浙江省宁波市城市人群膳食多样化评价及其相关因素分析

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作者 邢远 何金玉 +3 位作者 毕四岭 陈徐婷 时宇 党少农 《西安交通大学学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1007-1012,共6页

目的 了解宁波市城市家庭膳食多样化特点,分析膳食多样化水平的相关因素。方法 依托2021年国家卫生健康委员会基层卫生健康综合试验区基线调查项目开展。采用多阶段分层整群随机抽样,入户面对面询问调查。调查问卷分为基本情况、膳食知... 目的 了解宁波市城市家庭膳食多样化特点,分析膳食多样化水平的相关因素。方法 依托2021年国家卫生健康委员会基层卫生健康综合试验区基线调查项目开展。采用多阶段分层整群随机抽样,入户面对面询问调查。调查问卷分为基本情况、膳食知识态度、膳食食用频率和24 h膳食食用情况四部分。采用广义估计方程分析膳食多样化评分的影响因素。结果 共调查632人。9类食物(除外油脂类)中每周食用频率从高至低依次为谷类、蔬菜、水果、鱼类、肉类、蛋类、豆类、乳类。总体膳食多样化评分(DDS)为5.78±1.693。DDS水平不足者占9.0%,DDS水平适中者占62.2%,DDS水平充足者占28.8%。年龄、膳食知识获取态度行为和家庭角色与DDS显著相关。40岁以下组比60岁以上组DDS高0.70(P<0.05),40~59岁比60岁以上组高0.46(P<0.05);偶尔或从来不主动搜集组比经常主动搜集组DDS低0.93(P<0.001);家庭角色因素中,普通家庭成员比家庭意见领袖DDS高0.32(P<0.05)。结论 本地区的膳食模式兼有植物性膳食模式与沿海特色性膳食模式的特点,水果和鱼类的摄入水平较好,豆类和乳类的较少摄入需要引起关注。 展开更多

关键词 膳食模式 膳食调查 膳食多样化评分(dds)

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农村中老年人群九类食物膳食多样化评分及健康状况调查分析 被引量：7

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作者 胡庆庆 韩秀霞 +1 位作者 马爱国 李学龙 《中国食物与营养》 2009年第12期58-61,共4页

目的:了解某农村中老年人日常膳食结构,掌握研究对象日常选择食物的种类,初步评价膳食多样化与某些营养相关疾病的关系。方法:应用整群随机抽样的方法抽查山东省青岛农村50岁以上中老年人1668例,采用半定量食物频率问卷及面对面的访谈... 目的:了解某农村中老年人日常膳食结构,掌握研究对象日常选择食物的种类,初步评价膳食多样化与某些营养相关疾病的关系。方法:应用整群随机抽样的方法抽查山东省青岛农村50岁以上中老年人1668例,采用半定量食物频率问卷及面对面的访谈形式调查农村中老年人的基本膳食情况,检测并收集了高血压、糖尿病、贫血等资料。结果:被调查人群中油脂类、谷类、蛋类的摄入量偏高,DDS分值存在性别差异(P<0.01)。DDS分值为5时人数最多,413人(26.3%),其次为得分为6时(23.7%),分值以5为基准向两端依次减小;在DDS分值为5时超重肥胖、高血压和高血糖的患病率最高,随得分的升高超重肥胖、高血压、高血糖、贫血的患病率呈先升高后降低的趋势。结论:农村中老年人每天的食物种类整体较单调,膳食多样化的水平有待提高。 展开更多

关键词 中老年人 食物种类 膳食多样化 dds 营养相关疾病

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糖尿病前期患者膳食多样化评分与糖尿病发病的关联分析 被引量：4

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作者 沈嘉 陈超刚 +7 位作者 张敬聪 陆嘉辉 何凤怡 梁平 黎锋 戚以勤 严励 夏敏 《中国食物与营养》 2018年第4期71-75,共5页

