李文绮 吴洪斌 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期116-123,共8页
为探究不同前处理方式联合压差闪蒸干燥对红枣脆片产品品质的影响,该研究以新疆地区灰枣为原料,利用热烫、超声波、高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)3种前处理方式联合压差闪蒸干燥技术对红枣脆片进行加工,对比了3种前... 为探究不同前处理方式联合压差闪蒸干燥对红枣脆片产品品质的影响,该研究以新疆地区灰枣为原料,利用热烫、超声波、高密度二氧化碳(dense phase carbon dioxide,DPCD)3种前处理方式联合压差闪蒸干燥技术对红枣脆片进行加工,对比了3种前处理方式对红枣脆片色泽、硬度、脆度、膨化度、可溶性固形物含量、总糖含量、总酚含量、总黄酮含量、维生素C含量、感官及微观结构的影响。结果表明:1)前处理方式对产品色泽具有显著性影响(P<0.05),DPCD前处理所得枣片与新鲜枣片色泽最为接近(ΔE=3.73);2)DPCD前处理后红枣脆片的维生素C含量明显高于其他两种前处理方式(P<0.05);3)热烫、超声波前处理的红枣脆片硬度分别为4.59、3.50 N/cm^(2),而DPCD前处理的红枣脆片硬度仅为2.74 N/cm^(2),枣片最为酥脆;4)扫描电镜图表明3种前处理方式均能得到疏松多孔的组织结构,DPCD前处理所得枣片比热烫和超声波前处理所得枣片组织结构更为疏松,这可能是因为在二氧化碳的作用下,红枣细胞结构发生了改变,有些空隙间发生了断裂。综合比较,DPCD前处理能够提高产品的色泽、脆度及膨化度,并且能够较好的保留产品的营养成分,是红枣压差闪蒸干燥较适宜的前处理方式。该研究为高品质压差闪蒸红枣脆片的加工工艺选择提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 红枣 微观结构 理化性质 压差闪蒸干燥 感官评价
下载PDF
红枣生姜低糖饮料的研制
2
作者 李伟民 余小娜 万程程 《粮食与食品工业》 2024年第2期37-40,共4页
本试验研制了一种低糖饮料,通过单因素试验分析了红枣汁添加量、姜汁添加量、甜菊糖添加量和柠檬酸添加量对红枣生姜甜菊糖饮料品质的影响,通过正交试验对产品配方进行了优化。结果表明:最优配方为枣汁的添加量为40%、姜汁的添加量为20... 本试验研制了一种低糖饮料,通过单因素试验分析了红枣汁添加量、姜汁添加量、甜菊糖添加量和柠檬酸添加量对红枣生姜甜菊糖饮料品质的影响,通过正交试验对产品配方进行了优化。结果表明:最优配方为枣汁的添加量为40%、姜汁的添加量为20%、甜菊糖的添加量0.03 g、柠檬酸的添加量0.1 g,得到的产品色泽鲜艳、香气浓郁、口味独特,具有较好的市场前景。 展开更多
关键词 红枣 生姜 甜菊糖 低糖
下载PDF
基于网上在线评论对新疆红枣线上销售的分析与改进研究
3
作者 赵晓梅 王可尔 +3 位作者 谭玉鹏 谢能斌 耿阳 鲍立威 《中国市场》 2024年第2期109-113,122,共6页
