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英国红芸豆抗氧化肽对氧化应激斑马鱼的保护作用研究
1
作者 李琳 陈丹 +2 位作者 范晓禹 郑喜群 崔素萍 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期70-79,共10页
为探究英国红芸豆抗氧化肽组分(BRKBPAPC)的体内抗氧化作用,利用2,2′-偶氮二异丁基脒二盐酸盐诱导建立氧化应激斑马鱼模型,研究BRKBPAPC对氧化应激斑马鱼的影响。结果表明:BRKBPAPC能显著提高(P<0.05)斑马鱼体内过氧化氢酶(CAT)、... 为探究英国红芸豆抗氧化肽组分(BRKBPAPC)的体内抗氧化作用,利用2,2′-偶氮二异丁基脒二盐酸盐诱导建立氧化应激斑马鱼模型,研究BRKBPAPC对氧化应激斑马鱼的影响。结果表明:BRKBPAPC能显著提高(P<0.05)斑马鱼体内过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活力和总抗氧化能力(T-AOC),显著降低(P<0.05)丙二醛(MDA)含量;同时BRKBPAPC还具有调节斑马鱼脂代谢的能力,随着处理浓度的增加斑马鱼脂代谢指标逐渐恢复正常水平;高剂量BRKBPAPC可使斑马鱼行为轨迹增多,高速运动次数、时间、距离显著上升。高剂量抗氧化肽处理21 d时,CAT、SOD、T-AOC、GSH-Px分别增至(28.29±3.29)、(126.59±6.39)、(2.07±0.18)、(84.75±7.77)U/mg prot,MDA含量降至(3.35±0.29)nmol/mg prot。由此可见,BRKBPAPC具有较好的体内抗氧化作用及脂代谢调节能力。 展开更多
关键词 英国红芸豆 抗氧化肽 氧化应激 脂代谢 斑马鱼 行为
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响应面法优化英国红芸豆多糖提取工艺及抗氧化活性研究
2
作者 张瑞麟 曹漫钰 +2 位作者 杜超 刘佳慈 臧延青 《黑龙江八一农垦大学学报》 2023年第6期68-73,110,共7页
以英国红芸豆为原料,多糖得率为考察指标,用响应面试验优化提取工艺,并对英国红芸豆多糖体外抗氧化活性进行分析。结果表明,英国红芸豆多糖最优提取工艺为:提取温度90℃、提取时间1.5 h、料液比1:40 g·mL^(-1),在此条件多糖得率最... 以英国红芸豆为原料,多糖得率为考察指标,用响应面试验优化提取工艺,并对英国红芸豆多糖体外抗氧化活性进行分析。结果表明,英国红芸豆多糖最优提取工艺为:提取温度90℃、提取时间1.5 h、料液比1:40 g·mL^(-1),在此条件多糖得率最优为4.86%。抗氧化活性试验表明:英国红芸豆多糖的抗氧化活性与其浓度呈量效关系,当多糖浓度为5 mg·mL^(-1)时,对DPPH自由基、·OH自由基和O2-自由基清除率分别为69.85%、53.61%和21.36%。 展开更多
关键词 英国红芸豆 多糖 响应面法 提取 抗氧化活性
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英国红芸豆栽培技术 被引量：11
3
作者 程益军 欧胜伟 +2 位作者 袁云福 王宏忠 宋贵奇 《现代化农业》 2001年第3期20-20,共1页
关键词 英国红芸豆 栽培 植物学特性
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英国红芸豆水肥高效利用研究
4
作者 孔庆全 赵存虎 +4 位作者 贺小勇 席先梅 陈文晋 田晓燕 邱廷艳 《北方农业学报》 2016年第6期5-8,13,共5页
