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鸡尾葡萄柚速生早结技术研究初探
1
作者 王鹏 黄贝 +2 位作者 王忠广 张凯智 文树芳 《浙江柑橘》 2024年第1期42-43,共2页
柑橘目前是世界第一大类水果,也是我国南方农民增收致富的重要经济作物。鸡尾葡萄柚(Citrus paradise Osbeck.)作为一种优新柑橘品种,具有酸甜可口、多汁化渣、富含功能性物质等特点,深受消费者喜爱。鸡尾葡萄柚是暹罗甜柚(Citrus grand... 柑橘目前是世界第一大类水果,也是我国南方农民增收致富的重要经济作物。鸡尾葡萄柚(Citrus paradise Osbeck.)作为一种优新柑橘品种,具有酸甜可口、多汁化渣、富含功能性物质等特点,深受消费者喜爱。鸡尾葡萄柚是暹罗甜柚(Citrus grandis L. Osbeck.和弗鲁亚橘(Citrus reticulate Blanco)杂交选育而成。鸡尾葡萄柚长势强健,挂果能力强,试种面积扩大较快,但普通栽培管理方式要到第三年小量挂果,且初结果树果实品质较差,资金成本回收慢,影响农户种植的信心,更不利于鸡尾葡萄柚的发展。如何使鸡尾葡萄柚在保证树势和果实品质的基础上快速投产,目前暂未见相关报道。本试验计划通过树形改造和精准施肥促进鸡尾葡萄柚1年生小苗树冠快速形成,在第三年达到批量挂果的能力,并通过精准水肥控制促进初结果树果实品质的提升,形成鸡尾葡萄柚的速生早结技术,该技术有利于鸡尾葡萄柚的进一步推广,对期望资金快速回笼的农户提供一个种植新的栽培管理参考。 展开更多
关键词 鸡尾葡萄柚 重要经济作物 树形改造 普通栽培 柑橘品种 果实品质 精准施肥 栽培管理
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羧甲基壳聚糖诱导罗伦隐球酵母对葡萄柚果实细胞壁代谢的影响 被引量：1
2
作者 杜嵘宇 黄二宾 +2 位作者 吴化雨 王芳 邓佳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期243-249,共7页
以‘里约红’葡萄柚为试材,对羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)以及CMCS-C.laurentii处理葡萄柚果实采后的硬度进行测定,结果显示:与对照组(无菌水处理)相比,CMCS-C.laurentii处理显... 以‘里约红’葡萄柚为试材,对羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)、罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)以及CMCS-C.laurentii处理葡萄柚果实采后的硬度进行测定,结果显示:与对照组(无菌水处理)相比,CMCS-C.laurentii处理显著抑制了葡萄柚果实在整个贮藏期间内的果实硬度下降(P<0.05)。在此基础上,测定贮藏期间(75 d)葡萄柚果实质量损失率、细胞壁多糖物质含量和细胞壁水解酶活力并观察果实细胞壁微观结构。结果表明:CMCS-C.laurentii处理能有效维持果实内共价结合型果胶、紧密型半纤维素的含量,降低果实中水溶性果胶、离子型果胶以及松散型半纤维素的含量;并且相较于对照组,CMCS-C.laurentii处理组果实细胞壁水解酶(果胶甲酯酶、多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶和β-葡萄糖苷酶)活性均受显著抑制;贮藏中后期,CMCS-C.laurentii处理的果实细胞壁结构更加稳定,胞内结构相对完整。综上所述,CMCS-C.laurentii处理能减缓采后葡萄柚果实细胞内部细胞器及细胞壁的降解,较好地维持细胞完整性,延缓果实软化。 展开更多
关键词 果实软化 葡萄柚 羧甲基壳聚糖 罗伦隐球酵母 细胞壁代谢
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湖北地区设施栽培对‘鸡尾’葡萄柚果实品质的影响 被引量：1
3
作者 贺晨菲 宿福园 +5 位作者 庞在虎 方林川 裴忺 王燕 李长林 刘继红 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期124-132,共9页