文章通过八爪鱼采集器抓取京东商城中新疆红枣的相关评论,同时利用LDA主题模型对在线评论进行主题分析,得出红枣的评论主题,分别为口感、价值、包装、快递和质量、快递、价值。根据商品单价将红枣分类,运用SPSS软件对不同单价维度的主... 文章通过八爪鱼采集器抓取京东商城中新疆红枣的相关评论,同时利用LDA主题模型对在线评论进行主题分析,得出红枣的评论主题,分别为口感、价值、包装、快递和质量、快递、价值。根据商品单价将红枣分类,运用SPSS软件对不同单价维度的主题评论和销售进行相关分析和回归分析,判断影响新疆红枣销量的评论主题因素。通过研究发现,主题中的口感、质量、价值、快递都会对销量产生显著影响,而主题中的包装类评论的影响不显著。针对以上结论,基于4P营销理论提出合理建议,以帮助商家更好地利用在线评论数据来改良产品,改善运营策略,提高品牌知名度,改善现有销售情况。 展开更多
关键词 在线评论 新疆红枣 线上销售 改进策略
下载PDF
基于LSTM的红枣期货价格预测方法
4
作者 陈立平 邢小丹 +1 位作者 张玉亭 何军 《农业与技术》 2024年第1期162-165,共4页
红枣干果期货在郑州商品交易所的上市交易,为新疆南疆红枣产业发展提供了新机遇;开展红枣期货价格预测研究,可为新疆红枣产业健康可持续发展提供技术支撑。利用红枣期货历年交易价格数据,研究了基于长短期记忆网络(LSTM)的价格预测模型... 红枣干果期货在郑州商品交易所的上市交易,为新疆南疆红枣产业发展提供了新机遇;开展红枣期货价格预测研究,可为新疆红枣产业健康可持续发展提供技术支撑。利用红枣期货历年交易价格数据,研究了基于长短期记忆网络(LSTM)的价格预测模型。为获得更佳的价格预测性能,模型开展了不同时间窗口参数的对比实验。实验结果表明,窗口期为20的LSTM模型价格模型其预测效果最好;价格预测模型被应用于当年的红枣期货价格预测,亦对价格变化能够起到较好的指示作用。 展开更多
关键词 红枣期货 LSTM 价格预测 人工神经网络
下载PDF
红枣蒸馏酒原酒发酵工艺优化及品质分析
5
作者 王淑豪 冯雪 +1 位作者 赵京涛 王彬 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第2期152-159,共8页
以干红枣为原料发酵制备红枣果酒,进而蒸馏获得红枣蒸馏酒,对红枣原酒发酵工艺进行优化及品质分析,探讨酒精度和甲醇含量在发酵阶段和蒸馏阶段随发酵温度、干酵母接种量及初始糖度的变化规律。结果表明,在单因素试验基础上,通过拟合方... 以干红枣为原料发酵制备红枣果酒,进而蒸馏获得红枣蒸馏酒,对红枣原酒发酵工艺进行优化及品质分析,探讨酒精度和甲醇含量在发酵阶段和蒸馏阶段随发酵温度、干酵母接种量及初始糖度的变化规律。结果表明,在单因素试验基础上,通过拟合方程得到最佳红枣原酒发酵工艺为发酵温度24℃、酵母接种量0.71 g/L、初始糖度22°Bx。在此优化条件下,甲醇含量为1.71 g/L,酒精度为12.51%vol。在蒸馏过程中,酒精度从66.2%vol逐渐下降直至为0,而甲醇含量从1.69 g/L增加至最大值5.05 g/L,随后迅速降低。采用拟合方程可描述蒸馏酒液收样体积与酒液中酒精度及甲醇对应的函数关系。红枣蒸馏酒酒体澄清透明,具有明显的枣香,独特的风格,感官评分为92分,甲醇含量为1.90 g/L,酒精度54.7%vol,酒精回收率73.0%。 展开更多
关键词 红枣 蒸馏酒 发酵工艺优化 品质分析
下载PDF
基于HS-SPME-GC-MS和化学计量学对不同产地红枣香气成分的分析
6
作者 胡航伟 张仁堂 +6 位作者 张楠楠 梁辰 游新侠 孔欣欣 朱玲 闫信想 刘云国 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第6期265-271,共7页
