期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到3,118篇文章
< 1 2 … 156 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
甜瓜果实细胞壁修饰相关基因的筛选和分析
1
作者 梁任繁 黄皓 +7 位作者 文俊丽 廖云云 高小凤 韦传义 张曼 吴永升 周国列 周生茂 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第2期16-24,共9页
甜瓜细胞壁对果实的脆度和口感具有重要影响。为了阐明细胞壁修饰相关基因对果实发育影响的分子机制,以厚皮甜瓜桂蜜12号为试材,应用转录组学、生物信息学筛选和分析雌花授粉后5 d和20 d的果实生长差异表达的基因。结果显示,果实两个发... 甜瓜细胞壁对果实的脆度和口感具有重要影响。为了阐明细胞壁修饰相关基因对果实发育影响的分子机制,以厚皮甜瓜桂蜜12号为试材,应用转录组学、生物信息学筛选和分析雌花授粉后5 d和20 d的果实生长差异表达的基因。结果显示,果实两个发育时期差异表达基因有2950个,上调1141个,下调1809个。在富集Q值最显著的前20个条目中,GO富集指向细胞组分、生物过程等所涉及细胞壁数目最多(8个,占40%);KEGG富集后它们指向代谢途径、遗传信息途径、环境信息处理、细胞过程等途径。筛选出多聚半乳糖醛酸酶、扩张蛋白、木葡聚糖内糖基转移酶、葡萄糖醛酸转移酶、激素合成酶等基因,推测它们共同参与细胞壁修饰,影响甜瓜果实品质。 展开更多
关键词 甜瓜 细胞壁修饰 差异表达基因 转录组学 生物信息学
下载PDF
草酸处理对采后银条贮藏品质与细胞壁降解的影响及其通径分析
2
作者 李佩艳 苏娇 +3 位作者 肖鑫鑫 党东阳 罗登林 韩四海 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第4期83-90,共8页
为探究草酸处理对采后银条贮藏品质及细胞壁降解的影响,该研究采用10 mmol/L草酸浸泡处理银条20 min(对照用蒸馏水浸泡),于10℃下贮藏30 d,定期取样分析贮藏过程中银条硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、细胞壁组分及细... 为探究草酸处理对采后银条贮藏品质及细胞壁降解的影响,该研究采用10 mmol/L草酸浸泡处理银条20 min(对照用蒸馏水浸泡),于10℃下贮藏30 d,定期取样分析贮藏过程中银条硬度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、抗坏血酸、细胞壁组分及细胞壁降解酶活性的变化。结果表明,草酸处理显著抑制了银条硬度、可滴定酸和抗坏血酸含量的下降,减缓了银条失重率的上升,抑制了原果胶、纤维素含量的下降以及可溶性果胶含量的上升,显著抑制了银条贮藏后期(15~30 d)果胶甲酯酶(pectinesterase,PME)、多聚半乳糖醛酸酶(polygalacturonase,PG)、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶(α-L-Arabinofuranosidase,α-L-Af)、β-葡萄糖苷酶(β-glucosidase,β-Glu)、β-半乳糖苷酶(β-galactosidase,β-Gal)和纤维素酶(cellulase,Cx)活性,减轻了银条细胞壁降解程度,使银条贮藏品质得到提升。相关性分析表明,银条硬度与原果胶、纤维素呈极显著正相关(P<0.01),与失重率、可溶性果胶、PG、PME、β-Glu、α-L-Af、Cx呈极显著负相关(P<0.01)。通径分析结果显示,可溶性果胶、Cx、β-Gal、α-L-Af、PME、β-Glu、PG能促进银条硬度的下降,而原果胶、纤维素则有利于抑制银条硬度的下降,原果胶可通过可溶性果胶对硬度产生间接负向作用,可溶性果胶可通过原果胶对硬度产生间接正向效应,纤维素也可通过原果胶对硬度产生间接正向效应。由此可见,银条硬度下降与细胞壁降解密切相关,10 mmol/L草酸处理可抑制银条细胞壁降解程度从而维持其较好贮藏品质。 展开更多
关键词 银条 草酸 贮藏品质 硬度 细胞壁降解 通径分析
下载PDF
1-MCP对百香果乙烯合成和细胞壁降解及相关基因表达的影响
3
作者 戚英伟 姜永华 +6 位作者 陈于陇 王玲 陈飞平 罗政 陈敏惠 叶明强 戴凡炜 《食品科学技术学报》 北大核心 2025年第1期96-105,共10页
