藻酸丙二醇酯粘度的研究 被引量：12

1

作者 秦卫东 王亚利 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期36-38,共3页

研究了食品增稠剂藻酸丙二醇酯（ＰＧＡ）的粘度特性。实验表明：ＰＧＡ的粘度与其浓度之间存在着半对数线性关系（Ｒ２＝０．９７４０）；在ｐＨ２～１０范围内，ＰＧＡ的粘度几乎无变化，但当ｐＨ≥１１时，ＰＧＡ的粘度下降；ＰＧＡ... 研究了食品增稠剂藻酸丙二醇酯（ＰＧＡ）的粘度特性。实验表明：ＰＧＡ的粘度与其浓度之间存在着半对数线性关系（Ｒ２＝０．９７４０）；在ｐＨ２～１０范围内，ＰＧＡ的粘度几乎无变化，但当ｐＨ≥１１时，ＰＧＡ的粘度下降；ＰＧＡ与羧甲基纤维素（ＣＭＣ）具有良好增粘效应，但与海藻酸钠之间的效应较复杂。 展开更多

关键词 食品增稠剂 藻酸丙二醇酯 粘度特性

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藻酸丙二醇酯对冷冻面团品质影响的研究 被引量：6

2

作者 尹晓洁 陈钢 +2 位作者 简素平 史建鑫 黄立山 《中国食品添加剂》 北大核心 2017年第5期149-152,共4页

通过添加不同量藻酸丙二醇酯对冷冻面团拉伸特性、失水率及可冻结水含量的影响,研究了藻酸丙二醇酯对冷冻面团品质与特性的影响。研究结果表明:随着冻藏时间的延长,冷冻面团的品质呈现下降的趋势,在相同的冻藏时间下,藻酸丙二醇酯添加量... 通过添加不同量藻酸丙二醇酯对冷冻面团拉伸特性、失水率及可冻结水含量的影响,研究了藻酸丙二醇酯对冷冻面团品质与特性的影响。研究结果表明:随着冻藏时间的延长,冷冻面团的品质呈现下降的趋势,在相同的冻藏时间下,藻酸丙二醇酯添加量0.2%时,冷冻面团的内部结构稳定,失水率和可冻结水的含量降低,面团品质较好。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 冷冻面团 拉伸特性 失水率 可冻结水含量

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新型杀虫剂美加农(0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂)有效成分测定-称量法

3

作者 王利兵 吕刚 +2 位作者 刘绍从 李秀萍 刘军 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2008年第3期110-111,共2页

介绍了称量法测定新型杀虫剂美加农(0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂)中有效成分的方法。该方法是基于水解藻酸丙二醇酯(propylene glycol alginate,PGA)所产生的藻酸不溶于水,因此可定量滤出。样品分析精密度为0.007%。

关键词 美加农 藻酸丙二醇酯 重量法

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用生物制剂0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂防治春尺蠖药效试验 被引量：1

4

作者 任浩章 李素英 +2 位作者 臧建 李海清 梅丽娟 《防护林科技》 2010年第4期46-47,共2页

通过使用剂量分别为150、250和400g·hm-2的0.12%的藻酸丙二醇酯可溶液剂防治春尺蠖试验。结果表明:该药对春尺蠖的防治效果显著,施药后5d对1～3龄虫组春尺蠖的防效全部是100%;施药后6d各剂量溶液对4～5龄虫组防效分别是98.9%、96.9... 通过使用剂量分别为150、250和400g·hm-2的0.12%的藻酸丙二醇酯可溶液剂防治春尺蠖试验。结果表明:该药对春尺蠖的防治效果显著,施药后5d对1～3龄虫组春尺蠖的防效全部是100%;施药后6d各剂量溶液对4～5龄虫组防效分别是98.9%、96.9%和100%。 展开更多

关键词 防治试验 0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂 春尺蠖

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藻酸丙二醇酯的流变学特性研究 被引量：5

5

作者 黄明丽 董玉红 +1 位作者 卢传静 董士远 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第10期319-323,共5页

利用MCR101流变仪研究了质量分数、pH、蔗糖、NaCl、温度对藻酸丙二醇酯(PGA)流变学特性的影响。结果表明:藻酸丙二醇酯溶液是假塑性流体,其流动特性符合Power-law模型,其粘度随PGA质量分数和蔗糖浓度的增加而升高;随剪切速率、pH、温... 利用MCR101流变仪研究了质量分数、pH、蔗糖、NaCl、温度对藻酸丙二醇酯(PGA)流变学特性的影响。结果表明:藻酸丙二醇酯溶液是假塑性流体,其流动特性符合Power-law模型,其粘度随PGA质量分数和蔗糖浓度的增加而升高;随剪切速率、pH、温度的增加而降低;在较低NaCl浓度下(0.01和0.1mol/L),PGA溶液粘度降低,NaCl浓度在1mol/L时,溶液粘度增加。PGA溶液具有一定的触变性和粘弹性,在低频率区域体系以粘性为主,高频率区域体系以弹性为主,G′和G″的交点受PGA浓度、pH和温度的影响。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 流变性质 粘度 粘弹性

