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输卵管的结构及其对蛋壳膜形成的影响
1
作者 周尽喜 《家禽科学》 2024年第4期57-59,共3页
鸡蛋是国民餐桌上不可或缺的食物,市场对鸡蛋的需求量巨大,了解鸡蛋的形成过程及其相关的影响因素,对提高蛋鸡养殖产业的经济效益十分重要。鸡蛋主要由蛋黄、蛋清、蛋壳膜和蛋壳等几部分组成。蛋壳膜可分为壳内膜和壳外膜两层,在蛋壳最... 鸡蛋是国民餐桌上不可或缺的食物,市场对鸡蛋的需求量巨大,了解鸡蛋的形成过程及其相关的影响因素,对提高蛋鸡养殖产业的经济效益十分重要。鸡蛋主要由蛋黄、蛋清、蛋壳膜和蛋壳等几部分组成。蛋壳膜可分为壳内膜和壳外膜两层,在蛋壳最外层又覆盖一层蛋白质透明薄膜,称为角质膜(胶护膜),具有重要的保护和调节功能。蛋壳膜是影响鸡蛋品质的重要因素之一. 展开更多
关键词 蛋鸡养殖 鸡蛋品质 角质膜 蛋壳膜 透明薄膜 输卵管 调节功能 蛋白质
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鸡蛋壳膜分选装置相似设计及设计程序开发
2
作者 迟媛 陈博超 +3 位作者 刘聪 王海岭 赵梓为 迟玉杰 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期381-389,415,共10页
鸡蛋壳膜分选装置用来分选分离后的鸡蛋壳膜混合物,目前在实验室中已经完成了壳膜分选装置的研究和设计,达到了很好的分选效果。为了使研究结果具有普遍适用性,便于工厂化应用,缩短设计周期,基于相似理论,以已研制的鸡蛋壳膜分选装置为... 鸡蛋壳膜分选装置用来分选分离后的鸡蛋壳膜混合物,目前在实验室中已经完成了壳膜分选装置的研究和设计,达到了很好的分选效果。为了使研究结果具有普遍适用性,便于工厂化应用,缩短设计周期,基于相似理论,以已研制的鸡蛋壳膜分选装置为模型,提出一种鸡蛋壳膜分选装置的相似设计方法。当固体负荷率分别为6、12、18、24 kg/s时,对根据该方法设计的装置进行仿真,同时进行了比例尺为1.2倍的原型试验,验证了相似设计方法的正确性和可行性。运用Visual Basic 6.0对CATIA、AutoCAD进行二次开发,编写程序,可直接获得三维模型、二维图纸及工作参数,提高了鸡蛋壳膜分选装置的设计效率,降低了成本,实现了分选装置的快速设计。 展开更多
关键词 蛋壳膜分选 相似设计 模拟仿真 软件二次开发
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蛋壳膜电解质栅控氧化物神经形态晶体管
3
作者 李岩 陈鑫力 +2 位作者 王伟胜 石智文 竺立强 《物理学报》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第15期227-235,共9页
近年来,神经形态器件的研究受到了人们的广泛关注,正在成为人工智能技术发展的重要分支.与此同时,天然生物材料具有可降解性、良好的生物相容性、无毒性等多种优势,在新型便携式智能系统中有重要应用价值.本文采用蛋壳膜(ESM)作为电解质... 近年来,神经形态器件的研究受到了人们的广泛关注,正在成为人工智能技术发展的重要分支.与此同时,天然生物材料具有可降解性、良好的生物相容性、无毒性等多种优势,在新型便携式智能系统中有重要应用价值.本文采用蛋壳膜(ESM)作为电解质,具有极高的室温质子电导率(~6.4×10^(-3) S/cm)和极高的室温双电层电容(~2.8μF/cm^(2)),因此其具有极强的界面双电层静电调控能力.以此为基础,研制了氧化铟锡双电层晶体管,器件具有优异的电学特性.基于ESM独特的界面双电层调控特性,在器件上实现了一些重要仿生突触塑性行为,如兴奋性突触后电流、双脉冲易化和突触滤波.通过施加突触刺激,实现了器件的多重突触权重更新.在此基础上采用人工神经网络实现了手写数字的模式识别,最佳识别精度约高达92.59%.因此,提出的ESM栅控氧化物神经形态晶体管在低成本生物可降解神经形态系统中有一定的应用潜力. 展开更多