为了比较不同产地红枣的挥发性风味特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱技术对5个产地(新郑、灵宝、榆林、和田、德州)枣果的挥发性香气成分进行分析。结果表明:共鉴定出化合物51种,其中,新疆和田大枣中所含挥发性化合物的种类最... 为了比较不同产地红枣的挥发性风味特征,采用顶空固相微萃取结合气相色谱质谱技术对5个产地(新郑、灵宝、榆林、和田、德州)枣果的挥发性香气成分进行分析。结果表明:共鉴定出化合物51种,其中,新疆和田大枣中所含挥发性化合物的种类最多。结合多元统计学分析,不同产地红枣的整体挥发性风味物质的差异得以很好区分。在满足预测变量重要性投影>1、P<0.05的条件下,从红枣样品中筛选出13种差异性特征香气物质,包括己酸甲酯、癸酸甲酯、己醛、苯甲醛等,赋予红枣独特的杏仁味、甜味、水果味。本研究结果明确了不同产地红枣香气品质的化学物质基础,为红枣产地溯源研究提供一种新思路,进一步对枣果资源的合理加工利用提供科学依据。 展开更多
关键词 红枣 化学计量学 固相微萃取 风味物质 地理来源
下载PDF
生态转型模式对吕梁山红枣经济林土壤团聚体及其有机碳分布的影响
7
作者 王荟 孙琳 +4 位作者 李嘉琦 沐春恒 樊文华 殷海善 王改玲 《干旱地区农业研究》 CSCD 北大核心 2024年第2期80-87,共8页
为探究吕梁山区红枣经济林不同生态转型模式对土壤团聚体及其有机碳分布的影响,试验选取该地区5种主要的生态转换模式,分别为枣林撂荒(AF)、枣林补种黄芪-柴胡(MM)、补种苜蓿(AL)、补植油松(CP)、补植侧柏(PO),并以清耕枣林为对照(CK),... 为探究吕梁山区红枣经济林不同生态转型模式对土壤团聚体及其有机碳分布的影响,试验选取该地区5种主要的生态转换模式,分别为枣林撂荒(AF)、枣林补种黄芪-柴胡(MM)、补种苜蓿(AL)、补植油松(CP)、补植侧柏(PO),并以清耕枣林为对照(CK),测定并分析各样地0~20 cm土层中土壤团聚体稳定性、团聚体有机碳与土壤总有机碳含量及其相关性。结果表明:(1)与CK相比,除AF模式外,其他生态模式提高了>2.0 mm及>0.25 mm团聚体含量,增量分别为3.75%~9.31%和1.68%~10.36%;同时提高了团聚体的平均重量直径、几何平均直径,增量分别为0.05~0.19、0.03~0.10 mm,CP模式提高幅度最大;(2)所有生态模式显著提高了土壤有机碳含量,增量为0.24~4.72 g·kg^(-1),提高幅度为9.25%~182.10%,同时提高了土壤各粒径团聚体有机碳含量;(3)土壤有机碳的贡献率主要来自于>0.25 mm团聚体,所有生态模式均提高了土壤>0.25 mm团聚体有机碳的贡献率,增量为4.20%~22.96%;(4)土壤有机碳及>0.25 mm团聚体有机碳含量与土壤团聚体稳定性参数呈显著正相关关系,红枣林补植油松模式最有利于土壤有机碳、>0.25 mm团聚体有机碳含量及团聚体稳定性的提高。 展开更多
关键词 红枣经济林 生态转型模式 土壤有机碳 土壤团聚体 吕梁山区
下载PDF
基于边缘轮廓定积分测量红枣体积的研究
8
作者 贾雅欣 李传峰 +1 位作者 罗华平 吴明清 《塔里木大学学报》 2024年第1期75-83,共9页