以黄金百香果为实验材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对百香果常温贮藏的影响及其内在机制。使用1.2μL/L的1-MCP处理商业成熟的百香果果实,以未处理的果实作为对照。将百香果于(20±1)℃贮藏12 d,每3 d测定果实乙烯释放速率、呼... 以黄金百香果为实验材料,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对百香果常温贮藏的影响及其内在机制。使用1.2μL/L的1-MCP处理商业成熟的百香果果实,以未处理的果实作为对照。将百香果于(20±1)℃贮藏12 d,每3 d测定果实乙烯释放速率、呼吸速率、总可溶性固形物含量、果胶含量和细胞壁降解酶活性等指标,同时分析百香果乙烯生物合成相关基因(ACS1、ACO1)和细胞壁降解酶编码基因(PME1、XTH16/28/30、PG1、GAL1)的表达水平。结果表明:与对照组相比,1-MCP处理能够降低百香果的乙烯释放速率和呼吸速率,抑制乙烯生物合成关键基因ACS1和ACO1的表达。1-MCP处理组的酸溶性果胶含量显著高于对照组,而水溶性果胶含量显著低于对照组。酶活性检测发现,1-MCP处理降低了多聚半乳糖醛酸酶和纤维素酶活性。基因定量结果表明,1-MCP抑制了PME1、XTH16/28/30和GAL1的表达。此外,贮藏后期1-MCP处理组a*和L分别显著低于和高于对照组,总可溶性固形物和可滴定酸含量无显著差异。研究结果表明:1-MCP通过降低ACS1和ACO1表达,抑制了百香果内源乙烯的合成;同时通过抑制PME1、XTH16/28/30和GAL1的表达和细胞壁分解酶活性,降低了果皮细胞壁的分解,延缓了百香果采后成熟进程,从而对百香果起到了较好的保鲜作用。 展开更多
关键词 百香果 乙烯 1-甲基环丙烯 细胞壁降解 基因表达
下载PDF
纸片型1-MCP对‘朝霞’水蜜桃果实软化和细胞壁代谢的影响
4
作者 黄贞鹭 肖烟云 +2 位作者 曾玲珍 郑江枫 林河通 《保鲜与加工》 北大核心 2025年第2期20-29,共10页
为开发能延缓采后水蜜桃果实软化及保持其较高营养价值的简便、安全的保鲜技术,对采后‘朝霞’水蜜桃果实使用1.2μL/L纸片型1-MCP处理12 h后,在(25±1)℃、相对湿度(RH)85%条件下贮藏,并测定果实硬度及细胞壁代谢相关指标,研究纸片... 为开发能延缓采后水蜜桃果实软化及保持其较高营养价值的简便、安全的保鲜技术,对采后‘朝霞’水蜜桃果实使用1.2μL/L纸片型1-MCP处理12 h后,在(25±1)℃、相对湿度(RH)85%条件下贮藏,并测定果实硬度及细胞壁代谢相关指标,研究纸片型1-MCP处理对水蜜桃贮藏期间果实硬度和细胞壁代谢的影响及可能的作用机理。结果表明:相较于未经处理(对照)的水蜜桃果实,1.2μL/L纸片型1-MCP处理的水蜜桃果实硬度、果肉细胞壁组分(CWM)以及细胞壁多糖成分(离子结合果胶(ISP)、纤维素、共价结合果胶(CSP)及半纤维素)含量均能保持较高水平,而果肉细胞壁降解酶(多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)、果胶甲酯酶(PE)和纤维素酶(Cx))活性则相对较低。此外,在贮藏前中期,纸片型1-MCP处理还能抑制水蜜桃果肉水溶性果胶(WSP)含量的上升。综上可知,1.2μL/L纸片型1-MCP能显著抑制细胞壁降解酶的活性,减缓‘朝霞’水蜜桃果实中细胞壁多糖的分解,进一步延缓采后果实软化及品质下降。 展开更多
关键词 水蜜桃果实 软化 硬度 细胞壁代谢 纸片型1-甲基环丙烯
下载PDF
酵母细胞壁对黄羽肉鸡生长性能、免疫、抗氧化能力和肠道菌群的影响
5
作者 贾宜帆 夏超笃 +5 位作者 汪洋宇 周晖云 梁姝婕 周峪平 左建军 叶慧 《饲料研究》 北大核心 2025年第1期53-60,共8页
试验旨在探讨酵母细胞壁(YCW)对黄羽肉鸡生长性能、免疫、抗氧化能力和肠道菌群的影响。选取1 680只1日龄黄羽肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复70只黄羽肉鸡,对照组(A组)饲喂基础饲粮,B组、C组、D组分别在基础饲粮中添加0.05%、0.... 试验旨在探讨酵母细胞壁(YCW)对黄羽肉鸡生长性能、免疫、抗氧化能力和肠道菌群的影响。选取1 680只1日龄黄羽肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复70只黄羽肉鸡,对照组(A组)饲喂基础饲粮,B组、C组、D组分别在基础饲粮中添加0.05%、0.10%和0.15%的YCW。试验期63 d。结果显示,与对照组相比,1~21 d C组黄羽肉鸡ADFI显著增加(P<0.05)。与对照组相比,D组黄羽肉鸡的胸腺指数显著提高(P<0.05)。与对照组相比,C组和D组黄羽肉鸡血清中总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),D组血清超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05),B组CD3+、 CD4+含量和CD4+/CD8+显著提高(P<0.05)。与对照组相比,C组黄羽肉鸡回肠中Toll样受体2 (TLR-2)、黏蛋白2 (MUC2)、紧密连接蛋白1(ZO-1)和闭合蛋白(Occludin)的mRNA表达量显著提高(P<0.05)。与对照组相比,D组黄羽肉鸡回肠食糜内的大肠杆菌和沙门氏菌的数量显著降低(P<0.05),各组黄羽肉鸡回肠黏膜中的总菌数量均显著增加(P<0.05),C组肉鸡回肠黏膜中的沙门氏菌数量显著降低(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加YCW可能通过促进免疫器官发育,影响外周血T淋巴细胞亚群的平衡,增强肠道免疫屏障基因表达,调节肠道菌群结构,从而提高黄羽肉鸡的生长性能。YCW适宜的添加剂量为0.10%。 展开更多
