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蕺菜属不同居群间比较解剖学研究 被引量：16
1
作者 杨玉霞 吴卫 郑有良 《广西植物》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期429-435,共7页
对采自四川、重庆、江苏等地蕺菜属的 2 5个不同居群间进行了较为全面的比较解剖学研究。结果表明 :蕺菜属不同居群间的根、地上茎、地下茎、叶等器官在解剖结构上存在较大差异。但峨眉蕺菜与蕺菜解剖结构的种间差异不明显。文中还对蕺... 对采自四川、重庆、江苏等地蕺菜属的 2 5个不同居群间进行了较为全面的比较解剖学研究。结果表明 :蕺菜属不同居群间的根、地上茎、地下茎、叶等器官在解剖结构上存在较大差异。但峨眉蕺菜与蕺菜解剖结构的种间差异不明显。文中还对蕺菜属不同居群间解剖结构差异与质量间关系进行了探讨。 展开更多
关键词 蕺菜 鱼腥草 峨眉蕺菜 比较解剖学 三白草科 居群
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蕺菜的矿物元素测定及其饮料的工艺研究 被引量：8
2
作者 肖玫 刘彪 赵仁铮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第3期73-76,共4页
在食品工业步入天然、高科技时代,蕺菜具有应用价值和良好前景犤1犦。本文用毛细管电泳法测定了蕺菜的9种矿物元素含量,对蕺菜饮料的生产工艺和配方进行了研究。通过正交试验及方差分析,确定出该饮料的最佳组合方式为A2B2C2D4E3,即澄清... 在食品工业步入天然、高科技时代,蕺菜具有应用价值和良好前景犤1犦。本文用毛细管电泳法测定了蕺菜的9种矿物元素含量,对蕺菜饮料的生产工艺和配方进行了研究。通过正交试验及方差分析,确定出该饮料的最佳组合方式为A2B2C2D4E3,即澄清的蕺菜汁用量35%,蔗糖5%,蜂蜜2.2%,柠檬酸0.4%,柠檬酸钾0.3%,水为57.1%。通过小试,还确定出产品最适稳定剂配方为0.12%CMC和0.10%海藻酸钠复合使用。此外还简述蕺菜的营养价值和药用价值,这一切为蕺菜饮料的研制提供了科学依据。 展开更多
关键词 测定 饮料 蕺菜 矿物元素 毛细管电泳法 蕺菜汁 加工工艺
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猕猴桃园套种蕺菜对土壤养分、酶活性及果实品质的影响 被引量：15
3
作者 李磊 龙友华 +4 位作者 尹显慧 吴小毛 杨再福 张竹竹 舒然 《经济林研究》 北大核心 2019年第3期128-137,共10页
为了提高猕猴桃果实产量与品质,在猕猴桃园以套种蕺菜、清耕和对照作为试验处理,测定不同时期猕猴桃根际土壤养分含量、微生物数量、酶活性和果实产量及品质,分析其相关性。结果表明:套种蕺菜后猕猴桃根际土壤碱解氮、速效磷、速效钾含... 为了提高猕猴桃果实产量与品质,在猕猴桃园以套种蕺菜、清耕和对照作为试验处理,测定不同时期猕猴桃根际土壤养分含量、微生物数量、酶活性和果实产量及品质,分析其相关性。结果表明:套种蕺菜后猕猴桃根际土壤碱解氮、速效磷、速效钾含量分别比对照处理提高13.95%、7.92%和3.94%,土壤细菌、真菌、放线菌数量分别提高19.01%、28.89%和16.32%,土壤过氧化氢酶、脲酶、蔗糖酶、磷酸酶活性分别提高17.02%、12.63%、17.57%和7.98%,单果质量和单位面积产量分别提高7.14%和7.68%,维生素C、干物质、可溶性固形物、可溶性总糖和可滴定酸含量分别提高7.97%、18.29%、2.09%、12.37%和14.18%。相关性分析结果表明,套种蕺菜后猕猴桃根际土壤速效钾含量与土壤中细菌数量、真菌数量、放线菌数量、脲酶活性、蔗糖酶活性、磷酸酶活性极显著正相关。土壤细菌数量与蔗糖酶活性显著正相关,与磷酸酶活性极显著正相关。土壤真菌数量与蔗糖酶活性极显著正相关。土壤放线菌数量与蔗糖酶活性、磷酸酶活性显著正相关。土壤速效磷含量与维生素C含量、可滴定酸含量极显著负相关,与干物质含量、可溶性固形物含量和可溶性总糖含量极显著正相关。土壤细菌数量、放线菌数量与维生素C含量极显著负相关。土壤真菌数量与维生素C含量显著负相关。土壤脲酶活性与干物质含量显著正相关,与可滴定酸含量显著负相关。维生素C含量与土壤蔗糖酶活性极显著负相关,与土壤磷酸酶活性显著负相关。套种蕺菜有利于提高猕猴桃根际土壤养分含量、微生物数量和酶活性,增加猕猴桃果实产量,改善猕猴桃果实品质。 展开更多