关键词 蛋壳膜电解质 氧化物神经形态晶体管 突触塑性 模式识别
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响应面法优化蛋壳膜中硫酸软骨素提取工艺
4
作者 刘恒洋 尹玉鑫 +2 位作者 郭晓徐 宋绍奇 刘美玉 《农产品加工》 2023年第23期46-50,53,共6页
以蛋壳膜为原材料,利用碱盐法从中进行硫酸软骨素的提取试验,以硫酸软骨素的提取率为指标,探究不同提取时间、提取温度、碱盐比及料液比对硫酸软骨素提取率的影响。在单因素试验的基础上设计相应面试验对提取工艺进行优化。结果表明,蛋... 以蛋壳膜为原材料,利用碱盐法从中进行硫酸软骨素的提取试验,以硫酸软骨素的提取率为指标,探究不同提取时间、提取温度、碱盐比及料液比对硫酸软骨素提取率的影响。在单因素试验的基础上设计相应面试验对提取工艺进行优化。结果表明,蛋壳膜为1 g,最佳工艺为料液比为15.5∶1,提取温度为60℃,碱盐比为6∶1,提取时间为8 h。在此条件下提取率可达76.5%。 展开更多
关键词 蛋壳膜 硫酸软骨素 碱盐法 响应面法
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蛋壳及蛋壳膜吸附性质的研究进展 被引量：13
5
作者 韩玉 汪兰 +2 位作者 孙智达 杜欣 杜金平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第13期388-391,共4页
目前国内禽蛋行业发展迅速,随之带来了大量的蛋壳资源,这引起很多科学家对蛋壳开发利用的关注,并做了大量的研究。本文主要针对目前国内外对蛋壳及蛋壳膜的吸附性质的研究利用现状做一个概述,以便为蛋壳资源的开发利用以及更深一步的研... 目前国内禽蛋行业发展迅速,随之带来了大量的蛋壳资源,这引起很多科学家对蛋壳开发利用的关注,并做了大量的研究。本文主要针对目前国内外对蛋壳及蛋壳膜的吸附性质的研究利用现状做一个概述,以便为蛋壳资源的开发利用以及更深一步的研究提供新的思路。 展开更多
关键词 蛋壳资源 蛋壳 蛋壳膜 吸附 研究利用
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酶法提取蛋壳膜中的角蛋白 被引量：15
6
作者 杨德玉 李珍 +3 位作者 高新 丁兆兰 刘鹏 张小燕 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第6期240-242,共3页
以鸡蛋蛋壳膜为原料,酶法提取蛋壳膜中角蛋白的研究,对酶的用量、提取时间、提取温度、提取的最佳pH值、反应的固液比进行了探讨,在最佳工艺条件下:酶用量为蛋膜量的3%(W/W),固液比1:15,pH9～10,提取温度55～65℃,提取时间60min,角蛋白... 以鸡蛋蛋壳膜为原料,酶法提取蛋壳膜中角蛋白的研究,对酶的用量、提取时间、提取温度、提取的最佳pH值、反应的固液比进行了探讨,在最佳工艺条件下:酶用量为蛋膜量的3%(W/W),固液比1:15,pH9～10,提取温度55～65℃,提取时间60min,角蛋白产率可达到26%。 展开更多
关键词 蛋壳膜 角蛋白 碱性蛋白酶
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酶法提取鸡蛋壳膜胶原蛋白工艺 被引量：8
7
作者 任萌 宫新统 +4 位作者 赵颂宁 张元元 孙研博 殷建伟 刘静波 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第16期96-99,共4页
采用酶解法从鸡蛋膜中提取胶原蛋白,研究酶的种类、pH值、酶用量、料水比和提取时间对胶原蛋白提取的影响,采用单因素试验并结合L9(34)正交试验优化,得出酶法提取蛋壳膜中的胶原蛋白的最佳工艺条件为常温条件下质量分数6%木瓜蛋白酶在pH... 采用酶解法从鸡蛋膜中提取胶原蛋白,研究酶的种类、pH值、酶用量、料水比和提取时间对胶原蛋白提取的影响,采用单因素试验并结合L9(34)正交试验优化,得出酶法提取蛋壳膜中的胶原蛋白的最佳工艺条件为常温条件下质量分数6%木瓜蛋白酶在pH5、料水比1:100(g/mL)条件下、酶解5h,胶原蛋白的提取率达到0.91%。得到高效提取胶原蛋白的工艺,不仅解决了废弃鸡蛋壳膜的环境污染问题,而且在胶原蛋白生产工业有较大的实际利用价值。 展开更多