关键词 酵母细胞壁 免疫 血液T淋巴细胞亚群 抗氧化能力 肠道微生物 黄羽肉鸡
原文传递
干旱胁迫下毛竹细胞壁形成相关miRNAs鉴定及差异分析
6
作者 高圆梦 林小芳 +2 位作者 杨旸 李英 李雪平 《中南林业科技大学学报》 北大核心 2025年第2期153-164,共12页
【目的】通过对毛竹Phyllostachysedulis在20%PEG6000干旱胁迫下不同时段(0、6、12、24、48h)的幼苗进行高通量转录组测序,研究了在干旱胁迫应答中调控细胞壁形成的差异miRNAs,筛选出与细胞壁形成相关的差异miRNAs及其靶基因,旨在为竹... 【目的】通过对毛竹Phyllostachysedulis在20%PEG6000干旱胁迫下不同时段(0、6、12、24、48h)的幼苗进行高通量转录组测序,研究了在干旱胁迫应答中调控细胞壁形成的差异miRNAs,筛选出与细胞壁形成相关的差异miRNAs及其靶基因,旨在为竹子在细胞壁方面的适应性进化提供重要的理论依据,同时也为竹子的分子育种提供潜在的候选基因资源。【方法】采用生物信息学的方法对干旱处理的毛竹叶片进行差异分析,并通过实时荧光定量技术和双荧光素酶试验验证其表达模式及靶向作用。【结果】在15个样品中发现了408个miRNAs,包括51个已知的miRNA、357个新预测的miRNA和7105个预测的靶基因。在干旱胁迫下,共有52个差异表达的miRNAs,挖掘到3个差异表达miRNAs:novel_miR116、novel_miR276和novel_miR2,对应靶基因在京都基因组百科全书(KEGG)上富集到与细胞壁形成密切相关的通路上;PH02Gene11396编码类固醇5-α-还原酶(Det2),PH02Gene36673、PH02Gene36674、PH02Gene21400编码阿魏酸-5-羟基化酶(F5H);PH02Gene50651编码生长素反应蛋白(AUX/IAA);目标miRNA的整体表达量随着干旱胁迫程度的加深而降低,靶基因的表达量则随着干旱胁迫程度的加深而升高;目标miRNA与靶基因混合后的双荧光酶活性显著低于miRNA空载体与靶基因混合的酶活性,同一烟草叶片上右侧注射miRNA-mRNA的荧光强度明显低于左侧注射miRNA空载体-mRNA的荧光强度。【结论】本研究筛选出了3个目标miRNA和4个靶基因,揭示了以下的负调控靶向关系:novel_miR116与PH02Gene11396、novel_miR276与PH02Gene36673/PH02Gene36674、novel_miR2与PH02Gene50651。这些目标miRNAs可能通过调控油菜素内酯、木质素单体和生长素反应蛋白的表达,从而影响细胞壁的形成。 展开更多
关键词 毛竹 MIRNA 细胞壁形成 干旱胁迫 靶基因
下载PDF
细胞壁成分在植物镉耐性中的作用研究进展
7
作者 陈雨欣 张雪霞 +5 位作者 俞磊 杨甜 单可名 周静慧 芮海云 王弯弯 《山东化工》 2025年第1期98-100,共3页
2014年发布的《全国土壤污染状况调查公报》显示,镉污染物点位超标率已达到7.0%,是主要的重金属污染物之一。每年排放到环境中的镉总量已达680余t,土壤一旦被镉污染,不仅直接影响植物的生长发育、农产品的安全,还通过食物链危及人类的... 2014年发布的《全国土壤污染状况调查公报》显示,镉污染物点位超标率已达到7.0%,是主要的重金属污染物之一。每年排放到环境中的镉总量已达680余t,土壤一旦被镉污染,不仅直接影响植物的生长发育、农产品的安全,还通过食物链危及人类的健康。植物细胞壁是重金属离子跨膜进入细胞质的第一道屏障,在植物应对镉胁迫中有着重要作用。本文主要综述了细胞壁主要成分多糖、细胞壁结合态酚酸、木质素等在镉胁迫下含量发生变化的原因,以及它们在植物抗镉胁迫上的相关作用机制,以求实践上为创造培育出重金属耐性较强的植物新品种提供理论依据。 展开更多
关键词 镉污染 细胞壁 多糖 木质素 结合态酚酸
下载PDF
核桃青皮多酚提取物对哈密瓜采后细胞壁代谢的影响
8
作者 李慧 王新宇 +5 位作者 毕莹 王雪 张琪 雷雅馨 黄帅 王静 《食品研究与开发》 2025年第7期17-22,共6页
