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基于非靶向代谢组学的平菇子实体发育过程中菌丝体差异代谢物分析
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作者 刘芹 黄保 +4 位作者 胡素娟 牛森园 吴杰 周奥硕 孔维丽 《中国瓜菜》 CAS 2024年第1期45-55,共11页
为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成... 为了解平菇生长发育过程中子实体形成的代谢物基础,采用超高效液相色谱-电喷雾串联四级杆质谱(UPLC-ESI-MS/MS)技术结合多变量统计分析方法对发菌完成期(MM)、原基期(MP)及子实体分化期(MF)的平菇菌丝体进行代谢组学分析。结果表明,主成分(PCA)模型分析结果显示3个时期平菇菌丝体中的代谢产物具有明显差异。通过正交偏最小二乘判别分析(OPLS‐DA),以VIP(varible importance in the projection)>1和差异倍数值(fold change)≥2或≤0.5为条件对MM vs MP、MM vs MF和MP vs MF中的差异代谢物进行比较分析,分别获得139个、147个和67个差异代谢物,变化倍数最大的物质包括氨基酸及其衍生物、脂质、生物碱、有机酸等,说明这些差异代谢物对平菇子实体发育具有重要影响。KEGG分析表明,苯丙氨酸代谢、色氨酸代谢、嘌呤代谢等20条代谢通路表现活跃。在子实体发育过程中,脂质、有机酸、核苷酸及其衍生物、氨基酸及其衍生物之间明显相关。以上研究结果为平菇子实体发育机制和标准化栽培提供了理论依据。 展开更多
关键词 平菇 代谢组学 菌丝 差异代谢物 子实体发育
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菌丝体-杨木颗粒多孔复合材料的制备及保温阻燃性能研究
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作者 张伟华 郝旸 石碧 《皮革科学与工程》 CAS 2024年第2期61-66,72,共7页
石油基高分子多孔材料的大量使用导致了严重的塑料污染(“白色污染”)。在这项工作中,采用了一种绿色可持续的合成策略,通过在杨木颗粒上接种培养真菌菌丝体,使其生长贯穿整个颗粒,最终制备出了一种菌丝体-杨木颗粒多孔复合材料。结果表... 石油基高分子多孔材料的大量使用导致了严重的塑料污染(“白色污染”)。在这项工作中,采用了一种绿色可持续的合成策略,通过在杨木颗粒上接种培养真菌菌丝体,使其生长贯穿整个颗粒,最终制备出了一种菌丝体-杨木颗粒多孔复合材料。结果表明,多孔复合材料具有较低的密度(0.165 g·cm^(-3))、较高的孔隙率(82.7%)和疏水性(接触角:131.8°),并展示出优异的力学性能(压缩强度2.39 MPa;杨氏模量9.79 MPa)。另外,多孔复合材料还具有较低的导热系数(0.066 W/mK)和优异的阻燃性能(氧指数为28.4%)。这项研究工作展示了一种简捷和清洁环保的菌丝体-杨木颗粒多孔复合材料制备方法,对农林生物质高值化利用具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 菌丝 杨木颗粒 复合材料 保温 阻燃
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葡萄枝屑对大球盖菇菌丝生长的影响研究
3
作者 康雪晴 杨少博 +2 位作者 李豹豹 忻龙祚 郑志新 《现代农村科技》 2024年第2期86-88,共3页
为了探索葡萄枝屑等农业废弃物在食用菌栽培中的利用新途径,本试验将葡萄枝屑按不同比例(0%、10%、20%、30%)添加到大球盖菇栽培传统培养料内,研究葡萄枝屑对大球盖菇菌丝体生长势的影响。结果表明,添加适当比例葡萄枝屑栽培大球盖菇,... 为了探索葡萄枝屑等农业废弃物在食用菌栽培中的利用新途径,本试验将葡萄枝屑按不同比例(0%、10%、20%、30%)添加到大球盖菇栽培传统培养料内,研究葡萄枝屑对大球盖菇菌丝体生长势的影响。结果表明,添加适当比例葡萄枝屑栽培大球盖菇,菌丝体生长旺盛,菌丝白、厚、密集,生长速率快,其中以添加10%葡萄枝屑的大球盖菇菌丝生长速度最快,为4.40 mm/d,且颜色洁白,浓密度最佳。这为后期的葡萄枝屑的资源化利用提供了新方向,也为农业循环发展提供了新思路。 展开更多