关键词 猕猴桃 套种 蕺菜 土壤酶活性 品质
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国产蕺菜的染色体数目变异及核穿壁现象 被引量：8
4
作者 吴卫 郑有良 +2 位作者 杨瑞武 陈黎 魏育明 《植物分类学报》 CSCD 北大核心 2003年第3期245-257,共13页
为了从细胞学水平上探讨蕺菜Houttuyniacordata的遗传多样性 ,对四川和重庆地区 90份材料的根尖体细胞染色体数目以及花粉母细胞减数分裂情况进行了观察。结果表明 ,其染色体数目变化范围为 36- 1 2 6。其中 ,染色体数目 36、5 4、72和 ... 为了从细胞学水平上探讨蕺菜Houttuyniacordata的遗传多样性 ,对四川和重庆地区 90份材料的根尖体细胞染色体数目以及花粉母细胞减数分裂情况进行了观察。结果表明 ,其染色体数目变化范围为 36- 1 2 6。其中 ,染色体数目 36、5 4、72和 1 2 6为首次报道 ,以染色体数目 81的出现频率最高。推测蕺菜染色体基数为 9。首次发现蕺菜在其花粉母细胞减数分裂二分体、四分体和花粉粒形成初期具核穿壁现象 ,其核物质转移可通过胞间连丝、接合孔和接合管进行。 展开更多
关键词 蕺菜 染色体 数目变异 核穿壁 三白草科
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蕺菜汁饮料生产工艺研究 被引量：7
5
作者 熊善柏 杨铁贵 +2 位作者 赵思明 岳琦 赵山 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期40-41,共2页
对蕺菜汁饮料生产工艺作了研究。结果表明，以蕺菜地上茎或地下茎叶为原料，经１００℃烫漂１ｍｉｎ后破碎、榨汁，再用复合果胶酶澄清处理，最后经调配、精滤、灌装和灭菌等过程可制成风味独特的蕺菜汁饮料。
关键词 鱼腥草汁 蕺菜汁 菜汁饮料 工艺
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薇菜、蕺菜中氨基酸及其他营养素含量的测定 被引量：18
6
作者 吴三桥 周建军 李新生 《氨基酸和生物资源》 CAS 2000年第3期65-67,共3页
对秦巴山区薇菜 (Osmundajaponicathunb .)、蕺菜 (Houttuyniacordatathunb.)两种山野菜可食部分中氨基酸、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖等含量进行了测定。结果表明 :所测定的 1 7种氨基酸中 ,薇菜含 1 7种氨基酸 ,蕺菜含 1 6... 对秦巴山区薇菜 (Osmundajaponicathunb .)、蕺菜 (Houttuyniacordatathunb.)两种山野菜可食部分中氨基酸、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖等含量进行了测定。结果表明 :所测定的 1 7种氨基酸中 ,薇菜含 1 7种氨基酸 ,蕺菜含 1 6种氨基酸 ,七种必需氨基酸含量占各自氨基酸总量的百分数分别为 4 3 .2 6%、3 6.58%。薇菜、蕺菜灰分含量分别为 8.1 1 %、9.4 0 % ;粗蛋白含量分别为 2 2 .80 %、1 7.2 2 % ;粗脂肪含量分别为 3 .3 4 %、5.4 3 % ;粗纤维含量分别为 1 3 .0 7%、1 7.89% ;总糖含量分别为 2 1 .1 4 %、1 3 .4 2 %。 展开更多
关键词 薇菜 蕺菜 氨基酸 营养素 测定
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蕺菜植株间的蛋白质多样性研究 被引量：2
7
作者 张喜利 贺福元 +4 位作者 王海琴 杨岩涛 石继连 刘文龙 李顺祥 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期1917-1921,共5页
