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中国食品杂志社向用户推荐1994年保健食品——蒟蒻食品
1
《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第2期80-80,共1页
蒟蒻，又名魔芋是多年生草本植物，株高一米左右，其食用部分是地下球形块茎，体积大如排球，蒟蒻食用史在我国已有2000余年，其保健价值已被科学所证实。
关键词 保健食品 蒟蒻食品 保健功能 产品介绍 投资分析 生产技术
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基于专利数据的我国魔芋资源产业化发展现状及趋势分析 被引量：1
2
作者 伍城颖 周静 +3 位作者 龙芳 张蔚 沈红 李松林 《中药材》 CAS 北大核心 2018年第4期839-843,共5页
目的:魔芋为我国传统的药食两用资源,为了深入了解我国魔芋资源的开发利用情况,对魔芋专利文献进行分析,以揭示我国魔芋产业化的发展态势,为我国魔芋资源的产业开发提供参考。方法:在知识产权综合信息服务平台进行检索,在此基础上从技... 目的:魔芋为我国传统的药食两用资源,为了深入了解我国魔芋资源的开发利用情况,对魔芋专利文献进行分析,以揭示我国魔芋产业化的发展态势,为我国魔芋资源的产业开发提供参考。方法:在知识产权综合信息服务平台进行检索,在此基础上从技术领域分布、年度变化情况、专利申请人等角度对魔芋专利进行分析。结果:检索得到7 431件专利数据集;我国魔芋的研究开发正处于快速发展期,食品相关技术是研发的重点。结论:现阶段我国魔芋的产业开发主要集中在有限的几个领域,魔芋资源的药用价值未得到充分开发利用,专利成果的产业化程度不高,国际竞争力也不够。在此基础上提出加强其药用价值深入研究等相关建议。 展开更多
关键词 魔芋 蒟蒻 专利分析 产业化现状
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