商洛:以药膳产业带动全市餐饮高质量发展 被引量：1

1

作者 无 《新西部》 2023年第1期189-191,共3页

商洛市推动餐饮行业及药膳产业发展卓有成效,但仍存在品牌建设不足、研发创新投入不足、宣传推广不足、药膳产业发展相对滞后的问题。应推动行业规范建设、加强菜品研发创新、开展各类餐饮推广宣传活动、支持药膳产业发展。

关键词 药膳产业 餐饮行业 研发创新 推广宣传 宣传推广 商洛市

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基于波特钻石模型的广东药膳产业竞争力研究

2

作者 杨剑 黄紫琼 孙晨玲 《产业创新研究》 2023年第19期87-89,共3页

药膳以其“寓医于食”的鲜明特征契合了现代人生活模式,提升了人民的健康水平,广东膳食文化底蕴深厚,膳食产业发展前景广阔。本文运用波特钻石模型对广东药膳产业竞争力进行分析,并为广东药膳产业发展提出对策建议。

关键词 药膳产业 波特钻石模型 竞争力 广东药膳

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中国药膳产业研究综述——基于CNKI2003—2023年的文献分析

3

作者 杨剑 张誉露 +1 位作者 孙晨玲 黄紫琼 《商展经济》 2023年第19期141-144,共4页

近年来,随着我国经济的不断发展和人民生活水平的不断提升,健康产业的发展日益受到人们的重视,成为带动国民经济增长的强大动力。作为我国健康产业的重要组成部分,药膳产业的发展愈发引人关注。本文通过对CNKI2003—2023年有关药膳产业... 近年来,随着我国经济的不断发展和人民生活水平的不断提升,健康产业的发展日益受到人们的重视,成为带动国民经济增长的强大动力。作为我国健康产业的重要组成部分,药膳产业的发展愈发引人关注。本文通过对CNKI2003—2023年有关药膳产业研究文献检索,从文献研究方法及来源、数据统计、研究演进、文献内容四个维度分析我国药膳产业的研究现状,并对今后有关药膳产业的研究提出建议,以供参考。 展开更多

关键词 药膳产业 健康业 综述 文献分析

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药膳产业竞争力影响因素评价指标体系研究 被引量：6

4

作者 单国旗 周小燕 《科技管理研究》 北大核心 2011年第16期83-86,共4页

药膳产业有助于发挥中医药特色优势,造福人类健康,已成为我国健康产业的重要组成部分。试图通过对药膳产业的研究,建立药膳产业竞争力影响因素评价指标体系。通过研究药膳产业竞争力,分析影响药膳产业竞争力的各个因素,找出关键因素,科... 药膳产业有助于发挥中医药特色优势,造福人类健康,已成为我国健康产业的重要组成部分。试图通过对药膳产业的研究,建立药膳产业竞争力影响因素评价指标体系。通过研究药膳产业竞争力,分析影响药膳产业竞争力的各个因素,找出关键因素,科学评价药膳产业竞争力,为政府决策提供科学的依据。 展开更多

关键词 药膳产业 产业竞争力 影响因素 评价体系

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我国药膳产业竞争力影响因素分析 被引量：5

5

作者 单国旗 《当代经济》 2011年第23期144-147,共4页

随着人们生活水平的提高,健康产业的发展已经成为带动整个国民经济增长的强大动力。作为我国健康产业的重要组成部分,药膳产业的发展越来越受到人们的关注。本文通过对我国药膳产业的现状进行分析,构建基于主成分因子分析的药膳产业竞... 随着人们生活水平的提高,健康产业的发展已经成为带动整个国民经济增长的强大动力。作为我国健康产业的重要组成部分,药膳产业的发展越来越受到人们的关注。本文通过对我国药膳产业的现状进行分析,构建基于主成分因子分析的药膳产业竞争力的影响因子分析模型,并通过在广东省42家具有一定规模的药膳企业中进行一定规模的调研和访谈,深入分析影响广东省药膳产业竞争力的诸多因素,找出关键因素,完成实证分析。分析结果为相关部门制定政策和执行决策提供科学的依据,为我国药膳产业的快速良性发展提供重要的参考作用。 展开更多

关键词 药膳产业 竞争力 影响因素 因子分析

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大力发展药膳产业 推进健康中国建设 被引量：1

6

作者 孙志云 《中国食品》 2020年第14期119-119,共1页

随着生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重健康养生。近年来,以中医学为基础、以食疗养生为特色的药食同源产品——药膳逐渐兴起。但由于受到消费观念逆转难准、行业人才缺乏、行业标准不完善等因素的影响,各地药膳产业仍处于起步阶... 随着生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重健康养生。近年来,以中医学为基础、以食疗养生为特色的药食同源产品——药膳逐渐兴起。但由于受到消费观念逆转难准、行业人才缺乏、行业标准不完善等因素的影响,各地药膳产业仍处于起步阶段,发展依旧任重道远。 展开更多