目的:探究膳食多样化评分(DDS)与糖尿病前期患者2型糖尿病发病风险之间的关联。方法:在2011—2017年期间,对广州社区糖代谢异常患者进行随访。采用口服葡萄糖耐量试验(OGTT)结果以及糖化血红蛋白指标确诊新发糖尿病。根据DDS评分进行分... 目的:探究膳食多样化评分(DDS)与糖尿病前期患者2型糖尿病发病风险之间的关联。方法:在2011—2017年期间,对广州社区糖代谢异常患者进行随访。采用口服葡萄糖耐量试验(OGTT)结果以及糖化血红蛋白指标确诊新发糖尿病。根据DDS评分进行分组,比较组别间膳食摄入的差异。采用多因素COX回归模型进行多因素与糖尿病发病风险的关联分析。结果:膳食多样化是糖尿病前期进展成为糖尿病过程的保护因素,DDS>7的组别相对于DDS≤7的组别糖尿病发病的相对危险度为0.70,95%的置信区间为(0.50,0.97),P值为0.031。 展开更多

关键词 糖尿病前期 2型糖尿病 dds评分 膳食多样化

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结核病患者膳食多样化及营养素摄入情况调查分析 被引量：6

4

作者 王瑛琨 韩秀霞 +5 位作者 汪求真 马爱国 陈璐 赵善良 赵杰 王玉文 《中国食物与营养》 2011年第1期73-77,共5页

目的:了解结核病患者各类营养素摄入情况及膳食多样化水平。方法:采用横断面调查方法,随机抽取山东省临沂市结核病患者1095人,采用24h膳食回顾方法及食物频率法调查结核病患者营养素摄入情况。膳食多样化评分(DDS),按1周内每消费1类食物... 目的:了解结核病患者各类营养素摄入情况及膳食多样化水平。方法:采用横断面调查方法,随机抽取山东省临沂市结核病患者1095人,采用24h膳食回顾方法及食物频率法调查结核病患者营养素摄入情况。膳食多样化评分(DDS),按1周内每消费1类食物计1分,2类食物计2分,总分不超过9分,分析并评价其饮食行为。结果:结核病患者DDS均值为5.06分,得4分者比例达到20.9%;不同性别的DDS值存在差异,女性显著高于男性(p<0.05)。结核病患者的DDS值与年龄之间存在显著负相关关系,相关系数为-0.145(p<0.05)。体重指数在18.5—25.0之间的肺结核患者DDS分值逐渐降低,相关系数为-0.73(p<0.05)。膳食调查结果显示:结核病患者每人日能量平均摄入量为1681kcal,仅为推荐摄入量(RNI)的70.03%。钙和锌摄入量分别为272.27mg和7.53mg,仅为RNI的34%和49%,视黄醇当量(238.67μg)、硫胺素(0.49mg)和核黄素(0.51mg)摄入水平严重偏低,不足RNI的50%。结论:结核病患者多种营养素摄入不足,膳食结构有待改善。 展开更多

关键词 结核病 营养素摄入 膳食多样化评分

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郑州市某医院2型糖尿病患者膳食多样化调查

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作者 赵焕焕 史云菊 +3 位作者 裴迎新 刘若丹 胡巧云 张梅喜 《郑州大学学报（医学版）》 CAS 北大核心 2011年第3期492-493,共2页

膳食多样化调查作为评估膳食营养质量的一种工具,具有简单、易行等优点[1]。Steyn等[2]、Azad-bakht等[3]和Foote等[4]都曾根据自己的研究目的设计了不同的膳食多样化指标进行调查,均有效反映了某一人群的膳食营养质量。有研究[5]表明,... 膳食多样化调查作为评估膳食营养质量的一种工具,具有简单、易行等优点[1]。Steyn等[2]、Azad-bakht等[3]和Foote等[4]都曾根据自己的研究目的设计了不同的膳食多样化指标进行调查,均有效反映了某一人群的膳食营养质量。有研究[5]表明,膳食多样化与儿童生长发育、成人体质指数（BMI）以及某些慢性疾病均有一定的关系。 展开更多

