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农村群体聚餐食品安全干预工作的问题与对策
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作者 左保龙 《中国食品工业》 2024年第1期104-106,共3页
近年来,农村群体性聚餐食品安全事件时有发生,深入调查分析后发现,政府没有建立起有效的食品安全保障体系以及农村地区自身条件的限制是导致食品安全事故发生的主要原因。为了破解这些难题,本文提出了一系列针对性措施,以期对未来的食... 近年来,农村群体性聚餐食品安全事件时有发生,深入调查分析后发现,政府没有建立起有效的食品安全保障体系以及农村地区自身条件的限制是导致食品安全事故发生的主要原因。为了破解这些难题,本文提出了一系列针对性措施,以期对未来的食品安全干预工作提供一些思路。 展开更多
关键词 农村 群体聚餐 食品安全 干预工作
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农村集体聚餐食品安全问题及对策分析
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作者 王瑾 曹慧 《现代食品》 2024年第17期148-150,166,共4页
随着经济的快速发展,农村集体聚餐活动日益增多。然而,由于受到举办场地、食品采购、加工制作流程、从业人员素质以及食品安全意识等多方面因素的影响,农村集体聚餐存在一定的食品安全隐患。特别是“流动餐车经营者”和“农村家宴服务... 随着经济的快速发展,农村集体聚餐活动日益增多。然而,由于受到举办场地、食品采购、加工制作流程、从业人员素质以及食品安全意识等多方面因素的影响,农村集体聚餐存在一定的食品安全隐患。特别是“流动餐车经营者”和“农村家宴服务队”等新兴业态的兴起,为农村食品安全监管带来了新的挑战。因此,本文从农村集体聚餐的现状出发,全面分析了农村集体聚餐存在的问题,深入剖析问题的根本原因,并提出了相关管控措施,旨在减少食品安全事故,助力乡村振兴。 展开更多
关键词 农村集体聚餐 食品安全 监管 新兴业态
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聚餐无忧:控糖降压的饮食秘籍
3
作者 刘冉 《家庭医药(快乐养生)》 2024年第11期14-14,共1页
在现代社会,随着生活节奏的加快和饮食结构的变化,越来越多的人面临血糖和血压升高的问题。无论是糖尿病患者还是高血压患者,聚餐总是带来许多困扰。如何在享受美食的同时保持健康呢?
关键词 饮食结构 高血压患者 聚餐 生活节奏 保持健康 糖尿病患者
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探索“1+4+N”工作机制 筑牢农村集体聚餐食品安全屏障
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作者 张世超 袁琳 《中国质量监管》 2024年第2期54-55,共2页
为实现“事前有备案、过程有监管、事后可追溯、全程安全可控”工作目标,河南省南召县通过“织密一张网格、健全四级体系、实施多元共治”,筑牢农村集体聚餐安全屏障,十余年来,未发生一起农村集体聚餐食品安全事故。笔者结合工作实践,... 为实现“事前有备案、过程有监管、事后可追溯、全程安全可控”工作目标,河南省南召县通过“织密一张网格、健全四级体系、实施多元共治”,筑牢农村集体聚餐安全屏障,十余年来,未发生一起农村集体聚餐食品安全事故。笔者结合工作实践,谈谈具体做法。 展开更多
关键词 食品安全事故 安全屏障 农村集体聚餐 多元共治 安全可控 南召县 河南省 筑牢
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推进农村集体聚餐规范化建设 守护老百姓“舌尖上的安全”
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作者 《中国食品安全》 2024年第6期29-30,共2页
