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肉桂多糖的提取纯化及体外抗氧化和降血糖活性分析
1
作者 张慧慧 李灿 +4 位作者 刘会平 马笑笑 张欣 王兵 刘盈 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第7期15-24,共10页
对肉桂多糖进行提取纯化,探究其理化性质及抗氧化和降血糖活性。采用水提醇沉法,通过响应面试验考察提取温度、时间、液料比对肉桂多糖得率的影响,利用高效液相色谱法、热重分析等方法探究肉桂多糖的理化性质,并通过体外实验测试其抗氧... 对肉桂多糖进行提取纯化,探究其理化性质及抗氧化和降血糖活性。采用水提醇沉法,通过响应面试验考察提取温度、时间、液料比对肉桂多糖得率的影响,利用高效液相色谱法、热重分析等方法探究肉桂多糖的理化性质,并通过体外实验测试其抗氧化及降血糖活性。结果显示,最佳提取条件为温度90℃、时间2.5 h、液料比20:1(mL/g)、提取2次,此条件下平均得率为3.22%。纯化出的多糖相对分子质量为1.95×106 Da,总糖含量90.11%±1.24%,230℃以内稳定。红外光谱图显示其具有多糖的特征吸收峰,核磁氢谱显示肉桂多糖具有α、β构型等结果与红外一致,刚果红染色分析其不具有三股螺旋结构。活性测试显示肉桂多糖具有良好的抗氧化能力,三种自由基DPPH·、ABTS^(+)·、·OH的IC_(50)值分别为0.191、2.835、3.221 mg/mL,多糖6 mg/mL的总还原力值为1.18。同时肉桂多糖还对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶具有抑制效果,IC_(50)值分别为0.189、0.340 mg/mL。本研究提取纯化得到一种高分子量肉桂多糖,且具有良好的抗氧化、降血糖活性,可为肉桂的功能性开发利用提供依据。 展开更多
关键词 肉桂多糖 提取工艺优化 理化分析 抗氧化活性 降血糖活性
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肉桂多糖对四氧嘧啶致实验性糖尿病小鼠降糖作用的研究 被引量：17
2
作者 于峰 王厚伟 +2 位作者 李兆明 弥书娇 田景振 《食品与药品》 CAS 2009年第6期1-3,共3页
目的探讨肉桂多糖对四氧嘧啶致实验性糖尿病小鼠的降糖作用。方法建立四氧嘧啶诱导的昆明种小鼠糖尿病模型。肉桂多糖(600mg/kg)连续灌胃给药7d,测定给药前后小鼠空腹血糖值、体重及脏器系数。结果肉桂多糖实验剂量能明显降低模型小鼠... 目的探讨肉桂多糖对四氧嘧啶致实验性糖尿病小鼠的降糖作用。方法建立四氧嘧啶诱导的昆明种小鼠糖尿病模型。肉桂多糖(600mg/kg)连续灌胃给药7d,测定给药前后小鼠空腹血糖值、体重及脏器系数。结果肉桂多糖实验剂量能明显降低模型小鼠的血糖值。结论肉桂多糖对四氧嘧啶诱发的实验性糖尿病小鼠有显著的降糖效果。 展开更多
关键词 糖尿病 肉桂多糖 降血糖作用 四氧嘧啶 小鼠
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肉桂多糖的单糖组成分析及其降血糖作用研究 被引量：4
3
作者 张铭儒 黄嘉欢 +2 位作者 黎雨菲 杨全 程轩轩 《中国医院药学杂志》 CAS 北大核心 2022年第15期1533-1538,1582,共7页
目的:分析肉桂多糖的单糖组成,并探讨其对糖尿病小鼠糖脂代谢的影响。方法:采用PMP-HPLC法分析肉桂多糖的单糖组成。采用腹腔注射链脲佐菌素的方法建立糖尿病小鼠模型,将成模小鼠随机分成5组:模型组,二甲双胍组,肉桂多糖低、中、高剂量... 目的:分析肉桂多糖的单糖组成,并探讨其对糖尿病小鼠糖脂代谢的影响。方法:采用PMP-HPLC法分析肉桂多糖的单糖组成。采用腹腔注射链脲佐菌素的方法建立糖尿病小鼠模型,将成模小鼠随机分成5组:模型组,二甲双胍组,肉桂多糖低、中、高剂量组。给药4周后检测各组小鼠的空腹血糖值(FBG)、血清生化指标、血清胰岛素(INS)、肝糖原和肌糖原含量;HE染色法观察胰腺病理学特征;qRT-PCR法检测GLUT2、PEPCK、GCK mRNA表达量;Western blot检测PEPCK、GCK蛋白表达量。结果:肉桂多糖主要由甘露糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,各单糖摩尔比依次为1.00∶2.79∶24.30∶2.12∶2.19。与模型组相比,各给药组的FBG和LDL-C水平显著下降,肝糖原和肌糖原水平显著上升;肉桂多糖高剂量组的TC、TG和LDL-C水平显著下降,HDL-C和INS水平显著上升。高剂量肉桂多糖可显著上调糖尿病小鼠肝脏中GCK、GLUT2的表达量,显著下调PEPCK表达量。结论:建立的PMP-HPLC分析方法操作简单可行,准确性、重复性良好。肉桂多糖对链脲佐菌素诱导的糖尿病小鼠具有降血糖作用,其降糖机制可能与调节糖脂代谢有关。 展开更多
关键词 肉桂多糖 单糖组成 糖尿病 降血糖 糖脂代谢
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肉桂多糖对乳酸菌发酵及酸奶品质的影响 被引量：2
4
作者 贺莹 《食品工业》 CAS 北大核心 2020年第8期139-143,共5页
以肉桂多糖为研究对象,通过测定pH、乳酸菌菌落数、乳清的析出率、黏度、保水性、滴定酸度以及感官评定等指标,从而进行研究肉桂多糖对乳酸菌发酵及酸奶在常温贮藏与冷藏贮藏过程中的品质变化影响。研究结果表明:通过加入0,0.5%,1.0%,1.... 以肉桂多糖为研究对象,通过测定pH、乳酸菌菌落数、乳清的析出率、黏度、保水性、滴定酸度以及感官评定等指标,从而进行研究肉桂多糖对乳酸菌发酵及酸奶在常温贮藏与冷藏贮藏过程中的品质变化影响。研究结果表明:通过加入0,0.5%,1.0%,1.5%,2.0%的肉桂多糖进行研究,肉桂多糖的添加量在1.0%时,感官评分最高,达90.8,乳清的析出率最低,肉桂多糖既可以稳定维持酸奶酸度变化,又能促进乳酸菌变化,黏度比空白对照组高,酸奶的保水性得到了提高。在冷藏与常温条件下对比,冷藏比常温条件下的酸奶乳清的析出率少、酸度稳定、黏度大、保水性好,添加适量的肉桂多糖在一定程度上可以延长酸奶保质期,同时冷藏保存也有利于提高酸奶的品质。 展开更多
关键词 肉桂多糖 乳酸菌 酸奶 品质
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