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环嗪酮在蓝莓上的残留及其膳食风险评估 被引量：1
1
作者 何红梅 徐玲英 +4 位作者 张昌朋 王祥云 蒋金花 李艳杰 赵学平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期204-209,共6页
为探明环嗪酮在蓝莓上的最终残留量,在我国浙江、吉林、辽宁和北京4地开展了75%环嗪酮水分散粒剂的田间残留实验。采用电喷雾电离正离子模式,建立超高效液相色谱-串联质谱法测定蓝莓中环嗪酮残留量的方法。样品经乙腈涡旋提取、盐包盐析... 为探明环嗪酮在蓝莓上的最终残留量,在我国浙江、吉林、辽宁和北京4地开展了75%环嗪酮水分散粒剂的田间残留实验。采用电喷雾电离正离子模式,建立超高效液相色谱-串联质谱法测定蓝莓中环嗪酮残留量的方法。样品经乙腈涡旋提取、盐包盐析,再用装有十八烷基键合硅胶(C_(18))和乙二胺-N-丙基硅烷材料的净化管净化后测定。考察方法的线性、基质效应、定量限、正确度和精密度(相对标准偏差)。在0.0001~0.01 mg/L范围内,环嗪酮的标准曲线方程的线性关系良好,r>0.9998;基质效应为-7.7%;方法定量限为0.01 mg/kg。在0.01、0.1mg/kg和1.0mg/kg添加量范围内,环嗪酮在蓝莓中平均回收率为87%~91%,相对标准偏差不高于3.7%。4个实验点(浙江、北京、辽宁、吉林)最终残留实验结果显示:环嗪酮在实验点药后90d和100d的蓝莓样品中残留量均低于0.01mg/kg,低于美国、日本和韩国制定的最大残留限量值(分别为0.6、0.2mg/kg和0.05mg/kg)。膳食风险评估结果表明:普通人群环嗪酮的国家估算每日摄入量为0.0022mg,膳食摄入风险的风险熵为0.084%,膳食风险小。因此,建议75%的环嗪酮水分散粒剂在蓝莓园使用时,最高施药剂量为有效成分1800g/hm^(2),施药1次,安全间隔期为90d。 展开更多
关键词 环嗪酮 蓝莓 残留 膳食风险评估
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贵州省蓝莓病害种类调查与鉴定 被引量：20
2
作者 金义兰 蒋选利 +3 位作者 黄胜先 王正文 候彪 李佳林 《中国果树》 2015年第4期80-82,I0002,共4页
对贵州省部分蓝莓种植基地的蓝莓病害种类进行了调查,发现了4种真菌病害,即蓝莓根腐病(Fusarium oxysporum)、蓝莓灰霉病(Botrytis cinerea)、蓝莓枝条枯萎病(Phomopsis sp.)和蓝莓叶枯病(Pestalotiopsis clavispora);同时发现了2种病毒... 对贵州省部分蓝莓种植基地的蓝莓病害种类进行了调查,发现了4种真菌病害,即蓝莓根腐病(Fusarium oxysporum)、蓝莓灰霉病(Botrytis cinerea)、蓝莓枝条枯萎病(Phomopsis sp.)和蓝莓叶枯病(Pestalotiopsis clavispora);同时发现了2种病毒病(蓝莓枯焦病毒病和蓝莓花叶病毒病)和1种生理性病害(蓝莓红叶病)。 展开更多
关键词 蓝莓 蓝莓根腐病 蓝莓灰霉病 蓝莓枝条枯萎病 蓝莓叶枯病 蓝莓枯焦病毒病 蓝莓花叶病毒病 蓝莓红叶病
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云南省蓝莓基质栽培发展现状及对策
3
作者 苏泽春 杨燕林 +4 位作者 和加卫 杨正松 吴永斌 和志娇 余莹 《中国果树》 2024年第2期134-139,共6页