关键词 大球盖菇 葡萄枝屑 菌丝 生长速度 菌丝形态
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基于VGG-UNet的食用菌菌丝体表型参数自动测量方法
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作者 陈燕 陆嘉豪 +1 位作者 胡小春 祁亮亮 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 2024年第1期233-240,共8页
食用菌菌丝体表型特征是食用菌种质资源评价和科学育种的重要依据。针对传统阈值分割方法提取菌丝体区域易受到光照不均、菌丝体不规则生长和培养皿内产生代谢物等因素干扰的问题,制作食用菌菌丝体图像数据集,并提出一种基于深度学习的... 食用菌菌丝体表型特征是食用菌种质资源评价和科学育种的重要依据。针对传统阈值分割方法提取菌丝体区域易受到光照不均、菌丝体不规则生长和培养皿内产生代谢物等因素干扰的问题,制作食用菌菌丝体图像数据集,并提出一种基于深度学习的食用菌菌丝体表型参数自动测量方法。将U-Net网络编码器部分替换为VGG16的前13个卷积层,引入预训练权重,构建适用于菌丝体分割的VGG-UNet模型。测试集上对比实验表明,该模型的平均交并比达到98.18%,比原始U-Net模型高0.93个百分点。经该模型获取菌丝体分割图像后,利用OpenCV相关函数计算菌丝体的半径、周长、面积、覆盖度、圆整度这5个表型参数。将人工测量方法与本文方法进行线性回归分析,得出菌丝体半径、周长、面积和覆盖度的决定系数分别为0.979 5、0.991 5、0.975 0和0.975 0,均方根误差分别为2.20 mm、4.73 mm、176.74 mm^(2)和3.16%。经测试,本文方法能准确地完成食用菌菌丝体表型参数自动测量任务,为食用菌表型分析研究提供理论基础。 展开更多
关键词 食用菌菌丝 表型参数 深度学习 图像处理 语义分割 VGG-UNet
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外源氨基酸对层出镰刀菌菌丝生长和伏马毒素合成的影响
5
作者 梁文豪 胡时开 +7 位作者 圣忠华 魏祥进 焦桂爱 邵高能 谢黎虹 王玲 唐绍清 胡培松 《中国稻米》 2024年第1期47-52,共6页
由层出镰刀菌引起的水稻穗腐病,不仅造成水稻产量损失,而且因产生真菌毒素而导致稻米品质下降。本研究通过在生长培养基中添加外源氨基酸,评价其对层出镰刀菌菌丝生长和伏马毒素合成的影响。结果表明,不同氨基酸和不同添加量对菌丝生长... 由层出镰刀菌引起的水稻穗腐病,不仅造成水稻产量损失,而且因产生真菌毒素而导致稻米品质下降。本研究通过在生长培养基中添加外源氨基酸,评价其对层出镰刀菌菌丝生长和伏马毒素合成的影响。结果表明,不同氨基酸和不同添加量对菌丝生长均有影响。与未添加氨基酸的对照相比,在MM培养基上添加L-精氨酸、L-谷氨酸、L-脯氨酸和L-瓜氨酸,在PDA培养基上添加L-谷氨酸,均抑制菌丝生长。添加氨基酸显著提高了伏马毒素含量,且随着氨基酸浓度升高,在PDA中产毒量减少,在MM中则呈增加趋势。外源氨基酸明显改变了伏马毒素生物合成基因在转录水平上的表达,但基因表达模式与毒素含量并不一致。综合分析表明,外源氨基酸会影响层出镰刀菌菌丝生长和伏马毒素含量,且不同氨基酸组分与菌丝生长和伏马毒素合成的关联性不同。 展开更多
关键词 水稻 穗腐病 层出镰刀菌 外源氨基酸 菌丝生长 伏马毒素
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一株野生硫黄鳞伞的分离纯化及菌丝培养条件优化
6
作者 高恋恋 王新童 +3 位作者 张浩 涂镜 曾粮斌 魏宝阳 《食用菌》 CAS 2024年第1期18-23,共6页