为解决农村集体聚餐监督管理难、风险防控难等问题,江苏省泰州市迎合百姓需求,专门为老百姓婚丧嫁娶、满月升学等举办宴席打造规范化的农村集体聚餐点。这些聚餐点布局设置合理、功能齐全,后厨安装高清摄像头,整个备餐过程阳光透明,建... 为解决农村集体聚餐监督管理难、风险防控难等问题,江苏省泰州市迎合百姓需求,专门为老百姓婚丧嫁娶、满月升学等举办宴席打造规范化的农村集体聚餐点。这些聚餐点布局设置合理、功能齐全,后厨安装高清摄像头,整个备餐过程阳光透明,建设标准不亚于“大酒店”。 展开更多
关键词 江苏省泰州市 风险防控 农村集体聚餐 高清摄像头 规范化建设 监督管理 婚丧嫁娶
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家庭烧烤聚餐
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《数学小灵通(启智版)(低年级)》 2023年第9期18-19,48,共3页
乐乐家要在庭院里举行一次家庭聚餐,乐乐的妈妈为了这次聚餐准备了不少食材(餐桌和烤炉上的食材都要计算哦),请你根据价目表算算乐乐的妈妈买食材一共花了多少钱。
关键词 食材 聚餐 妈妈 价目表
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“刺客”防不胜防,聚餐当心幽门螺杆菌
7
作者 王霖佳 《科技视界》 2023年第31期19-21,共3页
亲友聚会、家庭宴请、同学聚餐,在享用丰盛的饭菜时,人们需要提防集体就餐时的“刺客”—幽门螺杆菌。那到底什么是幽门螺杆菌呢?它的危害到底大不大呢?1.什么是幽门螺杆菌?幽门螺杆菌(Hp)已经存在了10万年左右,是人体内寄生在胃窦部的... 亲友聚会、家庭宴请、同学聚餐,在享用丰盛的饭菜时,人们需要提防集体就餐时的“刺客”—幽门螺杆菌。那到底什么是幽门螺杆菌呢?它的危害到底大不大呢?1.什么是幽门螺杆菌?幽门螺杆菌(Hp)已经存在了10万年左右,是人体内寄生在胃窦部的一种细菌。幽门螺杆菌在形态学特征上具有单极性、螺旋形、鞭毛多、弯曲的特点。 展开更多
关键词 幽门螺杆菌 体内寄生 单极性 胃窦部 形态学特征 聚餐 集体就餐 刺客
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节日聚餐,这样做丰盛而健康
8
作者 吕雪萱 《解放军健康》 2023年第1期35-35,共1页
盛世中国,国泰民安。春节等节日到来之际,家家户户团团圆圆、聚餐庆贺。节日聚餐常常筹备大鱼大肉、山珍海味、美酒佳肴及年糕奶酪、糖果点心等丰盛食品,旨在增添节日喜庆。但往往忽略营养健康搭配,特别是忽视慢性病患者饮食禁忌,甚至... 盛世中国,国泰民安。春节等节日到来之际,家家户户团团圆圆、聚餐庆贺。节日聚餐常常筹备大鱼大肉、山珍海味、美酒佳肴及年糕奶酪、糖果点心等丰盛食品,旨在增添节日喜庆。但往往忽略营养健康搭配,特别是忽视慢性病患者饮食禁忌,甚至引发肠胃不适,诱发肠胃疾病。那么,如何才能让节日聚餐更加丰盛而健康呢?还是听一听医学专家的意见和建议吧! 展开更多
关键词 饮食禁忌 营养健康 慢性病患者 年糕 美酒佳肴 团团圆圆 奶酪 聚餐
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家庭聚餐引起的沙门氏菌食源性疾病调查
9
作者 王亚男 《食品界》 2023年第11期93-95,共3页
因微生物污染而导致的食源性疾病暴发无论是在发展中国家,还是在发达国家,都是严重影响人们身心健康的食品安全问题。2022年11月,国家卫健委再次针对国家食品安全制定了1419项标准,涉及内容包含了农田到餐桌、生产加工到产品,同时明确... 因微生物污染而导致的食源性疾病暴发无论是在发展中国家,还是在发达国家,都是严重影响人们身心健康的食品安全问题。2022年11月,国家卫健委再次针对国家食品安全制定了1419项标准,涉及内容包含了农田到餐桌、生产加工到产品,同时明确规定必须高度重视广大群众的食品安全问题,打造起各个环节、各个链条的健康危害防控体系,以更好地保障广大群众的饮食安全。 展开更多
关键词 食源性疾病 微生物污染 食品安全问题 家庭聚餐 饮食安全 国家食品安全 沙门氏菌 健康危害
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一起农村聚餐引起的霍乱疫情调查处理分析 被引量:6