云南蓝莓凭借口感好、品质优、风味佳的优势一直备受消费者的青睐。云南省蓝莓采用基质栽培后,蓝莓产量、品质得到了进一步提升。截至2021年,云南省蓝莓种植面积已经突破6 667 hm^(2),产量约4.5万t。为了准确掌握云南省蓝莓基质栽培的... 云南蓝莓凭借口感好、品质优、风味佳的优势一直备受消费者的青睐。云南省蓝莓采用基质栽培后,蓝莓产量、品质得到了进一步提升。截至2021年,云南省蓝莓种植面积已经突破6 667 hm^(2),产量约4.5万t。为了准确掌握云南省蓝莓基质栽培的发展现状,云南省农业科学院高山水果创新团队调研了全省各个州(市)有代表性的种植企业、合作社、农民,通过查阅文献、实地调研等方式,分析了云南省蓝莓基质栽培发展现状、存在的主要问题,并提出了有关对策建议。 展开更多
关键词 蓝莓产业 基质栽培 发展现状 存在问题 对策建议
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组合浸渍和超低温冻融预处理对真空冷冻干燥蓝莓品质的影响
4
作者 李洋 李国庆 +1 位作者 袁迪 郑梓仪 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期82-92,共11页
为探究组合浸渍冻干保护剂(海藻糖-CaCl_(2))和超低温冻融预处理对蓝莓活性物质和品质的影响,该研究以直接冷冻干燥为对照组,以普通冻融(-20℃)、超低温快速冻融(-80℃)、超声波辅助冻干保护剂浸渍冻融(-20℃)、(-80℃)预处理后进行真... 为探究组合浸渍冻干保护剂(海藻糖-CaCl_(2))和超低温冻融预处理对蓝莓活性物质和品质的影响,该研究以直接冷冻干燥为对照组,以普通冻融(-20℃)、超低温快速冻融(-80℃)、超声波辅助冻干保护剂浸渍冻融(-20℃)、(-80℃)预处理后进行真空冷冻干燥为试验组,比较分析蓝莓活性物质(多酚氧化酶和过氧化物酶活性)、营养物质(维生素C、花青素、总酚、类黄酮)、质构特性(硬度、咀嚼性)等指标的变化情况,并在此基础上进行BoxBehnken三因素三水平试验设计。结果表明:单一的冻干保护剂浸渍处理或者超低温处理均不如两者组合效果理想,两者组合浸渍后-80℃冻融处理可以有效维持蓝莓硬度,提高蓝莓营养物质的保留度并减少真空冷冻干燥时间。冻融次数为2次,浸渍时间为3.7 h,单次冷冻时间为4.2 d时蓝莓综合指标最高,营养物质保留度最高。该研究阐述了冻干保护剂浸渍预处理与超低温冻融两者联合处理对真空冷冻干燥蓝莓品质提升的机理,探究了冻融次数、冷冻时间、浸渍时间对品质的影响,得出了真空冷冻干燥预处理的最佳参数,为蓝莓真空冷冻干燥技术的发展提供了新思路。 展开更多
关键词 蓝莓 冻融 超低温 冻干保护剂 超声波浸渍
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蓝莓新品种瑞月的选育
5
作者 孙海悦 雷蕾 +4 位作者 董梅 田友文 陈丽 和加卫 李亚东 《中国果树》 2024年第2期151-152,共2页
瑞月是通过蓝线和都克杂交选育而来的北高丛蓝莓新品种。果粒大,平均单果重2.09 g,最大单果重2.38 g。果实为扁圆形,浅蓝色,果蒂痕小而干。果肉质地硬、甜,风味极佳,可溶性固形物含量12.9%,可溶性糖含量8.52%,可滴定酸含量0.58%,维生素... 瑞月是通过蓝线和都克杂交选育而来的北高丛蓝莓新品种。果粒大,平均单果重2.09 g,最大单果重2.38 g。果实为扁圆形,浅蓝色,果蒂痕小而干。果肉质地硬、甜,风味极佳,可溶性固形物含量12.9%,可溶性糖含量8.52%,可滴定酸含量0.58%,维生素C含量60.9 mg/kg。树体直立略开张,每667 m^(2)产量717 kg,比都克增产2.4%。在长春地区,成熟期在7月8日至8月1日,为早熟品种。 展开更多
关键词 蓝莓 新品种 瑞月
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蓝莓不同部位活性成分及抗氧化能力比较分析
6
作者 张山佳 商银行 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第1期141-145,共5页