为快速获取红枣体积参数,提升红枣体积分级精度,本研究提出了一种边缘轮廓定积分测量红枣体积的方法。该方法通过对采集到的红枣图像进行灰度化、分割填充的预处理,将处理好的图像沿主轴旋转对齐分割为左、右两部分,采用八邻域追踪法检... 为快速获取红枣体积参数,提升红枣体积分级精度,本研究提出了一种边缘轮廓定积分测量红枣体积的方法。该方法通过对采集到的红枣图像进行灰度化、分割填充的预处理,将处理好的图像沿主轴旋转对齐分割为左、右两部分,采用八邻域追踪法检测提取两部分边缘轮廓有效像素点,并利用特定转换系数转换为实际轮廓坐标点,使用多项式对实际轮廓坐标点进行定积分,获得两部分体积,对齐合并求取完整体积。本研究分别对350颗红枣进行体积测量,将测量值与实测值进行线性拟合与误差分析,分析结果R=0.94585,RMSE=3.134 mL,平均误差为11.57%。利用本方法对红枣进行体积分级,其分级正确率均在75.71%以上,平均分级正确率为80.57%。证明基于边缘轮廓定积分测量红枣体积具有一定的可行性,为红枣体积分级提供理论依据。 展开更多
关键词 红枣 边缘轮廓 多项式定积分 体积
下载PDF
电子束辐照和超高压处理对红枣浓浆风味的影响
9
作者 陈美玲 简磊 +3 位作者 原秋艳 贾明月 贵香茹 徐怀德 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期175-182,共8页
本研究以未处理样品为对照,采用巴氏杀菌(80℃,30 min)、电子束辐照(3、5、7 kGy)和超高压技术(400、500、600 MPa,6 min)对红枣浓浆样品进行处理,通过测定游离氨基酸、还原糖等呈味物质含量,结合电子鼻、电子舌技术和感官评价等方式分... 本研究以未处理样品为对照,采用巴氏杀菌(80℃,30 min)、电子束辐照(3、5、7 kGy)和超高压技术(400、500、600 MPa,6 min)对红枣浓浆样品进行处理,通过测定游离氨基酸、还原糖等呈味物质含量,结合电子鼻、电子舌技术和感官评价等方式分析不同处理对红枣浓浆风味的影响。结果表明:与对照组相比,巴氏杀菌和电子束辐照处理导致游离氨基酸含量显著下降,巴氏杀菌导致精氨酸、缬氨酸和亮氨酸等苦味氨基酸含量显著上升;电子束辐照和超高压处理组可以显著提升红枣浓浆样品中果糖含量;通过电子鼻检测发现8组样品传感器数值存在明显差异;电子舌结果显示,电子束辐照、超高压处理和未处理样品之间滋味特征存在明显差异,而巴氏杀菌处理样品与对照组样品滋味特征更为接近;在感官评价中,电子束辐照处理样品获得感官评分高于其他处理,主要表现为滋味、色泽和冲调性更好。总之,电子束辐照处理和超高压处理均能有效提升红枣浓浆风味品质。 展开更多
关键词 电子束辐照 超高压处理 红枣浓浆 品质 风味
下载PDF
红枣环磷腺苷的提取工艺优化及应用研究
10
作者 龚频 龙辉 +3 位作者 王小娟 杨文娟 常相娜 陈福欣 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期184-190,共7页
该实验对红枣中环磷腺苷的提取工艺和应用进行了研究,通过单因素试验分别考查了料液比、提取时间、乙醇体积分数3个单因素对于环磷腺苷得率的影响,确定了在环磷腺苷得率最高的情况下的各因素的最适条件,并利用得到的提取物制备了乳霜。... 该实验对红枣中环磷腺苷的提取工艺和应用进行了研究,通过单因素试验分别考查了料液比、提取时间、乙醇体积分数3个单因素对于环磷腺苷得率的影响,确定了在环磷腺苷得率最高的情况下的各因素的最适条件,并利用得到的提取物制备了乳霜。利用Design-Expert V8.0.6软件进行中心组合设计法设计响应面的实验组,通过实验得到的数据建立模型,得到环磷腺苷的最优提取工艺为:料液比1∶25.42(g∶mL)、提取时间63.51 min、乙醇体积分数61.63%,并对乳霜稳定性进行检测。在最佳提取工艺下,环磷腺苷得率为189.07μg/g,并利用提取物制备得到一款具有良好稳定性的乳霜。 展开更多
