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穴位贴敷联合营养教育对肝硬化合并糖尿病患者血糖及营养的影响
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作者 张凤玲 秦越 张金兰 《光明中医》 2024年第6期1125-1128,共4页
目的探讨中药穴位贴敷联合个性化营养教育对肝硬化合并糖尿病患者血糖及营养状况的影响。方法将62例患者随机分为对照组和观察组,每组31例。对照组给予常规营养指导,观察组给予中药穴位贴敷联合个性化营养教育。比较2组患者干预后各项... 目的探讨中药穴位贴敷联合个性化营养教育对肝硬化合并糖尿病患者血糖及营养状况的影响。方法将62例患者随机分为对照组和观察组,每组31例。对照组给予常规营养指导,观察组给予中药穴位贴敷联合个性化营养教育。比较2组患者干预后各项指标情况。结果2组干预后营养指标均较干预前明显提高(P<0.05),且观察组干预后营养指标除总蛋白(TP)外,均显著高于对照组(P<0.05);2组干预后血糖指标均明显降低,且观察组低于对照组(P<0.05)。结论中药穴位贴敷联合个性化营养教育有助于合理调配肝硬化合并糖尿病患者膳食结构,促进食欲,改善营养状况,稳定血糖,值得临床推广。 展开更多
关键词 肝着 肝硬化 糖尿病 穴位贴敷 个性化营养教育
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烹饪与营养教育专业食品安全课程思政建设探索
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作者 乔支红 许荣华 朱莉 《中国食品》 2024年第18期37-39,共3页
烹饪与营养教育专业是将理论教育专业性与技能教育实践性相结合的特色专业,主要面向餐饮相关行业,注重培养德智体美劳全面发展,不仅具备烹饪相关的理论知识及实操技能,更具备扎实的食品安全理论知识及较高的职业道德水准和社会责任意识... 烹饪与营养教育专业是将理论教育专业性与技能教育实践性相结合的特色专业,主要面向餐饮相关行业,注重培养德智体美劳全面发展,不仅具备烹饪相关的理论知识及实操技能,更具备扎实的食品安全理论知识及较高的职业道德水准和社会责任意识,能够从事餐饮产品开发、餐饮管理、营养健康咨询与管理、食品安全管理的高素质应用型创新人才。 展开更多
关键词 社会责任意识 技能教育 餐饮管理 教育专业性 职业道德水准 实操技能 烹饪与营养教育专业 食品安全管理
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基于四川省预制菜现代产业学院建设的烹饪与营养教育专业人才培养模式探索
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作者 昝博文 李想 +2 位作者 辛松林 杨葵 童光森 《中国食品工业》 2024年第19期158-161,共4页
现代产业学院要响应建设高质量教育体系的号召,紧密围绕区域和产业需求,在多方面探索创新,为现代职业教育的发展提供新的路径。本文基于四川省预制菜现代产业学院建设,介绍了四川旅游学院烹饪学院在烹饪与营养教育专业一流人才培养模式... 现代产业学院要响应建设高质量教育体系的号召,紧密围绕区域和产业需求,在多方面探索创新,为现代职业教育的发展提供新的路径。本文基于四川省预制菜现代产业学院建设,介绍了四川旅游学院烹饪学院在烹饪与营养教育专业一流人才培养模式与实践,构建了烹饪与营养教育专业群、“一院四基地”实践教学、“专业知识+思想政治教育+工匠精神培育+工程能力训练+创新创业能力”人才培养模式,取得了一定的建设成效,为培养烹饪与营养教育“基础牢、上手快、后劲足”的一流人才培养提供参考。 展开更多
关键词 预制菜 现代产业学院 人才培养 烹饪与营养教育
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校园食品安全与营养教育的挑战与策略 被引量:1
4
作者 韦刚 《中国食品工业》 2024年第11期168-170,共3页
随着社会的发展和人们对健康的重视,校园食品安全和营养教育越来越受到关注。本文将从不同角度分析当前校园食品安全与营养教育面临的挑战,并提出相应的解决策略,旨在提高校园食品安全水平,促进学生健康成长。
关键词 校园食品安全 营养教育 挑战 策略
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肿瘤营养教育下自我超越理论结合综合护理干预在老年胃癌患者中的应用效果