为提升湖北地区‘鸡尾’葡萄柚品质,以‘鸡尾’葡萄柚为材料,研究设施栽培和露天栽培(CK)模式下果实品质的差异。结果显示:设施栽培下‘鸡尾’葡萄柚果实单果质量、横纵径、果形指数大于CK,果皮硬度在果实发育过程中差异不显著,花后227 ... 为提升湖北地区‘鸡尾’葡萄柚品质,以‘鸡尾’葡萄柚为材料,研究设施栽培和露天栽培(CK)模式下果实品质的差异。结果显示:设施栽培下‘鸡尾’葡萄柚果实单果质量、横纵径、果形指数大于CK,果皮硬度在果实发育过程中差异不显著,花后227 d设施栽培和露天栽培果皮硬度出现显著性差异;设施栽培可显著提高果实可溶性固形物含量至10.43%,可滴定酸、Vc含量高于露天栽培;通过GC-MS测定发现,设施栽培可提升果实蔗糖含量至49.63 mg/g;实时荧光定量PCR分析发现设施栽培可能通过上调CsSPS2、CsSUS2和CsSUS4的表达水平来提高果实中蔗糖的含量。结果表明设施栽培可以提高‘鸡尾’葡萄柚的果实品质。 展开更多
关键词 ‘鸡尾’葡萄柚 设施栽培 果实品质 糖酸
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植物乳杆菌1-1-2发酵去除葡萄柚果汁苦味物质及其抗氧化活性
4
作者 李辉 王艺璇 +4 位作者 李龙 许千琪 韩茹冰 吴正言 张艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第10期98-107,共10页
通过筛选功能性寡糖代谢较强的菌株发酵葡萄柚汁有潜力对其中的柚皮苷进行水解,从而去除苦味。结果显示,通过植物乳杆菌1-1-2发酵后果汁中柚皮苷含量降低,同时,柚皮素含量显著提高,总酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-pi... 通过筛选功能性寡糖代谢较强的菌株发酵葡萄柚汁有潜力对其中的柚皮苷进行水解,从而去除苦味。结果显示,通过植物乳杆菌1-1-2发酵后果汁中柚皮苷含量降低,同时,柚皮素含量显著提高,总酚含量和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率也显著提高。DPPH自由基清除活性与总酚含量和柚皮素含量呈正相关。植物乳杆菌1-1-2可将柚皮苷进行水解,转化为没有苦味的柚皮素,而柚皮素的抗氧化活性显著高于柚皮苷。发酵后的葡萄柚汁感官评价得分高于未发酵葡萄柚汁。本研究可为改善葡萄柚口感、开发活性更强的功能性益生菌发酵产品提供理论依据。 展开更多
关键词 葡萄柚 植物乳杆菌1-1-2 去苦能力 柚皮苷 柚皮素 抗氧化能力
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响应面法优化葡萄柚桂花蜜复合果冻配方
5
作者 曾培明 陈梦秋 +2 位作者 游静萍 潘裕添 吴启赐 《食品安全导刊》 2024年第2期149-153,共5页
以葡萄柚为主要原料,辅以桂花蜜、脱苦剂、复合凝胶剂和甜味剂制备复合型果冻。以感官评价得分为响应值,结合单因素试验和响应面试验优化葡萄柚桂花果冻配方。结果表明,桂花蜜添加量为1.6%、复合凝胶添加量为1.5%、白砂糖添加量为20%,... 以葡萄柚为主要原料,辅以桂花蜜、脱苦剂、复合凝胶剂和甜味剂制备复合型果冻。以感官评价得分为响应值,结合单因素试验和响应面试验优化葡萄柚桂花果冻配方。结果表明,桂花蜜添加量为1.6%、复合凝胶添加量为1.5%、白砂糖添加量为20%,此时果冻的感官评价得分最高,产品色泽鲜艳,外形整齐,酸甜可口有层次,口感细腻无杂质。本结果可为葡萄柚及果冻相关的新型食品研发提供一定的参考。 展开更多
关键词 葡萄柚 桂花 果冻 响应面优化
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葡萄柚柚皮苷提取工艺优化及抗氧化活性研究
6
作者 胡宇 马洁 +2 位作者 金星鹏 詹炜君 陈丽 《广州化工》 CAS 2024年第3期76-80,共5页
