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第十二届全国营养科学大会在京召开
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作者 王崇民 《食品安全导刊》 2015年第6期15-15,共1页
本刊讯 在中国营养学会迎来70华诞之际,第十二届全国营养科学大会于5月6日在北京国家会议中心召开。主题为“天天好营养,一生享健康”,首届“全民营养周”同时启动。
关键词 中国营养学会 “第十二届全国营养科学大会” 北京 营养科学
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《新营养科学》浅析 被引量:8
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作者 陈君石 韩蕃璠 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期461-467,共7页
关键词 营养科学 生物化学 生化功能 等因素 营养 营养 经济
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对我国饲料营养科学研究工作的反思 被引量:9
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作者 张子仪 《中国畜牧兽医》 CAS 2003年第1期3-6,共4页
关键词 饲料营养科学 研究工作 中国 发展史
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近代医学和营养科学东渐与欧美传教士的作用 被引量:2
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作者 季鸿崑 《扬州大学烹饪学报》 2008年第1期44-47,共4页
中国近代营养学不是土生土长的,是随着西方近代化学、近代物理和近代医学的产生而从国外引进的,它是"西学东渐"的一个小分支。西方传教士来到中国,一方面他们利用自然神学为手段,达到传播宗教和西方价值观的目的;另一方面他... 中国近代营养学不是土生土长的,是随着西方近代化学、近代物理和近代医学的产生而从国外引进的,它是"西学东渐"的一个小分支。西方传教士来到中国,一方面他们利用自然神学为手段,达到传播宗教和西方价值观的目的;另一方面他们也带来的一些科学知识,改变了中国的社会面貌和文化结构,为中华民族建立自己的科学体系发挥了作用。 展开更多
关键词 近代医学 近代营养科学 传教士 西学东渐
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关于创办餐饮与营养科学本科专业的思考 被引量:2
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作者 黄明超 《四川烹饪高等专科学校学报》 2007年第4期47-50,共4页
本文提出了创办"餐饮与营养科学"本科专业的构思,分析了创办该专业的原因,并对该专业市场需求、专业的属性、定位和课程体系作了初步的分析。
关键词 餐饮与营养科学 本科专业 创办
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基因技术在动物营养科学中的应用
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作者 周庆安 姚军虎 +1 位作者 刘文刚 何瑞国 《饲料研究》 CAS 2005年第11期48-50,共3页
21世纪将是生命科学的世纪,世界各国都将分子生物学纳入本国科技发展的重点,而基因技术是分子生物学技术的核心与关键。文章综述了基因技术的含义、操作步骤、分类及其在动物营养研究中的应用,并对其应用前景进行了展望。
关键词 基因技术 动物营养科学 应用
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王成发教授领我走进营养科学大门
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作者 赵法伋 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期287-287,共1页
关键词 营养科学 军队卫生学 教授 成发 第一军医大学 第二军医大学 医学基础知识 发展中国家 外科医生 环境卫生
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浅论营养科学与保健食品的关系
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作者 边世平 《青海农林科技》 2004年第2期25-26,共2页
营养科学与保健食品有着紧密的联系,保健食品是具有特定营养和功效的食品,保健食品的开发与研究将为营养科学的研究与发展提供崭新的发展平台。
关键词 营养科学 保健食品 保健功能 基因营养 营养
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我国主要特产动物饲料营养科学研究进展简述(一)
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作者 杨嘉实 《天津畜牧兽医》 1996年第4期7-10,共4页
我国主要特产动物饲料营养科学研究进展简述(一)杨嘉实(吉林省农业科学院动物营养研究所吉林公主岭136100)特产动物营养、饲料研究在我国起步很晚,总结我国新兴科技领域——特产动物饲料营养的进展与成就、探讨今后发展,是... 我国主要特产动物饲料营养科学研究进展简述(一)杨嘉实(吉林省农业科学院动物营养研究所吉林公主岭136100)特产动物营养、饲料研究在我国起步很晚,总结我国新兴科技领域——特产动物饲料营养的进展与成就、探讨今后发展,是十分必要的。“特产动物”这个概念内... 展开更多