以蓝莓全果、蓝莓果皮和蓝莓果肉为原料,采用醇提法和水提法测定其绿原酸、原儿茶酸、槲皮素、香草酸、总黄酮和总酚的含量及其抗氧化能力。结果表明,蓝莓果实不同部位中活性成分和抗氧化能力具有显著差异(P<0.05);蓝莓果皮中总黄酮... 以蓝莓全果、蓝莓果皮和蓝莓果肉为原料,采用醇提法和水提法测定其绿原酸、原儿茶酸、槲皮素、香草酸、总黄酮和总酚的含量及其抗氧化能力。结果表明,蓝莓果实不同部位中活性成分和抗氧化能力具有显著差异(P<0.05);蓝莓果皮中总黄酮和总酚含量最高,显著高于其他提取物中总黄酮和总酚含量,分别为32.61 mg/g和26.95 mg/g;蓝莓果实各部位醇提取物中抗氧化能力显著高于水提取物,顺序为蓝莓果皮>蓝莓全果>蓝莓果肉;各部位主要有效成分包括绿原酸、原儿茶酸、槲皮素、香草酸,在蓝莓果皮中的含量显著高于果肉和蓝莓全果中(P<0.05),蓝莓果实中绿原酸和香草酸含量最高。 展开更多
关键词 蓝莓 总黄酮 总酚 抗氧化活性
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安庆地区5个高产蓝莓品种花青素稳定性研究
7
作者 叶红玲 卢永梦 +1 位作者 黄新雅 朱秀蕾 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第6期218-227,共10页
目的探究安庆地区5个高产蓝莓品种(奥尼尔、灿烂、海岸、巴尔德温、密斯蒂)花青素稳定性。方法以花青素保存率为评价指标,分别研究了环境因素(pH、光照、温度)和添加物(金属离子、氧化剂、还原剂、蔗糖、氯化钠、柠檬酸、山梨酸钾)对5... 目的探究安庆地区5个高产蓝莓品种(奥尼尔、灿烂、海岸、巴尔德温、密斯蒂)花青素稳定性。方法以花青素保存率为评价指标,分别研究了环境因素(pH、光照、温度)和添加物(金属离子、氧化剂、还原剂、蔗糖、氯化钠、柠檬酸、山梨酸钾)对5个品种蓝莓花青素稳定性的影响。结果5个品种蓝莓花青素对pH、光照和高温比较敏感;Zn^(2+)、蔗糖、柠檬酸、山梨酸钾能增强花青素稳定性;花青素与Cu^(2+)、Ca^(2+)共存超过5 d,降解速度加快;Fe^(3+)、H_(2)O_(2)、Na_(2)SO_(3)和浓度高于5%的氯化钠能破坏花青素的稳定性。结论奥尼尔蓝莓花青素稳定性最弱,巴尔德温蓝莓花青素稳定性最强。研究结果可以为蓝莓花青素的加工与保藏提供参考。 展开更多
关键词 蓝莓 花青素 环境因素 添加物 稳定性
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辽宁省日光温室蓝莓轻简化高效栽培技术
8
作者 王宏光 张舵 +2 位作者 魏鑫 王升 刘成 《园艺与种苗》 CAS 2024年第2期7-9,20,共4页
蓝莓是一种新兴的小浆果,因其较高的营养价值和保健功能,越来越受到人们重视和喜爱。辽宁省大部分地区位于北温带,日光温室蓝莓产业起步较早,设施蓝莓发展面积和果品质量在全国位居前列。近年,随着人口老龄化及城市化加剧,青壮劳动力不... 蓝莓是一种新兴的小浆果,因其较高的营养价值和保健功能,越来越受到人们重视和喜爱。辽宁省大部分地区位于北温带,日光温室蓝莓产业起步较早,设施蓝莓发展面积和果品质量在全国位居前列。近年,随着人口老龄化及城市化加剧,青壮劳动力不足、生产成本上涨等问题已成为制约辽宁温室蓝莓产业发展的瓶颈之一,传统的常规生产方式用工量多、劳动强度大、效益低等问题日益凸显。该文从机械化建园、智能温湿度调控、水肥一体化、设施抑草、蜜蜂授粉、简化修剪、病虫害防治、采收等方面进行详细介绍,总结辽宁温室蓝莓部分环节轻简化栽培措施,旨在为辽宁温室蓝莓产业高质量发展提供指导与借鉴。 展开更多
关键词 温室 蓝莓 轻简化 省力化 智能化
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多出口扇形喷嘴干冰喷射速冻蓝莓特性研究
9
作者 宁静红 宋志朋 +3 位作者 杨鑫 任子亮 王暖厚 包翔 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期392-400,共9页
