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响应面法优化超声辅助提取蕨麻总三萜工艺研究
1
作者 岳洪霞 胡娜 +2 位作者 隆海燕 王洪伦 栾广祥 《中国野生植物资源》 CSCD 2024年第3期28-33,66,共7页
目的:优化超声辅助提取蕨麻总三萜工艺条件研究。方法:在单因素试验基础上,利用响应面法评估液料比、提取时间、提取温度对总三萜提取得率的影响。结果:超声辅助提取最佳工艺参数为液料比20∶1 mL/g,提取时间63 min,提取温度60℃,蕨麻... 目的:优化超声辅助提取蕨麻总三萜工艺条件研究。方法:在单因素试验基础上,利用响应面法评估液料比、提取时间、提取温度对总三萜提取得率的影响。结果:超声辅助提取最佳工艺参数为液料比20∶1 mL/g,提取时间63 min,提取温度60℃,蕨麻总三萜提取得率可达4.73%±0.01%。结论:响应面法优化提取工艺切实可行,操作简单,总三萜含量高,可为蕨麻进一步开发利用提供依据。 展开更多
关键词 蕨麻 总三萜 超声辅助提取 响应面法
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超声辅助提取油莎豆油的工艺优化及品质分析
2
作者 权煜 刘学强 +3 位作者 赵丹丹 饶欢 吴彤娇 郝建雄 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第10期207-216,共10页
为提高油莎豆油的得率且保证成品品质,本研究采用超声辅助正己烷法对油莎豆油的提取工艺进行响应面试验优化,确定最优提取条件后对油莎豆油品质进行分析。在油的品质研究中,采用25℃(常温)、47℃(超声辅助提取最佳温度)、60℃(高温)三... 为提高油莎豆油的得率且保证成品品质,本研究采用超声辅助正己烷法对油莎豆油的提取工艺进行响应面试验优化,确定最优提取条件后对油莎豆油品质进行分析。在油的品质研究中,采用25℃(常温)、47℃(超声辅助提取最佳温度)、60℃(高温)三个温度对比超声作用对油样中总酚含量、总黄酮含量、1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除率、脂肪酸组成及含量的影响。结果表明:脱皮油莎豆研磨后在料液比1:15 (g/mL)、超声时间20 min、超声温度47℃、粉碎粒度70目时,油莎豆油的得率为25.01%±0.03%,油样为黄橙色微浊状态,具有豆类特有的香气。油莎豆油对DPPH自由基有一定的清除作用,超声可更好地溶出油莎豆中的营养物质,但对油莎豆中黄酮类物质的破坏效应相对较大,酚酸类物质在高温时含量显著(P<0.05)下降。在25~60℃间超声作用和温度的变化对脂肪酸的种类和含量的影响不大,油酸(C18:1)含量最高,约为73.81%~74.00%。本试验结果可以为油莎豆油脂的开发利用提供一定基础和理论依据。 展开更多
关键词 油莎豆油 超声辅助提取 工艺优化 抗氧化活性 气相色谱 黄酮 多酚 脂肪酸组成
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超声辅助提取花椒精油及抗氧化活性分析
3
作者 张莹丽 柳亚文 +3 位作者 杨红应 严露露 冯世杰 陈丽文 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第2期186-191,共6页
文章采用超声辅助水蒸气蒸馏法提取花椒精油,通过单因素试验和正交试验确定提取花椒精油的最佳工艺条件为原料粒度50目、料液比1∶15、超声温度50℃、超声时间60 min,在此条件下精油得率达2.61%。用气相色谱-质谱联用仪分析最佳工艺条... 文章采用超声辅助水蒸气蒸馏法提取花椒精油,通过单因素试验和正交试验确定提取花椒精油的最佳工艺条件为原料粒度50目、料液比1∶15、超声温度50℃、超声时间60 min,在此条件下精油得率达2.61%。用气相色谱-质谱联用仪分析最佳工艺条件下提取的精油的化学成分,结果显示花椒精油主要含柠檬烯(18.267%)、4-萜烯醇(10.625%)、月桂烯(10.009%)、α-松油醇(8.199%)、乙酸松油酯(6.499%)、3-莰烯(6.512%)等。抗氧化活性研究结果表明,花椒精油对DPPH自由基和超氧阴离子自由基有很好的清除效果,在试验浓度范围内最高清除率分别可达到72.5%和80.6%。 展开更多