以葡萄柚果皮为原料,研究优化果皮中柚皮苷的提取工艺条件及抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过响应面法优化,得到最佳提取工艺条件为:超声功率590 W,乙醇体积分数49%,料液比1∶32(g/mL),在此工艺条件下,柚皮苷提取率为7.959%。柚皮... 以葡萄柚果皮为原料,研究优化果皮中柚皮苷的提取工艺条件及抗氧化活性。在单因素试验基础上,通过响应面法优化,得到最佳提取工艺条件为:超声功率590 W,乙醇体积分数49%,料液比1∶32(g/mL),在此工艺条件下,柚皮苷提取率为7.959%。柚皮苷自由基清除试验表明柚皮苷具有抗氧化活性,对DPPH自由基和羟自由基达到半抑制率(IC_(50))的柚皮苷浓度分别为0.511 mg/mL和0.241 mg/mL,本论文为葡萄柚果皮的高值化利用和天然抗氧化剂开发提供参考。 展开更多
关键词 葡萄柚 柚皮苷 响应面 抗氧化活性
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响应面法优化葡萄柚籽总黄酮提取工艺研究
7
作者 胡宇 马洁 +2 位作者 金星鹏 詹炜君 陈丽 《广州化工》 CAS 2024年第6期71-75,共5页
以葡萄柚籽为原料,研究优化葡萄柚籽总黄酮的提取工艺条件。在单因素试验的基础上,利用Design-Expert10.0软件对提取工艺条件进行了响应面优化,确定了最佳工艺条件参数:料液比1∶26(g/mL),乙醇体积分数60%,超声功率450 W,此条件下总黄... 以葡萄柚籽为原料,研究优化葡萄柚籽总黄酮的提取工艺条件。在单因素试验的基础上,利用Design-Expert10.0软件对提取工艺条件进行了响应面优化,确定了最佳工艺条件参数:料液比1∶26(g/mL),乙醇体积分数60%,超声功率450 W,此条件下总黄酮提取量为5.061 mg/g。各因素对响应值的影响程度为乙醇体积分数>超声功率>料液比。本论文为葡萄柚籽的高值化开发利用提供参考依据。 展开更多
关键词 葡萄柚 总黄酮 响应面法 提取工艺
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南非:2023/2024年甜橙、葡萄柚和柠檬出口减少
8
《中国果业信息》 2024年第7期48-48,共1页
南非橙汁价格创新高,种植者纷纷将以优惠价格从出口市场和本地市场收购的甜橙用于加工橙汁,因此,预计南非橙汁产量将提升。2023年春季南非降雨充足,确保了柑桔产区的雨水灌溉,预计2023/2024年南非柑桔产量和品质将提高,仅南非北部产区... 南非橙汁价格创新高,种植者纷纷将以优惠价格从出口市场和本地市场收购的甜橙用于加工橙汁,因此,预计南非橙汁产量将提升。2023年春季南非降雨充足,确保了柑桔产区的雨水灌溉,预计2023/2024年南非柑桔产量和品质将提高,仅南非北部产区在生长期有一段时间的干旱,可能将导致果实尺寸偏小,出口合格率有所降低。2023/2024年甜橙、葡萄柚和柠檬因果实尺寸较小,出口减少,转而进入当地加工厂。 展开更多
关键词 葡萄柚 优惠价格 甜橙 本地市场 柠檬 雨水灌溉 橙汁 柑桔
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葡萄柚籽提取物及其纳米乳对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用 被引量：1
9
作者 王思亓 梁晓云 +6 位作者 张晨 张文栋 程宇 宓晓雨 赵王晨 王龙凤 江芸 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第3期22-30,共9页
目的:研究葡萄柚籽提取物(grapefruitseedextract,GSE)及其纳米乳(grapefruitseedextract nanoemulsion,GNE)对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用。方法:分析菌膜黏附菌数变化、胞外聚合物(extracellular polymeric substance... 目的:研究葡萄柚籽提取物(grapefruitseedextract,GSE)及其纳米乳(grapefruitseedextract nanoemulsion,GNE)对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用。