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题名碘摄入量与晨尿中碘排量的关系研究
被引量：17
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作者
沈钧
桑仲娜
刘嘉玉
吴蕴棠
陈祖培
张万起
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机构
天津医科大学公共卫生学院卫生化学教研室
天津医科大公共卫生学院营养与食品卫生学教研室
天津市内分泌研究所卫生部重点实验室
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出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第1期22-25,共4页
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基金
中国营养学会基金(No.200401)
国家自然科学基金(No.30571564)
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文摘
目的研究晨尿的尿碘含量及其肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量的相关关系,探讨准确反映机体碘摄入量的指标。方法将经筛选的161名志愿者随机分为500～2000μg/d的7个剂量组中。采用7d膳食记录法计算膳食碘摄入量。在给与碘补充剂后第0、2、4w取空腹晨尿,分别以砷铈催化分光光度法和碱性苦味酸法测定尿碘含量和尿肌酐含量,并计算出肌酐校正的每日尿排碘量。对各组晨尿碘含量和每日尿排碘量进行方差分析,并与碘摄入量进行回归分析。结果膳食中碘的摄入量在各剂量组间没有显著性差异,均值为328μg/d。给碘补充剂前晨尿碘含量和肌酐校正的每日尿排碘量在各剂量组间均没有显著性差异(P>0.05),均值分别为325μg/L和314μg/d。而给碘补充剂后第2、4w晨尿碘含量和肌酐校正的每日尿排碘量随剂量的增加而增加,在各剂量组间均有显著性差异(P<0.05)。回归分析显示其相关系数在0.958～0.976之间(P=0.000),肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量回归方程的斜率接近1。结论晨尿的尿碘含量及肌酐校正的每日尿排碘量都是表述机体碘摄入量的敏感指标。因晨尿尿碘含量易受干扰而波动,只适用于大样本群体的碘营养状况调查。晨尿经肌酐校正的每日尿排碘量相对比较稳定,能更准确地反映碘的摄入量,既适用于群体,也适用于个体的碘营养状况评价。
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关键词
尿碘
每日尿排碘量
肌苷校正
碘摄入量
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Keywords
urine iodine
urine excreted-iodine
creatinine adjustment
iodine intake
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分类号
R151.2
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名益生素对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响
被引量：97
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作者
李菊
张日俊
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机构
中国农业大学饲料生物技术实验室动物营养学国家重点实验室
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出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2007年第4期372-378,共7页
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基金
国家重点基础研究发展计划973项目(04CB117500)
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文摘
本文旨在研究饲粮中使用益生素（乳酸菌CAU6001）对肉仔鸡生长性能、屠体性状及肉品质的影响。试验选择360只健康1日龄的商品代AA肉仔鸡，随机分成对照组、抗生素组和益生素组，每组4个重复，每个重复30只鸡。试验期42 d。对照组饲喂基础日粮，抗生素组饲喂基础日粮＋100 mg/kg金霉素，益生素组饲喂基础日粮＋0.5%乳酸菌发酵液。结果表明：（1）益生素对肉仔鸡各阶段日增重和料肉比无显著性影响，抗生素对日增重有一定促进作用，其中2-4周龄阶段差异显著（P〈0.05）；（2）益生素能显著提高肉仔鸡胸肌率（P〈0.05），与对照组和抗生素组相比分别提高了7.15%和4.38%；（3）通过对42日龄肉品质分析，发现益生素对肌肉肉色的a＊值和b＊值显著提高（P〈0.05），极显著提高鸡脚颜色（P〈0.01），分别比对照组和抗生素组提高9.5和8.9个罗氏比色单位；（4）益生素组C16∶1显著高于对照组（P〈0.05），C20∶3显著高于抗生素组（P〈0.05），校正肌苷酸含量高出对照组和抗生素组10.04%和8.48%（P〈0.05），益生素对胸肌中多数氨基酸含量起到显著影响，并且部分人体必需氨基酸和风味氨基酸含量显著高于对照组（P〈0.05）。
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关键词
益生素
生长性能
屠体性能
肉色
脂肪酸
校正肌苷酸
氨基酸
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Keywords
Probiotic
Performance
Carcass traits
Meat color
Fatty acid
Emendation inosinic acid
Amino acid
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分类号
S858.31
[农业科学—临床兽医学]
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