虽然我国人民生活水平逐年提高,营养状况已有根本改善,严重的蛋白质一热能营养不良的发生率已减少,然而近年的流行病学调查资料仍然表明,营养紊乱性疾病在儿童时期非常突出。地区性人群普查发现微量元素锌和铁缺乏的患病率分别高达25%～...虽然我国人民生活水平逐年提高,营养状况已有根本改善,严重的蛋白质一热能营养不良的发生率已减少,然而近年的流行病学调查资料仍然表明,营养紊乱性疾病在儿童时期非常突出。地区性人群普查发现微量元素锌和铁缺乏的患病率分别高达25%～50%和30%～60%;亚临床维生素 A 缺乏(血清维生素展开更多