为明确不同土壤水分和施肥条件下,高产高水分利用率的英国红芸豆的耗水特性,试验设置了3种水分处理和2种施肥处理。结果表明:英国红芸豆干物质积累的关键时期是开花期到始熟期;开花期至鼓粒期耗水量呈快速上升趋势,并且鼓粒期时耗水量... 为明确不同土壤水分和施肥条件下,高产高水分利用率的英国红芸豆的耗水特性,试验设置了3种水分处理和2种施肥处理。结果表明:英国红芸豆干物质积累的关键时期是开花期到始熟期;开花期至鼓粒期耗水量呈快速上升趋势,并且鼓粒期时耗水量达到最大;基肥为主因素的英国红芸豆产量大于追肥为主因素的产量;相对于其他灌溉处理,在开花期和鼓粒期分别进行1次灌溉处理的英国红芸豆产量最高。 展开更多
关键词 英国红芸豆 干物质积累 耗水量 灌溉处理
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英国红芸豆高产栽培
5
作者 刘新平 《山西农业》 2004年第11期25-25,共1页
关键词 英国红芸豆 高产栽培 整地 播种 合理密植 园艺管理
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英国红芸豆抗氧化肽组分对H_(2)O_(2)诱导PC12细胞氧化应激损伤的保护作用 被引量：1
6
作者 穆秋霞 赵玉滨 +3 位作者 董宪慧 郑喜群 王坤 崔素萍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第8期348-356,共9页
为了探究英国红芸豆抗氧化肽组分的抗氧化作用,采用超滤、葡聚糖凝胶G-15层析技术对碱性蛋白酶酶解英国红芸豆抗氧化蛋白质制备的抗氧化产物进行分级,研究抗氧化活性较高的组分对H_(2)O_(2)损伤的PC12细胞的影响。结果表明:抗氧化肽组分... 为了探究英国红芸豆抗氧化肽组分的抗氧化作用,采用超滤、葡聚糖凝胶G-15层析技术对碱性蛋白酶酶解英国红芸豆抗氧化蛋白质制备的抗氧化产物进行分级,研究抗氧化活性较高的组分对H_(2)O_(2)损伤的PC12细胞的影响。结果表明:抗氧化肽组分BRKBAPC-2能缓解H_(2)O_(2)对PC12造成的细胞生长抑制作用,随着肽浓度的提高,细胞内活性氧(ROS)水平,丙二醛(MDA)含量及乳酸脱氢酶(LDH)胞外活力均有所降低,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量均具有所提高,尤其BRKBAPC-2浓度为200μg/mL时,ROS水平为32.53%,MDA含量为0.96 nmol/μg prot,LDH胞外活力为202.12 U/L,与模型组相比,均极显著降低(P<0.01);SOD活力为(555.48±3.64)U/mg prot,CAT活力为(14.77±1.30)U/mL,GSH含量为(140.88±8.19)μmol/g prot,与模型组相比,均极显著提高(P<0.01),此外,其可抑制线粒体膜电位的降低,改善细胞周期的阻滞情况,阻止细胞凋亡关键酶Caspase-3和Caspase-9的激活。可见,抗氧化肽组分BRKBAPC-2对H_(2)O_(2)引起的PC12细胞氧化损伤具有一定的保护作用。 展开更多
关键词 英国红芸豆 抗氧化肽组分 PC12细胞 抗氧化活性 氧化损伤 保护作用
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英国红芸豆蛋白抗氧化肽组分咀嚼片配方的研究 被引量：3
7
作者 董宪慧 李梦竹 +2 位作者 穆秋霞 类彦波 崔素萍 《黑龙江八一农垦大学学报》 2022年第1期57-64,共8页
为了开发英国红芸豆抗氧化肽组分产品,以英国红芸豆蛋白的碱性蛋白酶酶解产物抗氧化肽组分为主要原料,研究咀嚼片的最佳配方。结果表明,最佳配方的添加量为:抗氧化肽组分60%、麦芽糊精4%、山楂粉2%、甘露醇30%、硬脂酸镁1%、微晶纤维素... 为了开发英国红芸豆抗氧化肽组分产品,以英国红芸豆蛋白的碱性蛋白酶酶解产物抗氧化肽组分为主要原料,研究咀嚼片的最佳配方。结果表明,最佳配方的添加量为:抗氧化肽组分60%、麦芽糊精4%、山楂粉2%、甘露醇30%、硬脂酸镁1%、微晶纤维素3%,在26 MPa下压制成片。咀嚼片平均崩解时间为7.62 min;咀嚼片的DPPH自由基清除率为19.11%,羟基自由基清除率为53.09%,还原力为0.24。咀嚼片性状稳定、口感良好、易于吸收,具有一定的抗氧化能力,说明将英国红芸豆抗氧化肽制成咀嚼片为其提供有效的产品开发途径。 展开更多