关键词 超声辅助提取 花椒精油 提取工艺 抗氧化活性
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葫芦七总黄酮超声辅助提取工艺优化
4
作者 李俊 杜文娟 +2 位作者 高天慧 崔蕾 何俊婷 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1319-1322,共4页
目的 优化葫芦七总黄酮超声辅助提取工艺。方法 在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、液料比、超声时间为影响因素,总黄酮含量为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺。结果 最佳条件为乙醇体积分数76%,液料比265∶1,超声时间71 m... 目的 优化葫芦七总黄酮超声辅助提取工艺。方法 在单因素试验基础上,以乙醇体积分数、液料比、超声时间为影响因素,总黄酮含量为评价指标,Box-Behnken响应面法优化提取工艺。结果 最佳条件为乙醇体积分数76%,液料比265∶1,超声时间71 min,总黄酮含量为26.20 mg/g。结论 该方法合理可行,操作简便,可用于超声辅助提取葫芦七总黄酮。 展开更多
关键词 葫芦七 总黄酮 超声辅助提取工艺 Box-Behnken响应面法
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紫苏叶黄酮超声辅助提取工艺优化及其抗氧化活性 被引量：6
5
作者 赵彦巧 卜凡真 +2 位作者 王月 卢奕艳 李建颖 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第6期146-152,共7页
为探索超声辅助提取紫苏叶黄酮类物质的最佳工艺及其抗氧化活性,该试验通过考察超声功率、提取时间、乙醇体积分数、料液比和提取温度对紫苏叶黄酮提取量的影响,以黄酮提取量为指标,筛选并确定最佳单因素范围,设计响应面试验得到最佳提... 为探索超声辅助提取紫苏叶黄酮类物质的最佳工艺及其抗氧化活性,该试验通过考察超声功率、提取时间、乙醇体积分数、料液比和提取温度对紫苏叶黄酮提取量的影响,以黄酮提取量为指标,筛选并确定最佳单因素范围,设计响应面试验得到最佳提取工艺为超声功率313 W,提取时间31 min,乙醇体积分数37%,料液比1∶15(g/mL),提取温度50℃。在此工艺条件下,紫苏叶黄酮提取量为22.48 mg/g,紫苏叶黄酮提取液对DPPH自由基、ABTS^(+)自由基和羟基自由基的清除率分别达到82.58%、57.89%和48.78%,为进一步深入研究和开发紫苏叶黄酮提供理论支持。 展开更多
关键词 紫苏叶 黄酮 超声辅助提取 响应面法 抗氧化性
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超声辅助提取罗望子中总多酚及其抗氧化性研究 被引量：2
6
作者 曹叶霞 李慧卿 +1 位作者 尹爱萍 陈雪涛 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第1期131-134,138,共5页
采用超声辅助提取罗望子中总多酚。在单因素的基础上,通过响应面法优化超声波辅助罗望子中总多酚提取工艺,并与抗坏血酸对比分析其抗氧化性。结果表明:超声辅助提取罗望子中总多酚的最优条件为料液比1∶30(g/mL)、乙醇体积分数62%、超... 采用超声辅助提取罗望子中总多酚。在单因素的基础上,通过响应面法优化超声波辅助罗望子中总多酚提取工艺,并与抗坏血酸对比分析其抗氧化性。结果表明:超声辅助提取罗望子中总多酚的最优条件为料液比1∶30(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声功率320 W、超声时间29 min,在此工艺条件下罗望子中总多酚得率为1.57%;与抗坏血酸相比,罗望子总多酚对DPPH自由基清除能力更强,罗望子总多酚IC50为0.0058 mg/mL,抗坏血酸IC50为0.014 mg/mL,表明罗望子中总多酚具有较好的抗氧化性能。 展开更多
关键词 罗望子 超声辅助提取 总多酚 响应面法 DPPH自由基
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超声辅助提取豆粕水溶性蛋白质工艺优化 被引量：2