为研究核桃青皮多酚提取物对哈密瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的影响,以‘西州蜜25号’哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理哈密瓜果实,两组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常温[温度(22±2)℃,相... 为研究核桃青皮多酚提取物对哈密瓜果实贮藏期间细胞壁代谢的影响,以‘西州蜜25号’哈密瓜为试材,以蒸馏水为对照,采用30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理哈密瓜果实,两组处理均加入0.5 mL/L吐温-20,浸泡20 min,常温[温度(22±2)℃,相对湿度(20±2)%]贮藏18 d。每3 d测定哈密瓜果实硬度、原果胶含量、可溶性果胶含量及细胞壁代谢相关酶活性。结果表明,30 mg/L核桃青皮多酚提取物处理能抑制哈密瓜果实硬度、原果胶含量下降,延缓可溶性果胶含量、多聚半乳糖醛酸酶(除第3天)、纤维素酶、果胶甲酯酶、β-葡萄糖苷酶(除第3天)、β-半乳糖苷酶的活性增强。由此说明核桃青皮多酚提取物能通过抑制哈密瓜采后细胞壁代谢相关酶活性的上升,进而延缓果实软化,维持果实硬度。 展开更多
关键词 哈密瓜 核桃青皮多酚提取物 采后 细胞壁代谢 贮藏
下载PDF
外源褪黑素对低温逆境下三角梅生理特性和细胞壁组分的影响 被引量：2
9
作者 胡牮 林雅楠 +6 位作者 吴楠 蒋诗睿 宋杨 张建新 郑玲霞 陈祺月 刘鹏 《福建农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期466-474,共9页
【目的】研究褪黑素对低温逆境下三角梅生理生化及细胞壁组分的调控作用,为缓解低温对三角梅生长造成的不利影响提供理论依据。【方法】以不同耐冷性的3个三角梅品种安格斯、口红、变色龙为供试材料,在4℃低温下对三角梅植株叶面施加不... 【目的】研究褪黑素对低温逆境下三角梅生理生化及细胞壁组分的调控作用,为缓解低温对三角梅生长造成的不利影响提供理论依据。【方法】以不同耐冷性的3个三角梅品种安格斯、口红、变色龙为供试材料,在4℃低温下对三角梅植株叶面施加不同浓度(0、50、100、150μmol·L^(-1))的外源褪黑素,测定各处理组生长0、7、14、21 d的叶面积、叶绿素含量、叶绿素荧光参数[PSⅡ最大光化学量子产量(Fv/Fm)、表观电子传递速率(ETR)、光化学猝灭系数(qP)、非光化学猝灭系数(qN)]、抗氧化酶[超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)]活性、膜脂过氧化产物[超氧阴离子(O2-)产生速率、过氧化氢(H_(2)O_(2))含量]、渗透调节物质[可溶性糖(SS)、可溶性蛋白(SP)]含量、细胞壁组分[螯合型果胶(CSP)、碱溶性果胶(SSP)、半纤维素(HC)和纤维素(CE)]含量。【结果】低温逆境下三角梅的正常生长发育受阻,叶绿素荧光参数失衡,膜脂过氧化加剧,细胞壁组分受到影响。而施加100μmol·L^(-1)的褪黑素能够有效地提升三角梅的生理活性,改善植株萎蔫程度,Fv/Fm与ETR降幅减小;抗氧化酶活性显著增加,强耐冷型品种安格斯较于0 d的SOD、POD、CAT最大可增加96.45%、104.35%、73.11%;H_(2)O_(2)含量、O2-生成速率对比同周期MT0最多下降21.07%、26.85%;细胞壁组分中CSP、SSP上升幅度增加,较于0 d最多可上涨22.55%、43.08%。【结论】明确了外源褪黑素在生理特性方面对不同品种三角梅冷害的调控作用,外源施加适宜浓度的褪黑素可以有效缓解低温对三角梅生长的抑制,减轻光系统损伤,增强抗氧化酶活性,减缓膜脂氧化,并调节细胞壁各组分含量以维持其结构整体稳定,从而降低低温伤害,为探索褪黑素对冷害下植物的调控作用提供新思路。 展开更多
关键词 褪黑素 三角梅 低温逆境 生理响应 细胞壁组分
下载PDF
香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响
10
作者 洪敏 周炼 +3 位作者 姚世响 程佳燚 石丝 贺明阳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第13期256-262,共7页