关键词 特产动物 饲料营养科学 研究进展
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烹饪技术与营养科学 被引量:3
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作者 李克楠 《黑龙江科学》 2014年第3期209-210,共2页
随着经济发展水平的不断提高,人们的生活水平在不断地提升,与此同时,人们的养生观念也在不断增强。当今社会人们非常重视自身的身体健康问题。烹饪技术与营养科学的有机结合,可以有效地改善人们的饮食习惯,让人们吃的放心、吃出健康。因... 随着经济发展水平的不断提高,人们的生活水平在不断地提升,与此同时,人们的养生观念也在不断增强。当今社会人们非常重视自身的身体健康问题。烹饪技术与营养科学的有机结合,可以有效地改善人们的饮食习惯,让人们吃的放心、吃出健康。因此,加强对烹饪技术与营养科学的有机结合具有重要意义。本研究从加强烹饪技术与营养科学研究的重要意义入手,来探究烹饪技术与营养科学结合的有效途径。 展开更多
关键词 烹饪技术 营养科学 有效途径 结合
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马拉松比赛制胜的关键因素(1)——现场营养科学指导 被引量:3
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作者 董二为 翁庆章 《中国体育科技》 北大核心 2000年第5期14-16,34,共4页
制约马拉松成绩的因素有许多 ,比如运动员的身体状况、营养条件、天气状况等都会影响到运动员正常水平的发挥。本文运用文献研究法、访问面谈法、问卷调查法 ,采用一个具体的例子 ,从营养管理方面分析了如何在集训期和赛前科学有效地进... 制约马拉松成绩的因素有许多 ,比如运动员的身体状况、营养条件、天气状况等都会影响到运动员正常水平的发挥。本文运用文献研究法、访问面谈法、问卷调查法 ,采用一个具体的例子 ,从营养管理方面分析了如何在集训期和赛前科学有效地进行营养安排 ,得出了在不同时期对不同类型的运动员应采用不同的营养手段的重要结论。 展开更多
关键词 马拉松 运动员 赛制 比赛 文献研究法 赛前 成绩 营养科学 正常 不同时期
全文增补中
《黄帝内经·素问》和中国营养科学 被引量:4
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作者 季鸿崑 《中国烹饪研究》 1997年第4期1-10,共10页
《黄帝内经·素问》是中医主要理论典籍,其中有关摄生方面的论述,是中国古代关于人体营养一般规律的科学认识,“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,是人类保持自身健康的基本原则。《黄帝内经·素问》的理论体系... 《黄帝内经·素问》是中医主要理论典籍,其中有关摄生方面的论述,是中国古代关于人体营养一般规律的科学认识,“法于阴阳,和于术数,食饮有节,起居有常,不妄作劳”,是人类保持自身健康的基本原则。《黄帝内经·素问》的理论体系揉合了先秦道家、阴阳家和汉代儒家的哲学观点,所以表现出一定程度的神秘色彩,是科学和迷信的杂揉,这种不协调的思维方法,是其时代局限性的具体表现,但其科学价值是主要的。 展开更多
关键词 营养科学 养生 营养
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营养科学在膳食搭配中的创新思考 被引量:2
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作者 王艳 《产业与科技论坛》 2011年第17期87-87,共1页
营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学。更确切地说是研究人们如何吃、怎样吃才能达到最合理的营养素需要,营养素摄取不足或过量都会造成营养失调,给人们带来疾病。因此要掌握平衡膳食的知识,平衡膳食是指"膳食中所含营养素,... 营养学是研究食品与人体健康关系的一门科学。更确切地说是研究人们如何吃、怎样吃才能达到最合理的营养素需要,营养素摄取不足或过量都会造成营养失调,给人们带来疾病。因此要掌握平衡膳食的知识,平衡膳食是指"膳食中所含营养素,不仅种类齐全、数量充足、而且配比适宜。本文分析了营养科学在膳食搭配中的现实意义和存在问题,并提出了具体的建议和意见。 展开更多
关键词 营养科学 膳食搭配 营养互补 荤素搭配
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食物搭配中的营养科学分析 被引量:1
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作者 殷峰林 《食品安全导刊》 2015年第5X期87-88,共2页
随着社会经济的发展,人们的生活水平也大幅度的提高。生活水平的提高也让人们越来越重视平时饮食中的营养,也愈加关注日常生活中食物的搭配是否科学。讲究科学搭配食物,也是为自己的健康着想。所以说,科学搭配食物也是一门非常重要的课程。
关键词 营养科学 食物搭配 科学搭配 谷类食物 生活水平 食物营养 脂肪摄入 膳食结构 酸性食物 肉类食物
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以营养科学为指导 开拓食品工业发展新领域 被引量:1
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作者 黄圣明 《农产品加工》 2007年第5期7-8,共2页
