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近红外谷物品质分析仪已建模型应用性分析
1
作者 闫六英 陈琼 +3 位作者 常建忠 许晶 张冬梅 刘化涛 《北方农业学报》 2024年第2期55-63,共9页
【目的】验证FOSS-Infratec^(TM) Nova近红外谷物品质分析仪已建小麦、玉米、高粱模型的精确性和稳定性。【方法】对比仪器中两个检测单元(容重模块TWM检测单元和STM样品传送单元)间小麦、玉米、高粱的水分、蛋白质、淀粉含量检测结果,... 【目的】验证FOSS-Infratec^(TM) Nova近红外谷物品质分析仪已建小麦、玉米、高粱模型的精确性和稳定性。【方法】对比仪器中两个检测单元(容重模块TWM检测单元和STM样品传送单元)间小麦、玉米、高粱的水分、蛋白质、淀粉含量检测结果,并对STM检测单元中不同光程下水分、蛋白质、淀粉含量与化学方法检测值进行对比。【结果】小麦在STM单元18 mm光程下、玉米在STM单元29 mm光程下样品水分、蛋白质、淀粉含量检测值与TWM和化学方法检测值间差异不显著(P>0.05),高粱在STM不同光程下样品水分、蛋白质、淀粉含量检测值与化学方法检测值拟合度不高且相关性不一致。【结论】小麦和玉米已建模型分析性能稳定、结果可靠;高粱模型检测性能较差,需进一步校准或重建模型。 展开更多
关键词 近红外谷物品质分析仪 含量检测 精确性 稳定性
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近红外谷物品质分析仪工作稳定性研究 被引量：25
2
作者 胡新中 魏益民 +1 位作者 张国权 欧阳韶晖 《粮食与饲料工业》 CAS 2001年第6期46-47,共2页
近红外 (NIR)技术作为一种分析方法在食品工业、医药、化学、烟草等领域得到了广泛应用 ,为这些行业的品质管理作出了较大贡献。NIR系产品满足了小麦贸易对蛋白质含量快速测定及面粉加工在线检测的需要。通过对NIR测定结果分析发现 ,NI... 近红外 (NIR)技术作为一种分析方法在食品工业、医药、化学、烟草等领域得到了广泛应用 ,为这些行业的品质管理作出了较大贡献。NIR系产品满足了小麦贸易对蛋白质含量快速测定及面粉加工在线检测的需要。通过对NIR测定结果分析发现 ,NIR在开机预热 5 0min后进入稳定工作状态 ;水分变化对蛋白质含量测定结果影响最大 ,样品含水量与颗粒度、硬度、灰分含量呈显著负相关 ; 展开更多
关键词 近红外分析仪 水分 蛋白质含量 粗细度 灰分 稳定性 谷物品质 小麦
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国外谷物品质分析技术的最新发展 被引量：2
3
作者 王明伟 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1998年第8期43-46,共4页
将德国布拉班德公司最新推出的Ｅ型粉质仪及快速粘度—糊化仪分别与老式粉质仪、粘度仪及糊化仪就其结构与操作、结果与分析、软件与硬件等方面进行了对照分析。结果表明，新仪器具有结构简单、自动化程度高、测定时间短及样品用量少等... 将德国布拉班德公司最新推出的Ｅ型粉质仪及快速粘度—糊化仪分别与老式粉质仪、粘度仪及糊化仪就其结构与操作、结果与分析、软件与硬件等方面进行了对照分析。结果表明，新仪器具有结构简单、自动化程度高、测定时间短及样品用量少等优点。 展开更多
关键词 谷物品质 分析技术 E型粉质仪 快速粘度 国外
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以DBL法作为GQA-31型谷物品质分析仪定标方法测定稻米的赖氨酸含量 被引量：1
4
作者 罗伟胜 甄海 +1 位作者 黄炽林 陈奕 《氨基酸杂志》 1991年第3期42-44,共3页
GQA-31型谷物品质分析仪是一台近红外光谱仪,该分析仪原设计测定蛋白质、脂肪、水分等成分。应用该类仪器测定小麦、水稻的赖氨酸含量已有报导,但在这类仪器上用染料结合法定标测定稻米的赖氨酸含量未见有报导。近年,我们进行了以染料... GQA-31型谷物品质分析仪是一台近红外光谱仪,该分析仪原设计测定蛋白质、脂肪、水分等成分。应用该类仪器测定小麦、水稻的赖氨酸含量已有报导,但在这类仪器上用染料结合法定标测定稻米的赖氨酸含量未见有报导。近年,我们进行了以染料结合法(DBL法)作为GQA 31型谷物品质分析仪的定标方法,测定稻米赖氨酸含量的研究,取得了较满意的结果,为以后大批量筛选品种资源的赖氨酸含量和高赖氨酸育种材料的测定提供了可靠、经济、快速的检测方法。 展开更多
关键词 水稻 赖氨酸 测定 谷物品质 分析仪
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传感器型电子鼻技术在谷物品质研究中的应用进展 被引量：5
5
作者 刘远方 赵爱娟 《教育教学论坛》 2016年第47期84-85,共2页