7
作者 雷海容 刘雷 梁洪祥 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第4期36-39,共4页
在单因素试验的基础上,利用响应面法优化低温豆粕中水溶性蛋白质的超声辅助提取工艺,并比较凯氏定氮法和考马斯亮蓝法测定水溶性蛋白质含量。结果表明:超声辅助提取低温豆粕水溶性蛋白的最佳工艺条件为超声功率500 W、超声时间15 min、... 在单因素试验的基础上,利用响应面法优化低温豆粕中水溶性蛋白质的超声辅助提取工艺,并比较凯氏定氮法和考马斯亮蓝法测定水溶性蛋白质含量。结果表明:超声辅助提取低温豆粕水溶性蛋白的最佳工艺条件为超声功率500 W、超声时间15 min、料液比1∶30(g/mL),在此条件下提取的水溶性蛋白质含量为40.96%;凯氏定氮法检测结果高于考马斯亮蓝法。 展开更多
关键词 超声辅助提取 水溶性蛋白质 响应面法
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超声辅助提取银杏叶莽草酸工艺优化
8
作者 郁万文 赵丹 刘国华 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期1660-1664,共5页
采用超声辅助稀酸提取银杏叶中莽草酸,基于响应面试验设计,考察了料液比、超声温度、超声时间、提取次数对银杏叶中莽草酸提取得率的影响。结果表明:超声辅助稀盐酸提取银杏叶莽草酸的最佳工艺为:料液比1∶200(g/mL),超声温度40℃,超声... 采用超声辅助稀酸提取银杏叶中莽草酸,基于响应面试验设计,考察了料液比、超声温度、超声时间、提取次数对银杏叶中莽草酸提取得率的影响。结果表明:超声辅助稀盐酸提取银杏叶莽草酸的最佳工艺为:料液比1∶200(g/mL),超声温度40℃,超声时间18 min/次,提取次数3次。银杏叶莽草酸得率为2.981 mg/g。影响莽草酸得率的程度由高到低的顺序为:料液比、提取次数、超声温度、超声时间。 展开更多
关键词 银杏 莽草酸 超声辅助提取 提取工艺优化
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响应面优化超声辅助提取青椒叶多酚工艺及抗氧化研究 被引量：1
9
作者 蓝志福 《延边大学农学学报》 2023年第2期51-59,共9页
以青椒叶为原料,采用响应面设计优化青椒叶多酚提取工艺,分析青椒叶多酚的抗氧化活性。以多酚的提取率为指标,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken设计进行响应面试验,确定青椒叶多酚最佳提取工艺,并对多酚清除DPPH和OH自由基的能力进... 以青椒叶为原料,采用响应面设计优化青椒叶多酚提取工艺,分析青椒叶多酚的抗氧化活性。以多酚的提取率为指标,在单因素试验基础上,利用Box-Behnken设计进行响应面试验,确定青椒叶多酚最佳提取工艺,并对多酚清除DPPH和OH自由基的能力进行分析。结果表明:青椒叶多酚最佳提取工艺为乙醇浓度71%、超声时间41 min,液料比25∶1(mL∶g)和提取温度71℃,在最佳工艺条件下得到多酚提取率为67.62 mg/g。与模型预测值相比,其相对误差仅为0.21%,证明了基于响应面分析方法优化青椒叶多酚提取工艺的有效性和可行性。青椒叶多酚能够有效地抵抗氧化作用,并且其抗氧化活性与多酚浓度呈正相关,对DPPH自由基和OH自由基清除率的半抑制质量浓度分别为56.34和125.20 mg/L,该研究为青椒叶多酚在保健品和食品工业等领域的应用提供了参考。 展开更多
关键词 青椒叶 多酚 超声辅助提取 抗氧化
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响应面优化藏羊皮胶原蛋白肽超声辅助提取工艺及其体内抗氧化活性分析 被引量：4
10
作者 牛金鸽 吴海玥 +5 位作者 马世科 闫忠心 王学江 李婧 胡蓉 祁全青 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第11期163-170,共8页