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作者 付敏 何德彪 +9 位作者 何孝勤 段良松 陈伟华 李俊华 曾晓军 李振海 史晓燕 胡世雄 湛志飞 廖国乐 《实用预防医学》 CAS 2006年第6期1539-1541,共3页
目的通过对此起疫情的调查处理,分析流行原因,控制疫情蔓延。方法在腹泻病门诊运用霍乱弧菌快速检测卡提示经细菌培养检出O_(139)群霍乱弧菌;对聚餐人员和密切接触者、周围人群全面开展流行病学调查,并采取有效的疫情控制措施。结果是... 目的通过对此起疫情的调查处理,分析流行原因,控制疫情蔓延。方法在腹泻病门诊运用霍乱弧菌快速检测卡提示经细菌培养检出O_(139)群霍乱弧菌;对聚餐人员和密切接触者、周围人群全面开展流行病学调查,并采取有效的疫情控制措施。结果是一起农村“白喜事”聚餐引起的O_(139)群霍乱疫情,共发病1例,健康带菌者3例。结论本次聚餐人员感染霍乱弧菌与食用牛蛙有关,聚餐时所用的牛蛙在加工、烹调过程中交叉污染而引发霍乱流行。由于疫情发现及时,并采取有效控制措施,没有出现二代病例,疫情没有蔓延。 展开更多
关键词 农村聚餐 霍乱 疫情 调查处理 分析
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两起由集体聚餐引起的O_(139)霍乱弧菌感染 被引量:2
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作者 陈果 江智辉 +2 位作者 周良君 王学军 向莉莉 《现代预防医学》 CAS 北大核心 2006年第9期1582-1582,1585,共2页
关键词 O139霍乱弧菌 集体聚餐
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浙江省海盐县一起聚餐引起的霍乱疫情调查 被引量:1
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作者 陆文彪 孙明华 蒋卫 《疾病监测》 CAS 2008年第11期733-734,共2页
目的通过对海盐县霍乱疫情的调查处置,分析疫情原因,控制疫情蔓延。方法根据GB15984-1995标准培养鉴定霍乱弧菌;对患者、带菌者、聚餐人员、密切接触者、周围人群、外环境全面开展流行病学调查,对聚餐食物危险因素调查分析,并采取有效... 目的通过对海盐县霍乱疫情的调查处置,分析疫情原因,控制疫情蔓延。方法根据GB15984-1995标准培养鉴定霍乱弧菌;对患者、带菌者、聚餐人员、密切接触者、周围人群、外环境全面开展流行病学调查,对聚餐食物危险因素调查分析,并采取有效的疫情控制措施。结果共发病1例,健康带菌者9例,为小川型霍乱弧菌,噬菌体-生物分型为15f,毒力基因ctx为阳性。结论本次是一起农村聚餐引起的霍乱疫情,聚餐人员感染的霍乱弧菌具有产生霍乱肠毒素的能力,是一种少见的非流行株,聚餐时所用的白鸡在加工、烹调过程中交叉污染而引发。 展开更多
关键词 聚餐 霍乱 疫情 调查 分析
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人情结算与义务承担--以朋友聚餐消费中的“买单”行为为例 被引量:3
13
作者 王宁 《广东社会科学》 CSSCI 北大核心 2014年第1期199-213,共15页
在中国人的朋友聚餐活动中,存在着"抢单"的现象。这种现象涉及一个更为一般的"人情结算与义务承担模式"的问题。"抢单"的结果,是轮流买单。这种轮流买单方式乃是一种变相的AA制(即:各付各账制)。既然如此... 在中国人的朋友聚餐活动中,存在着"抢单"的现象。这种现象涉及一个更为一般的"人情结算与义务承担模式"的问题。"抢单"的结果,是轮流买单。这种轮流买单方式乃是一种变相的AA制(即:各付各账制)。既然如此,为什么人们不对彼此所要承担的义务(人情)进行一次性结算,而非要借助一个周期来结算呢?费孝通从功能主义角度对此进行了解释,但面临理论困难和现实挑战。有鉴于此,本文从制度主义的视角对此进行了分析。本文认为,"抢单"制既是一种道德表演机制,也是人们在公民权利匮乏的条件下转而追求私人权利满足的一种手段,因为私人权利的满足是通过积极主动地履行私人义务得以间接地实现的。 展开更多