关键词 红枣 环磷腺苷 响应面 乳霜 稳定性
下载PDF
落地红枣气吹集条装置参数试验研究
11
作者 申玉珂 张凤奎 +3 位作者 石必坚 李锦锦 邵文晰 李平 《农机化研究》 北大核心 2024年第1期168-176,共9页
落地红枣在捡拾前进行集条可提高红枣收获机的捡拾效率。为探究气吹集条作业时最好的工作参数,设计了一种落地红枣气吹集条试验装置,主要由机架、风力调节机构、吹嘴调整机构及脚轮组成。以集条率为考察指标,以作业前进速度、吹嘴出口... 落地红枣在捡拾前进行集条可提高红枣收获机的捡拾效率。为探究气吹集条作业时最好的工作参数,设计了一种落地红枣气吹集条试验装置,主要由机架、风力调节机构、吹嘴调整机构及脚轮组成。以集条率为考察指标,以作业前进速度、吹嘴出口风速、吹嘴距地高度和吹嘴旋转角度为影响因素,通过单因素试验探究各因素对集条率的影响规律和合适的水平范围,并设计正交试验通过极差分析、方差分析和试验验证确定气吹集条的最优参数组合。单因素试验结果表明:吹嘴出口风速与集条率成正相关,吹嘴旋转角度、作业前进速度与集条率成负相关,吹嘴距地高度与集条率呈现波动关系,在10cm时集条率最高。正交试验结果表明:4个影响因素均为显著因素,各个因素影响集条率的主次顺序为吹嘴出口风速>吹嘴旋转角度>作业前进速度>吹嘴距地高度。同时,确定落地红枣集条的最佳参数组合为作业前进速度1.5km/h、吹嘴出口风速80m/s、吹嘴旋转角度为15°、吹嘴距地高度为15cm,该组合集条率为98.84%。 展开更多
关键词 落地红枣 气吹 集条 单因素试验 正交试验
下载PDF
基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归的红枣产量预测
12
作者 李晋泽 赵素娟 +3 位作者 李宁 李俊成 刘森 马继东 《科学技术与工程》 北大核心 2024年第4期1425-1432,共8页
随着大数据技术和人工智能的快速发展,针对当前红枣产量预测模型精度低、模型优化时间过长等问题,以山西省1993—2020年的红枣产量及17个维度的因素作为基础数据,提出一种基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归(principal compone... 随着大数据技术和人工智能的快速发展,针对当前红枣产量预测模型精度低、模型优化时间过长等问题,以山西省1993—2020年的红枣产量及17个维度的因素作为基础数据,提出一种基于主成分分析的果蝇算法优化支持向量机回归(principal component analysis-fruit fly optimization algorithm-support vector regression,PCA-FOA-SVR)的红枣产量预测模型。首先利用主成分分析(principal component analysis,PCA)对数据进行降维处理,以5维的指标作为输入变量,产量作为输出变量;其次以支持向量机回归(support vector regression,SVR)为基础模型,利用果蝇优化算法(fruit fly optimization algorithm,FOA)对SVR参数惩罚因子c和核函数参数g进行寻优,构建PCA-FOA-SVR模型。对试验结果进行验证。发现PCA-FOA-SVR的均方根误差(root mean square error,RMSE)、平均绝对误差(mean absolute error,MAE)、决定系数R 2分别为3.11、3.01、0.96,SVR的各指标分别为5.33、4.07、0.9,分别提高了41.7%、26%、6.7%,最后通过GM(1,1)对各维度的数据进行预测,利用PCA-FOA-SVR模型对未来10年山西省红枣产量进行预测,结果显示在2025年红枣产量会达到一个峰值,对后续相关研究提供了一定的科学依据。 展开更多