方法:分析菌膜黏附菌数变化、胞外聚合物(extracellular polymeric substances,EPS)含量并进行微观结构观察,比较GSE和GNE对两菌菌膜(单种菌膜和混合菌膜)形成的抑制作用和已形成菌膜的清除效果。结果:与对照组相比,1/2最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)GSE和GNE可以抑制两菌单种菌膜形成时黏附菌和EPS产生,且对金黄色葡萄球菌的抑制作用更强。扫描电子显微镜(scanning electron microcopy,SEM)和共聚焦激光扫描显微镜(confocal laser scanning microscope,CLSM)所观察到的微观结构变化也显示出GSE和GNE对两菌菌膜形成具有抑制作用。GSE和GNE对已形成菌膜也有良好清除效果,且对金黄色葡萄球菌菌膜的清除作用更强,但混合菌膜的抗性强于单种菌膜。比较GSE和GNE发现,GNE的菌膜形成抑制及清除效果均强于GSE,1/2 MIC GNE作用120 h时两单菌菌膜形成量对数值均比GSE组少0.6(lg(CFU/cm^(2)))以上,质量分数1.8%GNE对菌膜的清除率比GSE高7.7%~27.2%。结论:GSE和GNE对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜具有一定的抑制作用,研究可为GSE和GNE在生物菌膜控制方面的推广应用提供一定的科学依据。 展开更多
关键词 葡萄柚籽提取物 纳米乳 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 生物菌膜
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羧甲基壳聚糖诱导培养罗伦隐球酵母处理调控采后葡萄柚果实苯丙烷代谢及其抗青霉病作用 被引量：6
10
作者 田登娟 孔珊珊 +3 位作者 马电通 李根前 王芳 邓佳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第11期160-166,共7页
为研究羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)诱导培养罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)处理对采后葡萄柚果实青霉病害的防控作用,以‘里约红’葡萄柚为试材,蒸馏水为对照,研究CMCS、C.laurentii单独处理和CMCS诱导培养C.laur... 为研究羧甲基壳聚糖(carboxymethyl chitosan,CMCS)诱导培养罗伦隐球酵母(Cryptococcus laurentii)处理对采后葡萄柚果实青霉病害的防控作用,以‘里约红’葡萄柚为试材,蒸馏水为对照,研究CMCS、C.laurentii单独处理和CMCS诱导培养C.laurentii(记为CMCS-C.laurentii)浸泡处理对葡萄柚果实青霉病害的防控效果及其对果实苯丙烷代谢的影响。结果表明,CMCS-C.laurentii处理显著抑制了葡萄柚果实青霉病发病率及病斑直径的扩展(P<0.05)。此外,与对照组相比,CMCS-C.laurentii处理提高了葡萄柚果实苯丙氨酸解氨酶、肉桂酸-4-羟基化酶、4-香豆酸辅酶A连接酶、多酚氧化酶、过氧化物酶、β-1,3-葡聚糖酶和几丁质酶活力以及总酚、类黄酮、木质素的含量。综上,添加CMSC诱导培养提高了C.laurentii的生防效力,CMCS-C.laurentii处理通过提高采后葡萄柚果实的苯丙烷代谢能力和抗性物质含量,从而增强葡萄柚果实抗青霉病效力,且CMCS-C.laurentii处理果实抗病效果优于CMCS、C.laurentii单独处理。 展开更多
关键词 葡萄柚 羧甲基壳聚糖 罗伦隐球酵母 苯丙烷代谢 诱导抗病
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壳聚糖-罗伦隐球酵母涂膜处理对葡萄柚贮藏品质的影响 被引量：1
11
作者 黄二宾 杜嵘宇 +4 位作者 杨清 吴化雨 李贤忠 王芳 邓佳 《包装工程》 CAS 北大核心 2023年第1期185-194,共10页
