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金沙人的美味佳肴
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作者 紫欣 王会慧(图) 《奇妙博物馆》 2023年第9期9-12,共4页
成都是一座充满了创造力的城市,更是“吃货”们的天堂。老火锅、串串香、麻辣鱼、羊肉汤……这些美味是不是令人垂涎欲滴呢?如果让我们回到3000年前,那时的金沙人也能品尝到丰富的美食吗?
关键词 美味佳肴 羊肉汤 火锅 麻辣 串串香 美食 金沙 创造力
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美国大厨秀精彩厨艺 中国观众品美味佳肴
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作者 申海鹏 《食品安全导刊》 2012年第6期75-75,共1页
5月10日下午,SIAL厨艺竞赛区域(La Cuisin Kitchen)人头攒头,飘香四溢。从新奥尔良来的主厨Nora Dejoie协同8位定居上海的大厨们(Shanghai Slim's的Adam Levin,Madison餐厅的Austin Hu,
关键词 美味佳肴 厨艺 美国 中国 SIAL 新奥尔良 ADAM
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食品添加剂究竟是美味佳肴助生剂还是食品安全的罪魁祸首
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作者 徐兴利 《中国食品》 2011年第1期54-55,共2页
专家建议,消费者要提高维护自身权益和健康的意识,不要漠视加了非食品添加剂食品对自身健康的影响,特别是慢性危害的认识,包括致癌、致畸、致突变。在挑选食品时,尽量要到信得过的商店购买……
关键词 食品添加剂 食品安全 美味佳肴 消费者 致突变 健康 致癌 致畸
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新世纪的美味佳肴——微生物食品 被引量:1
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作者 刘俊杰 《食品与药品》 CAS 2002年第1期5-5,共1页
世界人口现已达60亿。随着全球人口的迅速增长,粮食供应将成为世界性一大难题。科学家们认为,未来人类可以吃微生物——单细胞蛋白合成食品。这种食品将成为餐桌上的美味佳肴。 现代科学研究表明,经过选育的酵母、细菌等微生物,其蛋白... 世界人口现已达60亿。随着全球人口的迅速增长,粮食供应将成为世界性一大难题。科学家们认为,未来人类可以吃微生物——单细胞蛋白合成食品。这种食品将成为餐桌上的美味佳肴。 现代科学研究表明,经过选育的酵母、细菌等微生物,其蛋白质含量高达40%~80%,比大豆和花生的含量高得多:比如,以石油为食的微生物,蛋白质含量高达50%,而一般谷物的蛋白质含量仅为10%。此外,以微生物加工制成的单细胞蛋白,不仅合有人体必需的氨基酸,而且还舍有维生素、糖类等营养成分,易被人体所消化吸收,有效地维持人体生理功能。 展开更多
关键词 单细胞蛋白 微生物 美味佳肴 蛋白质含量 新世纪 石油食品 营养成分 现代科学研究 石油酵母菌 合成食品
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餐馆式的美味佳肴——西红柿炖牛腩 被引量:1
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作者 一丁 《黄河.黄土.黄种人》 2010年第12期63-63,共1页
冬天是感冒多发季节,所以冬季养生的重点是要增加免疫力,补气养血强身。西红柿炖牛腩不仅能满足这些需求,而且汤浓味美、鲜香诱人、营养开胃,令人食欲大动。
关键词 西红柿 胶原蛋白 补气养血 维生素 免疫力 营养 牛肉 美味佳肴 养生 冬季
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家常菜肴 年味荡漾——盘点家乡年节的美味佳肴 被引量:1
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作者 许圣义 许昌浩 《华人时刊》 2017年第1期11-12,共2页
“腊七腊八,腌鱼腌鸭”,每年只要进入腊月,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味儿,行走在这样的味道里,总让人心中漾起一股暖融融的情愫。乡村腊肉在我的... “腊七腊八,腌鱼腌鸭”,每年只要进入腊月,乡村的年味就浓了,家家户户像赶趟儿似的,开始着手腊货的准备了。这时,农家小院从早到晚弥漫着松枝柴火熏腊肉的烟火味儿,行走在这样的味道里,总让人心中漾起一股暖融融的情愫。乡村腊肉在我的记忆里,乡村的年是香郁的。熏制腊肉香肠、做猪血丸子、蒸甜酒、打糯米粑粑,是故乡备年货的重点, 展开更多