5
作者 李亚玲 梁苗苗 罗冰 《中国医药导报》 CAS 2024年第13期165-167,共3页
目的 探究肿瘤营养教育下自我超越理论结合综合护理干预在老年胃癌患者中的应用效果。方法 选择中国人民解放军空军军医大学第一附属医院2022年1月至2023年1月收治的180例老年胃癌患者为研究对象,按随机数字表法将其分为研究组(90例)与... 目的 探究肿瘤营养教育下自我超越理论结合综合护理干预在老年胃癌患者中的应用效果。方法 选择中国人民解放军空军军医大学第一附属医院2022年1月至2023年1月收治的180例老年胃癌患者为研究对象,按随机数字表法将其分为研究组(90例)与对照组(90例)。对照组接受综合护理干预,研究组在对照组的基础上采用肿瘤营养教育下的自我超越理论进行护理干预。比较两组症状改善情况;比较两组干预前后营养状况[患者主观整体评估(PG-SGA)]、心理状态[汉密尔顿焦虑量表(HAMA)、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)];比较两组护理满意度。结果 研究组症状改善情况优于对照组(P<0.05)。干预后,两组PG-SGA评分低于干预前;且研究组低于对照组(P<0.05)。干预后,两组HAMA、HAMD评分低于干预前,且研究组低于对照组(P<0.05)。研究组护理满意度优于对照组(P<0.05)。结论 肿瘤营养教育下自我超越理论结合综合护理干预可有效缓解老年胃癌患者临床症状,改善营养状况与心理状态,提升临床满意度。 展开更多
关键词 胃癌 老年 肿瘤营养教育下自我超越理论 综合护理干预 症状改善 营养状况 积极心理
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知信行理论模式结合营养教育在接受化学治疗的胃癌患者延续护理中的效果
6
作者 杨春梅 李诚诚 何苏平 《中西医结合护理(中英文)》 2024年第6期96-98,共3页
目的探讨知信行理论模式结合营养教育在接受化学治疗(简称“化疗”)的胃癌患者延续护理中的应用效果。方法选取厦门大学附属中山医院收治的140例接受化疗的胃癌患者为研究对象,入组时间为2021年1月至2022年12月,按照随机抽签法分为2组... 目的探讨知信行理论模式结合营养教育在接受化学治疗(简称“化疗”)的胃癌患者延续护理中的应用效果。方法选取厦门大学附属中山医院收治的140例接受化疗的胃癌患者为研究对象,入组时间为2021年1月至2022年12月,按照随机抽签法分为2组。70例对照组患者施以常规护理,70例观察组患者则在对照组的基础上施以知信行理论模式结合营养教育干预。比较2组的营养指标等情况。结果干预1个月和3个月后,2组的Herth希望量表评分、白蛋白水平、转铁蛋白水平及血红蛋白水平均高于入院时,中文版癌因性疲乏量表评分均低于入院时(P均<0.05);观察组的以上指标和评分均优于同期对照组,且遵医行为依从程度均高于同期对照组(P均<0.05)。结论将知信行理论模式结合营养教育应用于行化疗的胃癌患者的延续护理中,可有效促进患者希望水平的提升,减轻癌因性疲乏程度,改善营养状态,并有助于提高遵医行为依从性。 展开更多
关键词 胃癌 化学治疗 知信行理论模式 营养教育 营养指标
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营养教育护理方案在肺癌化疗患者中的应用
7
作者 李研 《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》 2024年第9期0191-0197,共7页
以跨理论模型为理论基础,制定肺癌化疗患者营养教育的护理方案,评价其对肺癌化疗患者的效果,为临床健康教育提供新思路及参考依据。方法 采用便利抽样方法,选取医院肿瘤科并符合纳入排除标准的肺癌化疗患者为研究对象,总共78例,通过掷... 以跨理论模型为理论基础,制定肺癌化疗患者营养教育的护理方案,评价其对肺癌化疗患者的效果,为临床健康教育提供新思路及参考依据。方法 采用便利抽样方法,选取医院肿瘤科并符合纳入排除标准的肺癌化疗患者为研究对象,总共78例,通过掷硬币方式将病区分为对照组和干预组。对照组进行常规的营养教育,干预组在对照组基础上采取基于跨理论模型的营养教育,观察两组患者各项指标。结果 两组患者各项指标存在统计学差异。结论 基于跨理论模型的营养教育护理方案可以提升肺癌化疗患者的营养知信行水平,达到改善营养状况目的,但短期营养状况的改善稍不显著。能够促进患者行为主动,帮助患者从初始阶段转变到行动或维持阶段,并较好地提高自我效能。在生活质量中整体是有效果的,但对患者的情绪功能无改善作用。 展开更多