关键词 2型糖尿病 膳食多样化评分

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老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系 被引量：9

6

作者 朱佳妮 张振宇 +3 位作者 杨帆 顾然 刘吉 洪晶安 《肠外与肠内营养》 北大核心 2018年第3期142-146,共5页

目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系。方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法(MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况... 目的:探讨老年住院病人膳食多样化与营养状况的关系。方法:选取云南省某三甲医院老年住院病人共136例,采用食物频率法进行膳食调查,计算其膳食多样化评分;采用微型营养评估法(MNA)评估营养状况,并分析膳食多样化对老年住院病人营养状况的影响。结果:(1)调查对象具有营养不良风险占46.3%,确定营养不良者占33.8%。(2)调查对象膳食多样化水平为不足率为19.9%,适中率为77.2%,充足率仅为2.9%;膳食多样化总评分为(4.68±1.27),但除蔬菜之外8类食物的组内多样化评分均较低;大豆类及坚果和鱼虾类消费率严重不足。(3)膳食多样化评分不足组和适中组具有营养不良风险、确定营养不良的危险度分别是充足组的5.109倍、1.094倍(P<0.05)。结论:老年住院病人膳食多样化与营养状况关系密切,提高老年住院病人的膳食多样化水平,对预防营养不良具有重要意义。 展开更多

关键词 老年住院病人 膳食多样化评分 营养状况

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基于不同人群膳食营养状况分析结核患者营养不良的影响因素 被引量：1

7

作者 郝金奇 高鹏飞 +5 位作者 余艳琴 张兰 祁佳芙 郝明媛 王爱欣 冯福民 《安徽医科大学学报》 CAS 北大核心 2024年第5期903-908,913,共7页

目的基于不同人群了解结核病患者的膳食营养状况和饮食结构,分析结核患者营养状况的影响因素,为改善其临床营养相关问题提供理论依据。方法随机抽取结核病患者、非结核病患者、健康者进行问卷调查,采用SPSS 20.0软件进行描述分析。用率... 目的基于不同人群了解结核病患者的膳食营养状况和饮食结构,分析结核患者营养状况的影响因素,为改善其临床营养相关问题提供理论依据。方法随机抽取结核病患者、非结核病患者、健康者进行问卷调查,采用SPSS 20.0软件进行描述分析。用率和构成比进行统计学描述,定性资料采用相对数描述,不同健康状况组间比较总体率和构成比用χ^(2)检验,检验水准α=0.05;把单因素差异有统计学意义的自变量进行多因素Logistic回归分析。结果结核患者、非结核患者、健康者的营养状况(χ^(2)=62.184,P<0.05)和膳食摄入多样化评分(χ^(2)=64.049,P<0.05)均存在差异。单因素分析结果显示,结核患者营养状况体质指数(BMI)在性别、吸烟、以肉为主、以蔬菜为主、均有,适中、膳食多样化评分(DDS)分级的构成比差异有统计学意义(P<0.05),健康者营养状况BMI在性别、年龄、民族、婚姻状况、职业、文化程度、吸烟、饮白酒、饮啤酒、以肉食为主、均有,适中的构成比差异有统计学意义(P<0.05),将单因素分析差异有统计学意义的变量分别引入二者的多因素有序Logistic回归分析模型,结果显示,文化程度、以蔬菜为主、均有,适中、DDS分值为4~6分是结核患者营养状况BMI的独立影响因素(P<0.05),婚姻状况是非结核患者营养状况BMI的独立影响因素(P<0.05),而性别、职业是健康者营养状况BMI的独立影响因素(P<0.05)。结论三类人群的膳食营养状况有所不同,需有针对性地开展健康教育,尤其是对于结核患者,需要重视膳食摄入不均的问题,引导当地结核患者培养良好的饮食行为习惯。 展开更多