关键词 蛋壳膜 胶原蛋白 酶法 提取
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蛋壳膜硫酸软骨素的提取工艺及其优化 被引量：14
8
作者 刘国庆 凌庆枝 孙军飞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第9期283-286,共4页
以蛋壳膜为原料,采用稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。以胰蛋白酶、胃蛋白酶分解去除杂蛋白,经酒精沉淀并干燥后得到产品。实验得到的最佳提取工艺为:料液比1:1.5,碱浓度5%,碱提温度40℃,胰蛋白酶、胃蛋白酶的用量分别为1.5%、0.... 以蛋壳膜为原料,采用稀碱与酶解相结合的方法提取硫酸软骨素。以胰蛋白酶、胃蛋白酶分解去除杂蛋白,经酒精沉淀并干燥后得到产品。实验得到的最佳提取工艺为:料液比1:1.5,碱浓度5%,碱提温度40℃,胰蛋白酶、胃蛋白酶的用量分别为1.5%、0.8%,pH值分别为8.2和5.5,酶的各自最适条件作用时间均为2.0h。 展开更多
关键词 硫酸软骨素 蛋壳膜 胰蛋白酶 胃蛋白酶
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利用二次回归正交旋转组合设计优化鸡蛋壳膜唾液酸提取工艺 被引量：5
9
作者 刘静波 陶旭 +2 位作者 姜玮 丁龙 王二雷 《吉林大学学报（工学版）》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期1071-1076,共6页
为研究水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的工艺,在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以水解温度、水解时间、pH值、料液比为考察因素,优选了水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的最佳工艺。结果表明:各因素对提取率的影响由大到小依次为:水... 为研究水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的工艺,在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,以水解温度、水解时间、pH值、料液比为考察因素,优选了水解鸡蛋壳膜制备唾液酸的最佳工艺。结果表明:各因素对提取率的影响由大到小依次为:水解温度、水解时间、pH值、料液比。最佳工艺条件为:水解温度为83℃,水解时间为2.1h,pH值为1.4,料液比为101mL/g。在该工艺条件下,唾液酸的得率为85%,工艺稳定,提取率较高,实验验证结果与模型预测值相符合。 展开更多
关键词 食品加工技术 鸡蛋壳膜 唾液酸 提取
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蛋壳膜中美容活性物质的提取与应用 被引量：6
10
作者 李鑫 赵燕 +1 位作者 李建科 涂勇刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期427-430,共4页
从禽蛋副产物高值化利用的角度出发,介绍了蛋壳膜中的美容活性物质透明质酸、胶原蛋白、硫酸软骨素、角蛋白的基本性质、提取方法及在美容方面的应用,以期为禽蛋加工中产生的大量副产物-蛋壳膜的高值化开发和利用提供一定的依据。
关键词 蛋壳膜 美容 提取 应用
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鸡蛋壳膜机械搅拌分离影响因素研究 被引量：5