对采自湖南省沅江市天下第一芦苇荡的一株野生鳞伞进行组织分离纯化并鉴定。采用单因素试验研究其固体培养条件,探究液体培养基中0.3%附加基质对液体菌丝生长情况的影响。结果表明:该菌株鉴定为硫黄鳞伞(Pholiota conissans),菌丝最适... 对采自湖南省沅江市天下第一芦苇荡的一株野生鳞伞进行组织分离纯化并鉴定。采用单因素试验研究其固体培养条件,探究液体培养基中0.3%附加基质对液体菌丝生长情况的影响。结果表明:该菌株鉴定为硫黄鳞伞(Pholiota conissans),菌丝最适固体培养条件为25℃,pH 6,无光照,最适碳源为蔗糖,最适氮源为蛋白胨,无机盐为磷酸二氢钾、硫酸镁。液体培养基中添加0.3%的麸皮,可显著提高液体菌丝生物量和菌丝球密度。结果将为硫黄鳞伞的开发利用提供数据支撑。 展开更多
关键词 硫黄鳞伞 分离驯化 培养条件 培养基 菌丝生物量
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外源添加物对桑黄液体发酵菌丝体和多糖含量的影响
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作者 戴永琪 朱雨馨 +4 位作者 沈梦玲 朱蕴兰 范晓博 周芸好 黄立杰 《农业工程》 2024年第3期97-103,共7页
为了探究外源添加物对桑黄液体发酵菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量的影响,在桑黄液体发酵培养基中分别加入不同浓度的油酸、α-萘乙酸、维生素B2和桑白皮水提物4种添加物,经液体发酵后,测定了菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量。试验结... 为了探究外源添加物对桑黄液体发酵菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量的影响,在桑黄液体发酵培养基中分别加入不同浓度的油酸、α-萘乙酸、维生素B2和桑白皮水提物4种添加物,经液体发酵后,测定了菌丝体产量及胞内、胞外多糖含量。试验结果显示,4种外源添加物都能显著增加桑黄菌丝体产量和多糖含量(P<0.05),其中最优外源添加物为油酸,当油酸浓度2.4 mL/L时,菌丝体产量最高,达2.86 mg/mL,是空白对照的7.15倍,在此油酸浓度下,胞外多糖含量最大,达56.04 mg/mL,是空白对照的7.71倍;当油酸浓度1.2 mL/L时,桑黄胞内多糖含量最高,达60.07 mg/g,是空白对照的3.96倍。其他3种添加物也可以不同程度地提高桑黄菌丝体及胞内、胞外多糖含量(P<0.05)。4种外源添加物是有效提高桑黄液体发酵菌丝体产量和多糖含量的诱导因子。 展开更多
关键词 桑黄 外源添加物 菌丝 多糖含量 诱导因子
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木质素磺酸钙对食用菌菌丝生长影响初探
8
作者 杨诺林 邵改革 +2 位作者 张瑞颖 崔嫚 郑素月 《食用菌》 CAS 2024年第1期11-14,共4页
目的:探讨木质素磺酸钙对12种食用菌菌丝生长的影响。方法:采用PDA添加木质素磺酸钙平板培养菌丝。结果:木质素磺酸钙对供试食用菌菌落颜色和菌丝密度无明显影响,对菌丝生长速度有不同的影响,PDA培养基添加木质素磺酸钙对平菇、毛木耳... 目的:探讨木质素磺酸钙对12种食用菌菌丝生长的影响。方法:采用PDA添加木质素磺酸钙平板培养菌丝。结果:木质素磺酸钙对供试食用菌菌落颜色和菌丝密度无明显影响,对菌丝生长速度有不同的影响,PDA培养基添加木质素磺酸钙对平菇、毛木耳、黑木耳、杏鲍菇、秀珍菇、茶树菇、灰树花、灵芝菌丝生长均有促进作用,与对照(CK)相比,在PDA培养基中添加0.4 g/L木质素磺酸钙对平菇2、黑木耳7菌株菌丝生长有显著的促进作用,菌丝生长的促进率分别为39.47%、34.79%;对鸡腿菇15、平菇1、香菇3、灰树花16、灰树花17、金针菇21、真姬菇18、真姬菇19菌株菌丝生长的促进作用不明显;对鸡腿菇14、金针菇20菌株菌丝生长产生抑制作用。研究为培养优质食用菌菌种提供参考。 展开更多
关键词 食用菌 木质素磺酸钙 菌丝生长
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Na_(2)SeO_(3)对药食用真菌羊肚菌菌丝体生长的影响
9
作者 李梦桐 玛依拉 +3 位作者 于吕健 丁宇 阳瑾 焦子伟 《新疆农业科学》 CAS CSCD 2024年第2期495-504,共10页