关键词 美味佳肴 猪血 杀年猪 杀过 大水缸 铺上 第二年 煸炒 色香味 母鸡汤
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Moley Robotics打造的全球首款厨房机器人为您制作美味佳肴 被引量:1
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《工业设计》 2016年第3期38-39,共2页
近日,英国初创科技公司Moley Robotics,在位于伦敦北部的一个仓库展示了其最新产品——设备先进的,功能齐全的机器人厨房系统。这套系统被该公司称为"世界上第一款自动化厨房",可实现完全自动化的烹饪体验。
关键词 机器人系统 Moley ROBOTICS 美味佳肴 首款 机械手臂 完全自动化 给你 ROBOTICS 臂运动 设计原型
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美味佳肴“商芝肉” 被引量:1
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作者 吴明仁 《烹调知识》 2005年第8期38-38,共1页
关键词 美味佳肴 “商芝肉” 商县 商州
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戏迷的“美味佳肴”——听李晓峰秦腔磁带有感
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作者 张宝桐 《当代戏剧》 CSSCI 北大核心 1997年第5期52-52,共1页
因为爱秦腔,逛音像店专爱瞅秦腔带专柜,只要有好的就买;因为爱听李晓峰的戏,一口气就买了他的个人专辑秦腔盒带七盒。《周仁回府》、《白逼宫》、《花亭相会》、《打柴劝弟》……身为陕西省戏曲研究院的著名青年小生演员,李晓峰近来在... 因为爱秦腔,逛音像店专爱瞅秦腔带专柜,只要有好的就买;因为爱听李晓峰的戏,一口气就买了他的个人专辑秦腔盒带七盒。《周仁回府》、《白逼宫》、《花亭相会》、《打柴劝弟》……身为陕西省戏曲研究院的著名青年小生演员,李晓峰近来在灌制个人盒带上真是风调雨顺,全面丰收。在不到两年的时间一口气出了七盒个人秦腔盒带。这是他在举办了“个人专场演出”、“拜京剧名家(叶少兰)为师”后,在戏曲界又一耀眼的事情。 展开更多
关键词 美味佳肴 秦腔 戏迷 磁带 戏曲研究 盒带 名家名剧 唱腔设计 戏曲界 悲壮苍凉
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美味佳肴话蔬菜
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作者 孙宜之 《商业研究》 1981年第2期55-55,共1页
古时候有这样一个故事:在我国江淅一带的湖泽中,生产莼菜,可做羹汤,味极鲜美,松江中所产的鲈鱼,也是一种美味食品,素以“莼羹鲈脍”并称。晋朝张翰,江苏人,在外为官,因秋风起,想起了家乡的莼羹、鲈脍,遂辞官归里。 这个故事虽然有点夸张... 古时候有这样一个故事:在我国江淅一带的湖泽中,生产莼菜,可做羹汤,味极鲜美,松江中所产的鲈鱼,也是一种美味食品,素以“莼羹鲈脍”并称。晋朝张翰,江苏人,在外为官,因秋风起,想起了家乡的莼羹、鲈脍,遂辞官归里。 这个故事虽然有点夸张,但新鲜蔬菜确实是佐餐佳肴,素为人所称道。 展开更多
关键词 美味佳肴 新鲜蔬菜 美味食品 农学家 莼菜 鲈鱼 蔬菜生产 羹汤 美的享受 辞官
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美味佳肴说鱼头
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作者 林蒲田 《科学养鱼》 北大核心 2006年第7期71-72,共2页
关键词 鱼头 美味佳肴 文章 味道
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香港恒香栈美味佳肴 以龟甲万酱油 带出极品鲜味
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《中国食品》 2008年第5期54-54,共1页
香港恒香栈一直致力为顾客提供食物的真正原味和价值,因此坚持以新鲜材料烹调成地道香港莱式,绝对不会加入对身体无益的味精,务求让客人在店内可享用新鲜味美、原汁原味及物超所值的美食。
关键词 美味佳肴 香港 酱油 龟甲 鲜味 原味 新鲜
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退休老师用果虫烹饪出美味佳肴
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作者 李艳鸣 《饮食科学》 2015年第12期28-29,共2页
5月中旬,在广西柳州市鱼峰区南山社区的一次厨艺比赛中,一道奇特的菜肴吸引了众人的目光。乍看这道菜,大家又怕又好奇。胆子大的人率先尝了一口,味道极美.