关键词 结核病 营养状况 体质指数 膳食多样化评分 影响因素

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老年人膳食多样化与高同型半胱氨酸血症的关系 被引量：2

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作者 钱红娟 张仲迎 +4 位作者 刘宏军 吴晓光 关绍晨 汤哲 方向华 《实用老年医学》 CAS 2018年第4期340-343,352,共5页

目的探讨膳食多样化对高同型半胱氨酸血症(HHcy)病人的影响,为指导老年人防治HHcy提供膳食干预依据。方法以"北京市老龄化多维纵向研究"2009年的调查人群为研究对象,进行膳食调查,并检测总同型半胱氨酸(t Hcy)。根据食物对t ... 目的探讨膳食多样化对高同型半胱氨酸血症(HHcy)病人的影响,为指导老年人防治HHcy提供膳食干预依据。方法以"北京市老龄化多维纵向研究"2009年的调查人群为研究对象,进行膳食调查,并检测总同型半胱氨酸(t Hcy)。根据食物对t Hcy代谢的不同影响,将日常膳食分为富含维生素(Vit)B12/叶酸/甜菜碱饮食、Vit饮食B6、抗氧化剂饮食三类,分别计算三类膳食的膳食多样化评分(DDS),将t Hcy>15μmol/L定义为HHcy,采用Logistic回归分析三类膳食DDS分值与患HHcy的关系。结果 1458人中有902人血清t Hcy升高,HHcy的患病率为61.9%。HHcy的患病风险与富含Vit B12/叶酸/甜菜碱类膳食DDS分值呈剂量-反应关系,与≤1分组相比,2分组、3分组、4分组老年人HHcy患病风险分别降低了44%(OR=0.56,95%CI:0.37~0.86,P=0.008)、51%(OR=0.49,95%CI:0.33~0.74,P=0.001)和67%(OR=0.33,95%CI:0.22~0.50,P<0.001),控制各项混杂因素后,依然保持这一趋势。同时发现增加富含Vit B6膳食的摄入,是HHcy的保护因素,控制各项混杂因素后,2分组、3分组老年人患病风险比0分组分别降低了37%和53%(OR=0.63,95%CI:0.44~0.89,P=0.009;OR=0.47,95%CI:0.30~0.73,P=0.001)。未发现多样化摄入富含抗氧化剂食物与患HHcy相关。结论老年人多样化摄入富含Vit B12/叶酸/甜菜碱膳食及Vit B6膳食均可明显降低HHcy患病风险。 展开更多

关键词 膳食多样化评分 高同型半胱氨酸血症 老年人

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大学生食物多样化评分与发锌含量相关性分析 被引量：3

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作者 高辉 罗丽梅 +1 位作者 李林春 李善姬 《吉林医药学院学报》 2012年第2期66-68,共3页

目的了解大学生食物多样化评分分布状况及食物多样化评分与发锌含量的关系。方法采用食物频率法调查某高校221名大学生的膳食摄入情况,并做食物多样化评分(DDS);通过原子吸收分光光度法对其中高低DDS组随机抽取的40份发样做发锌含量的... 目的了解大学生食物多样化评分分布状况及食物多样化评分与发锌含量的关系。方法采用食物频率法调查某高校221名大学生的膳食摄入情况,并做食物多样化评分(DDS);通过原子吸收分光光度法对其中高低DDS组随机抽取的40份发样做发锌含量的检测。结果被调查人群平均DDS最高男、女生分别为3.7和3.8,差异没有统计学意义(P>0.05);大学生发锌含量平均值为300.88μg/g,发锌含量的性别差异有统计学意义(P<0.01),高低DDS分组的发锌含量差异没有统计学意义(P>0.05)。结论该校大学生的饮食情况不容乐观,食物多样化水平有待提高;未发现DDS与发锌的关系。 展开更多