电子鼻技术是一种综合的气味分析技术,由样品处理系统、检测系统、数据处理系统三部分构成,根据检测系统不同分为传感器型电子鼻、气谱型电子鼻和质谱型电子鼻。通过对传感器型电子鼻前处理条件优化和电子鼻传感器列阵优化来得出较好的... 电子鼻技术是一种综合的气味分析技术,由样品处理系统、检测系统、数据处理系统三部分构成,根据检测系统不同分为传感器型电子鼻、气谱型电子鼻和质谱型电子鼻。通过对传感器型电子鼻前处理条件优化和电子鼻传感器列阵优化来得出较好的PCA结果,以区分谷物霉变程度、储藏时间、虫害情况以及感观品质。 展开更多
关键词 电子鼻技术 谷物品质 检测应用
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谷物磷脂及其与谷物品质的关系研究进展 被引量：7
6
作者 颜韶兵 童川 包劲松 《中国稻米》 2018年第1期38-44,共7页
磷脂(Phospholipids,PLs)是一类重要的脂质。谷物中PLs含量虽少,但在谷物中起着关键的营养和理化功能,与诸多谷物品质特性的形成与维持密切相关。本文简要综述了目前谷物PLs的研究进展,重点介绍了水稻、玉米、小麦、大麦和燕麦等几种主... 磷脂(Phospholipids,PLs)是一类重要的脂质。谷物中PLs含量虽少,但在谷物中起着关键的营养和理化功能,与诸多谷物品质特性的形成与维持密切相关。本文简要综述了目前谷物PLs的研究进展,重点介绍了水稻、玉米、小麦、大麦和燕麦等几种主要谷物中PLs及其脂肪酸的种类、构成与分布,阐述了PLs对谷物贮藏、加工与食用品质的影响,旨在为今后谷物品质改良及粮食贮藏提供新的思路。 展开更多
关键词 稻米 磷脂 脂肪酸 谷物品质 谷物贮藏
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静电粉末与杀虫剂混用对仓储甲虫的杀虫效果及谷物品质的影响
7
作者 罗健 白海秀 +1 位作者 张大侠 刘峰 《世界农药》 CAS 2017年第4期19-26,共8页
在满足种植者综合防治有害生物需求的同时，如何提高施药人员的安全性和减少贮存谷物中化学农药的残留量，是一直面临的难题。优化农药的递送方式有助于降低控制有害生物所需的药量。
关键词 谷物品质 杀虫效果 仓储甲虫 静电粉末 杀虫剂 混用 有害生物 化学农药
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用回归方程预测和控制储藏谷物品质稳定性的探讨 被引量：2
8
作者 罗明珍 《粮食储藏》 1996年第2期26-30,共5页
为较准确地识别和衡量储藏过程中谷物早期的劣变及其程度，防止、控制或延缓不良变化的发生，根据对国内外有关资科的研究分析，总结归纳出安全水分、温度变化、湿度变化、平衡水分、水活度的回归方程及控制指标，以预测和控制储藏谷物... 为较准确地识别和衡量储藏过程中谷物早期的劣变及其程度，防止、控制或延缓不良变化的发生，根据对国内外有关资科的研究分析，总结归纳出安全水分、温度变化、湿度变化、平衡水分、水活度的回归方程及控制指标，以预测和控制储藏谷物品质的稳定性． 展开更多
关键词 回归方程 预测 控制 谷物品质 稳定性
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近红外线光谱法在谷物品质分析中应用简介 被引量：1
9
作者 陈玉维 陈松 孙鹏章 《黑龙江粮食》 1996年第4期21-22,25,共3页
粮食、油料的组成分析粮食的合理利用有着重要使用价值。随着检测技术的发展,近年来科学家研制出近红外线反射光谱法及其检测仪器,并广泛应用于粮食、油料、食品、医药等生产与检验部门。它对粮食与油料中的水分、脂肪、蛋白质、粗纤维... 粮食、油料的组成分析粮食的合理利用有着重要使用价值。随着检测技术的发展,近年来科学家研制出近红外线反射光谱法及其检测仪器,并广泛应用于粮食、油料、食品、医药等生产与检验部门。它对粮食与油料中的水分、脂肪、蛋白质、粗纤维的含量能够准确、快速、简便的测定出来,尤其对粮食、油料加工厂自动化生产的自控系统具有现实意义。 1 近红外线反射光谱仪工作原理 近红外线反射光谱(NIRS)是1964年开始应用于粮食种籽的水分测定。1973年在粮食加工业中应用于水分、脂肪、蛋白质、粗纤维等项测定工作。 展开更多
关键词 近红外线 近红外法 应用简介 谷物品质 化学法 相关系数 粮食与油料 卫生监测 反射光谱 组成分析
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《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》出版发行
10
《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期383-383,共1页
关键词 食品加工 小麦籽粒品质 谷物品质 出版发行
