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题名大别山区芦笋保鲜加工技术及其综合应用推广研究
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作者
武盼盼
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机构
安徽省舒城县农业科学研究所
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出处
《上海蔬菜》
2023年第5期75-76,82,共3页
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文摘
该文总结了大别山区芦笋产业发展面临的问题,如采后损失大、保鲜时间短、商品化处理后废弃物利用率低、综合效益不高等,提出了采用预冷处理、低压静电场结合冷藏保鲜、速冻加工、纤维素生物酶解、集成芦笋保鲜加工与综合利用等方法,研发芦笋保鲜、芦笋速冻、芦笋加工(制成冲调固体饮)等技术,以打破芦笋产业发展的瓶颈,并通过搭建产业融合发展示范平台、建立利益联结机制、加大宣传力度等措施推进芦笋深加工技术的成果转化,全面提高大别山区芦笋产品的附加值和竞争力,助力乡村振兴,推动大别山芦笋产业健康、可持续发展。
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关键词
芦笋保鲜
芦笋加工
技术综合应用
推广研究
大别山区
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分类号
S644.6
[农业科学—蔬菜学]
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题名罐藏芦笋采后保鲜试验初探
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作者
吕家龙
钱伟
马熙
陆天图
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机构
浙江农业大学
杭州罐头食品厂
宁波罐头厂
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出处
《长江蔬菜》
北大核心
1989年第1期37-38,共2页
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文摘
芦笋罐头是世界市场畅销的高档保健食品,也是我国重要的出口商品,浙江地区制罐的芦笋基地,比较分散,从采收、收购、集中、运输到进厂,需要较长时间,而且进厂后由于采收高峰和加工能力的矛盾不能立即加工完,需要有一段贮藏时间,以往,由于没有采后处理,经过运输和贮藏,芦笋品级降低,有些甚至失丢食用和制罐价值,浪费了原料,提高了成本,是芦笋加工单位生产中长期存在的一个主要问题。国外在芦笋保鲜条件下已有很多报道,本文旨在结合当地生产特点提供在目前条件下简单易行的采后处理技术,延长贮藏期,节约原料、降低生产成本。
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关键词
芦笋保鲜
罐藏芦笋
芦笋采后保鲜
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分类号
S644.609
[农业科学—蔬菜学]
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题名出口保鲜绿芦笋加工工艺
被引量：4
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作者
陈泉生
马飞
杨峰
杨重芳
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机构
上海市崇明县农业技术推广中心
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出处
《上海蔬菜》
2002年第3期10-11,共2页
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关键词
质量标准
出口保鲜绿芦笋
加工工艺
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名保鲜绿芦笋的加工工艺
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作者
邹辉
赵甲美
杨立谦
孔兰香
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出处
《当代蔬菜》
2004年第7期41-41,共1页
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关键词
保鲜绿芦笋
加工工艺
原料采收
工艺流程
贮藏
保鲜
运输
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分类号
S644.6
[农业科学—蔬菜学]
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