关键词 大学生 食物多样化评分 发锌 膳食调查

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农村结核病患者与健康人群营养素摄入及食物多样化水平对比分析 被引量：3

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作者 李承坤 汪求真 +10 位作者 韩秀霞 赵杰 王玉文 刘志芹 于涛 赵振蕾 陈沛学 董怀峰 蔡静 孙永叶 马爱国 《中国食物与营养》 2012年第5期74-78,共5页

目的:膳食营养可影响结核病发生发展和预后,本文调查结核病患者膳食营养素摄入状况及存在的问题,为指导患者合理营养膳食提供科学依据。方法:选取某农村地区结核病患者1 955人为病例组,正常人群1 955人为对照组,两组人群进行了良好的匹... 目的:膳食营养可影响结核病发生发展和预后,本文调查结核病患者膳食营养素摄入状况及存在的问题,为指导患者合理营养膳食提供科学依据。方法:选取某农村地区结核病患者1 955人为病例组,正常人群1 955人为对照组,两组人群进行了良好的匹配,平均年龄、性别比例相近,生活习惯及家庭条件相似。应用食物频率表收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象膳食营养素摄入情况。结果:膳食调查结果显示,结核病患者每日能量和蛋白质摄入量分别为1 712kcal和65.73g,仅达到推荐摄入量的71.33%和87.64%,且明显低于健康对照组人群的1 855kcal(P<0.001)和70.36g(P<0.001);一些维生素及矿物质每日摄入量也明显不足,其中结核病患者视黄醇和钙的摄入量仅分别为320.59μg视黄醇当量和295.69mg,为推荐摄入量40.08%和36.96%,也明显低于对照组平均水平(P均小于0.0001)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,两组人群DDS评分均为6.31,日常饮食能保持7种及以上食物组成的人数比例病例组和对照组分别可达到52.94%和49.16%;而有5.78%结核病患者得分仅为3分,即日常饮食的食物种类只有3类,明显高于对照组人群的2.66%;2.10%结核病患者得分仅为2分,也明显高于对照组的1.18%,表明结核病患者膳食单调或种类单一。食物消费种类结果显示,结核病患者食物以谷类为主,可达90%以上,鱼虾类和奶类消费率低,仅为23.38%和37.08%;同样的问题也存在于对照组人群。结论:农村结核病患者及健康人群能量、视黄醇、钙等营养素摄入量偏低,结核病患者不足更为突出,与膳食不平衡有关;建议积极改善营养及膳食结构,有效防治结核病。 展开更多

关键词 结核病 膳食多样化评分 营养素 农村

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中国十城市孕妇膳食多样性与产前抑郁关系研究 被引量：1

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作者 王言频 蓝航莲 +5 位作者 赵艾 钟无限 毛帅 张健 司徒文佑 张玉梅 《中国食物与营养》 2022年第8期63-66,共4页

目的:探究中国10个城市孕妇膳食多样化水平与产前抑郁的关系。方法:数据来源于2019—2020年的“中国10城市孕乳母、0~36月龄婴幼儿营养调查(YI研究)”。纳入855名孕妇进行分析,通过问卷调查,24h膳食回顾调查获得其一般情况以及膳食摄入... 目的:探究中国10个城市孕妇膳食多样化水平与产前抑郁的关系。方法:数据来源于2019—2020年的“中国10城市孕乳母、0~36月龄婴幼儿营养调查(YI研究)”。纳入855名孕妇进行分析,通过问卷调查,24h膳食回顾调查获得其一般情况以及膳食摄入情况。采用Logistic回归探索孕妇膳食多样化得分水平与产前抑郁之间的关系。结果:吸烟率较高、睡眠质量较差以及深绿叶蔬菜摄入率较低的孕妇产前抑郁的检出率更高,差异具有统计学意义(P<0.05)。与膳食多样化评分较低的孕妇相比,膳食多样化评分高的孕妇被检出产前抑郁的比率更低,差异具有统计学意义(OR=0.71,95%CI:0.51~0.99,P<0.05)。结论:膳食多样化评分与产前抑郁存在显著负相关关系。 展开更多

