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植物脂肪氧化酶同功酶快速检测技术在无豆腥味大豆育种上的应用研究 被引量：13
1
作者 张瑛 张磊 +3 位作者 吴敬德 童继平 郑乐娅 吴跃进 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第1期50-53,共4页
利用植物脂肪氧化酶同功酶快速检测技术对 6 0个大豆种质资源和后代材料进行筛选 ,得到大豆脂肪氧化酶同功酶部分缺失和全缺失材料 9个。用筛选的脂肪氧化酶同功酶缺失材料进行自交 ,在其自交后代中 ,得到无豆腥味且农艺性状优良的脂肪... 利用植物脂肪氧化酶同功酶快速检测技术对 6 0个大豆种质资源和后代材料进行筛选 ,得到大豆脂肪氧化酶同功酶部分缺失和全缺失材料 9个。用筛选的脂肪氧化酶同功酶缺失材料进行自交 ,在其自交后代中 ,得到无豆腥味且农艺性状优良的脂肪氧化酶同功酶部分缺失和全缺失的大豆品系 10个 ,其中有大量的脂肪氧化酶同功酶全缺失和部分缺失的单株。 展开更多
关键词 植物 脂肪氧化酶同功酶 检测技术 无豆腥味大豆 育种 应用
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脂肪氧化酶同功酶缺失对水稻耐储藏特性的影响 被引量：18
2
作者 张瑛 吴跃进 +6 位作者 卢义宣 吴敬德 余增亮 王钰 童继平 佘德红 郑乐娅 《安徽农业科学》 CAS 2003年第6期911-913,共3页
利用自主开发研制的作物脂肪氧化酶同功酶快速检测技术 ,筛选出Lox -1、Lox -2缺失材料皖鉴 2 0 90、皖鉴 10 2 4、皖鉴3 0 3 3等。为了进一步研究鉴定脂质氧化酶缺失对稻谷陈化、仓储害虫的影响 ,将 3个Lox缺失材料 (DawDam、冲腿、皖... 利用自主开发研制的作物脂肪氧化酶同功酶快速检测技术 ,筛选出Lox -1、Lox -2缺失材料皖鉴 2 0 90、皖鉴 10 2 4、皖鉴3 0 3 3等。为了进一步研究鉴定脂质氧化酶缺失对稻谷陈化、仓储害虫的影响 ,将 3个Lox缺失材料 (DawDam、冲腿、皖鉴 2 0 90 )和其他 3个Lox不缺失品种 (早籼 14、中籼 898、晚粳M3 12 2 ) ,在一定的储藏条件、温度、时间下 ,调查了仓储害虫危害情况和种子生活率。结果表明 :①在储藏过程中 ,品种间仓储害虫危害差异较大。在 5个籼稻品种中 ,Lox -3缺失种质DawDam和冲腿的虫蛀率约 5 % ,为最低 ;中籼 898、皖鉴 2 0 90、早籼 14的虫蛀率在 13 .8%～ 19.5 % ;粳稻品种晚粳M3 12 2的虫蛀率最高 ,达 3 3 .5 %。因此 ,Lox -3缺失种质的虫蛀率的发生较其他品种低 2 .5～ 6.5倍。②随着储藏期的增加 ,种子发芽率呈下降趋势。但是Lox -1、Lox -2缺失的皖鉴 2 0 90 ,至调查时储存 42个月 ,发芽率几乎没有变化 ,仍保持在 98.5 % ,成苗率高达 85 %。由此表明 ,Lox -1、Lox -2的缺失对保持种子生活力和延缓稻谷陈化变质具有重要的作用 。 展开更多
关键词 脂肪氧化酶同功酶 缺失 耐储藏 水稻
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脂肪氧化酶、红米种皮在抗米糠酸败中的作用 被引量：5
3
作者 张瑛 吴跃进 +3 位作者 高山 刘斌美 朱学贵 佘德红 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第4期9-12,共4页
米糠酸败的主要原因是由于脂肪酶作用的结果,但对米糠酸败过程中脂肪氧化酶同功酶和红米种皮的作用却研究甚少。利用人工加速老化方法处理水稻脂肪氧化酶同功酶LOX-1、LOX-2和LOX-3活性均低的白米、LOX-1,2活性低、LOX-3活性高的白米及L... 米糠酸败的主要原因是由于脂肪酶作用的结果,但对米糠酸败过程中脂肪氧化酶同功酶和红米种皮的作用却研究甚少。利用人工加速老化方法处理水稻脂肪氧化酶同功酶LOX-1、LOX-2和LOX-3活性均低的白米、LOX-1,2活性低、LOX-3活性高的白米及LOX-3活性低、LOX-1,2活性高的红米材料的米糠,旨在研究脂肪氧化酶同功酶、红米种皮对稻谷米糠酸败的影响,结果表明:在人工加速老化试验条件下,随老化时间的延长,LOX-1、LOX-2和LOX-3活性均低的白米材料,米糠酸败氧化的程度为最高,游离脂肪酸的累积速度最快;而LOX-1,2活性低、LOX-3活性高的白米材料,米糠酸败氧化的程度和游离脂肪酸的累积速度则低于LOX-1、LOX-2和LOX-3活性均低的白米材料;LOX-3活性低而LOX-1,2活性高的红米材料,米糠酸败氧化的程度为最低,游离脂肪酸的累积速度也最慢。由此可见,LOX-3活性低、LOX-1,2活性高与红米种皮的协同作用能显著抗米糠酸败。 展开更多
关键词 脂肪氧化酶同功酶 红种皮 米糠 酸败
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种植无腥味大豆改善大豆食用品质 被引量：2
4
作者 许阳 《农业科技通讯》 北大核心 2004年第7期34-34,共1页
关键词 无腥味大豆 食用品质 栽培技术 脂肪氧化酶同功酶 特征特性
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