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《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》
11
《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期36-36,共1页
《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿... 《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质，第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究}第四章， 展开更多
关键词 小麦品种 食品加工 籽粒品质 谷物品质 谷蛋白溶涨指数 磨粉品质 加工品质 黄淮冬麦区 陕西关中 研究实践
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《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》
12
《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第4期118-118,共1页
《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿... 《谷物品质与食品加工-小麦籽粒品质与食品加工》是作者及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质；第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究；第四章，小麦籽粒品质与小麦啤酒质量关系的研究；第五章，苜蓿营养强化面粉加工特性研究。 展开更多
关键词 小麦品种 食品加工 籽粒品质 谷物品质 谷蛋白溶涨指数 磨粉品质 加工品质 营养强化 黄淮冬麦区 陕西关中
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《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》
13
《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期780-780,共1页
《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》是魏益民教授及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质... 《谷物品质与食品加工——小麦籽粒品质与食品加工》是魏益民教授及所领导的学者群体以陕西关中及黄淮冬麦区的小麦品种为材料，根据自己近十年来所进行的科学研究实践，对我国小麦磨粉品质、蛋白质及淀粉特性与加工品质、小麦籽粒品质与啤酒酿造、营养强化与小麦食品加工等问题，进行了系统和全面的总结。本书包括五个章节：第一章，小麦的磨粉品质；第二章，小麦谷蛋白溶涨指数与食品加工品质；第三章，小麦籽粒淀粉性质的研究；第四章，小麦籽粒品质与小麦啤酒质量关系的研究；第五章，苜蓿营养强化面粉加工特性研究。 展开更多
关键词 小麦品种 食品加工 籽粒品质 谷物品质 谷蛋白溶涨指数 磨粉品质 加工品质 营养强化 黄淮冬麦区 陕西关中
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万丰269品质性状及灌浆特性研究
14
作者 刘革命 陈军杰 王勇露 《河南农业》 2024年第13期52-53,共2页
2016—2020年,国审强筋小麦品种万丰269在农业农村部谷物品质质量监督检验测试中心(北京)进行品质和亚基分析检测。蛋白质使用NY/T3—1982法检测,湿面筋使用GB/T14608—1993法检测,粉质仪参数使用AACC54-21测定,HMW-GS的组成使用SDS-PAG... 2016—2020年,国审强筋小麦品种万丰269在农业农村部谷物品质质量监督检验测试中心(北京)进行品质和亚基分析检测。蛋白质使用NY/T3—1982法检测,湿面筋使用GB/T14608—1993法检测,粉质仪参数使用AACC54-21测定,HMW-GS的组成使用SDS-PAGE法测定,面包烘焙评分依据GB/T14611—2008。 展开更多
关键词 灌浆特性 强筋小麦品种 谷物品质 湿面筋 分析检测 品质性状
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谷物的储存与品质维护 被引量：1
15
作者 武书庚 Mark A.Myers 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2010年第6期52-54,共3页