关键词 美味佳肴 烹饪 老师 退休 柳州市 厨艺 菜肴 味道
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美味佳肴:泥螺
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作者 李本亭 《海洋世界》 1997年第6期26-26,共1页
泥螺,古称吐铁。据明·万历"温州府志"记载:"吐铁一名泥螺,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁,至桃花时铁始吐尽。"当今在温州称泥糍,系其生长在泥涂中。闽南称"麦螺(虫会)"因其盛产于麦熟季节。在江、... 泥螺,古称吐铁。据明·万历"温州府志"记载:"吐铁一名泥螺,俗名泥蛳,岁时衔以沙,沙黑似铁,至桃花时铁始吐尽。"当今在温州称泥糍,系其生长在泥涂中。闽南称"麦螺(虫会)"因其盛产于麦熟季节。在江、浙、沪一带称黄泥螺,因其贝壳为黄色。 展开更多
关键词 养殖泥螺 温州 沿海滩涂 加工 美味佳肴 生长 贝壳 闽南 泥沙 带称
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狗肉的美味佳肴
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作者 欧阳军 《烹调知识》 2018年第3期12-14,共3页
寒冬凛冽,霜风刺骨,人们自然会想到去市场上买狗肉吃,达到御寒暖身之目的。民谚有“三伏天吃狗肉避暑,三九天吃狗肉驱寒”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。狗肉味道醇厚,香气四溢,故又有香肉之美誉,与牛、羊肉齐名;被列为重要的冬季常... 寒冬凛冽,霜风刺骨,人们自然会想到去市场上买狗肉吃,达到御寒暖身之目的。民谚有“三伏天吃狗肉避暑,三九天吃狗肉驱寒”“狗肉滚三滚,神仙站不稳”之说。狗肉味道醇厚,香气四溢,故又有香肉之美誉,与牛、羊肉齐名;被列为重要的冬季常食的美味佳肴。古人以吃狗肉,喝烧酒为一大乐事。 展开更多
关键词 美味佳肴 狗肉 三伏天 御寒 驱寒 味道 香气 羊肉
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美味佳肴塑体魄,中华医药助健康
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作者 心语 《家庭中医药》 2012年第6期1-1,共1页
近日,央视纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速风靡荧屏。人赖饮食以生,饮食是人类历史上一个恒久的话题。如今,人们不再为果腹而奔忙,而是乐于寻觅那些享前期待、用后回味的美食。这部纪录片在端上视觉美味盛宴的同时,更记录着中国几千... 近日,央视纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速风靡荧屏。人赖饮食以生,饮食是人类历史上一个恒久的话题。如今,人们不再为果腹而奔忙,而是乐于寻觅那些享前期待、用后回味的美食。这部纪录片在端上视觉美味盛宴的同时,更记录着中国几千年沉淀下来的饮食’文化。以及一菜一羹背后的人情温暖。 展开更多
关键词 美味佳肴 塑体 健康 医药 中华 人类历史 饮食 中国
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美味佳肴
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《健康生活》 1996年第11期44-44,共1页
材料:光鸡半只约500克,黑麻油500克,姜200克,杞子5克。 调料:米酒150克,清水500克,精盐5克。 做法:(1)将鸡洗净去内脏。晾干备用。(2)把鸡切成约3厘米长的块状,姜切片备用。(3)烧热锅,用50克黑麻油放入锅内,加姜片爆香。(4)再把鸡肉放... 材料:光鸡半只约500克,黑麻油500克,姜200克,杞子5克。 调料:米酒150克,清水500克,精盐5克。 做法:(1)将鸡洗净去内脏。晾干备用。(2)把鸡切成约3厘米长的块状,姜切片备用。(3)烧热锅,用50克黑麻油放入锅内,加姜片爆香。(4)再把鸡肉放入锅内轻炒匀。(5)加入清水500克。 展开更多
关键词 美味佳肴 调料 酱油 味精 去内脏 牛肉 姜片 花生 生粉 子姜
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美味佳肴
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《健康生活》 1996年第9期34-34,共1页
材料: 鲜虾仁、带子各3两(约120克)、炸腰果4两(约160克)、马蹄、芦笋、甘笋各5两(约200克)青灯笼椒12个、蛋清、精盐、白糖、生抽、生油等适量。 制法: 带子切丁,与鲜虾仁分别用蛋清,精盐腌过。青灯笼椒横切顶部为盖,挖去椒瓤。
关键词 美味佳肴 灯笼椒 鲜虾仁 节瓜 芦笋 生粉 生抽 生油 苦瓜 辣椒
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台湾美味佳肴六款
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作者 赵德贵 《烹调知识》 2014年第4期16-17,共2页
台式三杯鸡 原料:鸡翅中10个。 调料:黑麻油(胡麻油)10g,酱油50ml(30ml生抽+20ml老抽),台湾米酒100n1I,白糖20g,葱姜蒜适量,辣椒l根,罗勒、芝麻适量。
关键词 台湾米酒 美味佳肴 胡麻油 鸡翅 台式 调料 老抽 酱油
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美味佳肴
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《健康生活》 1997年第1期44-44,共1页
材料:干蚝豉300克、发菜30克,冬茹70克、西兰花适量、生油2汤匙、姜片2片。 调料:①生抽(色淡、味鲜的酱油,下同)半汤匙,蚝油2汤匙,上汤1杯,胡椒粉、盐、糖、姜汁、白酒各适量。
关键词 美味佳肴 西洋参 姜片 汤匙 西兰花 生油 发菜 胡椒粉 菠菜 调料
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