关键词 跨理论模型 营养教育 肺癌 化疗
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个性化营养教育对孕妇妊娠期并发症、分娩方式及母婴结局的影响分析
8
作者 欧阳晓明 《实用妇科内分泌电子杂志》 2024年第4期102-104,共3页
目的探讨个性化营养健康教育对孕妇妊娠期并发症、分娩方式及母婴结局的影响。方法选取2022年8月-2023年7月收治的孕妇为观察组,选取2021年1月-2022年7月收治的孕妇为对照组,每组60例。观察组采用个性化营养健康教育干预,对照组采用常... 目的探讨个性化营养健康教育对孕妇妊娠期并发症、分娩方式及母婴结局的影响。方法选取2022年8月-2023年7月收治的孕妇为观察组,选取2021年1月-2022年7月收治的孕妇为对照组,每组60例。观察组采用个性化营养健康教育干预,对照组采用常规干预,比较两组妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病、剖宫产及巨大儿、体重增重异常发生率。结果两组妊娠期高血压疾病发生率比较差异无统计学意义(P>0.05);观察组妊娠期糖尿病、剖宫产、巨大儿、增重异常发生率均低于对照组(P<0.05)。结论对孕妇实施孕期个性化营养健康教育能够显著提高孕妇膳食营养状况,降低妊娠期高血压疾病、妊娠期糖尿病的发生率,提高自然分娩率,改善妊娠结局,并有效控制孕妇的孕期体重,保障母婴健康,值得临床推广与应用。 展开更多
关键词 孕妇 个性化营养教育 妊娠期并发症 分娩方式 母婴结局
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中职烹饪与营养教育专业学生专业发展路径研究
9
作者 李海滨 《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》 2024年第6期0114-0117,共4页
随着社会经济飞速的发展,人们的生活水平得到了明显的提升,餐饮业与营养教育行业得到了广泛的关注。在中职烹饪与营养教育专业教学中,要能够跟上时代发展,更新教育理念,创新教育模式,促进学生专业发展,提高其综合素质。下面就以中职烹... 随着社会经济飞速的发展,人们的生活水平得到了明显的提升,餐饮业与营养教育行业得到了广泛的关注。在中职烹饪与营养教育专业教学中,要能够跟上时代发展,更新教育理念,创新教育模式,促进学生专业发展,提高其综合素质。下面就以中职烹饪与营养教育专业学生专业发展路径研究为中心进行探讨,为学生提供更加明确的发展方向,促进其未来就业。 展开更多
关键词 中职 烹饪与营养教育 专业发展路径
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三全育人视域下烹饪与营养教育专业本科生专业认同度现状及提升策略研究
10
作者 马紫薇 《中国食品工业》 2024年第9期153-155,共3页
烹饪与营养教育作为面向生活服务型人才培养的专业,专业认同度对于学生的发展具有重要意义。三全育人视域下,探究烹饪与营养教育专业本科生专业认同度现状及提升策略,有助于推动相关专业人才培养质量的提高。本研究采用定量与定性相结... 烹饪与营养教育作为面向生活服务型人才培养的专业,专业认同度对于学生的发展具有重要意义。三全育人视域下,探究烹饪与营养教育专业本科生专业认同度现状及提升策略,有助于推动相关专业人才培养质量的提高。本研究采用定量与定性相结合的方法,分析烹饪与营养教育专业本科生专业认同度的现状与不足,并针对性地提出了提升专业认同度的策略,为促进学生全面发展、增强专业认同感提供参考。 展开更多
关键词 三全育人 烹饪与营养教育 专业认同度 现状 提升策略
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“基础化学”课程混合式教学实践——以烹饪与营养教育专业为例
11
作者 陈清爱 《宁德师范学院学报(自然科学版)》 2024年第3期330-336,共7页