为提高干冰微粒速冻蓝莓的喷嘴雾化特性,优化设计一种多出口扇形喷嘴,喷射出扇形干冰微粒射流,更均匀更快速地冻结蓝莓。建立多出口扇形喷嘴的物理模型及蓝莓速冻干冰射流流场计算模型。基于Fluent软件,采用气固两相动力学模型DPS、Real... 为提高干冰微粒速冻蓝莓的喷嘴雾化特性,优化设计一种多出口扇形喷嘴,喷射出扇形干冰微粒射流,更均匀更快速地冻结蓝莓。建立多出口扇形喷嘴的物理模型及蓝莓速冻干冰射流流场计算模型。基于Fluent软件,采用气固两相动力学模型DPS、Realizable、k-ε湍流模型对多出口扇形喷嘴干冰微粒喷射速冻蓝莓的过程进行数值模拟研究。探究了扇形喷嘴出口不同V形切槽角(60°、70°、80°、90°)在相同的入口流量和出口孔径下,对干冰微粒在速冻腔内的流场分布、蓝莓的冻结速率和冻结均匀性等参数的影响。结果表明:随着V形切槽角的增加,扇形冲击射流宽度降低,冲击射流核心区域内的流速增加。当多出口扇形喷嘴出口V形切槽角为70°时,相比60°、80°、90°速冻腔内整盘蓝莓的冻结完成时间分布最集中,整体的冻结速度快,流场最均匀,为此喷嘴模型(入口孔径30 mm,入口流速0.25 m/s,出口为圆周布置的孔径5.2 mm×6(6个孔径为5.2 mm的出口)和中心布置的孔径2 mm×4的组合)最优出口参数。随后对模拟仿真最优结果进行实验测试,可得整盘蓝莓完成速冻的时间为119 s,冻结速率为0.50 cm/min,实验与模拟降温曲线误差为4.3%。对速冻后蓝莓的花青素含量、可溶性固形物质量分数以及失水率等进行测试,结果表明干冰速冻后蓝莓在贮藏期间的感官品质保持较好,优于速冻蓝莓标准。 展开更多
关键词 速冻蓝莓 扇形喷嘴 干冰微粒 喷射 模拟
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微环境波动对冰温气调贮藏蓝莓品质的影响
10
作者 李洋 唐蓉蓉 +1 位作者 李庆鹏 冯鑫 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第1期220-231,共12页
为探究冰温气调状态下微环境波动(即温度波动、气体环境波动、温度气调双波动)后蓝莓品质的变化规律,以“蓝丰”蓝莓为试材,预冷处理后分别放入不同的冰温(-2℃和-1℃)气调(CO_(2):10%~14%;O_(2):6%~9%)环境贮藏7 d,分析蓝莓果实的最佳... 为探究冰温气调状态下微环境波动(即温度波动、气体环境波动、温度气调双波动)后蓝莓品质的变化规律,以“蓝丰”蓝莓为试材,预冷处理后分别放入不同的冰温(-2℃和-1℃)气调(CO_(2):10%~14%;O_(2):6%~9%)环境贮藏7 d,分析蓝莓果实的最佳贮藏环境状态。在此基础上,设计3组微环境波动试验,即温度波动、气调波动、温度和气调双波动,分别波动1~6 d,每次波动结束后采取相应措施进行贮藏,测定1~7 d各试验组蓝莓果实的硬度、内聚性、可滴定酸含量、花青素含量、丙二醛含量。结果表明,试验组的保鲜效果更好。微环境波动试验中,蓝莓的最佳贮藏时间1 d。“蓝丰”蓝莓果实的最佳冰温气调环境为-1℃(CO_(2):10%~12%;O_(2):6%~9%),蓝莓果实品质与波动时长呈负相关,采用降温/降氧/双降手段虽有一定效果,但不能使蓝莓果实品质恢复至冰温气调组的最佳状态。 展开更多
关键词 冰温气调 微环境波动 响应面分析 蓝莓贮藏
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成都地区蓝莓病害发生情况及防治建议
11
作者 李靖 祝进 +7 位作者 宋海岩 王玲利 何成勇 徐子鸿 许红飞 涂美艳 陈栋 江国良 《四川农业科技》 2024年第3期58-61,共4页