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啤酒泡沫稳定剂——藻酸丙二醇酯应用研究 被引量：13

6

作者 张立群 张双玲 张莹梅 《酿酒》 CAS 北大核心 2002年第4期98-99,共2页

藻酸丙二醇酯 (以下简称PGA)是由天然海藻中提取的褐藻酸有机衍生物 ,经过提纯而成。外观为微黄色颗粒粉状 ,水溶液呈粘稠状胶体。因为PGA分子结构中有疏水基团和亲水基团 ,所以它具有乳化性、耐酸性和对胶体溶液稳定性 ,又因为啤酒是... 藻酸丙二醇酯 (以下简称PGA)是由天然海藻中提取的褐藻酸有机衍生物 ,经过提纯而成。外观为微黄色颗粒粉状 ,水溶液呈粘稠状胶体。因为PGA分子结构中有疏水基团和亲水基团 ,所以它具有乳化性、耐酸性和对胶体溶液稳定性 ,又因为啤酒是一种胶体溶液 ,所以 ,在啤酒中适量添加PGA ,可以增加啤酒泡沫的稳定性和泡持力 ,即使遇到油脂或杀菌洗涤残留物也能抗破裂。本次研究的目的是想通过系列小试和大生产试验证明 ,PGA对提高啤酒泡持力的效果。 展开更多

关键词 啤酒泡沫稳定剂 藻酸丙二醇酯 应用研究 泡持力 胶体

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藻酸丙二醇酯在调配型酸乳饮料中的应用 被引量：8

7

作者 范素琴 王春霞 +3 位作者 安丰欣 王晓梅 张娟娟 解素花 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2012年第5期177-180,共4页

研究不同用量的藻酸丙二醇酯对调配型酸性乳饮料稳定性的影响。通过单因素试验确定藻酸丙二醇酯在酸乳饮料中的最适用量,并通过正交试验确定调配型酸乳饮料复配乳化稳定剂的最佳配方:藻酸丙二醇酯0.2%、羧甲基纤维素钠0.3%、果胶0.1%、... 研究不同用量的藻酸丙二醇酯对调配型酸性乳饮料稳定性的影响。通过单因素试验确定藻酸丙二醇酯在酸乳饮料中的最适用量,并通过正交试验确定调配型酸乳饮料复配乳化稳定剂的最佳配方:藻酸丙二醇酯0.2%、羧甲基纤维素钠0.3%、果胶0.1%、蔗糖酯0.015%。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 乳化稳定剂 调配型酸性乳饮料

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食品添加剂——藻酸丙二醇酯的合成与应用 被引量：2

8

作者 黄振东 《化学世界》 CAS CSCD 1991年第10期442-444,共3页

藻酸丙二醇酯(P.G.A)是一种新型的优良食品添加剂,在国外已广泛应用于食品工业。国内一些生产食品饮料的厂家也已认识到其优越作用,已在开发其应用途径,但尚未大规模地推广应用。为适应食品工业的发展要求,本文介绍藻酸丙二醇酯的合成... 藻酸丙二醇酯(P.G.A)是一种新型的优良食品添加剂,在国外已广泛应用于食品工业。国内一些生产食品饮料的厂家也已认识到其优越作用,已在开发其应用途径,但尚未大规模地推广应用。为适应食品工业的发展要求,本文介绍藻酸丙二醇酯的合成方法及其在食品工业上的应用情况和前景,并作了简单的评价。 展开更多

关键词 添加剂 藻酸丙二醇酯 合成 食品

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藻酸丙二醇酯在调配型酸乳饮料中的应用 被引量：3

9

作者 范素琴 王春霞 +3 位作者 安丰欣 王晓梅 张娟娟 解素花 《乳业科学与技术》 2012年第4期19-21,共3页

研究不同用量的藻酸丙二醇酯对调配型酸性乳饮料稳定性的影响。通过单因素试验确定藻酸丙二醇酯在酸乳饮料中的最适用量,并通过正交试验确定调配型酸乳饮料复配乳化稳定剂的最佳配方:藻酸丙二醇酯0.2%、羧甲基纤维素钠0.25%、高酯果胶0... 研究不同用量的藻酸丙二醇酯对调配型酸性乳饮料稳定性的影响。通过单因素试验确定藻酸丙二醇酯在酸乳饮料中的最适用量,并通过正交试验确定调配型酸乳饮料复配乳化稳定剂的最佳配方:藻酸丙二醇酯0.2%、羧甲基纤维素钠0.25%、高酯果胶0.1%、蔗糖酯0.015%。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 乳化稳定剂 调配型酸性乳饮料