“基础化学”是烹饪与营养教育专业的重要基础课程之一,该课程存在知识点较多,学习难度大,学生基础水平参差不齐以及课时少等问题.基于超星平台构建“基础化学”课程混合式教学模式,并进行混合式教学实践.结果表明,该混合式教学能够激... “基础化学”是烹饪与营养教育专业的重要基础课程之一,该课程存在知识点较多,学习难度大,学生基础水平参差不齐以及课时少等问题.基于超星平台构建“基础化学”课程混合式教学模式,并进行混合式教学实践.结果表明,该混合式教学能够激发学生的自主学习能力,增强师生互动和小组互动,提高学习效果. 展开更多
关键词 “基础化学” 超星平台 混合式教学 教学实践 烹饪与营养教育专业
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多元化营养教育对中老年代谢综合征患者健康营养知信行水平及糖脂代谢的影响
12
作者 吴菁华 万红弟 《深圳中西医结合杂志》 2024年第15期122-125,共4页
目的:分析多元化营养教育对中老年代谢综合征患者健康营养知信行水平及糖脂代谢的影响。方法:抽取2022年6月至2023年6月在广东省干部保健中心就诊的60例中老年代谢综合征患者,随机分为观察组和对照组,各30例。对照组患者接受常规护理,... 目的:分析多元化营养教育对中老年代谢综合征患者健康营养知信行水平及糖脂代谢的影响。方法:抽取2022年6月至2023年6月在广东省干部保健中心就诊的60例中老年代谢综合征患者,随机分为观察组和对照组,各30例。对照组患者接受常规护理,观察组患者接受多元化营养教育干预,比较两组患者的体质量、身体质量指数、健康营养知信行水平及糖和脂代谢水平等。结果:护理6个月后观察组患者体质量和身体质量指数均低于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);护理6个月观察组患者健康营养知信行各项积分均高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05);护理6个月观察组患者空腹血糖(FPG)、餐后2 h血糖(2h PBG)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL–C)水平均优于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:多元化营养教育对中老年代谢综合征患者健康营养知信行水平及糖脂代谢的改善效果较高。 展开更多
关键词 代谢综合征 多元化营养教育 糖脂代谢 中老年人
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肿瘤营养教育下的自我超越护理干预对食道癌术后患者营养状况及自我超越评分的影响
13
作者 许慧 徐艳艳 《中文科技期刊数据库(引文版)医药卫生》 2024年第11期232-236,共5页
探讨肿瘤营养教育下的自我超越护理干预对食道癌术后患者营养状况及自我超越评分的影响,旨在为临床制定护理方案提供可靠的借鉴,促进护理质量持续提升。方法 选取徐州市中心医院胸外科2023年5月~2024年4月期间的68例食道癌术后患者,同... 探讨肿瘤营养教育下的自我超越护理干预对食道癌术后患者营养状况及自我超越评分的影响,旨在为临床制定护理方案提供可靠的借鉴,促进护理质量持续提升。方法 选取徐州市中心医院胸外科2023年5月~2024年4月期间的68例食道癌术后患者,同例数纳入常规组、干预组,2组分别采用常规护理模式与肿瘤营养教育下的自我超越护理干预,观察2组的营养状况(PG-SGA得分值以及ALB、PAB、TRF)、自我超越评分、并发症(感染、肺不张、吻合口瘘、乳糜胸)以及康复指标(首次进食、恢复正常饮食、住院的时间),对比各项指标的变化情况与差异性。结果 干预组护理后的PG-SGA得分值(3.34±0.72分)较低,营养学指标较好,自我超越评分较高,并发症较少(2例,5.88%),康复时间较短(1.41±0.20d、6.52±1.04d、10.44±1.52d),相比于常规组,P<0.05。结论 肿瘤营养教育下的自我超越护理干预在食道癌术后患者护理中的应用效果较好,可以在较大层面上改善患者的营养状态,提高自我超越水平,减少并发症的发生,且能促进术后康复,值得采纳、推行。 展开更多
关键词 肿瘤营养教育 自我超越护理干预 食道癌术后患者 营养状况 自我超越评分
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基于教育部专业简介的烹饪与餐饮管理专业课程设计——兼论对烹饪与营养教育专业的启示 被引量:1
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作者 杨铭铎 陈健 《四川旅游学院学报》 2023年第4期1-5,共5页