目的 研究壳聚糖-罗伦隐球酵母生物活性膜处理对葡萄柚果实抗病保鲜及贮藏品质的影响。方法 以“里约红”葡萄柚为实验材料,采用壳聚糖(10g/L)、罗伦隐球酵母发酵液(1×107CFU/mL)、壳聚糖-罗伦隐球酵母复合液对采后葡萄柚果实进行... 目的 研究壳聚糖-罗伦隐球酵母生物活性膜处理对葡萄柚果实抗病保鲜及贮藏品质的影响。方法 以“里约红”葡萄柚为实验材料,采用壳聚糖(10g/L)、罗伦隐球酵母发酵液(1×107CFU/mL)、壳聚糖-罗伦隐球酵母复合液对采后葡萄柚果实进行浸泡3min处理,并设置CK组,在室温条件(温度为20℃±2℃,相对湿度为85%~90%)下贮藏。测定贮藏期间葡萄柚的果实发病率、果皮几丁质酶活性、β-1, 3-葡聚糖酶活性、质量损失率、果实外观色泽、营养物质、贮藏品质等指标。通过主成分综合评分法分析最佳的抗病保鲜方式。结果 在室温贮藏过程中,与CK组相比,壳聚糖、罗伦隐球酵母发酵液和壳聚糖-罗伦隐球酵母复合液处理组均能有效降低葡萄柚果实青霉病的发病率和病斑直径,在一定程度上诱导提高果皮抗病防御酶活性;抑制葡萄柚果实失水,增强果实的鲜亮度;延缓营养物质的流失。其中,壳聚糖-罗伦隐球酵母复合液处理对保持采后葡萄柚果实的贮藏品质最好。主成分分析结果表明,葡萄柚贮藏品质的综合得分顺序为壳聚糖-罗伦隐球酵母复合膜>CTS膜>C. laurentii膜>CK。结论 采用壳聚糖-罗伦隐球酵母生物活性膜处理对采后葡萄柚果实青霉病的抗病保鲜效果最好,能够明显降低果实的发病率,保持更好的贮藏品质。 展开更多
关键词 生物活性膜 葡萄柚 抗病 贮藏品质
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葡萄柚精油协同紫外线灭活果蔬表面诺如病毒和大肠杆菌的研究
12
作者 王月霞 陈欣芸 +2 位作者 唐梦璇 杨鹏飞 廖宁波 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1397-1408,共12页
【目的】果蔬中大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)和诺如病毒(norovirus)常导致食源性疾病暴发。紫外照射(UV-C)是灭活病原微生物的常用手段,但由于果蔬表面的特殊构造,UV-C对微生物的灭活效果受到一定的限制,同时也影响食品... 【目的】果蔬中大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)和诺如病毒(norovirus)常导致食源性疾病暴发。紫外照射(UV-C)是灭活病原微生物的常用手段,但由于果蔬表面的特殊构造,UV-C对微生物的灭活效果受到一定的限制,同时也影响食品的颜色、质地和组织稳定性。葡萄柚精油(GEO)具有较强的抗菌和抗病毒活性且使用安全,但单独使用成本太高。试验旨在探究GEO协同UV-C作用对果蔬表面病原微生物的灭活效果,为提升食源性疾病暴发的防控技术提供科学依据。【方法】使用特定浓度的大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)(6.07×108 CFU/mL),鼠诺如病毒(MNV-1)(5.29×105 PFU/mL)和杜兰病毒(TV)(5.67×105 PFU/mL)在无菌环境下人工污染樱桃番茄、生菜和蓝莓表面,利用不同质量浓度GEO(1.0,4.0,8.0,16.0,32.0,64.0 mg/mL)和不同照射剂量UV-C(20,40,60,80,100,200 mJ/cm^(2))协同处理樱桃番茄、生菜和蓝莓表面的病原体,分析GEO与UV-C对病原体的协同灭活功效及其机理,并评估该灭活方法对果蔬组织损伤的影响。【结果】观察到UV-C的照射剂量80,100,200 mJ/cm^(2)对3种病原体均具有显著的灭活作用,GEO的抗病原作用具有剂量和时间相关性。在8 mg/mL GEO处理12 min后再与UV-C(100 mJ/cm^(2))协同作用下3种病原体的含量显著减少(2.42 log10~3.22 log10,P=0.017~0.029)。采用同样的协同方式处理樱桃番茄、生菜和蓝莓表面的病原体,发现同样具有显著的灭活效果(1.9 log10~3.68 log10,P=0.012~0.035)。透射电子显微镜结果表明,GEO引起病毒衣壳蛋白变性,这解释了GEO的抗病原作用及其在紫外线照射下的增强作用。最后,果蔬质构分析和感官评价表明,GEO的添加对测试食品的味道和品质影响较小。【结论】GEO协同UV-C处理是一种高效灭活果蔬表面病原体的方法,同时对测试产品的品质影响较小,将为食源性疾病防控提供新的技术支持。 展开更多
