荞麦蜂花粉多糖的纯化、表征及其在体外消化过程中抗氧化活性的变化

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作者 王华 孟晶晶 +4 位作者 马云啸 张志威 于丽丽 张继星 周文喜 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第19期58-65,共8页

本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化... 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性。采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律。结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得到总糖含量最高组分BWPP-1,其主要由Glc、Xyl、Ara等组成,且红外光谱显示BWPP-1具有明显的多糖特征吸收峰。BWPP和BWPP-1在进行体外模拟胃肠消化时,模拟胃液消化60 min时,BWPP和BWPP-1的ABTS^(+)·清除率均达到最大值,分别为86.39%±1.28%、90.38%±2.78%,与其他消化时间的存在显著差异(P<0.05);60 min时对DPPH·清除率达到最大值,分别为86.86%±0.11%、89.58%±1.67%,且二者差异不显著(P>0.05);模拟肠液消化时,BWPP和BWPP-1对ABTS^(+)·清除率在60 min时达到最大值为88.67%±0.40%和91.82%±2.77%,且二者差异不显著(P>0.05);对DPPH·清除率在240 min时达到最大值57.11%±0.06%和65.67%±3.67%,二者差异显著(P<0.05);而在消化过程中,对铁离子还原能力均较弱。由此可得,BWPP和BWPP-1具有较好的ABTS^(+)·和DPPH·清除能力,且胃液消化时DPPH·清除能力略高于肠液消化,而肠液消化时的ABTS^(+)·清除能力略高于胃液消化。本研究为以荞麦蜂花粉为基料的功能性产品的开发提供理论依据。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 多糖 纯化 体外模拟消化 抗氧化活性

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荞麦蜂花粉多酚对α-淀粉酶的抑制作用 被引量：1

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作者 胡童霞 张楠 +3 位作者 朱鑫麗 曾彬 吴帆 李红亮 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期930-937,共8页

蜂花粉多酚是一类能够有效降低血糖的天然物质。α-淀粉酶是高等生物体内血糖控制的关键酶,抑制其活性有助于控制餐后血糖。为探究蜂花粉多酚抑制α-淀粉酶发挥降糖活性的机制,本文以荞麦蜂花粉多酚(buckwheat bee pollen polyphenol,BB... 蜂花粉多酚是一类能够有效降低血糖的天然物质。α-淀粉酶是高等生物体内血糖控制的关键酶,抑制其活性有助于控制餐后血糖。为探究蜂花粉多酚抑制α-淀粉酶发挥降糖活性的机制,本文以荞麦蜂花粉多酚(buckwheat bee pollen polyphenol,BBPP)为对象,采用比色法、荧光分光光度法研究BBPP对α-淀粉酶活性影响及其抑制机理。结果表明,BBPP能对α-淀粉酶产生较强的抑制作用,半抑制浓度(IC_(50))为2.00±0.06 mg/mL,抑制类型为可逆性混合型抑制。高温、强碱、光照以及高浓度氧化剂与还原剂等处理,均能降低BBPP对α-淀粉酶的抑制作用。在273~298 K和298~310 K时其结合过程分别为动态猝灭和静态猝灭。随着BBPP浓度增加,α-淀粉酶荧光最大发射波长产生蓝移,表明α-淀粉酶构象改变,疏水性增加。本研究发现荞麦蜂花粉多酚对α-淀粉酶具有较强抑制作用,对荞麦蜂花粉多酚的临床开发利用具有重要的理论参考价值。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉多酚 Α-淀粉酶 光谱分析 抑制作用

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荞麦蜂花粉多糖对肉仔鸡免疫功能、血脂及抗氧化能力的影响 被引量：8

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作者 万顺康 张翠香 +2 位作者 林春榕 左绍远 钱金栿 《饲料工业》 北大核心 2013年第18期11-15,共5页