目的：揭示同一GAP产地同一批次的鲜蕺菜植株间的蛋白质多样性,为蕺菜＂节点代谢网络＂的构建奠定基础。方法：采用3种方法从3个角度对蕺菜植株间的蛋白质进行多样性研究,即采用Ramagli改进的Bradford法、SDS-PAGE凝胶电泳法和双波长薄... 目的：揭示同一GAP产地同一批次的鲜蕺菜植株间的蛋白质多样性,为蕺菜＂节点代谢网络＂的构建奠定基础。方法：采用3种方法从3个角度对蕺菜植株间的蛋白质进行多样性研究,即采用Ramagli改进的Bradford法、SDS-PAGE凝胶电泳法和双波长薄层扫描法分别研究其总蛋白含量多样性、蛋白种类差异性及各种类的含量变异性。结果：53株蕺菜蛋白条带分子量大多集中在6.5~97.2 kDa范围内,蛋白种类差异性不明显,主要表现为条带颜色深浅不一;蛋白电泳条带扫描图的总量统计矩零阶矩（AUCT）、一阶矩（MCRTT）和二阶矩（VCRTT）的RSD分别为40.92%、6.01%和18.57%。结论：同一GAP产地不同植株鲜蕺菜个体间蛋白质具有丰富的多样性,为后续关键蛋白酶的寻找、＂节点代谢网络＂的构建奠定基础,也进一步拓展了中药质量的稳定性研究。 展开更多
关键词 蕺菜 蛋白质 多样性 TLC 中药质量
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蕺菜属植物富钾基因型的筛选 被引量：3
8
作者 邹宇婷 吴卫 +2 位作者 代沙 曾建威 李静夜 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2011年第6期260-264,共5页
在低钾土壤培养和营养液培养的条件下,采用植株含钾量、吸钾速率和钾素利用率并结合植株根系形态特征,对蕺菜属(Houttuynia Thunb.)16份不同基因型材料的富钾能力进行筛选。结果表明,峨眉蕺菜W01-86以及蕺菜W01-34和W01-71在低钾土壤培... 在低钾土壤培养和营养液培养的条件下,采用植株含钾量、吸钾速率和钾素利用率并结合植株根系形态特征,对蕺菜属(Houttuynia Thunb.)16份不同基因型材料的富钾能力进行筛选。结果表明,峨眉蕺菜W01-86以及蕺菜W01-34和W01-71在低钾土壤培养和溶液培养时植株含钾量分别高于9.0%,5.50%,吸钾速率大于1.50μmol/(g.h),低钾土壤培养和溶液培养时的钾素利用率分别高于2.50,0.30g/g,为富钾基因型;W01-4和W01-99低钾土壤培养和溶液培养时的植株含钾量分别低于8.5%,5.0%,吸钾速率小于0.65μmol/(g.h),低钾土壤培养和溶液培养时的钾素利用率分别低于2.00,0.30g/g,为低钾基因型。 展开更多
关键词 蕺菜属 富钾 基因型
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蕺菜浸提液的抗氧化能力研究 被引量：3
9
作者 张成 康蔓妮 +4 位作者 叶慧颖 史明敏 齐晓 刘謦松 陈超 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第4期877-880,共4页
为了探究蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提工艺以及对羟自由基的清除能力,以一定浓度的乙醇为浸提剂提取蕺菜叶中的活性成分,利用邻二氮菲—Fe2+分光光度法测定蕺菜浸提液的抗氧化能力,通过单因素试验对影响浸提工艺的主要因素进行... 为了探究蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提工艺以及对羟自由基的清除能力,以一定浓度的乙醇为浸提剂提取蕺菜叶中的活性成分,利用邻二氮菲—Fe2+分光光度法测定蕺菜浸提液的抗氧化能力,通过单因素试验对影响浸提工艺的主要因素进行分析,采用L9(34)正交试验和极差分析确定最佳浸提工艺条件。以羟自由基清除率为考察指标,结果表明,蕺菜活性成分的最佳浸提工艺条件为料液比为1∶20(g:mL),70℃恒温回流条件下浸提2.0 h,该蕺菜浸提液对羟自由基的最大清除率为83.54%。结果表明,蕺菜提取物具有明显的抗氧化能力,开发前景广阔。 展开更多
关键词 蕺菜(Houttuynia cordata Thunb.)浸提液 羟自由基 抗氧化 清除率
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蕺菜ISSR-PCR反应体系的建立及条件优化 被引量：1
10
作者 黎晓英 魏麟 +1 位作者 伍贤进 饶力群 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第28期13526-13528,共3页