11
作者 迟媛 王勇 +3 位作者 李蒙福 杨月斌 任洁 迟玉杰 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第9期359-368,共10页
基于Fluent研究了机械搅拌分离鸡蛋壳膜在不同搅拌转速、颗粒粒径和料液比下对颗粒悬浮状态、固含率分布、固相速度和搅拌功率等流场特性的影响。仿真结果表明:增大搅拌转速,有利于减小容器底部颗粒堆积,且利于颗粒悬浮,但功耗明显增大... 基于Fluent研究了机械搅拌分离鸡蛋壳膜在不同搅拌转速、颗粒粒径和料液比下对颗粒悬浮状态、固含率分布、固相速度和搅拌功率等流场特性的影响。仿真结果表明:增大搅拌转速,有利于减小容器底部颗粒堆积,且利于颗粒悬浮,但功耗明显增大;增大颗粒粒径可减小底部中央区域的颗粒堆积,颗粒逐渐向四周扩散,但颗粒的悬浮高度会降低;增大料液比易在底部产生颗粒堆积。根据仿真结果进行了蛋壳膜分离试验,以搅拌转速、搅拌时间、料液比、分离液温度为影响因素,膜回收率和搅拌功率为评价指标进行二次正交旋转组合试验,得出最优因素参数组合。试验表明提高搅拌转速和搅拌时间可明显增大蛋膜回收率,当搅拌时间为18.57 min、搅拌转速为337.68 r/min、料液比为0.07 g/m L、温度为20.0℃时,膜回收率达到88.58%,功耗低,分离效果较好。 展开更多
关键词 固液两相流 颗粒悬浮 数值模拟 蛋壳膜分离
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蛋壳膜中胶原蛋白的提取分离 被引量：4
12
作者 赵敏 陈访访 +2 位作者 潘津泳 张亚光 刘艳秋 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2012年第4期17-19,共3页
以废弃的鸡蛋壳为原料,采用酶法对鸡蛋壳膜中的胶原蛋白进行提取,探讨胶原蛋白提取的最佳条件。结果得出,壳膜的最佳分离条件为0.5 mol/L盐酸,pH7.0,温度30℃,固液体积比1∶10,反应时间1 h;胶原蛋白的最佳提取条件为0.5 mol/L醋酸,胃蛋... 以废弃的鸡蛋壳为原料,采用酶法对鸡蛋壳膜中的胶原蛋白进行提取,探讨胶原蛋白提取的最佳条件。结果得出,壳膜的最佳分离条件为0.5 mol/L盐酸,pH7.0,温度30℃,固液体积比1∶10,反应时间1 h;胶原蛋白的最佳提取条件为0.5 mol/L醋酸,胃蛋白酶5%(150 U/g),温度40℃,pH2.5,提取体积1∶10,反应时间24 h。 展开更多
关键词 蛋壳膜 离心 超滤浓缩 SDS-PAGE电泳 胶原蛋白
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酶法提取鸡蛋壳膜中透明质酸的研究 被引量：11
13
作者 赵玉红 韩琳琳 迟玉杰 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第1期40-43,共4页
对酶法提取鸡蛋壳膜中透明质酸的工艺进行了研究,通过单因素试验和正交试验考察了酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对透明质酸提取量影响,确定了胰蛋白酶提取透明质酸的最佳工艺条件为温度50℃,pH为8.5,酶用量为8 000 U,料液比1... 对酶法提取鸡蛋壳膜中透明质酸的工艺进行了研究,通过单因素试验和正交试验考察了酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对透明质酸提取量影响,确定了胰蛋白酶提取透明质酸的最佳工艺条件为温度50℃,pH为8.5,酶用量为8 000 U,料液比1∶40,提取时间7 h。在此条件下,蛋壳膜中透明质酸的提取量为13.294 mg/g。 展开更多
关键词 鸡蛋壳膜 透明质酸 酶解
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蛋壳膜中角蛋白与胶原蛋白的提取分离技术及功能多肽的研究 被引量：10