为明确超声辅助提取对藏羊皮胶原蛋白肽含量及功能活性的影响。试验采用响应面法研究了料液比、超声功率和超声时间3个因素,确定了胶原蛋白肽最佳超声辅助提取工艺;并对藏羊皮胶原蛋白肽进行了抗氧化能力分析,模拟消化过程中的还原力和&... 为明确超声辅助提取对藏羊皮胶原蛋白肽含量及功能活性的影响。试验采用响应面法研究了料液比、超声功率和超声时间3个因素,确定了胶原蛋白肽最佳超声辅助提取工艺;并对藏羊皮胶原蛋白肽进行了抗氧化能力分析,模拟消化过程中的还原力和·OH清除能力研究。结果表明:超声辅助处理能明显提高胶原蛋白肽含量,最佳超声提取工艺为料液比1:18、超声功率220 W,超声时间27 min,藏羊皮胶原蛋白肽含量为30.21%±1.67%。超声波辅助提取后胶原肽的还原力和·OH清除率为0.49和83.2%,与超声前的胶原肽相比分别提高了4%和38.3%,经胃肠消化后还原力和·OH均有一定程度的下降,但仍然具有较好的抗氧化活性。超声辅助提取藏羊皮胶原蛋白肽具有提高胶原蛋白肽含量和增强体内抗氧化活性的优势,为功能性产品的开发提供了数据参考。 展开更多
关键词 胶原肽 超声辅助提取 响应面法 抗氧化活性
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超声辅助提取西柚果皮黄酮及抗氧化活性研究 被引量：1
11
作者 于佳 吴晓丽 孙红艳 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第8期105-108,114,共5页
以西柚果皮为原料,采用超声辅助法提取西柚果皮中黄酮。以黄酮得率为指标,采用单因素试验和正交试验优化提取工艺,并研究其体外抗氧化活性。结果表明:最佳提取条件为乙醇体积分数60%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间60 min、提取温度70℃... 以西柚果皮为原料,采用超声辅助法提取西柚果皮中黄酮。以黄酮得率为指标,采用单因素试验和正交试验优化提取工艺,并研究其体外抗氧化活性。结果表明:最佳提取条件为乙醇体积分数60%、料液比1∶20(g/mL)、提取时间60 min、提取温度70℃,在此工艺条件下黄酮得率为(19.586±0.124)mg/g。西柚果皮黄酮对DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的最大清除率分别为94.50%±0.33%、97.45%±0.32%、41.09%±0.85%,清除率是等质量浓度维生素C的96.97%、99.45%和156%,表明西柚果皮黄酮具有良好的抗氧化活性。 展开更多
关键词 西柚果皮 黄酮 超声辅助提取 抗氧化活性
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超声辅助提取日本荚蒾果实总三萜工艺优化及其抗氧化活性
12
作者 常超 蔡海莺 +4 位作者 陈瑞达 刘畅 赵敏洁 孙蓉 陈献志 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第15期90-97,共8页
为高效提取日本荚蒾果实中总三萜,采用超声辅助提取和响应面分析联用方法得到最优提取方案,并分析提取物的抗氧化活性。结果显示,乙醇浓度40%、料液比1∶12.5(g/m L)、超声温度50℃、超声时间74 min的工艺条件下总三萜得率为9.07%,与模... 为高效提取日本荚蒾果实中总三萜,采用超声辅助提取和响应面分析联用方法得到最优提取方案,并分析提取物的抗氧化活性。结果显示,乙醇浓度40%、料液比1∶12.5(g/m L)、超声温度50℃、超声时间74 min的工艺条件下总三萜得率为9.07%,与模型预测值9.16%有良好的拟合性。4个因素影响日本荚蒾中总三萜提取率的顺序为超声时间>料液比>乙醇浓度>超声温度。提取物抗氧化活性检测结果显示,自由基清除率随总三萜质量浓度增加有所升高并趋于稳定,总三萜质量浓度提高到2.5 mg/mL时,DPPH自由基清除率稳定在89%,ABTS+自由基清除率稳定在78%。 展开更多
关键词 日本荚蒾果实 总三萜 超声辅助提取 工艺优化 抗氧化
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黑皮鸡枞菌多糖超声辅助提取条件优化及抗氧化活性研究 被引量：3
13
作者 苗晶囡 董嘉木 +1 位作者 刘树民 邱军强 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第12期109-116,共8页