【目的】分析不同浓度亚硒酸钠对羊肚菌菌丝体在不同培养基上生长的影响,筛选出最佳的培养浓度,掌握多种培养基的最适富硒配方,为开发富硒羊肚菌产品提供技术支撑。【方法】以六妹羊肚菌作为富硒载体,亚硒酸钠为硒源,进行制备试验,通过... 【目的】分析不同浓度亚硒酸钠对羊肚菌菌丝体在不同培养基上生长的影响,筛选出最佳的培养浓度,掌握多种培养基的最适富硒配方,为开发富硒羊肚菌产品提供技术支撑。【方法】以六妹羊肚菌作为富硒载体,亚硒酸钠为硒源,进行制备试验,通过平板、原种和栽培种制备试验,系统分析在不同培养基上,不同硒浓度对羊肚菌菌丝的生长趋势,菌丝密度,菌丝形态的影响。【结果】在液体摇培中,硒浓度≤20 mg/L,菌丝形态无明显变化,且随浓度升高,对羊肚菌菌丝促生作用增强,且20 mg/L时干重最大;在母种培养基上,硒浓度≤20 mg/L,对羊肚菌的菌丝生长,菌丝密度,菌丝形态均没有影响;在原种培养基上,硒浓度≤20 mg/L,菌丝密度与菌丝形态无明显变化,且对羊肚菌的菌丝有促生作用,在10 mg/L时最强;在栽培种培养基上,硒浓度20 mg/L,对羊肚菌菌丝体的促生作用最强,菌丝密度与菌丝形态均无明显变化。【结论】以亚硒酸钠作为硒源,硒浓度在10~20 mg/L效果最好,可作为羊肚菌富硒栽培较为理想的浓度。 展开更多
关键词 亚硒酸钠 六妹羊肚菌 菌丝 富硒
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桑黄菌丝多糖的提取及氧化还原性分析
10
作者 刘开莉 梁贵秋 +6 位作者 莫炳巧 肖潇 徐雯雯 李安华 陆春霞 韦师妮 李小群 《安徽农业科学》 CAS 2024年第4期157-161,共5页
通过对桑黄多糖提取方法进行选取并测定其含量,选出提取率高的多糖提取方法以及最优条件,结果表明超声波辅助酶法较水浴辅助溶剂浸提法和微波辅助提取法得率更高,最佳提取条件为料液比1∶20(g:mL)、超声波提取时间40 min、超声波功率30... 通过对桑黄多糖提取方法进行选取并测定其含量,选出提取率高的多糖提取方法以及最优条件,结果表明超声波辅助酶法较水浴辅助溶剂浸提法和微波辅助提取法得率更高,最佳提取条件为料液比1∶20(g:mL)、超声波提取时间40 min、超声波功率300 W、加酶量0.15%,在此条件下,桑黄菌丝多糖得率为(6.58±0.01)%;通过HPLC外标法对桑黄菌丝多糖进行成分分析,得出桑黄菌丝体多糖主要单糖成分有甘露糖、氨基葡萄糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、氨基半乳糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖;通过对桑黄菌丝多糖进行氧化还原分析,得出桑黄菌丝多糖均有一定的抗氧化能力,但相较VC,桑黄菌丝多糖的抗氧化能力效果略弱。 展开更多
关键词 桑黄菌丝 多糖 提取 成分测定 氧化还原性
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锌诱导对香菇菌丝生长速度及金属硫蛋白含量的影响
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作者 姜海云 孙振英 刘贵巧 《中国无机分析化学》 CAS 2024年第1期18-25,共8页
金属硫蛋白(Metallothionein)对镉、铜和锌等多种元素有高度亲和性,具有重金属解毒的功能。选取食用菌中的香菇(Mushrooms)作为代表菌种,在固体培养基中添加了不同浓度梯度的元素锌盐溶液,每天测定不同锌浓度作用下香菇的生长速度;培养... 金属硫蛋白(Metallothionein)对镉、铜和锌等多种元素有高度亲和性,具有重金属解毒的功能。选取食用菌中的香菇(Mushrooms)作为代表菌种,在固体培养基中添加了不同浓度梯度的元素锌盐溶液,每天测定不同锌浓度作用下香菇的生长速度;培养结束,测定菌丝体内锌含量和金属硫蛋白含量。结果表明,培养环境中锌浓度越高,菌丝体内富锌量越多。通过一系列元素吸附和金属硫蛋白含量相关性分析,发现元素锌含量与香菇中金属硫蛋白含量呈正相关性,锌含量越高,金属硫蛋白含量也越高。实验结果为香菇及其他食用菌富集元素锌机理提供参考,还为食用菌安全问题的解决提供一定参考依据。 展开更多
关键词 香菇 菌丝 金属锌吸附 金属硫蛋白