关键词 膳食多样化评分 孕妇 产前抑郁

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山东城乡乳母维生素B_1、B_2和烟酸膳食摄入情况对比分析 被引量：6

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作者 刘会会 韩秀霞 +4 位作者 刘烈刚 江佃臣 郑彦峰 李勇 马爱国 《中国食物与营养》 2014年第1期77-81,共5页

日的:调查城市及农村乳母维生素B1、B2和烟酸的膳食摄入情况,了解城乡乳母的相关维生素营养状况。方法:选择山东省某城市和农村0—2岁婴幼儿健康母亲(乳母)为调查对象,共92名;其中,某城市乳母34名、某农村乳母58名。采用食物频率法收集... 日的:调查城市及农村乳母维生素B1、B2和烟酸的膳食摄入情况,了解城乡乳母的相关维生素营养状况。方法:选择山东省某城市和农村0—2岁婴幼儿健康母亲(乳母)为调查对象,共92名;其中,某城市乳母34名、某农村乳母58名。采用食物频率法收集调查对象消费的食物种类,24h膳食回顾法收集调查对象维生素B1、B2和烟酸摄入情况;通过膳食多样化评分(DDS)对其日常膳食摄入水平进行分析与评价。结果:食物消费种类结果显示,城乡乳母均以粮谷类、蔬菜类消费最高,达到90%以上。城市乳母豆类消费较低,仅为61.8%;蛋类和奶及奶制品类每日摄入量较高,分别达到109.38g和220.12g;豆类及豆制品类摄入量偏低,仅为28.55g。农村乳母粮谷类每日摄入量较高,达到374.44g;畜禽肉类和鱼虾类摄入量偏低,分别仅为26.44g和20.19g。对比分析结果显示,农村乳母膳食中粮谷类摄入量高于城市乳母,而畜禽肉类、鱼虾类、蛋类、奶及奶制品和水果类摄入量却明显低于城市乳母(P均<0.05)。膳食多样化评分(DDS)结果显示,城市乳母DDS评分平均为7.24,农村乳母DDS评分平均为5.26;城市乳母得7分所占比例较高,达32.4%,而农村仅为9.0%;城市乳母烟酸量摄入量较为充足,达到RNI的80%以上,维生素B1、维生素B2摄入不足,分别达到RNI的65%、77.6%;而农村地区乳母维生素B2、烟酸均不足,分别仅达到RNI的20%、39.9%;城市乳母维生素B2、烟酸摄入量明显高于农村乳母(P均<0.05)。结论:城乡乳母膳食多样化差异显著,农村乳母膳食多样化水平更低,农村乳母维生素B2、烟酸缺乏,与膳食结构较单一有关,城乡乳母膳食结构有待改善。 展开更多

关键词 城乡 乳母 维生素B1 维生素B2 烟酸 膳食多样化评分

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赣中地区中老年人群膳食结构及其影响因素

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作者 叶兴 颜兴伟 +3 位作者 周跃平 周建明 黄河浪 杨玉金 《中国老年学杂志》 CAS 北大核心 2018年第19期4796-4798,共3页

目的对江西中部地区≥45岁居民膳食营养状况抽样调查,了解其膳食结构及其影响因素。方法对578名研究对象特征和膳食情况进行调查,膳食多样化评分(DDS)评价膳食结构,采用有序Logistic回归模型分析膳食结构的影响因素。结果DDS总分为(5. 1... 目的对江西中部地区≥45岁居民膳食营养状况抽样调查,了解其膳食结构及其影响因素。方法对578名研究对象特征和膳食情况进行调查,膳食多样化评分(DDS)评价膳食结构,采用有序Logistic回归模型分析膳食结构的影响因素。结果DDS总分为(5. 18±1. 123)分,不同地域、经济水平、教育程度、是否患糖尿病、是否吸烟者、是否饮酒者DDS得分有统计学差异(P<0. 05)。有序Logistic回归结果显示城市地区居民、经济水平较高者及非吸烟人群DDS水平较高的可能性更大。结论农村地区、低收入人群、低文化程度人群及有吸烟饮酒习惯者等人群的膳食结构欠合理。 展开更多