关键词 健康养生 药食同源 行业标准 药膳产业 消费观念 中医学 食疗养生 健康中国建设

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药膳产业专业化进程迈上新台阶——中国药膳研究会新增专业委员会成立仪式在京举办

7

作者 黄家伟 《食品界》 2021年第5期36-37,共2页

2021年4月20日,中国药膳研究会新增专业委员会成立仪式在北京奉善斋素食餐饮文化中心成功举办,据主办方介绍,本次活动由北京奉善斋餐饮管理有限公司承办,北京凤归巢公益基金会协办。

关键词 公益基金会 餐饮管理 中国药膳 药膳产业 新增专业 专业化进程 善斋

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传承药膳文化 发掘产业潜力——专访裴盛基、龙春林、陈兴福、姚人宇

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作者 赵新宁 裴盛基 +2 位作者 龙春林 陈兴福 姚人宇 《中国食品》 2024年第7期40-47,共8页

我国药膳产业总体情况良好,发展速度较快,涉及药膳的企业达7.86万家,包括药膳餐饮、凉茶、药酒等方面。随着人口老龄化、亚健康、慢性病等问题的出现,药膳将吸引越来越大的消费群体,进而推动药膳产业的快速发展。

关键词 亚健康 药膳产业 慢性病 人口老龄化 消费群体

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文化自信背景下河南省药膳健康产业发展探究

9

作者 鬻(yù)药食——非遗药膳文化品牌课题组 高亚满(指导) 胡雪松(指导) 《市场论坛》 2024年第2期13-19,共7页

文章基于文化自信的背景,深入探讨了河南省药膳健康产业的发展现状、影响因素及未来趋势。研究通过PEST和SWOT模型,对药膳产业的内外部环境、优劣势进行了全面分析。文章指出,河南省凭借深厚的药膳文化底蕴、丰富的中药材资源及独特的... 文章基于文化自信的背景,深入探讨了河南省药膳健康产业的发展现状、影响因素及未来趋势。研究通过PEST和SWOT模型,对药膳产业的内外部环境、优劣势进行了全面分析。文章指出,河南省凭借深厚的药膳文化底蕴、丰富的中药材资源及独特的地理优势,已成为国内重要的药膳产业基地。随着健康中国战略的深入实施和市场需求的不断增长,药膳产业迎来前所未有的发展机遇。然而,产业也面临着诸多挑战,如市场竞争激烈、技术创新能力不足等。为此,文章建议加强政策扶持,加大投资与创新,优化产业环境,品牌引领传承,以促进药膳产业的可持续发展。 展开更多

关键词 文化自信 药膳文化 药膳健康产业

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中国药膳地理

10

作者 赵狄娜 《小康》 2023年第16期26-29,共4页

药膳产业有机遇也有挑战,其市场需求旺盛,发展潜力巨大,但创新及普及力度滞后,急需更多更广力量及渠道参与。“健康中国”战略明确指出:到2030年,健康服务业总规模将达到16万亿元,并将大健康产业作为国民经济支柱性产业。在“后疫情”... 药膳产业有机遇也有挑战,其市场需求旺盛,发展潜力巨大,但创新及普及力度滞后,急需更多更广力量及渠道参与。“健康中国”战略明确指出:到2030年,健康服务业总规模将达到16万亿元,并将大健康产业作为国民经济支柱性产业。在“后疫情”“大健康”的时代背景下,追求健康成为消费者的首要诉求,“药补不如食补”的膳食养生观念使得功能性原料尤其是药食同源原料备受追捧。 展开更多

关键词 支柱性产业 药食同源 健康服务业 大健康产业 药膳产业 发展潜力 养生观念

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寻找方向的铜川药膳

11

作者 杜林杰 《新西部》 2023年第1期88-91,共4页

在中国大健康产业高速发展的背景下,大力发展药膳产业,不仅是中医药产业新的经济增长点,更将成为带动区域经济发展的又一新引擎。铜川是药王孙思邈故里,中草药资源极其丰富,发展药膳具有得天独厚的优势,近十年转型打造养生城市取得了可... 在中国大健康产业高速发展的背景下,大力发展药膳产业,不仅是中医药产业新的经济增长点,更将成为带动区域经济发展的又一新引擎。铜川是药王孙思邈故里,中草药资源极其丰富,发展药膳具有得天独厚的优势,近十年转型打造养生城市取得了可喜成绩。未来的铜川,药膳产业有望成为饮食文化的一张新名片。 展开更多