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黑木耳菌丝老化过程中生理酶变化及其与胞外酶相关性分析
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作者 庞杰 于传宗 +2 位作者 李亚娇 王海燕 孙国琴 《安徽农业科学》 CAS 2024年第4期27-29,共3页
研究黑木耳菌丝老化过程中生理酶的变化,以及生理酶与胞外酶的相关性,结果表明:黑木耳菌丝老化过程中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)呈先上升后下降的趋势,多酚氧化酶(PPO)、丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)均呈下降... 研究黑木耳菌丝老化过程中生理酶的变化,以及生理酶与胞外酶的相关性,结果表明:黑木耳菌丝老化过程中过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)呈先上升后下降的趋势,多酚氧化酶(PPO)、丙二醛(MDA)和脯氨酸(Pro)均呈下降趋势。通过相关性分析发现,胞外酶与抗氧化酶系统、MDA、Pro存在相关性,表明抗氧化酶系统与胞外酶系统存在内在联系,这有待进一步进行研究。 展开更多
关键词 黑木耳菌丝 老化 生理酶 胞外酶
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木醋液对羊肚菌菌丝体生长的影响
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作者 牛贞福 李孟杰 +4 位作者 国淑梅 王钰琪 王麟莹 周永振 周学政 《山东农业工程学院学报》 2024年第3期36-40,共5页
木醋液不但能促进植物生长,还能提高产量和品质,它的原料为农林废弃物,是一种新型的农业生产资料。本文以3个羊肚菌菌株为试材,分别研究了3种木醋液的不同浓度对其菌丝体生长的影响。结果表明,木醋液浓度为0.2%时,能较好地促进3个羊肚... 木醋液不但能促进植物生长,还能提高产量和品质,它的原料为农林废弃物,是一种新型的农业生产资料。本文以3个羊肚菌菌株为试材,分别研究了3种木醋液的不同浓度对其菌丝体生长的影响。结果表明,木醋液浓度为0.2%时,能较好地促进3个羊肚菌菌株的菌丝、菌球生长,随着木醋液浓度的增加,菌液pH降低,会抑制其生长,以期为羊肚菌营养袋生产中应用农林废弃物替代小麦提供科学依据。 展开更多
关键词 羊肚菌 木醋液 菌丝 生长性状
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金针菇菌渣提取液对滑菇菌丝生长与漆酶活性的影响
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作者 张维瑞 刘盛荣 +2 位作者 周修赵 颜丽利 黄千慧 《现代农业科技》 2024年第6期33-36,共4页
本研究考察了金针菇菌渣提取液添加至固化培养基、液体培养基对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响,以期为金针菇菌渣二次利用栽培滑菇提供依据。结果表明:在测试范围内,金针菇菌渣提取液均可促进滑菇菌丝生长,提高漆酶活性,说明金针菇菌渣... 本研究考察了金针菇菌渣提取液添加至固化培养基、液体培养基对滑菇菌丝生长及漆酶活性的影响,以期为金针菇菌渣二次利用栽培滑菇提供依据。结果表明:在测试范围内,金针菇菌渣提取液均可促进滑菇菌丝生长,提高漆酶活性,说明金针菇菌渣适合滑菇菌丝生长,可代替一定比例的木屑用于滑菇栽培,从而提高资源利用率、降低食用菌栽培原料成本。 展开更多
关键词 金针菇菌渣提取液 滑菇 菌丝生长 漆酶活性
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基于菌丝生长温度评价64种金针菇的适温条件
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作者 陈珣 肇莹 +3 位作者 龚娜 刘国丽 马晓颖 肖军 《中国食用菌》 2023年第6期48-55,共8页