  2006年十届全国人大四次会议通过的《"十一·五"国民经济与社会发展规划纲要》首次提出了"推进公众营养改善行动" 的任务.这是关系到亿万人民生命健康的大事,也是建国以来的第一次.……
关键词 食品工业 营养科学 加工工业 营养强化面粉 乳制品 奶制品 食品 营养食品 肉类产品 营养 指导 领域
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大型营养科学纪录片《健康密码》在全国播放
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《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期39-39,共1页
第四次中国居民营养与健康状况调查报告显示,我国居民存在着营养摄入不足与营养摄取入失衡两类营养不良,微量营养素缺乏较为普遍,贫困农村的营养状况也不乐观,受到营养不良影响的人口高达2/3,婴幼儿的营养状况也不令人满意。由于... 第四次中国居民营养与健康状况调查报告显示,我国居民存在着营养摄入不足与营养摄取入失衡两类营养不良,微量营养素缺乏较为普遍,贫困农村的营养状况也不乐观,受到营养不良影响的人口高达2/3,婴幼儿的营养状况也不令人满意。由于营养不良所造成的身体发育迟缓,智力低下的情况进有发生,而由于营养问题导致的各类疾病也正在危害着人们,这些无疑为世人敲响了警钟。 展开更多
关键词 营养不良 纪录片 《健康密码》 营养科学
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“国际营养科学联盟第八届临床营养学大会”暨“第五届亚太临床营养学会大会”将在杭州举行
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《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期F0002-F0002,共1页
会议背景:国际营养科学联盟临床营养学大会,由国际营养科学联盟(International Union of Nutritional Science,IUNS)每四年举办一届,是全世界营养学、健康科学、医学科学、生命科学、生物科学、临床医学工作者在饮食、营养和天然... 会议背景:国际营养科学联盟临床营养学大会,由国际营养科学联盟(International Union of Nutritional Science,IUNS)每四年举办一届,是全世界营养学、健康科学、医学科学、生命科学、生物科学、临床医学工作者在饮食、营养和天然生物活性与人体疾病、健康和寿命的关系进行学术对话与交流的平台,也是国际上对营养品、保健品、功能性食品及健康食品在临床、辅助治疗、疾病预防等方面的一次大检阅。 展开更多
关键词 临床营养 营养科学 营养学会 国际 杭州 天然生物活性 健康食品 医学工作者 功能性食品 医学科学
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新营养科学讨论会纪要
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作者 李铎 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期460-460,共1页
关键词 营养科学 讨论会纪要 临床营养 科学研究院 营养学会 开发中心 大会主席 食品科学
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中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会
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《肠外与肠内营养》 CAS 北大核心 2012年第6期366-366,共1页
中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会将于2013年5月15~17日在杭州召开。会议主题是:“DRIs新进展:循证营养科学与实践”。本次大会不仅是中国营养学会四年一次规模最大的营养科学会议,也是营养学家交流各国居民膳... 中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会将于2013年5月15~17日在杭州召开。会议主题是:“DRIs新进展:循证营养科学与实践”。本次大会不仅是中国营养学会四年一次规模最大的营养科学会议,也是营养学家交流各国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)进展的一次国际盛会。 展开更多
关键词 中国营养学会 DRIS 科学大会 国际 膳食营养素参考摄入量 营养科学 营养学家 会议
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美国联邦公众营养科学研究的机制及特点
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作者 吴飞鸣 《全球科技经济瞭望》 2020年第2期46-50,共5页
《美国公众膳食指南》是美国指导公众营养健康研究的纲领性文件,代表了联邦政府对营养科学研究的组织管理框架,也决定了一定时期美国营养科学研发的政策走向和重点。本文结合美国现行营养科学体系的形成、典型做法和经验,分析了美国当... 《美国公众膳食指南》是美国指导公众营养健康研究的纲领性文件,代表了联邦政府对营养科学研究的组织管理框架,也决定了一定时期美国营养科学研发的政策走向和重点。本文结合美国现行营养科学体系的形成、典型做法和经验,分析了美国当前营养科学研究的组织机制、政策走向,以及未来优先发展方向。 展开更多
关键词 美国 公众健康 营养科学
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