试验旨在观察日粮中添加荞麦蜂花粉多糖对肉仔鸡免疫功能、血脂及抗氧化能力的影响。将200羽1日龄AA肉仔鸡随机分为空白对照组、试验1、2、3组,每组5个重复,每个重复10羽。其中对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮中添加50... 试验旨在观察日粮中添加荞麦蜂花粉多糖对肉仔鸡免疫功能、血脂及抗氧化能力的影响。将200羽1日龄AA肉仔鸡随机分为空白对照组、试验1、2、3组,每组5个重复,每个重复10羽。其中对照组饲喂基础日粮,试验1、2、3组分别在基础日粮中添加500.0、1 000.0、1 500.0 mg/kg的荞麦蜂花粉多糖。饲养试验期为42 d。结果表明,与对照组相比,试验1、2、3组可显著提高肉仔鸡脾脏指数、胸腺指数与血清IgG含量,能显著升高血清SOD与GSH-Px活性,降低MDA含量(P<0.05)。另外,试验2、3组还可显著提高法氏囊指数与血清IgA、IgM含量,并明显降低血清胆固醇含量(P<0.05)。但各试验组对肉仔鸡生长性能、甘油三酯含量无明显影响(P>0.05)。试验结果表明,基础日粮中添加荞麦蜂花粉多糖,可明显促进肉仔鸡免疫功能,降低血清胆固醇,并明显提高肉仔鸡抗氧化能力。提示荞麦蜂花粉多糖可能是一种较好的纯天然肉仔鸡免疫增强剂与抗氧化剂。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉多糖 肉仔鸡 血脂 免疫功能 抗氧化能力

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荞麦蜂花粉的氧化应激防护及其活性成分分析 被引量：4

4

作者 卢静 王丽 +2 位作者 左丽丽 赵现明 王振宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期130-135,共6页

本文研究了荞麦蜂花粉的醇提取物和水提取物,测定了其体外抗氧化能力及其对骨髓干细胞增殖的促进能力,据此筛选出功能性更强的荞麦蜂花粉水提取物,研究其对骨髓干细胞的辐射防护作用,并测定了其氨基酸和多糖的组成。结果表明:荞麦蜂花... 本文研究了荞麦蜂花粉的醇提取物和水提取物,测定了其体外抗氧化能力及其对骨髓干细胞增殖的促进能力,据此筛选出功能性更强的荞麦蜂花粉水提取物,研究其对骨髓干细胞的辐射防护作用,并测定了其氨基酸和多糖的组成。结果表明:荞麦蜂花粉水提取物及醇提取物均具有一定的抗氧化能力,且呈剂量依赖关系。荞麦蜂花粉水提取物对骨髓干细胞促增殖活性最高可达74.74%,其促进作用显著高于醇提取物。荞麦蜂花粉水提取物主要成分为糖及蛋白质,其富含多种氨基酸,其中谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸、赖氨酸、苏氨酸及丝氨酸。荞麦蜂花粉水提取物的单糖组成主要为核糖、鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖及半乳糖,其物质的量比为0.35∶0.95∶27.78∶0.93∶1.70∶13.19∶16.16。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 骨髓间充质干细胞 增殖 抗氧化 辐射防护

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荞麦蜂花粉多糖对人体粪便菌群代谢的影响 被引量：4

5

作者 李娟 邓泽元 范亚苇 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期133-139,共7页

本文主要研究荞麦蜂花粉多糖(WFPP)在体外发酵过程中对人体粪便菌群代谢产物的影响。通过建立体外发酵模型,测定发酵液中pH值、总糖含量、NH_(3)-N含量及短链脂肪酸含量,分析WFPP体外酵解规律,探究WFPP对人体肠道菌群的有益作用。随着... 本文主要研究荞麦蜂花粉多糖(WFPP)在体外发酵过程中对人体粪便菌群代谢产物的影响。通过建立体外发酵模型,测定发酵液中pH值、总糖含量、NH_(3)-N含量及短链脂肪酸含量,分析WFPP体外酵解规律,探究WFPP对人体肠道菌群的有益作用。随着发酵时间的延长,发酵液中pH值和总糖含量不断降低,发酵24 h后,WFPP-H组pH值由7.26降至4.64,多糖组总糖消耗量均在80%以上。添加WFPP能明显减少培养液中NH_(3)-N的积累,且添加量越高效果越明显。乙酸、丙酸、正丁酸是发酵液中主要的短链脂肪酸(SCFAs),在发酵过程中其含量都显著增加,各组发酵产物中短链脂肪酸含量高低排序为WFPP-H>WFPP-M>WFPP-L。结论:荞麦蜂花粉多糖能被人体肠道菌群酵解,在产生短链脂肪酸的同时降低培养液中pH值,减少NH_(3)-N的积累,并具有一定的剂量关系。荞麦蜂花粉多糖具有潜在的益生元作用。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 多糖 肠道菌群 短链脂肪酸