[目的]针对蕺菜ISSR的反应特点,建立稳定可靠的ISSR分子指纹标记反应体系,为进一步研究蕺菜的居群遗传多样性奠定基础。[方法]通过筛选引物并设定影响蕺菜ISSR反应各因素的浓度,检测ISSR不同反应体系的扩增效果;通过分析非特异性条带的... [目的]针对蕺菜ISSR的反应特点,建立稳定可靠的ISSR分子指纹标记反应体系,为进一步研究蕺菜的居群遗传多样性奠定基础。[方法]通过筛选引物并设定影响蕺菜ISSR反应各因素的浓度,检测ISSR不同反应体系的扩增效果;通过分析非特异性条带的产生原因并进行条件优化,建立蕺菜ISSR稳定可靠的反应体系。[结果]建立了可用于蕺菜ISSR-PCR分析的最适宜反应体系。Taq酶质量、退火温度、Mg^(2+)浓度、dNTP浓度均对ISSR反应结果具有较大影响。[结论]建立的蕺菜ISSR反应体系具有省时、经济、简便、扩增条带清晰而稳定以及重复性好等特点,可以较好地应用于蕺菜的居群鉴别及居群分子生态的研究。 展开更多
关键词 蕺菜 ISSR—PCR 体系优化
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优化蕺菜属ITS-PCR扩增条件的研究 被引量：1
11
作者 赵欢 吴卫 郑有良 《生物技术》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期40-44,共5页
目的:建立蕺菜rDNA ITS扩增反应的优化体系。方法:以蕺菜DNA为模板,采用单因素试验设计,对影响蕺菜rDNAITS区扩增的重要参数进行了优化试验。结果:最优蕺菜ITS-PCR的反应体系为25μl反应体系中含Taq酶0.75U、Mg2+2.5mmol/L、dNTP0.15mmo... 目的:建立蕺菜rDNA ITS扩增反应的优化体系。方法:以蕺菜DNA为模板,采用单因素试验设计,对影响蕺菜rDNAITS区扩增的重要参数进行了优化试验。结果:最优蕺菜ITS-PCR的反应体系为25μl反应体系中含Taq酶0.75U、Mg2+2.5mmol/L、dNTP0.15mmol/L、引物对0.6μmol/L、模板DNA10ng。扩增程序为在94℃下预变性4min,然后进行36个循环(94℃变性45s,60℃退火50s,72℃延伸90s),最后在72℃延伸8min。结论:这一体系的建立为利用蕺菜rDNAITS区研究蕺菜种质资源的系统进化提供了标准化程序。 展开更多
关键词 蕺菜 PCR反应体系 RDNA ITS 影响因子 优化
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蕺菜汁饮料生产工艺研究 被引量：1
12
作者 熊善柏 杨铁贵 +2 位作者 赵思明 岳琦 赵山 《湖北农业科学》 2000年第2期62-63,共2页
蕺菜汁饮料生产工艺的研究结果表明 ,以蕺菜地下茎或地上茎叶为原料 ,经 1 0 0℃烫漂 1min后破碎、榨汁 ,再用复合果胶酶澄清处理 ,最后经调配、精滤、灌装和灭菌等过程 ,可制成风味独特的蕺菜汁饮料。
关键词 蕺菜汁饮料 生产工艺 保健饮料 热烫处理
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早熟辣椒间套蕺菜的高效栽培技术 被引量：1
13
作者 龙正权 杨辽生 《中国果菜》 2010年第7期4-5,共2页
蕺菜（Houttuymia cordata Thunb）,别名鱼腥草、蕺耳根、折耳根、猫耳朵,为三白草科（Saururaceae）蕺菜属的多年生草本植物。在西南及周边地区以地下根状茎及嫩茎叶供食,一般野生于潮湿的沟旁田坎及山坡林地。凉拌生食、炒食,也可作... 蕺菜（Houttuymia cordata Thunb）,别名鱼腥草、蕺耳根、折耳根、猫耳朵,为三白草科（Saururaceae）蕺菜属的多年生草本植物。在西南及周边地区以地下根状茎及嫩茎叶供食,一般野生于潮湿的沟旁田坎及山坡林地。凉拌生食、炒食,也可作汤、煎、包馄饨或腌渍加工等。蕺莱耐连作,多年连续种植亦不会发生病害。且由于耐荫力强, 展开更多
关键词 高效栽培 蕺菜 早熟辣椒 多年生草本植物 技术 间套 三白草科 周边地区
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茎节数、株距和覆土深度对蕺菜茎段发芽的影响 被引量：1
14