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食品添加剂藻酸丙二醇酯的研究与应用

10

作者 王宁华 《青岛化工》 1989年第1期11-20,共10页

关键词 藻酸丙二醇酯 添加剂 食品

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藻酸丙二醇酯对长角血蜱幼蜱杀灭作用初步研究 被引量：2

11

作者 吴瑜燕 凌锋 +6 位作者 陈直平 林君芬 尚晓鹏 侯娟 郭颂 王金娜 蒋健敏 《中国媒介生物学及控制杂志》 CAS 2017年第1期16-19,共4页

目的研究藻酸丙二醇酯及藻酸丙二醇酯与常用卫生杀虫剂混配药物对蜱的杀灭效果,以探索藻酸丙二醇酯作为蜱类杀虫剂的潜能。方法将高效氯氰菊酯与藻酸丙二醇酯按照1:1、1:2和2:1的比例配成混液,与藻酸丙二醇酯、高效氯氰菊酯单品共同组... 目的研究藻酸丙二醇酯及藻酸丙二醇酯与常用卫生杀虫剂混配药物对蜱的杀灭效果,以探索藻酸丙二醇酯作为蜱类杀虫剂的潜能。方法将高效氯氰菊酯与藻酸丙二醇酯按照1:1、1:2和2:1的比例配成混液,与藻酸丙二醇酯、高效氯氰菊酯单品共同组成实验组,以相同量的水为对照组,对未吸血的长角血蜱幼蜱检测不同浓度在不同时间的杀灭效果。结果低浓度藻酸丙二醇酯和低浓度的高效氯氰菊酯溶液(2.4 mg/L与250 mg/L)杀蜱效果相同(Mann-Whitney U=7,P=0.766);高浓度的藻酸丙二醇酯和高浓度的高效氯氰菊酯溶液(12mg/L与1 000mg/L)杀蜱效果也相同(Mann-Whitney U=4,P=0.240)。早期(0.5 h)不同浓度的高效氯氰菊酯总杀蜱率优于藻酸丙二醇酯(X^2=7.670,P=0.007)。24及48h藻酸丙二醇酯和高效氯氰菊酯的总杀蜱率差异无统计学意义(X^2=3.453,P=0.063;X^2=3.560,P=0.059)。混配液C(高效氯氰菊酯:藻酸丙二醇酯=2:1)各个浓度不同时间的杀蜱效果均优于混配液A(高效氯氰菊酯:藻酸丙二醇酯=1:1)、混配液B(高效氯氰菊酯:藻酸丙二醇酯=1:2)、藻酸丙二醇酯和高效氯氰菊酯溶液。结论藻酸丙二醇酯对长角血蜱幼蜱有杀灭作用,但其杀灭作用并非速效型;高效氯氰菊酯与藻酸丙二醇酯混配比例以2:1为佳。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 高效氯氰菊酯 蜱

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藻酸丙二醇酯与黄原胶乳化稳定水包油乳液 被引量：1

12

作者 李玉洁 向东 +1 位作者 王波 宫晓玥 《食品工业》 CAS 北大核心 2019年第6期25-29,共5页

为探究不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物对以30 MPa高压均质处理作为制备方法的5%椰子油水包油乳液的稳定性的影响,通过测量椰子油与多糖溶液之间的界面张力来确定不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶形成的混合物对油水之间界... 为探究不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物对以30 MPa高压均质处理作为制备方法的5%椰子油水包油乳液的稳定性的影响,通过测量椰子油与多糖溶液之间的界面张力来确定不同质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶形成的混合物对油水之间界面活性的影响。通过测定水包油乳液的表观黏度、平均粒径、粒径分布、微观结构变化来判断乳化剂的质量比对水包油的稳定性的影响。研究表明,藻酸丙二醇酯与黄原胶形成的混合物能有效降低椰子油与水之间的界面张力。在7 d的贮藏期内,大部分质量比的藻酸丙二醇酯与黄原胶的混合物能够维持水包油乳液的稳定性,当藻酸丙二醇酯与黄原胶之间的质量比为3︰7时, 5%椰子油水包油乳液具有最好的稳定性。 展开更多