关键词 红枣产量预测 支持向量机回归(SVR) 果蝇算法(FOA) 主成分分析(PCA)
下载PDF
环塔里木盆地红枣园土壤碳氮磷化学计量特征
13
作者 张光鑫 王芳霞 +4 位作者 姚东东 王唯 赵丰云 曹高辉 于坤 《中国果树》 2024年第3期60-67,74,共9页
以环塔里木盆地阿克苏、喀什、和田及巴州4个地区红枣园为研究对象,测定0~20、20~40、40~60 cm土壤有机碳(SOC)、全氮(TN)、全磷(TP)含量并分析其化学计量比。结果表明,果园土壤SOC、TN、TP含量及其化学计量比除TP含量和C∶N外均低于中... 以环塔里木盆地阿克苏、喀什、和田及巴州4个地区红枣园为研究对象,测定0~20、20~40、40~60 cm土壤有机碳(SOC)、全氮(TN)、全磷(TP)含量并分析其化学计量比。结果表明,果园土壤SOC、TN、TP含量及其化学计量比除TP含量和C∶N外均低于中国土壤平均水平。0~60 cm土壤SOC、TN含量及C∶P、N∶P均表现为阿克苏地区最高,和田地区最低;土壤TP含量表现为阿克苏地区最高,巴州地区最低;C∶N表现为巴州地区最高,喀什地区最低。随土层深度的增加,4个地区土壤SOC、TN、TP含量及C∶P、N∶P均降低;除和田地区外,其他地区土壤C∶N均随土层深度的增加而升高。冗余分析结果表明,果园土壤SOC、TN、TP含量及其化学计量比受到纬度、经度和电导率等环境因子的影响。综上所述,环塔里木盆地红枣园土壤总体上表现出养分分配不均的现象,建议在施肥过程中适当增加氮肥的施用和有机肥的配施。 展开更多
关键词 红枣园 化学计量比 环塔里木盆地
原文传递
基于CiteSpace的中国红枣产业研究现状及展望知识图谱分析
14
作者 王博 张若薇 陈玉兰 《新疆农机化》 2024年第1期45-48,共4页
为了解中国红枣产业的研究进展、热点及趋势,基于中国知网数据库,依据文献计量学理论,运用Cite Space软件对1994~2023年红枣产业领域的759篇文章进行共被引聚类分析、关键节点分析以及突现词分析等可视化展示。结果表明年红枣产业领域... 为了解中国红枣产业的研究进展、热点及趋势,基于中国知网数据库,依据文献计量学理论,运用Cite Space软件对1994~2023年红枣产业领域的759篇文章进行共被引聚类分析、关键节点分析以及突现词分析等可视化展示。结果表明年红枣产业领域相关文章在2012年达到最高;塔里木大学、巴州林业科学技术推广中心和新疆农业大学发表文章数量居前三。从国内的研究进展看,经历了缓慢发展期、波动攀升期和骤落衰减阶段三个阶段,研究热点主要集中于红枣产业、红枣加工生产和产业对策。从作者及研究机构分布说明大学在学术、科研上起着重要作用,但机构间的合作较为缺乏,不利于红枣产业领域的深度研究。综合中国当前研究现状及关注热点,未来的研究趋势将集中于红枣产业与乡村振兴、产业发展及新疆红枣等方面的研究。 展开更多
关键词 红枣产业 文献计量 Cite Space 知识图谱
下载PDF
红枣玫瑰凝固型风味酸奶生产工艺研究
15
作者 陈诗 江明珠 +1 位作者 杨宏伟 刘静 《食品界》 2024年第3期114-117,共4页