关键词 聚餐消费 买单 人情 义务 制度主义
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一起大型聚餐食物中毒调查分析 被引量:1
14
作者 胡明勇 李德发 《现代预防医学》 CAS 2004年第2期272-273,共2页
关键词 大型聚餐 食物中毒 调查 流行病学 实验室检测
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一起聚餐引起的食物中毒调查分析 被引量:4
15
作者 许金凤 何晓砚 +1 位作者 石笑笑 王抒倩 《江苏预防医学》 CAS 2008年第2期85-86,共2页
关键词 聚餐 食物中毒 副溶血性弧菌 海产品
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一起农村聚餐食物中毒的调查 被引量:6
16
作者 王辉 《浙江预防医学》 2008年第11期44-45,共2页
关键词 细菌性食物中毒 农村聚餐 疾病预防控制中心 腹泻患者 市卫生局 调查结果 卫生院
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一起聚餐引起的食物中毒流行病学调查 被引量:2
17
作者 邓永村 付惠成 李秋荣 《疾病监测与控制》 2009年第7期390-391,共2页
目的调查食物中毒家庭成员聚餐情况,证实食物中毒存在及查找危险因素。方法采用问卷调查方式对12例聚餐者进行调查和访谈,同时结合临床症状,应用SPSS 16.0软件对调查资料进行分析,查找引起食物中毒的危险因素。结果12人聚餐后8人发病。... 目的调查食物中毒家庭成员聚餐情况,证实食物中毒存在及查找危险因素。方法采用问卷调查方式对12例聚餐者进行调查和访谈,同时结合临床症状,应用SPSS 16.0软件对调查资料进行分析,查找引起食物中毒的危险因素。结果12人聚餐后8人发病。病例组与非病例组在是否食用土豆块上有统计学意义,且有量的方向趋势,存在等级方向性。结论确认本次事件是一起由食用土豆块引起的食物中毒。 展开更多
关键词 聚餐 食物中毒 土豆块
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我国城市居民消费方式的变迁及其影响因素探究——以朋友聚餐为例 被引量:1
18
作者 李珊 《商场现代化》 北大核心 2008年第35期36-36,共1页
当前我国城市居民的消费生活方式发生了巨大变化,通过对朋友聚餐的分析探讨影响居民消费生活方式的个人属性因素。
关键词 城市居民 消费方式 经济增长 朋友聚餐
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实行农村大型聚餐卫生管理的做法与体会 被引量:2
19
作者 仇雨干 陈昌东 《中国初级卫生保健》 2004年第10期63-64,共2页
关键词 农村聚餐 卫生管理 做法与体会 食物中毒事件 举办 卫生监督所 射阳县 农村家庭
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聚餐频率与HBV感染关系的研究
20
作者 丁晓旭 杨亚平 +1 位作者 薛承岩 谢海英 《河北医学》 CAS 2007年第12期1267-1268,共2页
目的:了解HBV的传播与感染途径,为预防乙型肝炎提供依据。方法:不同频率聚餐人群为研究对象,采集血液和唾液为标本,用ELISA法检测血液HBV-M、PCR法检测唾液HBVDNA。结果:各组间HBV-M和HBV DNA阳性结果的差别具有统计学意义(P<0.001)... 目的:了解HBV的传播与感染途径,为预防乙型肝炎提供依据。方法:不同频率聚餐人群为研究对象,采集血液和唾液为标本,用ELISA法检测血液HBV-M、PCR法检测唾液HBVDNA。结果:各组间HBV-M和HBV DNA阳性结果的差别具有统计学意义(P<0.001),阳性率与聚餐频率呈正相相关。结论:唾液中存在HBV,HBV能够通过唾液途径而传播。 展开更多
关键词 乙型肝炎病毒 聚餐频率 传播
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