细胞壁多糖是果实硬度的物质基础。硬度下降导致果实软化,影响果实贮藏寿命。该文旨在探究香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响。结果表明,1000μL/L香叶醇处理可延缓李果实硬度下降,降低过氧化氢和丙二醛的积累... 细胞壁多糖是果实硬度的物质基础。硬度下降导致果实软化,影响果实贮藏寿命。该文旨在探究香叶醇对仙桃李常温贮藏期间果实硬度及细胞壁多糖代谢的影响。结果表明,1000μL/L香叶醇处理可延缓李果实硬度下降,降低过氧化氢和丙二醛的积累。与对照组相比,香叶醇处理使李果实原果胶、纤维素、半纤维素含量保持较高水平,可溶性果胶含量较低。香叶醇处理后多聚半乳糖醛酸酶、果胶裂解酶、纤维素酶、β-半乳糖苷酶等细胞壁降解酶活性低于对照组。说明香叶醇通过抑制细胞壁降解酶活性延缓了细胞壁多糖的降解。此外,香叶醇处理使果实可溶性固形物及可滴定酸含量保持较高水平。总之,香叶醇可调节细胞壁多糖代谢,延缓李果实采后硬度下降,同时保持果实较好的糖酸风味。 展开更多
关键词 李果实 香叶醇 细胞壁多糖 细胞壁降解酶 硬度
下载PDF
TEMPO氧化处理调控轻木细胞壁纳米结构
11
作者 吴明月 戴鑫建 +1 位作者 王鑫 王小青 《木材科学与技术》 北大核心 2024年第6期1-7,共7页
针对天然木材细胞壁中纳米孔隙有限及比表面积低的问题,采用2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧自由基(2,2,6,6-tetramethylpiperidinyl-1-oxyl radical,TEMPO)介导氧化法原位疏解轻木(Ochroma pyramidale)细胞壁微纤丝束,并结合超临界干燥制备TE... 针对天然木材细胞壁中纳米孔隙有限及比表面积低的问题,采用2,2,6,6-四甲基哌啶-1-氧自由基(2,2,6,6-tetramethylpiperidinyl-1-oxyl radical,TEMPO)介导氧化法原位疏解轻木(Ochroma pyramidale)细胞壁微纤丝束,并结合超临界干燥制备TEMPO氧化木材,以调控木材细胞壁纳米结构并提升其比表面积。采用扫描电镜(SEM)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)及能量色散能谱仪(EDS)对材料的微观形貌和化学组成进行表征,并结合比表面积及孔隙度分析仪,探究氧化处理对木材细胞壁孔隙结构的影响。结果表明:TEMPO氧化处理保留了木材的蜂窝状细胞结构,并实现了木材细胞壁微纤丝束的原位疏解,使其展现高度纤丝化的纳米网络结构,纤丝直径分布在20~40 nm之间;TEMPO氧化处理木材细胞壁具有丰富的介孔结构,其比表面积高达96.92 m2/g,相比天然木材提升约72倍。研究为木材细胞壁纳米结构调控以及木基多孔材料开发提供新思路。 展开更多
关键词 轻木 细胞壁纳米结构 细胞壁孔隙 TEMPO氧化 纤维素微纤丝
下载PDF
苦瓜果实不同发育时期细胞壁组分及相关酶活性的差异分析 被引量：1
12
作者 裘波音 林珲 +4 位作者 张前荣 李永平 温庆放 朱海生 李大忠 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期134-142,共9页
为了解苦瓜(Momordica charantia)果实品质差异的原因,以厚肉型种质‘LX1-3’和薄肉型种质‘ZK54’为材料,对果实发育过程中细胞壁组分含量及相关酶活性进行了分析。结果表明,花后17d,‘LX1-3’果实的横径(FD)、腔径(FLD)、果肉厚度(PT... 为了解苦瓜(Momordica charantia)果实品质差异的原因,以厚肉型种质‘LX1-3’和薄肉型种质‘ZK54’为材料,对果实发育过程中细胞壁组分含量及相关酶活性进行了分析。结果表明,花后17d,‘LX1-3’果实的横径(FD)、腔径(FLD)、果肉厚度(PT)、单瓜鲜质量(FFW)和干质量(FDW)均超过‘ZK54’。细胞壁组分和酶活性表现品种间差异,水溶性果胶含量整体水平表现为厚肉型高于薄肉型,且与PT、FFW和FDW呈显著正相关;花后17~23 d‘LX1-3’的半纤维素(HCE)和纤维素(CE)含量均高于‘ZK54’;花后3 d,两种质的β-半乳糖苷酶(β-Gal)和β-木糖苷酶(β-Xyl)活性显著高于其他3个时期,多聚半乳糖醛酸酶(PG)、β-Gal和果胶酶变化趋势与离子型果胶和共价型果胶含量的变化一致。β-Gal、β-Xyl和纤维素酶活性与5个生长性状间呈极显著/显著负相关,PG与FD、FLD和PT呈极显著/显著负相关。因此,细胞壁组分和酶活性与果实发育密切相关,β-Xyl和β-Gal在苦瓜早期发育中发挥主要效应,而HCE和CE对果实中后期发育影响较大。 展开更多
关键词 苦瓜 果实 发育 细胞壁组分 酶活性
下载PDF
羧甲基壳聚糖诱导罗伦隐球酵母对葡萄柚果实细胞壁代谢的影响 被引量：2
13
作者 杜嵘宇 黄二宾 +2 位作者 吴化雨 王芳 邓佳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期243-249,共7页