关键词 葡萄柚精油 紫外线灭活 果蔬 大肠杆菌O157:H7 鼠诺如病毒 杜兰病毒
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葡萄柚新品种‘桂葡萄柚二号’的选育 被引量：3
13
作者 杨杰 王博 +2 位作者 杨昌鹏 许立明 赵小龙 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第5期646-648,共3页
‘桂葡萄柚二号’是由‘红马叙’葡萄柚芽变单株选育而成。果实扁圆形,成熟期果皮不套袋为黄绿色,套袋后呈粉红色;果面光滑,果肉和囊瓣均为粉红色;果肉细嫩化渣,酸甜苦味适中,具有浓郁的葡萄柚风味。平均单果质量350 g,最大单果质量390... ‘桂葡萄柚二号’是由‘红马叙’葡萄柚芽变单株选育而成。果实扁圆形,成熟期果皮不套袋为黄绿色,套袋后呈粉红色;果面光滑,果肉和囊瓣均为粉红色;果肉细嫩化渣,酸甜苦味适中,具有浓郁的葡萄柚风味。平均单果质量350 g,最大单果质量390 g;果形优美,果形指数0.87;每果实含种子3~5粒。果汁率55.7%,可溶性固形物含量10.1%,可食率79.41%,总糖55 g·L-1,总酸0.8%,糖酸比6.87,维生素C含量325 mg·kg^(-1),品质上乘;产量高,株产52.5 kg。果实生育期240 d,在广西南宁果实于11月中下旬成熟;萌芽率高,成枝力强,适应性强。耐贮性好,货架期达60 d,冷藏可达6个月。该品种适合在广西南宁地区栽培,第3年开花后可投产,树势生长旺盛,丰产稳产。 展开更多
关键词 葡萄柚 新品种 '桂葡萄柚二号’ 芽变选种
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云南:泸水鸡尾葡萄柚新鲜上市
14
作者 施扬 李翠元 柏斌 《中国果业信息》 2023年第11期59-60,共2页
本刊讯(施扬、李翠元,特约通讯员柏斌)近日,云南省怒江傈僳族自治州泸水市古登乡佑雅村的3.33 hm^(2)多鸡尾葡萄柚迎来了丰收季,这标志着泸水市鸡尾葡萄柚首次规模化试种获得成功。青山绿水之间,佑雅村鸡尾葡萄柚种植基地里青柚挂满枝头... 本刊讯(施扬、李翠元,特约通讯员柏斌)近日,云南省怒江傈僳族自治州泸水市古登乡佑雅村的3.33 hm^(2)多鸡尾葡萄柚迎来了丰收季,这标志着泸水市鸡尾葡萄柚首次规模化试种获得成功。青山绿水之间,佑雅村鸡尾葡萄柚种植基地里青柚挂满枝头,一幅丰收的画卷跃入眼帘。雨后的山中泥土散发着芳香,与柚果的清香交织在一起,空气中弥漫着宜人的香气。 展开更多
关键词 种植基地 鸡尾葡萄柚 柚果 规模化 古登乡 云南省
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美国:葡萄柚和甜橙消费下降
15
作者 禾本(摘译) 《中国果业信息》 2023年第8期46-46,共1页
据美国农业部经济研究服务局的数据,在调整鲜品腐烂、餐盘浪费及其他损失后,2022年美国新鲜柑桔总供应量接近3.81 kg/人。与1970年相比,2022年美国甜橙和葡萄柚的人均供应量分别下降了近51%和87%。与此同时,其他柑桔的供应量有所增加:... 据美国农业部经济研究服务局的数据,在调整鲜品腐烂、餐盘浪费及其他损失后,2022年美国新鲜柑桔总供应量接近3.81 kg/人。与1970年相比,2022年美国甜橙和葡萄柚的人均供应量分别下降了近51%和87%。与此同时,其他柑桔的供应量有所增加:柠檬增加了1倍,酸橙增加了近24倍。 展开更多
关键词 葡萄柚 美国农业部 酸橙 总供应量 甜橙
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味虽苦却营养多的葡萄柚
16
作者 李心平 壹图(图片) 《中老年保健》 2023年第12期42-43,共2页
柚子是大家十分熟悉的水果,我国民间有一柚种说法,“柚”与“有”谐音,年节吃柚子,有“大柚大有”,给人来好运的寓意。如今,市场上除了我国的传统柚子,还出现了一种个头不大、颜色亮丽的柚子,它就是今天要介绍给您的葡萄柚。
