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茶树叶精油成分和功能研究进展 被引量：14
1
作者 耿欣 高志鹏 +5 位作者 张凯奇 宋靖仪 许梦月 张建园 肖俊松 吴华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第21期299-307,共9页
茶树叶精油是从茶树(又名互叶白千层)嫩枝叶中提取的精油。本文综述了近年来茶树叶精油化学成分、相关标准及对其安全性的研究进展,并对茶树叶精油对细菌、真菌的抑菌性及抑菌机制、抗病毒活性、杀虫活性、抗炎活性及其在医学、食品等... 茶树叶精油是从茶树(又名互叶白千层)嫩枝叶中提取的精油。本文综述了近年来茶树叶精油化学成分、相关标准及对其安全性的研究进展,并对茶树叶精油对细菌、真菌的抑菌性及抑菌机制、抗病毒活性、杀虫活性、抗炎活性及其在医学、食品等领域的相关应用进行总结,旨在为茶树叶精油的综合利用提供理论依据。 展开更多
关键词 茶树叶精油 抑菌性 抗病毒性 杀虫性 抗炎性
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