以‘里约红’葡萄柚为试材,对羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)以及CMCS-C.laurentii处理葡萄柚果实采后的硬度进行测定,结果显示:与对照组(无菌水处理)相比,CMCS-C.laurentii处理显... 以‘里约红’葡萄柚为试材,对羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)以及CMCS-C.laurentii处理葡萄柚果实采后的硬度进行测定,结果显示:与对照组(无菌水处理)相比,CMCS-C.laurentii处理显著抑制了葡萄柚果实在整个贮藏期间内的果实硬度下降(P<0.05)。在此基础上,测定贮藏期间(75 d)葡萄柚果实质量损失率、细胞壁多糖物质含量和细胞壁水解酶活力并观察果实细胞壁微观结构。结果表明:CMCS-C.laurentii处理能有效维持果实内共价结合型果胶、紧密型半纤维素的含量,降低果实中水溶性果胶、离子型果胶以及松散型半纤维素的含量;并且相较于对照组,CMCS-C.laurentii处理组果实细胞壁水解酶(果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶和β-葡萄糖苷酶)活性均受显著抑制;贮藏中后期,CMCS-C.laurentii处理的果实细胞壁结构更加稳定,胞内结构相对完整。综上所述,CMCS-C.laurentii处理能减缓采后葡萄柚果实细胞内部细胞器及细胞壁的降解,较好地维持细胞完整性,延缓果实软化。 展开更多
关键词 果实软化 葡萄柚 羧甲基壳聚糖 罗伦隐球酵母 细胞壁代谢
下载PDF
基于分子动力学模拟的木材细胞壁与水分相互作用研究进展 被引量：1
14
作者 徐佳佳 李京予 +1 位作者 张润华 马尔妮 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期165-173,共9页
木材是一种典型的天然高分子材料,在分子尺度上解读水分对木材微纳结构的影响,是木材中水分研究的重难点。文中概述了分子动力学模拟的一般过程,重点介绍了近年来分子动力学模拟在木材-水分的研究领域中,对细胞壁化学组分纤维素、半纤... 木材是一种典型的天然高分子材料,在分子尺度上解读水分对木材微纳结构的影响,是木材中水分研究的重难点。文中概述了分子动力学模拟的一般过程,重点介绍了近年来分子动力学模拟在木材-水分的研究领域中,对细胞壁化学组分纤维素、半纤维素、木质素与水分相互作用以及细胞壁各组分之间的界面与水分相互作用等方面的最新研究进展,最后提出了相关的现存问题,并就未来的发展方向进行展望,以期为深入揭示木材与水分的相互作用提供参考。 展开更多
关键词 木材 细胞壁 水分 相互作用 分子动力学模拟
下载PDF
低压静电场对樱桃番茄采后品质和细胞壁代谢的影响研究 被引量：1
15
作者 张霖卉 王永霞 +5 位作者 姚嘉琳 秦佳 胡亚卓 刘慧燕 方海田 魏晓博 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第11期48-56,共9页
樱桃番茄水分含量高且鲜嫩皮薄,贮藏难度较大。为探究低压静电场(Low voltage electrostatic field,LVEF)对樱桃番茄保鲜效果的影响,分析了200 mV低压静电场(LVEF200)和300 mV低压静电场(LVEF300)处理对4℃条件下贮藏的樱桃番茄果实品... 樱桃番茄水分含量高且鲜嫩皮薄,贮藏难度较大。为探究低压静电场(Low voltage electrostatic field,LVEF)对樱桃番茄保鲜效果的影响,分析了200 mV低压静电场(LVEF200)和300 mV低压静电场(LVEF300)处理对4℃条件下贮藏的樱桃番茄果实品质和细胞壁代谢的影响。结果表明,与对照组相比,贮藏过程中LVEF处理可延缓采后樱桃番茄硬度、失重率、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,抑制细胞壁降解酶,如纤维素酶(Cx)、β-半乳糖苷酶(β-Gal)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶酯酶(PME)的活性,延缓原果胶的分解和可溶性果胶含量的增加。其中对于贮藏期间樱桃番茄果实的硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、Cx活性、β-Gal活性、原果胶含量和可溶性果胶含量的变化而言,LVEF300处理的保鲜效果优于LVEF200处理,而对于贮藏期间失重率、PG活性和PME活性变化而言,LVEF200处理保鲜效果略优于LVEF300处理。综上,LVEF处理可通过抑制细胞壁代谢途径相关降解酶的活性延长樱桃番茄的贮藏期。 展开更多
关键词 低压静电场 樱桃番茄 保鲜 生理品质 细胞壁代谢
下载PDF
酵母细胞壁来源、作用机理及在动物养殖中的应用 被引量：1
16
作者 廖灿青 周小辉 +3 位作者 徐云强 谢智文 周迪 徐杰 《中国饲料》 北大核心 2024年第7期168-172,共5页