关键词 葡萄柚 柚子 柚
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5倍葡萄柚油及葡萄柚油香气成分分析及讨论 被引量：3
17
作者 潘利君 郦欣初 +1 位作者 汪涓涓 黄云峰 《香料香精化妆品》 CAS 2013年第3期17-20,共4页
运用气相色谱/质谱联用技术,对5倍葡萄柚油及葡萄柚油进行成分分析和鉴定。从5倍葡萄柚油中鉴定出49种化合物,其中萜烯类化合物占全油的90.96%,含氧化合物占全油的6.03%,特征成分圆柚酮相对含量为0.60%;从葡萄柚油中鉴定出23种化合物,... 运用气相色谱/质谱联用技术,对5倍葡萄柚油及葡萄柚油进行成分分析和鉴定。从5倍葡萄柚油中鉴定出49种化合物,其中萜烯类化合物占全油的90.96%,含氧化合物占全油的6.03%,特征成分圆柚酮相对含量为0.60%;从葡萄柚油中鉴定出23种化合物,其中萜烯类化合物占全油的98.28%,含氧化合物占全油的1.55%,特征成分圆柚酮相对含量为0.05%。比较了5倍葡萄柚油和葡萄柚油之间的差别,并对由此导致的香气差异进行了讨论。 展开更多
关键词 5倍葡萄柚油 葡萄柚油 GC MS分析 香气
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英国市场葡萄柚将出现紧缺 被引量：1
18
《柑桔与亚热带果树信息》 2003年第7期15-15,共1页
关键词 英国 葡萄柚市场 市场供求 红肉葡萄柚 白肉葡萄柚 产量
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中国主栽葡萄柚果肉酚类物质组成及其抗氧化活性 被引量：27
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作者 张桂伟 张秋云 +2 位作者 江东 席万鹏 周志钦 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期1785-1794,共10页
【目的】对不同品种葡萄柚(Citrus paradis Macfad.)的酚类物质组成及其抗氧化能力进行比较研究,为柑橘育种及葡萄柚资源的利用提供科学依据。【方法】以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱(high performance liquid chrom... 【目的】对不同品种葡萄柚(Citrus paradis Macfad.)的酚类物质组成及其抗氧化能力进行比较研究,为柑橘育种及葡萄柚资源的利用提供科学依据。【方法】以中国主栽的9个葡萄柚品种为材料,使用高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法检测分析各品种果肉酚类物质的组成、含量与分布情况,用自由基清除(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radicals,DPPH)、铁离子还原(ferricreducing antioxidant power,FRAP)和自由基抗氧化(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzthiozoline-6)-sulphonic acid,ABTS)3种方法对各品种果肉提取物的总抗氧化活性进行评价,并使用相关系数法分析抗氧化能力与多酚含量的相关性。【结果】结果表明,供试葡萄柚总酚含量变异范围为6.93—21.18 mg·g-1DW,‘四倍体马叙’葡萄柚的总酚含量最高;总黄酮含量变异范围为5.56—23.24 mg·g-1DW,‘四倍体马叙’的总黄酮含量最高。葡萄柚中的黄烷酮以柚皮苷和新橙皮苷为主,柚皮苷含量变异范围为1 180.58—3 065.33μg·g-1DW,‘火焰’葡萄柚的柚皮苷含量最高,新橙皮苷含量变异范围为94.05—637.24μg·g-1DW,‘鸡尾’葡萄柚的新橙皮苷含量最高。多甲氧基黄酮以橘皮素为主,其变异范围在0.56—4.66μg·g-1DW之间,‘奥罗勃朗卡’的橘皮素含量最高。酚酸以没食子酸为主,其变异范围为60.42—385.53μg·g-1DW,‘四倍体马叙’没食子酸含量最高。