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题名肉类罐头杀菌过程中的外观污染及其防止办法
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作者
肖明均
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机构
重庆市潼南肉联厂
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出处
《肉类工业》
1994年第11期28-20,共2页
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文摘
在肉类罐头杀菌过程中,经常出现罐头产品外观受污染的现象,且十分严重。按照罐头生产的工艺要求,将这些污染罐头挑选出来,数量之大,令人为难。若组织人员进行擦洗,罐听锡层遭受严重损伤,且双重卷边缝内的锈蚀是无法擦洗的,费力操神。
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关键词
罐头杀菌
高温杀菌
交叉污染
罐头产品
罐底盖
消费者
双重卷边
外观质量
防止办法
杀菌设备
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分类号
TS295
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名食品包装容器的发展漫谈
被引量：1
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作者
杨文亮
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出处
《湖南包装》
2001年第4期10-10,共1页
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关键词
食品包装容器
电镀锡板
金属包装容器
三片罐
制罐机
罐身接缝
包装工业
罐底盖
油树脂涂料
罐头内涂料
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分类号
TS206.5
[轻工技术与工程—食品科学]
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