关键词 藻酸丙二醇酯 黄原胶 高压均质 水包油乳液 稳定性

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新型温敏性重组人釉原蛋白载体与传统丙二醇藻酸酯载体的体外测试效外测试效果比较

13

作者 江文豪 钱垂文 《南方医科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第9期1418-1425,共8页

目的评价新型温敏性重组人釉原蛋白(rhAm)载体和传统丙二醇藻酸酯(PGA)载体的体外表征和对人牙周膜成纤维细胞活性的影响。方法分别利用3.3%PGA与rhAm混合制备PGA-rhAm,2%的壳聚糖(CS)和rhAm混合并使用质量分数60%的β-甘油磷酸钠溶液(... 目的评价新型温敏性重组人釉原蛋白(rhAm)载体和传统丙二醇藻酸酯(PGA)载体的体外表征和对人牙周膜成纤维细胞活性的影响。方法分别利用3.3%PGA与rhAm混合制备PGA-rhAm,2%的壳聚糖(CS)和rhAm混合并使用质量分数60%的β-甘油磷酸钠溶液(βGP)作为交联剂制备CS-βGP-rhAm凝胶;表征通过检测黏度、凝固时间、pH值、溶胀率、体外生物降解率和缓释性能来评估;通过观察金黄色葡萄球菌生长状况比较材料的抗菌效果;生物相容性评估是在人牙周膜成纤维细胞(hPDLFs)上利用CCK8检测各组细胞增殖能力,划痕实验检测细胞迁移能力,RT-qPCR检测成骨基因mRNA表达,Westernblot检测蛋白的表达水平,碱性磷酸酶(ALP)染色检测各组细胞成骨分化情况。结果PGA-rhAm具有黏度值3.262±0.055 Pa.s,CS-βGP-rhAm在37℃下具有6 min凝固成型能力、接近口腔环境的pH值、约90%的溶胀率,同时缓释rhAm可维持2周以上,自身降解时间维持3周以上。CS-βGP负载rhAm相比PGA负载rhAm更有效抑制金黄色葡萄球菌生长(P<0.001)。细胞水平上,CS-βGP是否负载rhAm都可促进细胞增殖(P<0.001),PGA促进细胞增殖效果不显著。划痕实验显示,CS-βGP和PGA负载rhAm后均可促进细胞迁移(P<0.01)。RT-qPCR和Westernblot结果显示,CS-βGP负载rhAm能促进RUNX2、OCN mRNA水平(P<0.001),上调Ki67(P<0.001)、RUNX2(P<0.001)、CollagenⅠ(P<0.01)、β-catenin(P<0.05)蛋白表达。PGA负载rhAm促进RUNX2(P<0.05)、OCN(P<0.01)mRNA水平表达,蛋白水平变化无统计学意义。CS-βGP组ALP染色蓝紫色颗粒数增加,PGA组无明显变化。结论CS-βGP具有能缓释rhAm的性能,同时相比传统的PGA载体,CS-βGP具有温度成型的特点、抑制金黄色葡萄球菌生长的性能、显著提高hPDLFs的生物活性并且负载rhAm后不影响其生物活性。 展开更多

关键词 重组人釉原蛋白 壳聚糖 丙二醇藻酸酯 人牙周膜成纤维细胞

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搅拌型沙棘酸凝乳配方及工艺研究

14

作者 赵艳 刘伟 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2006年第4期87-88,共2页

关键词 沙棘果实 酸凝乳 搅拌型 工艺研究 配方 羧甲基纤维素钠 藻酸丙二醇酯 营养丰富 野生果实 药用价值

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可长期保存酸牛乳的加工制作技术

15

作者 阎庆标 《中国奶牛》 1992年第1期54-55,共2页

酸牛乳既具有独特的风味,又具有丰富的营养价值和保健作用,深受广大消费者的青睐。但其保质期只有7天时间,且贮、运、销过程还离不开2～8℃的低温冷藏链,使酸牛乳的市场供应受到一定限制,生产加工企业只能以销定。产笔者根据浮沉原理和... 酸牛乳既具有独特的风味,又具有丰富的营养价值和保健作用,深受广大消费者的青睐。但其保质期只有7天时间,且贮、运、销过程还离不开2～8℃的低温冷藏链,使酸牛乳的市场供应受到一定限制,生产加工企业只能以销定。产笔者根据浮沉原理和食品保藏技术,通过配方设计和几项技术关键,并借助超高甲氧基果胶和藻酸丙二醇酯作为特殊稳定物质,可使搅拌型酸牛乳的保存期。 展开更多