酵母细胞壁具有吸附病原微生物、调整有益菌落和调节免疫功能等作用,其作为酵母类生物饲料原料的重要组成部分,已经被广泛应用于畜禽养殖的各个环节。本文就酵母细胞壁来源、组成、作用机理及在动物养殖中的应用进行综述,以期为酵母细... 酵母细胞壁具有吸附病原微生物、调整有益菌落和调节免疫功能等作用,其作为酵母类生物饲料原料的重要组成部分,已经被广泛应用于畜禽养殖的各个环节。本文就酵母细胞壁来源、组成、作用机理及在动物养殖中的应用进行综述,以期为酵母细胞壁在实际生产中的合理应用提供理论参考。 展开更多
关键词 酵母细胞壁 生物饲料 畜禽养殖
下载PDF
不同茶树品种叶片细胞壁氟富集差异探究
17
作者 刘昱 杨培迪 +7 位作者 张培凯 詹文礼 李游 姚苏航 赵洋 成杨 刘振 沈程文 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期735-746,共12页
茶树是一种氟超富集植物,不同茶树品种的叶片富集氟含量存在差异。为探究茶树叶片细胞壁氟富集规律,检测了15个茶树品种的叶片氟含量,以及叶片果胶、半纤维素、纤维素与其对应的氟含量,分析不同成熟度叶片细胞壁氟分布。结果显示,果胶... 茶树是一种氟超富集植物,不同茶树品种的叶片富集氟含量存在差异。为探究茶树叶片细胞壁氟富集规律,检测了15个茶树品种的叶片氟含量,以及叶片果胶、半纤维素、纤维素与其对应的氟含量,分析不同成熟度叶片细胞壁氟分布。结果显示,果胶是体现品种细胞壁氟富集成熟度差异的关键细胞壁组分。15个品种中,涟茶7号、槠叶齐、上梅洲种的成熟叶果胶含量与果胶氟含量都比嫩叶高,而铁观音是唯一成熟叶比嫩叶中果胶氟含量低的品种。细胞壁组分氟占比的相关性分析表明,茶树叶片成熟度越高,氟含量越高,且均呈细胞壁多个组分富集氟的趋势。通过综合评价及聚类分析筛选,茶树品种寒绿成熟叶组和嫩叶组均具有高细胞壁氟富集水平(D_(1-4)=0.7046,D_(5-8)=0.9286);福鼎大白茶、湘波绿、湘波绿2号、碧云、黔湄702具有中等细胞壁氟富集水平(D_(1-4)=0.3267~0.4861,D_(5-8)=0.4844~0.6993);云南乌黑大叶、槠叶齐具有低细胞壁氟富集水平(D_(1-4)=0.1465~0.2688,D_(5-8)=0.2223~0.3457)。本研究从品种和叶片成熟度角度探究茶树细胞壁氟富集规律及其差异性,为低氟茶树分子育种提供品种参考。 展开更多
关键词 茶树品种 氟 叶片细胞壁 成熟度
下载PDF
猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后链格孢细胞膜和细胞壁的影响
18
作者 黄伟 王宁 +6 位作者 宋博 刘峰娟 张苗苗 王苏玲 吴隆源 张丽娟 王玮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第22期247-254,共8页
本研究探讨了猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢(Alternaria alternata)细胞膜和细胞壁的影响。首先将生长5 d的猬木霉培养基与含链格孢菌饼培养基对扣,测定30℃培养3、5、7 d的抑菌效果;通过扫描电镜和透射电镜观察处理组... 本研究探讨了猬木霉M6-5挥发性物质对香梨采后黑斑病菌链格孢(Alternaria alternata)细胞膜和细胞壁的影响。首先将生长5 d的猬木霉培养基与含链格孢菌饼培养基对扣,测定30℃培养3、5、7 d的抑菌效果;通过扫描电镜和透射电镜观察处理组和对照组链格孢菌丝体;收集两组链格孢菌丝体,采用碘化丙啶(propidiumiodide,PI)染色法观察链格孢细胞膜完整性,测定电导率等细胞膜相关指标;使用钙荧光白(calcofluor white,CFW)染色法测定链格孢顶端生长细胞的形态变化,并进行碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AKP)活力和N-乙酰葡糖胺质量浓度分析。结果表明:在培养期间内,猬木霉产生的挥发性物质对链格孢均具有良好的抑菌效果,处理组链格孢菌丝出现皱缩、肿胀和部分断裂的现象,细胞质基质减少情况比对照组更严重,局部伴有质壁分离现象;而对照组菌丝则生长正常,孢子结构完整,切面结构清晰,胞质均匀,细胞壁和细胞膜结构正常。经猬木霉M6-5挥发性物质处理后,处理组链格孢电导率、丙二醛水平、蛋白质和核酸泄漏量均显著高于对照组;PI染色观察到处理组链格孢菌丝体发出红色荧光,说明猬木霉挥发性物质破坏了链格孢细胞膜的完整性,导致细胞内容物外泄,细胞膜的正常功能受到显著破环。CFW染色观察到两组链格孢菌丝体荧光强度无明显差异,处理组和对照组的AKP活力和N-乙酰葡糖胺质量浓度也无显著差异,说明猬木霉挥发性物质对链格孢细胞壁未产生破坏作用,其主要作用靶位也并不是细胞壁。综上,猬木霉M6-5挥发性物质的抑菌靶点是链格孢的细胞膜。 展开更多
关键词 猬木霉 挥发性物质 链格孢 细胞膜 细胞壁