成都是四川蓝莓的重要产区,产区气候系暖湿亚热带太平洋东南季风气候,适宜的温湿度有利于病害繁殖,生产中蓝莓常因病害发生而使果品减产、品质降低,直接影响经济效益。2020~2023年项目团队对成都地区蓝莓的病害情况进行了系统调查研究,... 成都是四川蓝莓的重要产区,产区气候系暖湿亚热带太平洋东南季风气候,适宜的温湿度有利于病害繁殖,生产中蓝莓常因病害发生而使果品减产、品质降低,直接影响经济效益。2020~2023年项目团队对成都地区蓝莓的病害情况进行了系统调查研究,发现近年来为害蓝莓的主要病害为真菌性病害,其中灰霉病、炭疽病、根腐病、枝枯病、叶斑病为成都地区蓝莓园的主要病害;其他病害如缺铁性黄化病、白粉病、根瘤病、锈病、裂果、日灼等虽有发生,但发病普遍较轻;并针对不同病害提出了相应的防治方法,以期为生产中蓝莓病害防治提供参考。 展开更多
关键词 蓝莓 病害发生 防治 建议
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早熟蓝莓新品种——辽蓝513
12
作者 刘有春 刘成 陶承光 《中国果业信息》 2024年第1期76-76,共1页
“辽蓝513”是以北高丛蓝莓品种斯巴坦(Spartan)为母本、南高丛蓝莓资源N6为父本杂交选育的F1代。2022年12月29日获得国家林草局新品种授权证书,品种权证书编号为20220530。果穗较松散,大果类型,近圆形,平均单果重3.40 g,大果重5.10 g,... “辽蓝513”是以北高丛蓝莓品种斯巴坦(Spartan)为母本、南高丛蓝莓资源N6为父本杂交选育的F1代。2022年12月29日获得国家林草局新品种授权证书,品种权证书编号为20220530。果穗较松散,大果类型,近圆形,平均单果重3.40 g,大果重5.10 g,果面黑色,果粉中,果蒂痕中大、干、浅,萼洼深、小,可溶性固形物含量13.6%,总糖含量11.1%,可滴定酸含量0.69%,维生素C含量10.8 mg/100 g。 展开更多
关键词 平均单果重 南高丛蓝莓 证书编号 授权证书 林草 品种权 蒂痕 总糖含量
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青岛西海岸新区蓝莓不同栽培模式生产中存在的技术问题
13
作者 王兴东 殷登科 +2 位作者 魏鑫 徐艺格 刘成 《北方果树》 2024年第1期23-26,共4页
青岛西海岸新区是山东省蓝莓产业的主要生产区,蓝莓栽培模式多样,实现温室、保温式大棚、大棚、露天4种模式。通过调研、分析,归纳出不同生产模式出现的品种、修剪、施肥、病虫害防治等栽培技术方面的问题,形成初步总结与提议,为山东省... 青岛西海岸新区是山东省蓝莓产业的主要生产区,蓝莓栽培模式多样,实现温室、保温式大棚、大棚、露天4种模式。通过调研、分析,归纳出不同生产模式出现的品种、修剪、施肥、病虫害防治等栽培技术方面的问题,形成初步总结与提议,为山东省蓝莓技术提升和产业发展提供参考。 展开更多
关键词 青岛西海岸新区 蓝莓 栽培模式 生产技术
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青岛西海岸新区蓝莓生产中的问题及对策
14
作者 王兴东 殷登科 +2 位作者 徐艺格 杨玉春 刘成 《北方果树》 2024年第2期30-32,36,共4页
青岛西海岸新区蓝莓4种生产模式均存在栽培技术问题。该文在建立科学的蓝莓生产管理理念、做好品种的优化提升、建立适宜的栽培技术体系(包括修剪技术、环境调控技术、水肥管理技术、病虫害防控技术)等方面提出解决对策及技术标准。
关键词 青岛西海岸新区 蓝莓 栽培技术
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不同基质栽培对蓝莓生长、产量和品质的影响
15
作者 孙斌 李嘉琦 +1 位作者 王升 徐艺格 《农业工程技术》 2024年第6期39-41,共3页