关键词 食品保藏技术 冷藏链 藻酸丙二醇酯 滴定酸度 营养价值 发酵乳 乳酸饮料 加工技术 加工过程 芳香味

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可长期保存酸牛乳的加工制作技术

16

作者 韦公远 《四川奶业》 2007年第4期23-24,共2页

酸牛乳既具有独特的风味，又具有丰富的营养价值和保健作用，深受广大消费者的青睐。但其保存期只有7天时间，且贮、运、销过程还离不开2～8℃的低温冷藏链，使酸牛乳的市场供应受到一定限制，生产加工企业只能以销定产。根据浮沉原理... 酸牛乳既具有独特的风味，又具有丰富的营养价值和保健作用，深受广大消费者的青睐。但其保存期只有7天时间，且贮、运、销过程还离不开2～8℃的低温冷藏链，使酸牛乳的市场供应受到一定限制，生产加工企业只能以销定产。根据浮沉原理和食品保藏技术，通过配方设计和几项技术关键，并借助超高甲氧基果胶和藻酸丙二醇酯作为特殊稳定物质，可使搅拌型酸牛乳的保存期，常温下可保存三个月以上，加工过程不添加任何防腐剂。现将其基本原理、制作配方、工艺流程和加工技术介绍如下，以供参考。 展开更多

关键词 加工制作技术 长期保存 酸牛乳 生产加工企业 藻酸丙二醇酯 高甲氧基果胶 配方设计 低温冷藏链

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藻盖杀

17

作者 何永梅 《湖南农业》 2010年第10期27-27,共1页

0．12％藻盖杀悬浮剂（藻酸丙二醇酯）是美国加州农化产品公司生产的新型低毒生物杀虫剂，对控制番茄自粉虱有特效。

关键词 藻酸丙二醇酯 生物杀虫剂 美国加州 悬浮剂

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应用生物肥皂防治5种花卉蚜虫的毒力测定

18

作者 任向辉 谷珊山 +2 位作者 赵庆杰 刘丽 杨权 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第19期75-77,80,共4页

为测试3种物理杀虫剂(2种生物肥皂和1种藻酸丙二醇酯制剂)对5种常见花卉蚜虫的室内药效,利用玻片浸渍法进行了两种盐析方法制作的钾皂和市售的0.12%藻酸丙二醇酯制剂防治石榴棉蚜、月季长管蚜、苜蓿蚜、红花指管蚜和桃粉蚜的室内毒力测... 为测试3种物理杀虫剂(2种生物肥皂和1种藻酸丙二醇酯制剂)对5种常见花卉蚜虫的室内药效,利用玻片浸渍法进行了两种盐析方法制作的钾皂和市售的0.12%藻酸丙二醇酯制剂防治石榴棉蚜、月季长管蚜、苜蓿蚜、红花指管蚜和桃粉蚜的室内毒力测定。结果表明,2种生物肥皂制剂对5种蚜虫24 h的LD50取值范围为0.012%~0.281%,平均致死中浓度约0.3%。生物肥皂药肥兼用,生产与制作简单,在蚜虫无公害治理方面方面有很好的实用价值。 展开更多

关键词 生物肥皂 藻酸丙二醇酯 花卉蚜虫

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几种农药防治假眼小绿叶蝉田间药效试验 被引量：3

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作者 李体喜 徐火忠 《中国茶叶》 2010年第6期18-18,共1页

一、材料与方法1.供试药剂10%虫螨腈悬浮剂（德国巴斯夫有限公司生产,市售）;10%烯啶虫胺乳油（连云港立本农药化工有限公司生产,市售）;10%烯啶虫胺乳油（南通江山农药化工股份有限公司生产,市售）;0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂（美国加... 一、材料与方法1.供试药剂10%虫螨腈悬浮剂（德国巴斯夫有限公司生产,市售）;10%烯啶虫胺乳油（连云港立本农药化工有限公司生产,市售）;10%烯啶虫胺乳油（南通江山农药化工股份有限公司生产,市售）;0.12%藻酸丙二醇酯可溶液剂（美国加州农化药化工股份有限公司生产，市售）； 展开更多

关键词 农药防治 江山农药化工股份有限公司 田间药效试验 假眼小绿叶蝉 藻酸丙二醇酯 烯啶虫胺 美国加州 生产

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新农药介绍

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《农药科学与管理》 CAS 2007年第1期64-64,共1页

关键词 藻酸丙二醇酯 新农药 食品添加剂 通用名称 酯化反应 海藻提取物 理化性质 农药登记

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