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荞麦蜂花粉抑制酪氨酸酶活性成分研究 被引量：2

6

作者 王晶 徐德平 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期101-105,73,共6页

本实验研究了荞麦蜂花粉乙醇提取物不同组分对蘑菇酪氨酸酶活性的影响,并对其有效成分进行了分离及鉴定。结果表明:AB-8大孔树脂50%乙醇洗脱物对酪氨酸酶活性的抑制效果最明显,该部分经MCI、ODS柱分离,得到了三种鞣质类单体化合物:1,2,3... 本实验研究了荞麦蜂花粉乙醇提取物不同组分对蘑菇酪氨酸酶活性的影响,并对其有效成分进行了分离及鉴定。结果表明:AB-8大孔树脂50%乙醇洗脱物对酪氨酸酶活性的抑制效果最明显,该部分经MCI、ODS柱分离,得到了三种鞣质类单体化合物:1,2,3,4,6-五-O-没食子酰-D-葡萄糖(1)、1,2,3,4,6-五-O-没食子酰-2-O-间-双没食子酰-D-葡萄糖(2)、葡萄糖上连了9个没食子酰基团的物质(3)。这三个化合物是首次从荞麦蜂花粉中分离、鉴定的鞣质类物质,在浓度为1 mg/m L时,化合物1、2、3对酪氨酸酶的抑制率分别为:60.77%、78.25%、53.64%。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 酪氨酸酶 分离 鉴定

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荞麦蜂花粉多糖对糖尿病大鼠血糖、血脂的影响 被引量：16

7

作者 林春榕 张翠香 左绍远 《亚太传统医药》 2013年第3期7-9,共3页

目的:观察荞麦蜂花粉多糖对四氧嘧啶(ALX)性糖尿病大鼠血糖、血脂的影响。方法:用ALX建立糖尿病大鼠模型,分别用荞麦蜂花粉多糖150mg/(kg.d)、300mg/(kg.d)及阳性对照药苯乙双胍350mg/(kg.d)灌胃治疗,正常对照组及糖尿病模型对照组则给... 目的:观察荞麦蜂花粉多糖对四氧嘧啶(ALX)性糖尿病大鼠血糖、血脂的影响。方法:用ALX建立糖尿病大鼠模型,分别用荞麦蜂花粉多糖150mg/(kg.d)、300mg/(kg.d)及阳性对照药苯乙双胍350mg/(kg.d)灌胃治疗,正常对照组及糖尿病模型对照组则给等容积生理盐水。连续给药14d后,分别测定各组大鼠血糖、血脂。结果:荞麦蜂花粉多糖150mg/(kg.d)、300mg/(kg.d)能明显降低ALX所致糖尿病大鼠高血糖,与糖尿病模型对照组相比,P<0.01。同时,相同剂量的荞麦蜂花粉多糖还能明显降低ALX性糖尿病大鼠血清TG(P<0.05)、TC、LDL-C(P<0.01)。另外,荞麦蜂花粉多糖300mg/(kg.d)还能使糖尿病大鼠血清HDL-C显著回升(P<0.05)。但荞麦蜂花粉多糖150mg/(kg.d)对HDL-C则无明显影响(P>0.05)。结论:荞麦蜂花粉多糖能降低ALX性糖尿病大鼠高血糖、血脂,提示荞麦蜂花粉多糖对糖尿病的防治具有一定的应用价值。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉多糖 降血糖 降血脂

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响应面法优化荞麦蜂花粉中黄酮类物质的提取

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作者 赵娟娟 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2013年第17期26-29,共4页

在单因素实验的基础上,采用响应面法的Box-Behnken进行实验设计,对荞麦蜂花粉中黄酮类物质的提取条件进行优化。研究表明,黄酮类物质的最佳提取条件为:提取剂80%乙醇,料液比1∶21.2,提取温度73.2℃,提取时间58.9 min,提取率为88.7%。