仓储谷物品质的维持主要依赖于温度探测系统和通风系统。温度探测系统是与特殊电缆相连接的电子读数设备，悬吊在储存谷物的仓顶。实际中，可根据储存仓直径的大小，设置1根或多根这种电缆。该电缆的温度传感器垂直伸入谷物2m左右，因... 仓储谷物品质的维持主要依赖于温度探测系统和通风系统。温度探测系统是与特殊电缆相连接的电子读数设备，悬吊在储存谷物的仓顶。实际中，可根据储存仓直径的大小，设置1根或多根这种电缆。该电缆的温度传感器垂直伸入谷物2m左右，因谷物的温度变化较慢，一般每周记录一次读数。如果储存的谷物不同位置的温度不同，可能表明谷物正受到损伤，这时就需要采取措施。 展开更多
关键词 谷物品质 储存仓 维护 通风系统 温度探测 温度传感器 温度变化 电缆
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低温等离子技术对谷物主要品质的影响研究进展 被引量：5
16
作者 叶子充 杨新文 成军虎 《粮食与油脂》 北大核心 2020年第12期15-17,共3页
简述了低温等离子体技术的机理与发展现状,综述了低温等离子体技术对谷物品质安全的影响研究进展,重点讨论了谷物经低温等离子体技术处理后在淀粉和蛋白质含量、结构及功能特性等方面的变化以及对谷物表面的微生物的灭活的研究分析,促... 简述了低温等离子体技术的机理与发展现状,综述了低温等离子体技术对谷物品质安全的影响研究进展,重点讨论了谷物经低温等离子体技术处理后在淀粉和蛋白质含量、结构及功能特性等方面的变化以及对谷物表面的微生物的灭活的研究分析,促进了谷物储藏期品质安全的有效控制与提升,有利于低温等离子体技术在谷物领域的工程化应用。 展开更多
关键词 低温等离子体技术 谷物品质安全 淀粉 蛋白质 微生物灭活
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高分子科学中的玻璃化转变理论在谷物干燥及储存研究中的应用初探 被引量：9
17
作者 刘木华 杨德勇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第5期95-98,共4页
玻璃化转变理论是高分子科学中的一个重要理论。该文对玻璃化转变理论在谷物干燥及储存研究中的应用进行了初步探讨。先分析研究了高分子生物物料的玻璃化转变温度与物质含水率的相关关系 ,再根据玻璃化转变理论中关于物质相态变化的分... 玻璃化转变理论是高分子科学中的一个重要理论。该文对玻璃化转变理论在谷物干燥及储存研究中的应用进行了初步探讨。先分析研究了高分子生物物料的玻璃化转变温度与物质含水率的相关关系 ,再根据玻璃化转变理论中关于物质相态变化的分析 ,初步研究了谷物在干燥过程中物理状态变化的过程 ,并结合干燥动力学分析了谷物干燥特性 ;同时 。 展开更多
关键词 玻璃化转变温度 裂纹 谷物品质 干燥工艺 储存
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谷物烘干机性能考查与比较
18
作者 王国强 《浙江农村机电》 1999年第2期23-25,共3页
随着农村经济的发展,各级部门及农民对农业现代化和粮食生产全程机械化的呼声越来越强烈,目标越来越明确。为适应这一形势发展的需要,宁波市镇海区1998年引进四种谷物烘干机进行了考查和测定:双夏前引进宁波市农机研究所“宁波1.
关键词 谷物烘干机 烘干能力 操作性能 谷物品质 物料成本
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基于微波技术的谷物特性分析与检测装置设计 被引量：2
19
作者 王康 徐雷钧 +1 位作者 项厚友 葛星梅 《自动化仪表》 CAS 2021年第10期17-21,26,共6页
针对传统谷物食用品质检测方法存在检测速度慢的问题,提出了一种基于微波口由空间测量的快速检测方法,并设计了一种新型谷物品质检测装置。采用口由空间传输反射法进行测量,借助矢量网络分析仪获取小麦粉与滑石粉的介电常数。分析其特... 针对传统谷物食用品质检测方法存在检测速度慢的问题,提出了一种基于微波口由空间测量的快速检测方法,并设计了一种新型谷物品质检测装置。采用口由空间传输反射法进行测量,借助矢量网络分析仪获取小麦粉与滑石粉的介电常数。分析其特征谱分析结果表明,根据两种粉末介电常数的差异对其进行区分是可行的.检测装置基于两次外差混频电路结构。采用自主设计的微波天线探测腔实现微波信号耦合及外部电磁屏蔽,能够有效减少检测误差。系统以STM32单片机为控制核心,通过串口与上位机进行实时通信,即时显示检测结果,以小麦粉和滑石粉为样本进行试验,分析其频谱变化曲线并采用反向传播(BP)神经网络对谷物粉进行鉴别分类,模型对样本的鉴别正确率为97.1%。该设计可推广用于区分不同种类与品质的谷物。 展开更多
关键词 微波 谷物品质 自由空间法 介电常数 神经网络 单片机 上位机 检测
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