‘鸡尾’含有丰富的圣草次苷(111.23μg·g-1DW),‘马叙’含有丰富的橙皮苷(130.90μg·g-1DW),‘火焰’‘瑞红’‘四倍体马叙’和‘红马叙’含有丰富的没食子酸(>300μg·g-1DW),‘鸡尾’含有丰富的绿原酸、咖啡酸和阿魏酸。供试葡萄柚的综合抗氧化指数(an overall antioxidant potency composite index,APCI)变异范围大,在36.70—97.50之间,除‘奥罗勃朗卡’和‘鸡尾’外,其他葡萄柚的APCI都比较高(>80)。柚皮苷、新橙皮苷、橙皮素、川陈皮素、橘皮素和绿原酸与果实抗氧化能力呈显著的正相关关系。【结论】中国主栽的9个葡萄柚品种多酚含量丰富,变异范围大,具有明显的组成和含量特点。柚皮苷、橘皮素和没食子酸是中国主栽葡萄柚的主要多酚类物质,各品种间多酚类物质的含量差异较大,抗氧化能力也有明显差异。‘火焰’‘瑞红’‘四倍体马叙’和‘红马叙’是没食子酸的良好来源,而‘鸡尾’是绿原酸、咖啡酸和阿魏酸的良好来源。总体上,在这些供试葡萄柚品种中,‘粉红汤姆逊’‘马叙’‘火焰’‘瑞红’‘四倍体马叙’和‘红马叙’不仅多酚含量极其丰富,而且抗氧化能力也高,是具有良好开发前景的天然抗氧化剂和保健食品及生物药品基料。 展开更多
关键词 葡萄柚 酚类物质 类黄酮 酚酸 抗氧化能力
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钙处理对葡萄柚果实细胞壁物质代谢及其相关基因表达的影响 被引量：24
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作者 邓佳 史正军 +2 位作者 王连春 吴海波 刘惠民 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期450-458,共9页
【目的】研究采前、采后钙处理对葡萄柚果实细胞壁组分、细胞壁降解酶活性变化及其相关基因表达的影响,可为了解钙与果实细胞壁物质代谢之间的关系,揭示钙对果实软化的作用机理,为调控葡萄柚果实膳食纤维含量,提高果实质地品质提供理论... 【目的】研究采前、采后钙处理对葡萄柚果实细胞壁组分、细胞壁降解酶活性变化及其相关基因表达的影响,可为了解钙与果实细胞壁物质代谢之间的关系,揭示钙对果实软化的作用机理,为调控葡萄柚果实膳食纤维含量,提高果实质地品质提供理论依据。【方法】试验于2011年2月至11月在云南省玉溪市葡萄柚果园进行,供试品种为‘里约红’葡萄柚,该品种于2005年嫁接于当地砧木,株行距为3 m×3 m。试验由采前和采后钙处理两部分组成。采前钙处理在幼果初期、幼果末期、膨大初期、膨大末期、转色期,叶面喷施2%Ca Cl2;采后钙处理在果实成熟采后浸于2%Ca Cl2溶液5 min,室温贮藏。之后每15天取样一次,每次取10个果实,测定葡萄柚果肉细胞壁组分、细胞壁降解酶活性及其基因表达量。【结果】随葡萄柚果实后熟软化,紧密结合型果胶(共价结合型果胶)解聚为松散结合型果胶(水溶性果胶、离子结合型果胶),紧密结合型半纤维素(24%KOH可溶性半纤维素)解聚使其含量下降,而松散结合型半纤维素含量增加(4%KOH可溶性半纤维素)。果实PG、PME、Cx、α-L-Af和β-Gal酶活性及其基因表达量均随果实软化呈不同程度增加。PME活性在果实采收后表现出较高含量,而PG活性在果实贮藏前期急剧增加,其酶基因的表达量与酶活性变化趋势基本一致。Cx、α-L-Af和β-Gal活性在贮藏中、后期上升较快,相关酶基因的表达量亦明显增加。钙处理显著地降低果实细胞壁降解酶活性和基因表达水平,其中采后钙处理对α-L-Af和β-Gal活性和基因表达在贮藏中、后期的调控作用较显著,酶活性和基因表达均维持在较低水平。【结论】外源钙处理降低细胞壁降解酶活性及其基因表达,抑制了细胞壁物质的解聚,采后钙处理对细胞壁物质代谢的调控效果优于采前钙处理。外源钙处理抑制了细胞壁降解酶基因表达水平,降低了细胞壁降解酶活性,减缓了果胶、半纤维素的解聚,从而达到调控果实膳食纤维含量、维持果实质地品质、延长果实货架期寿命的目的。 展开更多
关键词 葡萄柚 钙处理 细胞壁物质 细胞降解酶 基因表达
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