本文的目的是以玫瑰花、红枣和奶粉为原料研制红枣玫瑰酸奶,并研究红枣玫瑰添加量、白砂糖添加量、发酵温度、菌种添加量等因素对产品品质的影响,以感官鉴定为评价指标,进行单因素和正交试验设计,确定本产品最佳工艺。结果表明,红枣汁... 本文的目的是以玫瑰花、红枣和奶粉为原料研制红枣玫瑰酸奶,并研究红枣玫瑰添加量、白砂糖添加量、发酵温度、菌种添加量等因素对产品品质的影响,以感官鉴定为评价指标,进行单因素和正交试验设计,确定本产品最佳工艺。结果表明,红枣汁添加量为2%、玫瑰花浆添加量为8%、发酵温度为41℃、白砂糖添加量为7.5%、菌种添加量为0.35%、发酵时间为4h,产品凝乳良好,酸甜适中,口感细腻,气味宜人,具有红枣和玫瑰清香。 展开更多
关键词 感官鉴定 凝固型 红枣汁 凝乳 玫瑰花 正交试验设计 酸奶 生产工艺研究
下载PDF
红枣多糖降解条件优化及抗氧化活性
16
作者 郭建行 谢俊杰 +3 位作者 阳小雨 杨树海 刘延奇 冀晓龙 《食品研究与开发》 CAS 2024年第1期99-106,共8页
利用超声波辅助H_(2)O_(2)-VC降解红枣多糖,以DPPH自由基清除率为指标,通过响应面优化得到最佳降解条件为超声时间65 min、H_(2)O_(2)-VC浓度10 mmol/L、降解温度51℃,该条件下获得的降解产物的DPPH自由基清除率为81.76%,得率为72.16%,... 利用超声波辅助H_(2)O_(2)-VC降解红枣多糖,以DPPH自由基清除率为指标,通过响应面优化得到最佳降解条件为超声时间65 min、H_(2)O_(2)-VC浓度10 mmol/L、降解温度51℃,该条件下获得的降解产物的DPPH自由基清除率为81.76%,得率为72.16%,降解后总糖质量分数增加。体外抗氧化试验结果表明,降解能提高红枣多糖抗氧化活性。 展开更多
关键词 红枣 降解多糖 制备 理化性质 抗氧化活性
下载PDF
蒲公英红枣汁对乳腺增生模型大鼠的保护作用及其机制研究
17
作者 尤佳伟 韩如意 +5 位作者 陈月晓 陈希民 孙亚凤 李畅 赵红婷 田粟 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期177-185,共9页
为研究蒲公英红枣汁对乳腺增生症的保护作用及可能的作用机制,本实验采用乳腺增生模型雌性大鼠进行相应的研究。结果表明,与模型组比较,蒲公英红枣汁低剂量组大鼠乳头的高度和直径明显下降、血清泌乳素(PRL)和血管内皮生长因子(VEGF)水... 为研究蒲公英红枣汁对乳腺增生症的保护作用及可能的作用机制,本实验采用乳腺增生模型雌性大鼠进行相应的研究。结果表明,与模型组比较,蒲公英红枣汁低剂量组大鼠乳头的高度和直径明显下降、血清泌乳素(PRL)和血管内皮生长因子(VEGF)水平显著降低;此外,蒲公英红枣汁各组大鼠乳腺组织中的腺泡数量和导管直径减少,血清丙二醛(MDA)含量显著降低,超氧化物歧化酶(SOD)活性明显提高,提示蒲公英红枣汁具有一定的预防和治疗乳腺增生的作用,动物实验研究和网络药理学进行的GO和KEGG通路分析均显示其作用机制可能与调节PRL和VEGF水平以及降低脂质过氧化、提高清除自由基能力有关。 展开更多
关键词 蒲公英红枣汁 乳腺增生 泌乳素 血管内皮生长因子 抗氧化 网络药理学
下载PDF
高压微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定多产地红枣样品中铜铅锌镉铬镍砷
18
作者 宋凡 吴刚 +4 位作者 刘俊妙 朱永晓 陈庆芝 鲁倩 边朋沙 《山东化工》 CAS 2024年第1期156-159,共4页