关键词 响应面分析法 荞麦蜂花粉 黄酮

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荞麦蜂花粉中总黄酮提取工艺研究

9

作者 陈燕 《榆林学院学报》 2009年第4期58-61,共4页

采用超声波技术和回流技术对荞麦蜂花粉中的总黄酮进行提取,以芦丁为提取指标,使用正交实验优化提取条件。超声提取最佳工艺是:物料比为15:1的无水乙醇,在频率为40 KHz的超声波下处理140 m in;回流提取最佳工艺为选用15倍物料比的无水乙... 采用超声波技术和回流技术对荞麦蜂花粉中的总黄酮进行提取,以芦丁为提取指标,使用正交实验优化提取条件。超声提取最佳工艺是:物料比为15:1的无水乙醇,在频率为40 KHz的超声波下处理140 m in;回流提取最佳工艺为选用15倍物料比的无水乙醇,80℃水浴回流70 m in。实验结果表明提取荞麦蜂花粉中的总黄酮,采用回流提取法优于超声提取法。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 总黄酮 提取工艺

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荞麦蜂花粉多糖的分离纯化及结构鉴定 被引量：11

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作者 李娟 钟平娟 +2 位作者 万仁口 邓泽元 范亚苇 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第12期35-40,共6页

本文对荞麦蜂花粉多糖进行了分离纯化及结构分析鉴定。以荞麦蜂花粉为原料,采用水提醇沉法提取粗多糖,采用木瓜蛋白酶-Sevag法、DEAE-52纤维素柱层析法对其进行分离纯化。通过紫外光谱、气相色谱、高效液相色谱及红外光谱等技术对多糖... 本文对荞麦蜂花粉多糖进行了分离纯化及结构分析鉴定。以荞麦蜂花粉为原料,采用水提醇沉法提取粗多糖,采用木瓜蛋白酶-Sevag法、DEAE-52纤维素柱层析法对其进行分离纯化。通过紫外光谱、气相色谱、高效液相色谱及红外光谱等技术对多糖结构组成进行分析。结果表明:荞麦蜂花粉多糖经柱层析分离得到三种多糖组分即WFPP-N、WFPP-1、WFPP-2,紫外光谱分析三个组分多糖均不含有蛋白、核酸等杂质;荞麦蜂花粉多糖主要由阿拉伯糖(Ara)、葡萄糖(Glc)、半乳糖(Gal)、鼠李糖(Rha)、木糖(Xyl)、甘露糖(Man)组成,不同组分中各单糖百分含量比不同;WFPP-N、WFPP-1分子量测定分别为1.96×10~4、2.24×10~4 Da,WFPP-2中含有两个多糖组分其分子量分别为2.40×10~4、4.38×10~3 Da;红外光谱表明三种多糖组分均具有多糖的特征吸收峰。本文从荞麦蜂花粉多糖中分离得到的三种组分,对其结构进行了分析鉴定,为今后研究荞麦蜂花粉多糖的功能活性提供参考。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 多糖 分离纯化 结构鉴定

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荞麦蜂花粉多糖A的分离及其降血糖活性 被引量：13

11

作者 钱明辉 达热卓玛 徐德平 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期80-85,共6页

对荞麦蜂花粉粗多糖进行分离鉴定并检测纯化多糖的降血糖活性。利用DEAE-52离子交换柱、HW-55F、Sephacryl S-400凝胶柱对荞麦蜂花粉粗多糖进行分离,得到一个单一组分多糖A。利用STZ糖尿病小鼠模型检测多糖A的降血糖活性并通过核磁方法... 对荞麦蜂花粉粗多糖进行分离鉴定并检测纯化多糖的降血糖活性。利用DEAE-52离子交换柱、HW-55F、Sephacryl S-400凝胶柱对荞麦蜂花粉粗多糖进行分离,得到一个单一组分多糖A。利用STZ糖尿病小鼠模型检测多糖A的降血糖活性并通过核磁方法对其进行1H-NMR、13C-NMR和135DEPT-NMR分析。结果表明:与高血糖模型组相比,多糖A高、低剂量组的STZ糖尿病小鼠空腹血糖值都显著降低(P<0.01,P<0.01),降低率分别为18.46%,15.11%,并提高糖尿病小鼠糖耐量。初步推测多糖A主链是(1→6)-β-葡萄糖组成的,在侧链上连有氨基酸。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 多糖 分离 降血糖 化学结构