教育部2022年发布了职教本科烹饪与餐饮管理专业的专业简介,为该专业的举办提供了人才培养核心要素的标准文本。文章基于该专业简介提供的专业基础课程和专业课程,按“烹饪”与“餐饮管理”两个方向提出其课程设置;同时,以烹饪与餐饮管... 教育部2022年发布了职教本科烹饪与餐饮管理专业的专业简介,为该专业的举办提供了人才培养核心要素的标准文本。文章基于该专业简介提供的专业基础课程和专业课程,按“烹饪”与“餐饮管理”两个方向提出其课程设置;同时,以烹饪与餐饮管理专业的专业简介为参照,对同层次的烹饪与营养教育专业内涵进行梳理,希冀为相关院校制定人才培养方案提供参考。 展开更多
关键词 烹饪与餐饮管理专业 烹饪与营养教育专业 专业简介 课程设计
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新时代我国烹饪高等教育发展审视:成就、挑战与展望——基于扬州大学烹饪与营养教育专业办学40周年的思考 被引量:2
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作者 侯兵 《美食研究》 北大核心 2023年第1期1-10,共10页
我国烹饪高等教育已走过40年的办学历程,作为专业办学的开创者和引领者,扬州大学经历了由专科、本科到研究生教育的培养层次提升。目前,国内烹饪高等教育人才培养规模及影响力不断扩大,专业人才培养体系与机制不断健全,烹饪科学研究视... 我国烹饪高等教育已走过40年的办学历程,作为专业办学的开创者和引领者,扬州大学经历了由专科、本科到研究生教育的培养层次提升。目前,国内烹饪高等教育人才培养规模及影响力不断扩大,专业人才培养体系与机制不断健全,烹饪科学研究视野与能力不断增强,社会服务、文化传承与国际交流的作用不断显现。但是,当前烹饪高等教育在专业定位与门类归属、专业认可与学科建设、师资队伍建设与教育教学理念等方面面临严峻挑战,需要持续优化人才培养机制、深化专业内涵建设、加快建设烹饪交叉学科。 展开更多
关键词 烹饪高等教育 烹饪与营养教育 专业建设 发展成就 未来展望
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营养教育对慢性病患者营养KAP及营养状况的干预效果
16
作者 黎红梅 辜红娟 谢康山 《中文科技期刊数据库(文摘版)医药卫生》 2023年第9期1-4,共4页
探讨营养教育对慢性病患者营养知识、态度、实践(KAP)及营养状况的干预效果。方法 选择2020年8月至2022年7月我院内科病区246例慢性病患者,随机分为观察组126例和对照组120例。观察组采取个体化延续性营养教育,对照组采取常规营养教育,... 探讨营养教育对慢性病患者营养知识、态度、实践(KAP)及营养状况的干预效果。方法 选择2020年8月至2022年7月我院内科病区246例慢性病患者,随机分为观察组126例和对照组120例。观察组采取个体化延续性营养教育,对照组采取常规营养教育,干预6个月后随访,比较两组患者的营养KAP和营养状况。结果 干预前两组KAP评分、营养状况差异无统计学意义(P>0.05)。干预后,对照组各项指标变化不明显(P>0.05);观察组KAP评分、营养良好例数显著高于干预前及对照组(P<0.05),营养不良风险及例数显著低于干预前及对照组(P<0.05)。结论 个体化延续性营养教育可提高慢性病患者营养KAP水平,改善营养状况,干预效果显著,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 营养教育 营养干预 慢性病 营养KAP 营养状况
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创新型大学生营养教育课程教学改革研究 被引量:1
17
作者 陈山泉 张若琪 +2 位作者 齐子宇 于月 宁毅 《高教学刊》 2023年第31期57-61,共5页
当前中国大学生的健康状不容乐观,他们的营养摄入不均衡等问题日益突出,导致一系列的身体健康问题,因此有必要开展创新型营养教育课程以培养学生科学健康的饮食行为。该篇研究创建一门引导学生具备终身学习的能力,以“全人教育”为目标... 当前中国大学生的健康状不容乐观,他们的营养摄入不均衡等问题日益突出,导致一系列的身体健康问题,因此有必要开展创新型营养教育课程以培养学生科学健康的饮食行为。该篇研究创建一门引导学生具备终身学习的能力,以“全人教育”为目标的创新型营养课程。该课程创新性地融合多样化的教学活动,做到以能力为导向,注重学生“知行合一”全面发展。课程致力于帮助学生了解营养概念,培养学生的自主性,获得健康饮食的能力并且能够作出科学的决定。在课程中,学生通过多元化的评价体系,清晰地认识自己的优势和不足,激发自我意识和责任感,提高学习积极性和执行能力。 展开更多