关键词 中医药产业 中草药资源 孙思邈 药膳产业 大健康产业 饮食文化 区域经济发展 药王

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黔东北药膳用中药材资源调查与开发现状——以铜仁地区为例 被引量：3

12

作者 韩建军 宁娜 +2 位作者 杨政水 郁建生 文卫 《中国食物与营养》 2011年第9期29-31,共3页

随着营养健康产业的发展,为探索铜仁地区新的经济增长点,文中对该区中药材在药膳行业中的利用现状进行调研,从该区300多种中药材资源中,筛选出10种资源丰富并可以作为药膳使用的中药材,对其相关药膳的制作、功效等进行介绍,为该区药膳... 随着营养健康产业的发展,为探索铜仁地区新的经济增长点,文中对该区中药材在药膳行业中的利用现状进行调研,从该区300多种中药材资源中,筛选出10种资源丰富并可以作为药膳使用的中药材,对其相关药膳的制作、功效等进行介绍,为该区药膳产业及其相关经济行业的发展提供参考。 展开更多

关键词 铜仁地区 中药材 筛选 药膳产业

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黔东北药膳中药材资源调查与开发现状——以铜仁地区为例 被引量：1

13

作者 韩建军 宁娜 +2 位作者 杨政水 郁建生 文卫 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第23期14028-14028,14056,共2页

对贵州铜仁地区中药材在药膳行业中的利用现状进行调研,从该区300多种中药材资源中筛选出10种资源丰富并可以作为药膳使用的中药材,并对其相关药膳的制作、功效等进行了介绍。

关键词 铜仁地区 中药材 筛选 药膳产业

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夯实“药食同源”产业 助力健康中国建设 被引量：1

14

作者 孙志云 《食品界》 2020年第8期32-33,共2页

随着生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重健康养生。近年来,以中医学为基础、以食疗养生为特色的"药食同源"产品——药膳逐渐兴起。但受制于消费观念逆转难、行业人才缺乏、行业标准不完善等因素的影响,各地药膳产业仍... 随着生活水平的不断提高,越来越多的人开始注重健康养生。近年来,以中医学为基础、以食疗养生为特色的"药食同源"产品——药膳逐渐兴起。但受制于消费观念逆转难、行业人才缺乏、行业标准不完善等因素的影响,各地药膳产业仍处于起步阶段,发展依旧任重道远。 展开更多

关键词 健康养生 药食同源 行业标准 消费观念 中医学 药膳产业 食疗养生 健康中国建设

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新媒体背景下亳州药膳养生产业发展研究

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作者 魏昊 曹张龙 《商场现代化》 2024年第15期149-151,共3页

药膳养生是中华传统文化的重要组成部分,亳州地区药膳养生产业资源丰富,肩负着我国药膳养生文化传承创新的责任和使命。然而其药膳养生产业发展仍存在诸多不足之处,如当地药膳养生品牌影响力较弱、传播渠道单一、药膳养生文化形象不突... 药膳养生是中华传统文化的重要组成部分,亳州地区药膳养生产业资源丰富,肩负着我国药膳养生文化传承创新的责任和使命。然而其药膳养生产业发展仍存在诸多不足之处,如当地药膳养生品牌影响力较弱、传播渠道单一、药膳养生文化形象不突出、药膳养生市场管理措施较为落后等,这对亳州药膳文化传承与推广极为不利。新媒体技术为亳州药膳养生产业的发展带来了新的动力,基于此,本文分析了数字经济背景下亳州药膳养生产业发展的现状,梳理了亳州药膳养生产业发展过程中存在的问题,最后提出了新媒体背景下亳州药膳养生产业发展的对策建议,以期为亳州药膳养生产业发展提供一定参考。 展开更多

关键词 数字经济 新媒体 药膳养生产业 品牌文化

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时隔八年药膳大师焦明耀重开师门

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作者 黄家伟 《食品界》 2020年第11期28-29,共2页

多年以来,中国药膳产业得到了长足发展,这与公众逐渐觉醒的营养健康意识密切相关。2020年10月17日,中国药膳制作研发中心授牌仪式暨中国药膳研究会副会长焦明耀收徒仪式在北京市濮京酒店成功举行。

关键词 营养健康 药膳产业 中国药膳 研发中心 焦明耀

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黔东北药膳资源与产业调查研究——以铜仁地区为例

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作者 韩建军 《铜仁职业技术学院学报》 2013年第2期45-47,共3页

从铜仁地区300多种中药材资源中,筛选出10种可大量做为药膳使用的中药材,并对其代表药膳的制作和功效进行介绍,以此为该地区药膳产业的发展提供参考。

关键词 铜仁地区 中药材 筛选 药膳产业

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