作者 须文 王积涛 《长江蔬菜》 2011年第22期36-38,共3页
以蕺菜为试验材料,采用正交试验设计,比较播种茎段的茎节数、栽植株距和覆土深度3个因素及其3个水平对蕺菜地下茎茎节发芽的影响,筛选出最佳的栽培因素组合。试验结果表明,影响蕺菜茎段出芽数、鲜苗质量、幼苗根系活力和幼苗CAT活性的... 以蕺菜为试验材料,采用正交试验设计,比较播种茎段的茎节数、栽植株距和覆土深度3个因素及其3个水平对蕺菜地下茎茎节发芽的影响,筛选出最佳的栽培因素组合。试验结果表明,影响蕺菜茎段出芽数、鲜苗质量、幼苗根系活力和幼苗CAT活性的最主要因素是播种蕺菜茎段的节数,其次为覆土深度,栽植株距的影响最小;影响幼苗PPO活性的最主要因素是播种蕺菜茎段的覆土深度,茎节数的影响次之。筛选出的最佳栽培因素组合为茎段节数4节、栽植株距9 cm、覆土深度10 cm。 展开更多
关键词 蕺菜 正交试验 茎节 发芽
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蕺菜的开发与利用 被引量：1
15
作者 郑阳霞 李能芳 《长江蔬菜》 2002年第12期8-9,共2页
介绍了蕺菜的营养价值,从不同的角度探讨了开发利用途径,并简介了其栽培技术。
关键词 蕺菜 营养价值 利用途径 栽培技术
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蕺菜间套夏秋反季节菜豆无公害高效栽培技术 被引量：1
16
作者 杨辽生 《蔬菜》 2010年第6期7-9,共3页
蕺菜以地下根状茎和嫩茎叶供食,具有很高的食用和药用价值。其对土壤要求不严,适应性强,生命力旺盛,人工种植好管理,蕺菜间套反季节菜豆可使经济效益显著增加。
关键词 生产技术规程 反季节蔬菜 无公害食品 高效栽培 菜豆 夏秋 间套 蕺菜
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低能量蕺菜汁天然饮料的研制
17
作者 胡瑞君 车振明 +1 位作者 徐丹 唐洁 《饮料工业》 2006年第9期16-18,共3页
以蕺菜为主要原料研制出蕺菜饮料,对其生产工艺进行了研究。先用0.2%的食盐水浸泡减弱蕺菜腥味,然后通过正交试验确定出该饮料最佳配方为澄清的蕺菜汁30%、薄荷汁10%、甜味剂0.02%、柠檬酸0.10%。试验中尝试用甜蜜素组合蔗糖作为甜味剂... 以蕺菜为主要原料研制出蕺菜饮料,对其生产工艺进行了研究。先用0.2%的食盐水浸泡减弱蕺菜腥味,然后通过正交试验确定出该饮料最佳配方为澄清的蕺菜汁30%、薄荷汁10%、甜味剂0.02%、柠檬酸0.10%。试验中尝试用甜蜜素组合蔗糖作为甜味剂,研制出色泽清亮、香气宜人、清凉可口的低能量天然饮料。 展开更多
关键词 蕺菜 低能量 天然饮料 加工工艺
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长春地区蕺菜引种初探报告
18
作者 齐义杰 胡长君 叶景学 《吉林蔬菜》 2013年第11期45-46,共2页
本文采用系列试验对蕺菜萌芽温度及栽培方式进行了研究。结果表明:蕺菜萌芽温度在13-15℃以上,低于正12℃不萌芽。长春地区蕺菜可以露地栽培,但长势相对较弱,大棚栽培可以作为蕺菜栽培的一种有效手段。
关键词 蕺菜 引种 大棚栽培 长春
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野生蕺菜的人工防病栽培初报
19
作者 王家国 《蔬菜》 北大核心 1993年第1期20-21,共2页
蕺菜又名鱼腥草、侧耳根、猪鼻孔,主要野生分布于日本、印度和我国长江流域及其以南潮湿的田埂、沟旁。蕺菜除含维生素、蛋白质、氨基酸、无机盐、碳水化合物等多种营养成份外,还含有蕺菜碱、桷斗皮苷等保健物质,具有开胃健脾,清热解毒... 蕺菜又名鱼腥草、侧耳根、猪鼻孔,主要野生分布于日本、印度和我国长江流域及其以南潮湿的田埂、沟旁。蕺菜除含维生素、蛋白质、氨基酸、无机盐、碳水化合物等多种营养成份外,还含有蕺菜碱、桷斗皮苷等保健物质,具有开胃健脾,清热解毒祛风的作用。它的肉质根腥香脆嫩,近年来已成为我国一些地方必不可少的高档蔬菜.由于消费需求的增加,野生采挖已远远不能满足需要,贵州、四川等地已有人工栽培的报道。 展开更多
关键词 野生蕺菜 人工防病 栽培
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