关键词 创新型课程 大学生营养教育 营养 健康饮食 全人教育
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三全育人视域下烹饪与营养教育专业本科生专业认同度现状及提升策略研究 被引量:1
18
作者 丁晓 白洁 +3 位作者 李想 冯飞 罗文 赵洋 《四川旅游学院学报》 2023年第5期1-6,共6页
通过厘清“三全育人”的具体内涵,在深刻理解和掌握全员、全过程、全方位育人之间的内在逻辑后,以L学院烹饪与营养教育专业的本科生作为研究对象,通过问卷调查从行业发展前景、家庭社会影响、学校教育资源、学生自身因素四个维度,展开... 通过厘清“三全育人”的具体内涵,在深刻理解和掌握全员、全过程、全方位育人之间的内在逻辑后,以L学院烹饪与营养教育专业的本科生作为研究对象,通过问卷调查从行业发展前景、家庭社会影响、学校教育资源、学生自身因素四个维度,展开专业认同度调查研究,最终发现该专业学生的专业认同度稍低。因此结合三全育人相关理论,探究应用型高校烹饪与营养教育专业大学生提升专业认同度在育人主体、育人过程、育人方位方面行之有效的对策,以期对同类型高校烹饪与营养教育专业本科生专业认同度提升提供有益借鉴。 展开更多
关键词 三全育人 烹饪与营养教育本科生 专业认同度
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浅析营养教育对大学生营养知识、态度、行为的影响 被引量:1
19
作者 翟彩宁 史永博 李亚敏 《现代食品》 2023年第12期115-117,共3页
大学教育不仅要为学生讲解必备的学科知识,还需要加强对学生全面素养的科学培育,尤其要使学生形成正确的营养观念,注意生活中的一些不良行为,为学生综合发展提供重要的保障。因此,相关高校需重视对学生的营养教育,明确营养教育对学生营... 大学教育不仅要为学生讲解必备的学科知识,还需要加强对学生全面素养的科学培育,尤其要使学生形成正确的营养观念,注意生活中的一些不良行为,为学生综合发展提供重要的保障。因此,相关高校需重视对学生的营养教育,明确营养教育对学生营养知识、态度和行为的影响,整理丰富的教育素材,为各项教育活动实施创造良好的条件,全面提高营养教育的效果。 展开更多
关键词 营养教育 大学生 营养知识 营养态度 营养行为
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不同方式对中学生营养教育效果分析 被引量:1
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作者 万园园 王静文 +3 位作者 王荣 颜莓 唐维兵 潘键 《江苏卫生事业管理》 2023年第2期275-279,共5页
目的:分析南京市中学生不同方式营养教育后营养知识掌握情况,了解分析中学生健康态度及营养知识薄弱点,为完善中学生营养教育的方式和内容提供参考。方法:采用分层整群抽样方法选取南京市1 200名中学生,分现场讲座和线上共学两组进行营... 目的:分析南京市中学生不同方式营养教育后营养知识掌握情况,了解分析中学生健康态度及营养知识薄弱点,为完善中学生营养教育的方式和内容提供参考。方法:采用分层整群抽样方法选取南京市1 200名中学生,分现场讲座和线上共学两组进行营养教育后,完成匿名调查问卷。结果:南京市中学生整体健康态度较好,线上共学组学生在关心健康(P<0.001)和改变不良饮食习惯(P<0.001)方面态度更佳;中学生食物营养知识比疾病营养知识掌握更好,线上共学组学生掌握更佳(P<0.05);高年级学生较低年级学生营养知识掌握更好(P<0.001);与现场讲座组相比,线上共学组学生食物营养(P<0.001)和疾病营养(P<0.001)得分均较高,营养知识综合得分更高(P<0.001)。结论:南京市中学生健康态度较好,教育后高年级学生营养知识掌握更好,线上共学模式学生营养知识掌握度更高。研究提示可根据学生营养知识薄弱点有针对性地制定营养教育内容,选择能够发挥学习自主性和有家长共同参与的营养教育方式可获得更佳效果。 展开更多
关键词 中学生 营养教育 营养知识
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