以64株金针菇菌株为试验材料,通过比较菌丝在不同培养温度下的生长情况、生长速度,探讨培养温度对菌丝生长发育的影响,筛选高温型菌株、低温型菌株和广温型菌株。同时利用聚类热图划分类群,探明不同类群金针菇菌株的亲缘关系。试验结果... 以64株金针菇菌株为试验材料,通过比较菌丝在不同培养温度下的生长情况、生长速度,探讨培养温度对菌丝生长发育的影响,筛选高温型菌株、低温型菌株和广温型菌株。同时利用聚类热图划分类群,探明不同类群金针菇菌株的亲缘关系。试验结果表明,金针菇菌株生长情况与生长速度相关性较小,初步筛选出低温型菌株白金,高温型、广温型菌株白金针2号。64株金针菇菌株通过聚类热图划分为5大类,白金针2号与其他菌株具有较远的亲缘关系,可以优先选为金针菇杂交育种亲本。 展开更多
关键词 金针菇 培养温度 菌丝生长势 菌丝生长速度 聚类热图 亲缘关系
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菌丝球模板法制备二氧化钛中空纤维及其光催化性能研究 被引量:1
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作者 高峰 程志强 于晓斌 《现代化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期181-184,共4页
以菌丝球为模板制备了二氧化钛中空纤维,得到的样品复制了菌丝球模板的外观和内部结构。所得的TiO_(2)颗粒平均直径为2~3 mm,内部中空纤维直径约为600~900 nm。通过TGA、SEM、EDX、XRD等对样品进行表征,并通过紫外光下罗丹明B的降解来... 以菌丝球为模板制备了二氧化钛中空纤维,得到的样品复制了菌丝球模板的外观和内部结构。所得的TiO_(2)颗粒平均直径为2~3 mm,内部中空纤维直径约为600~900 nm。通过TGA、SEM、EDX、XRD等对样品进行表征,并通过紫外光下罗丹明B的降解来评估不同煅烧温度下样品的光催化性能。结果表明,煅烧温度为600℃的样品可获得最佳的光催化性能,在120 min内10 mg/L罗丹明B的降解率可达99.5%。 展开更多
关键词 菌丝 二氧化钛中空纤维 生物模板 光催化
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猴头菌子实体与液态发酵菌丝体活性成分差异及其在改善胃部疾病中的应用进展
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作者 王瑞琦 王植朔 +2 位作者 那治国 梁珊珊 徐伟 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第4期239-248,共10页
猴头菌是传统的食药两用菌,具有猴头菌多糖、猴头菌素、猴头菌酮、麦角甾醇等多种活性成分,对胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病具有有益调节作用。猴头菌有子实体和菌丝体两种形态,菌丝体又分为固态发酵菌丝体与液态发酵菌丝体。本文主要... 猴头菌是传统的食药两用菌,具有猴头菌多糖、猴头菌素、猴头菌酮、麦角甾醇等多种活性成分,对胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病具有有益调节作用。猴头菌有子实体和菌丝体两种形态,菌丝体又分为固态发酵菌丝体与液态发酵菌丝体。本文主要对比阐述了猴头菌子实体与液态发酵菌丝体活性成分差异以及它们在改善胃部疾病中相关研究成果,以期为猴头菌液态发酵菌丝体规模化、工业化、自动化生产,以及功能食品和食用菌基天然药物的开发提供依据和参考。 展开更多
关键词 猴头菌 子实体 固态发酵菌丝 液态发酵菌丝 活性成分 胃部疾病
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不同栽培料配方对大球盖菇菌丝生长的影响 被引量:1
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作者 尹立红 赵风平 刘桂芹 《廊坊师范学院学报(自然科学版)》 2023年第2期61-64,共4页