准确测定红枣中的重金属对控制和提高食品安全具有非常重要的意义。采用高压微波消解法用HF-H_(2)O_(2)体系处理样品,选择^(63)Cu、^(66)Zn、^(75)As、^(60)Ni、^(111)Cd、^(208)Pb、^(52)Cr为测量的同位素,采用仪器自带干扰公式校对Cd... 准确测定红枣中的重金属对控制和提高食品安全具有非常重要的意义。采用高压微波消解法用HF-H_(2)O_(2)体系处理样品,选择^(63)Cu、^(66)Zn、^(75)As、^(60)Ni、^(111)Cd、^(208)Pb、^(52)Cr为测量的同位素,采用仪器自带干扰公式校对Cd的测定结果进行校正,采用He气模式的碰撞反应池技术测定红枣样品中Cr和As,建立了电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定红枣样品中Cu、Pb、Zn、Cd、Cr、Ni、As的方法。通过前处理条件进行了优化,结果表明在本实验条件下,校准曲线的相关系数均不小于0.9995,检出限为0.0025~0.013μg/g,测定下限为0.012~0.42μg/g。按照本实验方法对红枣成分分析标准物质中Zn、Cr、Cu、Pb、Ni、Cd、As平行测定12次,各元素测定值与认定值基本保持一致,相对标准偏差(RSD)均在7.8%以内。采用实验方法对多产地红枣样品进行分析,结果表明本实验方法灵敏度高、结果稳定、测定量准确,可用于大批量红枣样品的测定。 展开更多
关键词 高压微波消解 电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) 红枣样品 铜 铅 锌 镉 铬 镍 砷
下载PDF
屋脊高垄四沟合一道栽植技术对红枣品质的影响
19
作者 刘伟 赵连鑫 +5 位作者 张军 何彩 牟德生 张涛 金娜 常选选 《农业与技术》 2024年第8期51-54,共4页
采用红枣“屋脊高垄四沟合一道”栽植技术建园,以酸枣为砧木,嫁接红枣品种为“骏枣”,起垄建园,垄面高为30cm,枣树种植在垄上,起垄宽度为160cm,相邻垄中至垄中距离为200cm,即相邻垄边缘距离为40cm,作为灌水沟、集雨沟、排水沟、营养沟... 采用红枣“屋脊高垄四沟合一道”栽植技术建园,以酸枣为砧木,嫁接红枣品种为“骏枣”,起垄建园,垄面高为30cm,枣树种植在垄上,起垄宽度为160cm,相邻垄中至垄中距离为200cm,即相邻垄边缘距离为40cm,作为灌水沟、集雨沟、排水沟、营养沟和人行道,为“屋脊高垄四沟合一道”栽植技术,建园后研究此栽植技术对红枣品质的影响。结果表明:红枣“屋脊高垄四沟合一道”建园在每667m^(2)产量、果实单果质量、纵径、横径、可溶性固形物方面都强于对照,在果实中葡萄糖、果糖、蔗糖都大于对照,苹果酸、柠檬酸都小于对照。通过红枣“屋脊高垄四沟合一道”建园后丰产期每667m^(2)产量对比对照可增加6.69%。 展开更多
关键词 红枣 垄上 栽植 品质 影响
下载PDF
吕梁红枣高效示范管理技术
20
作者 袁文丽 《特种经济动植物》 2024年第5期122-124,共3页
吕梁传统的红枣种植区,年产量占到全省的1/3。但近年来在栽培管理方面也显现出一些问题,制约着枣业健康发展。分析存在的主要问题,总结红枣高效示范管理技术,以期促进吕梁枣产业可持续发展。
关键词 吕梁 红枣 高效 技术
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 250 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部