14
作者 周艳华 马美湖 蔡朝霞 《中国家禽》 北大核心 2008年第15期34-37,共4页
我国是世界上养禽最多的国家，禽蛋产量居世界第一位。随着禽蛋生产与消费的日益增加，其不可食用部分——蛋壳也随之大量产生，这不仅对环境造成了污染，也是资源上的极度浪费。废弃的蛋壳，实际上包含蛋壳与蛋壳内膜两种可以利用的物... 我国是世界上养禽最多的国家，禽蛋产量居世界第一位。随着禽蛋生产与消费的日益增加，其不可食用部分——蛋壳也随之大量产生，这不仅对环境造成了污染，也是资源上的极度浪费。废弃的蛋壳，实际上包含蛋壳与蛋壳内膜两种可以利用的物质，含有丰富的钙、角蛋白、胶原蛋白、黏多糖、溶菌酶等重要的成分，又基于蛋壳资源数量巨大，故对其进行深加工就显得特别地必要。 展开更多
关键词 胶原蛋白 蛋壳膜 提取分离技术 角蛋白 多肽 禽蛋生产 资源数量 食用部分
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联合冲击破碎、浮选和酸处理禽蛋壳膜提取方法的研究 被引量：3
15
作者 王瑞环 任发政 +3 位作者 黄正杰 赵慧 郭慧媛 崔建云 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期291-294,299,共5页
以蛋膜的最大提取得率为目的,采用冲击破碎、浮选和低浓度酸处理的联合处理方法分离蛋壳与蛋膜来获得纯蛋壳膜。在蛋壳含水量为6.5%时用万能粉碎机粉碎10s后,通过80目筛面的细粉直接按纯蛋壳粉收集,筛上物经水中浮选分离,最终蛋膜的得... 以蛋膜的最大提取得率为目的,采用冲击破碎、浮选和低浓度酸处理的联合处理方法分离蛋壳与蛋膜来获得纯蛋壳膜。在蛋壳含水量为6.5%时用万能粉碎机粉碎10s后,通过80目筛面的细粉直接按纯蛋壳粉收集,筛上物经水中浮选分离,最终蛋膜的得率达到2.20%(折合蛋白膜回收率为90.5%),此时钙残留率为3.30%。再选择低浓度盐酸脱除蛋膜中的残留蛋壳。通过正交实验确定最佳脱钙条件为:盐酸浓度为0.4mol/L,料液比为1:20,反应时间为15min,在该条件下脱钙率达到94.51%。该法操作简单,成本低廉,且提取的蛋膜纯度较高。 展开更多
关键词 蛋壳 蛋壳膜 壳膜分离 脱钙
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蛋壳膜中透明质酸的提取及部分特性研究 被引量：8
16
作者 赵玉红 迟玉杰 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期172-174,共3页
分别采用胰蛋白酶和胃蛋白酶降解蛋壳膜,从中提取透明质酸。通过正交实验考察酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对透明质酸提取量的影响,确定采用胰蛋白酶酶解的最佳条件为:温度为50℃,时间为7h,料液比为1∶40,酶用量为8000U/g,pH... 分别采用胰蛋白酶和胃蛋白酶降解蛋壳膜,从中提取透明质酸。通过正交实验考察酶解温度、pH、酶用量、料液比和酶解时间对透明质酸提取量的影响,确定采用胰蛋白酶酶解的最佳条件为:温度为50℃,时间为7h,料液比为1∶40,酶用量为8000U/g,pH为8.5,提取率为13.294mg/g;采用胃蛋白酶酶解的最佳条件为:温度为37℃,时间为5h,料液比为1∶40,酶用量为11000U/g,pH为3.0,提取率为24.494mg/g。结果表明,胃蛋白酶提取透明质酸的效果好于胰蛋白酶,且壳膜中含有重要数量的透明质酸。通过红外光谱分析和测定葡萄糖醛酸、氨基葡萄糖的含量,对提取的透明质酸进行分析鉴定。 展开更多
关键词 蛋壳膜 透明质酸 提取 酶 特性
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响应面法优化蛋壳膜硫酸软骨素提取工艺 被引量：8
17
作者 刘涛 张铁鹏 +2 位作者 栾欣悦 刘贺 刘宁 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第17期48-55,共8页