以玉米芯、玉米秸秆、木屑、稻壳、牛粪、生石灰、尿素为原料,设计了6组栽培料配方,对栽培料进行发酵试验,通过栽培料堆内温度变化决定发酵时间。将6组发酵栽培料在塑料大棚内铺料种植,进行田间小区试验。通过对发酵时间、菌丝生长情况... 以玉米芯、玉米秸秆、木屑、稻壳、牛粪、生石灰、尿素为原料,设计了6组栽培料配方,对栽培料进行发酵试验,通过栽培料堆内温度变化决定发酵时间。将6组发酵栽培料在塑料大棚内铺料种植,进行田间小区试验。通过对发酵时间、菌丝生长情况以及子实体原基形成时间的观察、对比,筛选出优良的大球盖菇栽培料配方。从6组配方中筛选出了大球盖菇菌丝生长势强的3组优良栽培料配方,其中配方4发酵时间最短。该研究为大球盖菇的大面积推广种植提供了理论依据。 展开更多
关键词 大球盖菇 栽培料 发酵 菌丝生长
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黑皮鸡枞菌菌丝体发酵富硒条件优化及菌丝体多糖抗氧化活性研究
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作者 范颖 牛文华 +1 位作者 郑珍 彭帮柱 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第18期296-302,共7页
目的优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性。方法以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发酵条件对黑皮鸡枞菌菌... 目的优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性。方法以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发酵条件对黑皮鸡枞菌菌丝体发酵富硒的影响。以3种自由基清除率为指标,考察菌丝体多糖及富硒菌丝体多糖的体外抗氧化能力。结果黑皮鸡枞菌菌丝体富硒的最佳条件为:硒元素添加量5 mg/L、发酵温度25℃、装液量250 mL(500 mL三角瓶)、发酵起始pH 7.0。在该条件下,黑皮鸡枞菌的生物量、菌丝体多糖含量、硒利用率分别为(7.68±0.48)g/L、(3.82±0.24)%和(9.28±2.11)%。当富硒菌丝体多糖质量浓度为0.7mg/L时,其对羟自由基、超氧阴离子自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除率分别为(49.05±1.94)%、(52.43±3.05)%和(63.87±2.95)%,分别比对照组(不添加硒)高80.84%、7.75%和34.01%。结论低浓度硒(5 mg/L)可以促进菌丝体生长及菌丝体多糖的累积,但高浓度硒(≥15 mg/L)会对菌丝体生长和菌丝体多糖累积产生抑制。硒利用率主要受菌丝体产量及菌丝体硒含量的影响。通过富硒培养,可以提高菌丝体多糖的抗氧化性。 展开更多
关键词 黑皮鸡枞菌 菌丝体发酵 菌丝体多糖 亚硒酸钠 抗氧化活性
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温度胁迫对黑木耳菌丝相关酶活性的影响
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作者 刘岩岩 李红 +4 位作者 王红 赵玉梅 曹君 刘贺 刘俊杰 《中国食用菌》 2023年第2期40-44,共5页
以黑木耳菌株“沈8-9”为试验材料,研究了25℃和35℃条件下的菌丝体形态,观测了不同生长时期相关酶的活性、耳片形态和产量等的变化。结果表明,在高温胁迫下,黑木耳菌丝体生长速度、色泽、长势等形态特征均受到一定影响;高温胁迫后,菌... 以黑木耳菌株“沈8-9”为试验材料,研究了25℃和35℃条件下的菌丝体形态,观测了不同生长时期相关酶的活性、耳片形态和产量等的变化。结果表明,在高温胁迫下,黑木耳菌丝体生长速度、色泽、长势等形态特征均受到一定影响;高温胁迫后,菌包培养期丙二醛(MAD)含量增加,谷胱甘肽还原酶(GR)和多酚氧化酶(PPO)活性升高,超氧化物歧化酶(SOD)活性下降。耳芽期和出耳期过氧化氢酶(CAT)和SOD活性下降。栽培试验结果表明,菌丝体受高温胁迫后,影响其出耳时间;而且对产量和品质均有不同程度的影响。 展开更多
关键词 黑木耳 菌丝 温度胁迫 酶活性
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