下载PDF
百香果皮细胞壁多糖的顺序提取与理化性质分析
19
作者 石吴娟 滕建文 +2 位作者 夏宁 韦保耀 黄丽 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第21期198-207,共10页
本文采用水、反式-1,2-环己二胺四乙酸(CDTA)、Na_(2)CO_(3)和不同浓度的NaOH溶剂从百香果皮中依次提取出5种细胞壁多糖,并分析其组成、结构和物理特性。结果表明,水提取多糖得率最高,占果皮醇不溶物干重的9.04%。其次为4mol/LNaOH提取... 本文采用水、反式-1,2-环己二胺四乙酸(CDTA)、Na_(2)CO_(3)和不同浓度的NaOH溶剂从百香果皮中依次提取出5种细胞壁多糖,并分析其组成、结构和物理特性。结果表明,水提取多糖得率最高,占果皮醇不溶物干重的9.04%。其次为4mol/LNaOH提取多糖(8.15%)、 0.05mol/LCDTA提取多糖(7.38%)、 0.05mol/L Na_(2)CO_(3)提取多糖(5.36%)和1 mol/L NaOH提取多糖(3.89%)。水提取多糖和0.05 mol/L CDTA提取多糖为以同型半乳糖醛酸聚糖为主的果胶类多糖,其分子量分别为198.46 kDa和73.67 kDa。而0.05 mol/L Na_(2)CO_(3)提取多糖具有高的鼠李半乳糖醛酸聚糖占比(53.47%)和最低的分子量(30.29 kDa)。1 mol/L NaOH提取多糖和4 mol/L NaOH提取多糖属于木糖、葡萄糖、甘露糖和半乳糖等组成的半纤维素类多糖。五种多糖溶液均呈现出剪切稀化特征,其中0.05 mol/L Na_(2)CO_(3)提取多糖表现出最高的表观粘度,并呈现弹性行为,其弹性模量G′大于粘性模量G″。水提取多糖和0.05 mol/L CDTA提取多糖分别在角频率1.10和0.43 rad/s附近出现凝胶向溶胶的转变。此外,0.05 mol/L Na_(2)CO_(3)提取多糖展现出卓越的乳化能力和稳定性。半纤维素类多糖具有较低的粘度和更高的热稳定性。综上,百香果皮含有丰富的细胞壁多糖,且不同多糖在制备乳液和改善食品质构方面展示出不同的潜力。该研究为深度提取和开发果皮多糖提供参考。 展开更多
关键词 百香果皮 细胞壁多糖 果胶 半纤维素 理化性质
下载PDF
硅钙肥对百香果品质及细胞壁代谢的影响
20
作者 柏是林 欧斯扬 +3 位作者 杨雪莲 姜春芽 陈孝玉龙 胡小京 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1623-1632,共10页
为探明适合贵州低热河谷地区栽培百香果的硅钙肥配比,本研究以钦蜜9号百香果为试材,试验设置为花前每株土施硅肥50 g,花后10 d左右喷施钙肥,间隔15 d喷1次,连续喷3次,钙肥浓度为500倍、1000倍、1500倍,以不施肥为对照。通过对百香果土... 为探明适合贵州低热河谷地区栽培百香果的硅钙肥配比,本研究以钦蜜9号百香果为试材,试验设置为花前每株土施硅肥50 g,花后10 d左右喷施钙肥,间隔15 d喷1次,连续喷3次,钙肥浓度为500倍、1000倍、1500倍,以不施肥为对照。通过对百香果土施硅肥、花果期喷施钙肥,探究不同中微肥及其用量对百香果品质及细胞壁代谢的影响,并筛选最佳硅钙肥配方,旨在为提高百香果果实品质提供一定的理论依据和实践指导。结果表明:与对照相比,土施硅肥+喷施钙肥1000倍配施能提高百香果的单果重、果实硬度、果实纵横径,增加果实的可溶性固形物(TSS)及Vc含量,减少可滴定酸(TA)含量;提高可溶性糖(SS)、可溶性蛋白质含量(SP);促进过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性;增加果皮中原果胶和纤维素含量,使水溶性果胶(WSP)含量、纤维素酶(CX)、多聚半乳糖醛酸酶(PG)及果胶甲酯酶(PME)活性下降,且各指标与对照均存在显著差异。进而说明土施硅肥+喷施钙肥1000倍配施能显著提高百香果果实品质及果皮机械强度、韧性及稳定性,与对照相比,果实单果重、果实硬度、纵径、横径分别增长11.15%、27.18%、6.23%、3.29%,TSS、Vc、SS、SP含量分别提高16.95%、16.12%、20.57%、24.55%,TA含量降低36.03%,POD、SOD、CAT活性分别提升13.16%、19.67%、21.65%,果皮中原果胶和纤维素含量分别增加19.29%和17.19%,WSP含量降低10.63%,CX、PG及PME活性分别下降8.58%、22.98%、7.52%。 展开更多
关键词 百香果 中微量肥 果实品质 细胞壁代谢
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 156 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部