为明确不同基质栽培下对对蓝莓生长、产量和品质的影响,筛选出适宜蓝莓种植生产和品质提升的基质进行无土栽培,促进地区无土栽培技术快速发展。该研究以三年生蓝莓品种“斯巴坦”为试验材料,共设置了4种栽培基质,分别为T1(草炭:蛭石)、... 为明确不同基质栽培下对对蓝莓生长、产量和品质的影响,筛选出适宜蓝莓种植生产和品质提升的基质进行无土栽培,促进地区无土栽培技术快速发展。该研究以三年生蓝莓品种“斯巴坦”为试验材料,共设置了4种栽培基质,分别为T1(草炭:蛭石)、T2(泥炭藓:蛭石)、T3(椰糠:蛭石)和T4(园田土:蛭石),基质配比均为2:1,探究了不同基质栽培下蓝莓生长指标、产量和品质的变化。结果表明,泥炭藓和蛭石基质栽培在促进蓝莓生长发育、产量和品质提升等方面表现最优,是改善蓝莓品种“斯巴 坦”生长状况,提升产量和品质的最佳选择,可在蓝莓栽培种植生产中进行推广应用。该研究可为无土栽培种植技术和蓝莓高产高效优质生产提供理论依据和数据支撑。 展开更多
关键词 蓝莓 基质栽培 生长 产量 品质
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蓝莓灰霉病的发生与防治
16
作者 翟浩 李跃 +3 位作者 吴乃国 姚铭 刘晖 崔冬冬 《落叶果树》 2024年第2期85-86,共2页
蓝莓(Blueberry)为杜鹃花科(Ericaceae)越桔属青果组(Vaccinium sect.Cyanoccus Rydb.)一类植物的统称,已成为继草莓之后的世界第二大浆果。蓝莓是中国果业的一种新兴高价值果树,其大规模的商业化种植遍布中国包括黑龙江、海南、青藏高... 蓝莓(Blueberry)为杜鹃花科(Ericaceae)越桔属青果组(Vaccinium sect.Cyanoccus Rydb.)一类植物的统称,已成为继草莓之后的世界第二大浆果。蓝莓是中国果业的一种新兴高价值果树,其大规模的商业化种植遍布中国包括黑龙江、海南、青藏高原在内的27个省市,其中山东省、贵州省和辽宁省规模化种植面积和产量位列全国前3位。2017年山东省种植面积1.39万hm^(2)(20.52万亩),产量5.43万t,形成了青岛、日照、临沂和烟台威海4大主产区,其中蓝莓设施栽培面积和产量分别为0.3万hm 2(4.5万亩)和0.2万t。 展开更多
关键词 商业化种植 设施栽培 越桔属 规模化种植 杜鹃花科 蓝莓
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蓝莓新品种——瑞月
17
作者 孙海悦 李亚东 《中国果业信息》 2024年第3期75-75,共1页
“瑞月”系通过蓝线和都克杂交选育而成的北高丛蓝莓新品种。2022年7月通过吉林省农作物品种审定委员会认定,编号为吉认果2022003。果实大,平均单果重2.09 g,最大单果重2.38 g,扁圆形,果形指数0.72。果穗松散,果实为浅蓝色,果肉白色,果... “瑞月”系通过蓝线和都克杂交选育而成的北高丛蓝莓新品种。2022年7月通过吉林省农作物品种审定委员会认定,编号为吉认果2022003。果实大,平均单果重2.09 g,最大单果重2.38 g,扁圆形,果形指数0.72。果穗松散,果实为浅蓝色,果肉白色,果粉厚,果蒂痕小而干,采摘时无果皮撕裂现象。果肉质地硬,甜,风味极佳,含可溶性固形物12.9%,可溶性糖8.52%. 展开更多
关键词 平均单果重 果形指数 可溶性固形物 蓝莓 浅蓝色 蒂痕 果肉质地 新品种
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因地制宜发展蓝莓产业
18
作者 缪祥勃 刘家稳 +1 位作者 李杰 万双粉 《云南农业》 2024年第4期30-32,共3页
曲靖市麒麟区自2014年引进企业规模化种植蓝莓,目前已发展蓝莓种植520 hm2,为推进蓝莓产业健康持续发展,提升蓝莓产业规模化、组织化、专业化、绿色化、市场化发展水平,深入推进实施乡村振兴战略,通过深入调研,现将蓝莓产业发展情况报... 曲靖市麒麟区自2014年引进企业规模化种植蓝莓,目前已发展蓝莓种植520 hm2,为推进蓝莓产业健康持续发展,提升蓝莓产业规模化、组织化、专业化、绿色化、市场化发展水平,深入推进实施乡村振兴战略,通过深入调研,现将蓝莓产业发展情况报告如下。 展开更多