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荞麦蜂花粉破壁扫描电子显微镜分析及黄酮模拟消化释放 被引量：7

12

作者 沈志燕 高云涛 +2 位作者 张海芬 蒋琼芳 熊华斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第12期1-6,共6页

以扫描电子显微镜法研究荞麦蜂花粉低温聚能超声破壁过程,发现在外加聚能超声作用下,蜂花粉破壁是沿3个萌发沟裂开,接着破裂,最后破碎的过程,据此提出电子显微镜视野中更加精准的破壁率计算方法。在扫描电子显微镜观测指导下,获得最佳... 以扫描电子显微镜法研究荞麦蜂花粉低温聚能超声破壁过程,发现在外加聚能超声作用下,蜂花粉破壁是沿3个萌发沟裂开,接着破裂,最后破碎的过程,据此提出电子显微镜视野中更加精准的破壁率计算方法。在扫描电子显微镜观测指导下,获得最佳的破壁条件为初始温度0℃、超声功率400 W、脉冲通断比1∶2、超声时间30 min、料液比1∶30(g/mL),在此条件下,破壁率达98.33%。进一步研究发现,破壁率与蜂花粉细胞内黄酮在模拟肠胃液中的总释放率呈线性增加关系,线性方程为y=0.3638x+27.172,R2=0.9997。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉 低温聚能超声 破壁 扫描电子显微镜 模拟胃肠液释放 总黄酮

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荞麦蜂花粉中槲皮素、异鼠李素含量的测定 被引量：4

13

作者 陈燕 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第9期267-269,共3页

以甲醇为溶剂,采用回流法提取荞麦蜂花粉中的黄酮类化合物。将黄酮提取物中的黄酮甙水解为黄酮甙元后,利用HPLC法测定其中槲皮素、异鼠李素含量。结果表明,采用梯度洗脱,流动相为甲醇-0.4%磷酸(pH5.12),流速1mL/min,检测波长为368nm,每... 以甲醇为溶剂,采用回流法提取荞麦蜂花粉中的黄酮类化合物。将黄酮提取物中的黄酮甙水解为黄酮甙元后,利用HPLC法测定其中槲皮素、异鼠李素含量。结果表明,采用梯度洗脱,流动相为甲醇-0.4%磷酸(pH5.12),流速1mL/min,检测波长为368nm,每克荞麦蜂花粉中槲皮素、异鼠李素的含量分别为4.9mg和0.63mg。 展开更多

关键词 槲皮素 异鼠李素 荞麦蜂花粉 高效液相色谱

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云南产两种蜂花粉多糖对小鼠免疫功能的影响 被引量：15

14

作者 左绍远 林春榕 +2 位作者 万顺康 罗永会 魏淑飞 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期7-9,共3页

目的观察云南产荞麦蜂花粉多糖(PBPB)与红花蜂花粉多糖(PBPC)对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法用腹腔注射环磷酰胺(Cy)建立免疫抑制小鼠模型,分别用PBPB 75 mg·kg^(-1)、150 mg·kg^(-1)、300 mg·kg^(-1)与PBPC 75 mg&... 目的观察云南产荞麦蜂花粉多糖(PBPB)与红花蜂花粉多糖(PBPC)对免疫抑制小鼠免疫功能的影响。方法用腹腔注射环磷酰胺(Cy)建立免疫抑制小鼠模型,分别用PBPB 75 mg·kg^(-1)、150 mg·kg^(-1)、300 mg·kg^(-1)与PBPC 75 mg·kg^(-1)、150 mg·kg^(-1)、300 mg·kg^(-1)灌胃给药,连续14天后,分别检测相应免疫指标。结果与Cy模型对照组相比,PBPB中、高剂量组与PBPC低、中、高剂量组能使小鼠胸腺指数与脾指数回升,能促进小鼠单核巨噬细胞的吞噬功能,还能提高小鼠血清溶血素水平,促进淋巴细胞转化增殖。结论 PBPB与PBPC对Cy所致免疫功能抑制小鼠的非特异性免疫功能、体液免疫功能与细胞免疫功能有明显促进作用。 展开更多

关键词 荞麦蜂花粉多糖 红花蜂花粉多糖 环磷酰胺 免疫功能

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