关键词 英国红芸豆 抗氧化肽组分 咀嚼片 抗氧化活性
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糖基化改性对英国红芸豆抗氧化肽抗氧化活性的影响
8
作者 赵玉滨 穆秋霞 +3 位作者 董宪慧 郑喜群 王坤 崔素萍 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第8期128-136,共9页
为了提高英国红芸豆抗氧化肽的抗氧化活性,利用木糖对其进行糖基化改性。首先利用单因素和正交实验对糖基化改性条件进行优化,然后利用荧光光谱、紫外-可见光谱和傅里叶中红外光谱对糖基化改性产物进行分析。结果表明,糖基化改性的最佳... 为了提高英国红芸豆抗氧化肽的抗氧化活性,利用木糖对其进行糖基化改性。首先利用单因素和正交实验对糖基化改性条件进行优化,然后利用荧光光谱、紫外-可见光谱和傅里叶中红外光谱对糖基化改性产物进行分析。结果表明,糖基化改性的最佳反应条件为:抗氧化肽质量浓度10 mg/mL、反应温度90℃、pH 7、反应时间4 h、糖肽比为1∶1;在此条件下制备的糖基化产物的羟基自由基清除率、DPPH自由基清除率、还原力和亚铁离子螯合能力分别提高了80.9%、75.1%、135.7%、27.2%,褐变程度为0.52,接枝度为39%。糖基化改性产物的荧光和紫外吸收特性增强,产物的-OH含量增加,在N-H、■和C-N键都发生了伸缩和振动。糖基化改性可以显著提高英国红芸豆抗氧化肽的抗氧化活性。 展开更多
关键词 英国红芸豆抗氧化肽 糖基化改性 抗氧化 接枝度 褐变程度
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英国红芸豆提纯复壮技术的应用研究 被引量：1
9
作者 张广峰 陈喜明 +2 位作者 韩云丽 李晓峰 白洁 《中国种业》 2022年第4期112-114,共3页
对英国红芸豆的品种特征特性和种植现状进行介绍,针对山西省红芸豆主产区目前出现的品种退化、混杂等问题,应用“三圃法”历时4年对主栽品种英国红芸豆进行了提纯复壮的试验,通过多点示范种植,验证了提纯复壮后优良的应用效果。
关键词 英国红芸豆 提纯复壮 三圃法
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芸豆蛋白抗氧化组分在大豆油热氧化过程中的抗氧化作用 被引量：4
10
作者 曲柳青 高嘉唯 +2 位作者 崔素萍 张洪微 左锋 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第2期40-44,共5页
为了寻找高效、安全性好的食用油脂天然抗氧化剂,利用差示热量扫描技术,采用非等温线和等温线分析方法,评价英国红芸豆蛋白抗氧化组分(相对分子质量<1 000 u,1 000～3 000 u,3 000～5 000 u)在植物油热诱导中的抗氧化作用。研究结果... 为了寻找高效、安全性好的食用油脂天然抗氧化剂,利用差示热量扫描技术,采用非等温线和等温线分析方法,评价英国红芸豆蛋白抗氧化组分(相对分子质量<1 000 u,1 000～3 000 u,3 000～5 000 u)在植物油热诱导中的抗氧化作用。研究结果表明,三种相对分子质量组分均具有抗氧化作用,其中相对分子质量为1 000～3 000 u的组分抗氧化活性最强。在β=10℃/min升温速率下,大豆油中添加相对分子质量为1 000～3 000 u的抗氧化组分后,起始氧化温度比未添加的大豆油高13. 3℃,大豆油热氧化反应的活化能提高了18.6℃。可见,芸豆蛋白抗氧化组分在植物油热氧化中具有抗氧化作用,能增加大豆油热氧化稳定性。研究为进一步探讨芸豆蛋白抗氧化组分的抗氧化机理提供了参考。 展开更多
关键词 英国红芸豆 抗氧化肽 氧化稳定性 大豆油 活化能
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