关键词 曲靖市麒麟区 规模化种植 蓝莓种植 乡村振兴战略 健康持续发展 蓝莓产业 市场化发展 绿色化
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微滤联合大孔树脂纯化蓝莓果脯糖浆中花色苷的工艺优化
19
作者 朱成成 隋世有 +6 位作者 魏文毅 贾建 刘伟 田伟 孟令伟 金丽梅 李志江 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第9期177-185,共9页
本文使用微滤技术联合大孔树脂技术对蓝莓果脯糖浆分离纯化,以回收其中的蓝莓花色苷。首先通过静态试验对大孔树脂进行筛选,并在动态试验中以花色苷回收率和总糖去除率为指标,在单因素和Box-Behnken响应面试验的基础上,优化了上样流速... 本文使用微滤技术联合大孔树脂技术对蓝莓果脯糖浆分离纯化,以回收其中的蓝莓花色苷。首先通过静态试验对大孔树脂进行筛选,并在动态试验中以花色苷回收率和总糖去除率为指标,在单因素和Box-Behnken响应面试验的基础上,优化了上样流速、乙醇浓度和洗脱流速等工艺参数。结果表明:微滤透过液中花色苷含量为6.84 mg/100 mL,总糖含量为31.76 mg/mL。AB-8、D101、HPD600三种树脂中,优选出AB-8用于蓝莓果脯花色苷的纯化,大孔树脂纯化花色苷最佳工艺条件为:上样流速2.0 mL/min、乙醇浓度83%、洗脱流速2.0 mL/min,该条件下花色苷的回收率为86.68%,总糖去除率为84.13%。花色苷解吸液经旋转蒸发浓缩后,花色苷质量浓度为5.56 mg/100 mL,总糖浓度为5.24 mg/mL,花色苷的色价为31.43,约为原料中花色苷色价的5倍。微滤联合大孔树脂纯化蓝莓果脯糖浆花色苷效果明显,本研究为蓝莓花色苷的分离纯化提供了一定的技术参考。 展开更多
关键词 蓝莓果脯糖浆 花色苷 微滤 大孔树脂 纯化
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蓝莓不同硬度果实VcPLs基因克隆和功能研究
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作者 李晓谊 陆晓莹 +4 位作者 黄巧玉 李永强 宗宇 徐丽珊 郭卫东 《果树学报》 CSCD 北大核心 2024年第1期1-11,共11页
【目的】探究果胶裂解酶基因在蓝莓硬肉品种和软肉品种果实硬度差异中的作用,为选育高硬度蓝莓品种提供参考。【方法】以蓝莓硬肉品种Star和软肉品种O’Neal不同发育时期的果实为材料,测定果实硬度、细胞壁物质含量和果胶裂解酶活力,分... 【目的】探究果胶裂解酶基因在蓝莓硬肉品种和软肉品种果实硬度差异中的作用,为选育高硬度蓝莓品种提供参考。【方法】以蓝莓硬肉品种Star和软肉品种O’Neal不同发育时期的果实为材料,测定果实硬度、细胞壁物质含量和果胶裂解酶活力,分析比较果肉细胞解剖结构,克隆果胶裂解酶基因并研究其表达模式,转化番茄验证VcPL的功能。【结果】S4(膨大期)到S6(红果期)时期是果实硬度快速下降关键时期,果肉细胞在发育初期细胞壁轮廓清晰,Star果肉细胞出现结构破损的时期晚于O’Neal,果实硬度与可溶性果胶含量、果胶裂解酶活力均呈极显著负相关,VcPL41和VcPL65编码区序列长度分别为1230 bp和1209 bp,Star和O’Neal中VcPL65氨基酸序列完全相同,VcPL41的序列在品种间有4个氨基酸差异。2个基因在Star中快速上调表达的时期晚于O’Neal。超表达VcPL41和VcPL65的番茄果实硬度显著小于对照组,可溶性果胶含量显著高于对照组。【结论】蓝莓硬肉品种Star和软肉品种O’Neal果实硬度差异受果胶裂解酶活力和可溶性果胶含量影响,VcPL41和VcPL65能够加速果实成熟软化进程。 展开更多
关键词 蓝莓 果实硬度 果胶 果胶裂解酶 VcPLs 基因克隆
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