关键词 营养 膳食结构 膳食多样化评分 吸烟

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云南省贫困地区2~6岁儿童膳食多样化与生长发育的相关性研究 被引量：6

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作者 张强 万青青 +6 位作者 余思洋 刘志涛 赵江 李娟娟 王晓雯 阮元 万蓉 《中国儿童保健杂志》 CAS 2015年第7期759-761,共3页

目的分析云南贫困地区儿童营养状况,探索膳食多样化评分（dietary diversity score,DDS）与生长发育指标的相关性。方法计算2006-2009年云南省4个贫困县儿童营养监测项目中膳食调查对象最近24h内9类食物的膳食多样化评分（DDS9）,同时... 目的分析云南贫困地区儿童营养状况,探索膳食多样化评分（dietary diversity score,DDS）与生长发育指标的相关性。方法计算2006-2009年云南省4个贫困县儿童营养监测项目中膳食调查对象最近24h内9类食物的膳食多样化评分（DDS9）,同时计算其年龄别身高、年龄别体重和身高别体重Z评分（HAZ、WAZ、WHZ）及营养不良率,分析食物消费状况和生长发育指标的相关性。结果共1 686名2~6岁儿童进入分析。儿童低体重率、生长迟缓率和消瘦率分别为24.3%、24.7%和7.5%。DDS9平均为6.0±1.38,DDS9与HAZ及WAZ呈显著性正相关（r=0.11,P=0.00;r=0.063,P=0.01）,而与WHZ未见显著性相关（r=-0.02,P=0.327）。各类食物消费与生长发育指标的单因素Logistic回归分析显示：缺乏乳类、肉类和水产品消费分别为生长迟缓、低体重和消瘦的危险因素。结论云南贫困地区2~6岁儿童膳食多样化程度低,营养不良率高。DDS9与儿童生长发育指标呈一定相关性,在儿童膳食质量评价、营养不良预测方面有一定的应用价值。 展开更多

关键词 贫困地区 学龄前儿童 膳食多样化评分 生长发育

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伊犁哈萨克自治州农村地区35~74岁居民膳食多样性与高血压相关性研究

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作者 阿丽亚·艾木都拉 王璐 +3 位作者 穆凯丽 席苗苗 张焕文 戴江红 《中国预防医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期795-800,共6页

目的膳食多样化评分(dietary diversity score,DDS)评价伊犁哈萨克自治州农村地区居民膳食质量,探讨膳食多样性与高血压的关系。方法2018年12月—2019年5月,在伊犁哈萨克自治州霍城县居民开展基线调查,采用半定量的食物频率问卷(food fr... 目的膳食多样化评分(dietary diversity score,DDS)评价伊犁哈萨克自治州农村地区居民膳食质量,探讨膳食多样性与高血压的关系。方法2018年12月—2019年5月,在伊犁哈萨克自治州霍城县居民开展基线调查,采用半定量的食物频率问卷(food frequency questionnaires,FFQ)进行膳食调查,计算DDS。将DDS评分按四分位数划分为Q1(0~4分)、Q2(5分)、Q3(6分)、Q(7~9分)。比较高血压组与非高血压组研究对象膳食摄入情况及膳食多样性情况。采用非条件多元logistic回归模型,调整了性别、年龄、民族等混杂因素,探讨膳食多样性与高血压的相关性。结果本研究纳入5781人,男性2719例,女性3062例,年龄(50.96±9.96)岁,高血压2309例,检出率39.94%。总体DDS评分(5.62±1.50)分,低膳食多样性792例(13.70%),膳食种类摄入充足1573名(27.21%)。在9类食物种类中,调查对象谷类、蔬菜、水果、肉类、乳制品摄入较高,豆类、蛋类、鱼类、油脂类摄入较低。对混杂因素进行调整后,与DDS Q1组相比,Q3(OR=0.85,95%CI:0.74~0.97))、Q4(OR=0.74,95%CI:0.57~0.96)的DDS得分与高血压的低风险有相关性。结论DDS高得分与高血压低风险有关,坚持多样化饮食,可以有效预防高血压的发生。 展开更多