目的以鸡蛋壳膜为原材料,采用碱盐法提取硫酸软骨素。方法以多糖提取率为指标研究提取时间、提取温度、碱盐比和液料比对试验的影响。在单因素实验基础上,用响应曲面法分析优化试验的各种条件。结果得到了提取蛋壳膜硫酸软骨素的最佳工... 目的以鸡蛋壳膜为原材料,采用碱盐法提取硫酸软骨素。方法以多糖提取率为指标研究提取时间、提取温度、碱盐比和液料比对试验的影响。在单因素实验基础上,用响应曲面法分析优化试验的各种条件。结果得到了提取蛋壳膜硫酸软骨素的最佳工艺参数,提取时间为8 h,提取温度为65℃,碱盐比为6∶1,液料比为15∶1。在此条件下,硫酸软骨素的提取率为74.0%。结论通过响应曲面设计试验及验证试验证明该最佳反应条件具有一定的可靠性与可行性。 展开更多
关键词 硫酸软骨素 鸡蛋壳膜 提取 响应曲面 多糖
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双酶复合法提取蛋壳膜中透明质酸的研究 被引量：4
18
作者 皮钰珍 李佳音 贺亮 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第4期40-42,47,共4页
利用双酶复合法,以胰蛋白酶、木瓜蛋白酶复合提取蛋壳膜中透明质酸,通过响应面试验确定双酶法提取透明质酸的最佳工艺条件:料液比1∶40(m∶V),木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的活性比1∶1,酶用量1 240U/g,温度50℃,pH值7.3,提取时间6h。该条件下... 利用双酶复合法,以胰蛋白酶、木瓜蛋白酶复合提取蛋壳膜中透明质酸,通过响应面试验确定双酶法提取透明质酸的最佳工艺条件:料液比1∶40(m∶V),木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的活性比1∶1,酶用量1 240U/g,温度50℃,pH值7.3,提取时间6h。该条件下,蛋壳膜中透明质酸的提取量为12.2mg/g.蛋壳膜。 展开更多
关键词 蛋壳膜 双酶酶解 透明质酸
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蛋壳膜负载双硫腙吸附富集-火焰原子吸收光谱法测定饮用水中镉 被引量：2
19
作者 赵艳芳 朱国强 徐鲁斌 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期176-178,共3页
在碱性条件下,负载双硫腙的蛋壳膜生物吸附材料对镉离子有良好的吸附性能。据此提出用蛋壳膜负载双硫腙吸附富集-火焰原子吸收光谱法测定饮用水中镉含量的方法。吸附pH为9,振荡时间为30min,振荡温度为30℃。镉的质量浓度在1.0~50μg... 在碱性条件下,负载双硫腙的蛋壳膜生物吸附材料对镉离子有良好的吸附性能。据此提出用蛋壳膜负载双硫腙吸附富集-火焰原子吸收光谱法测定饮用水中镉含量的方法。吸附pH为9,振荡时间为30min,振荡温度为30℃。镉的质量浓度在1.0~50μg·L-1范围内与其吸光度呈线性关系,检出限（3s/k）为0.12μg·L-1。在5.0,10.0μg·L-1等2个浓度水平进行加标回收试验,回收率在93.8%~103%之间。对5.0μg·L-1镉标准溶液连续测定6次,测定值的相对标准偏差为4.7%。 展开更多
关键词 火焰原子吸收光谱法 蛋壳膜 双硫腙 镉
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蛋壳及蛋壳膜的研究和利用 被引量：31
20
作者 李彦坡 马美湖 《粮食与食品工业》 2008年第5期27-31,共5页
介绍了蛋壳及蛋壳膜的组成成分和结构特性,综述了国内外蛋壳壳膜分离技术和蛋壳深加工利用研究进展,并对蛋壳及蛋壳内膜的开发利用进行了展望。
关键词 蛋壳 蛋壳膜 壳膜分离 有机钙
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