关键词 高血压 膳食多样化评分 农村

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新疆和田地区414名少数民族初治肺结核患者营养风险评估与膳食多样性分析 被引量：6

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作者 余莉 江静云 +1 位作者 郑晓萌 李萍 《职业与健康》 CAS 2021年第9期1206-1209,共4页

目的了解新疆和田地区少数民族初治肺结核患者营养风险发生现状及影响因素,探讨膳食多样化程度,为后期开展针对性干预提供参考依据。方法 2020年1—6月,采用一般资料调查表、食物频率调查问卷、营养风险筛查2002(NRS-2002)评估表对新疆... 目的了解新疆和田地区少数民族初治肺结核患者营养风险发生现状及影响因素,探讨膳食多样化程度,为后期开展针对性干预提供参考依据。方法 2020年1—6月,采用一般资料调查表、食物频率调查问卷、营养风险筛查2002(NRS-2002)评估表对新疆和田地区414例少数民族初治肺结核患者进行调查。结果共回收有效问卷414份,其中男213名(51.4%),女201名(48.6%);年龄为18-85(58.26±16.647)岁。在414例患者中有175例(42.3%)患者存在营养风险。多因素logistic回归分析结果显示,年龄、家庭月收入和膳食多样性是和田地区少数民族初治肺结核患者发生营养风险的影响因素(均P<0.05),年龄越大[OR值(95%CI)=2.607(1.382-4.915)]是和田地区少数民族初治肺结核患者发生营养风险的危险因素(P<0.05),高家庭月收入[OR值(95%CI)=0.749(0.485-1.158)]、膳食多样性[OR值(95%CI)=0.877(0.113-2.165)]为保护因素(P<0.05)。结论新疆和田地区少数民族初治肺结核患者营养风险发生率较高,年龄越大、经济收入水平较低及膳食多样化不充足的患者更容易罹患营养风险,医护工作者应重视患者的营养状况,结合具体情况提供针对性干预措施,以延缓或减轻患者营养风险的发生发展。 展开更多

关键词 初治 肺结核 营养风险 膳食多样化评分

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成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系初探 被引量：5

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作者 齐心月 申思 +3 位作者 朱佳妮 孙冉 王嘉怡 吕晓华 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2016年第5期733-738,共6页

目的探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系。方法随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分。结果 （1）调查对象贫血率为20.13%,其中女性贫血率为19.3... 目的探讨成都市城郊农村居民贫血与膳食因素的关系。方法随机整群抽取467名农村居民,24小时膳食回顾和食物频率问卷调查各类食物摄入情况,检测血红蛋白含量,计算膳食多样化评分。结果 （1）调查对象贫血率为20.13%,其中女性贫血率为19.30%,男性贫血率为20.92%。（2）男性贫血者谷薯类、蔬菜类、畜禽肉类及蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、叶酸、镁、铁、铜摄入量低于非贫血者（P〈0.05,P〈0.01）;女性贫血者谷薯类及能量、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C、镁、铁摄入量低于非贫血组（P〈0.05,P〈0.01）。（3）膳食多样化评分（1-3）分组贫血率最高,其发生贫血的危险度是（7-9）分组的6.109倍（P〈0.05）。结论营养素摄入量和膳食多样化水平与成都市城郊农村居民贫血有一定关系。 展开更多

关键词 农村居民 贫血 营养素 膳食多样化评分

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