目的优化超声波辅助提取黑皮鸡枞菌(Oudemansiellaraphanipes)多糖的条件,并探究黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性。方法以黑皮鸡枞菌多糖的提取率为指标,采用超声波辅助法从黑皮鸡枞菌中提取多糖,以超声功率、超声提取时间和碱浓度作为单因... 目的优化超声波辅助提取黑皮鸡枞菌(Oudemansiellaraphanipes)多糖的条件,并探究黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性。方法以黑皮鸡枞菌多糖的提取率为指标,采用超声波辅助法从黑皮鸡枞菌中提取多糖,以超声功率、超声提取时间和碱浓度作为单因素变量,在单因素试验的基础上采用响应面法优化确定超声波辅助提取黑皮鸡枞菌多糖的最佳提取条件。再采用不同浓度的乙醇获得黑皮鸡枞菌分级多糖,并对分级多糖的抗氧化活性进行研究。结果结果表明黑皮鸡枞菌多糖的最佳条件为:超声功率151.8 W、超声时间102.0 min和碱浓度0.05 mol/L,在此条件下,黑皮鸡枞菌多糖提取率最高,为15.40%±0.20%,与响应面预测值16.02%相近,对黑皮鸡枞菌多糖提取率影响的因素由高到低依次为超声波功率、提取时间和碱浓度,5种乙醇分级多糖均具有不同程度的抗氧化活性。结论响应面模型是成功的、可行的,80%以上分级多糖的羟基自由基清除率和还原力最强,80%分级多糖的抗氧化活性最强。 展开更多
关键词 黑皮鸡枞菌多糖 超声波辅助提取 响应面 乙醇分级 抗氧化活性
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超声辅助提取桂林产黑老虎果皮总黄酮的工艺优化及其抗氧化能力研究
14
作者 何阳 陆俊鸿 +3 位作者 许崇摇 黄晓亮 韦学 李映新 《安徽农业科学》 CAS 2023年第20期160-163,共4页
[目的]研究超声辅助提取桂林产黑老虎果皮总黄酮的最佳工艺以及提取物对DPPH、ABTS+自由基的清除能力。[方法]通过单因素试验(乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声温度)及正交试验优化总黄酮的提取工艺,并测定提取物对DPPH、ABTS+自... [目的]研究超声辅助提取桂林产黑老虎果皮总黄酮的最佳工艺以及提取物对DPPH、ABTS+自由基的清除能力。[方法]通过单因素试验(乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声温度)及正交试验优化总黄酮的提取工艺,并测定提取物对DPPH、ABTS+自由基的清除能力。[结果]桂林产黑老虎果皮总黄酮的最佳工艺条件为40%乙醇、料液比1∶40(g∶mL)、超声提取60 min、超声温度60℃,该条件下平行提取6次得到总黄酮的提取率为(22.48±0.40)mg/g,RSD为1.78%。桂林产黑老虎果皮总黄酮对DPPH、ABTS+自由基均有一定的清除能力,IC_(50)分别为204.57和116.03μg/mL,AEAC分别为43.21和129.95 mg/g。[结论]该提取方法可行、重复性好。黑老虎果皮总黄酮在体外具有良好的DPPH、ABTS+自由基清除能力。 展开更多
关键词 黑老虎果皮 总黄酮 超声辅助提取 工艺优化 抗氧化能力
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H_(2)O_(2)协同超声辅助提取绿豆可溶性膳食纤维及其体外α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
15
作者 马恺扬 宋欣欣 +3 位作者 胡昕迪 刘俊 陈新 李莹 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第9期90-95,共6页
以绿豆为原料,采用H_(2)O_(2)协同超声辅助提取绿豆可溶性膳食纤维(SDF)。以SDF得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化绿豆SDF的提取条件,并研究绿豆SDF对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。结果表明:最佳提取条件为超声功率20... 以绿豆为原料,采用H_(2)O_(2)协同超声辅助提取绿豆可溶性膳食纤维(SDF)。以SDF得率为指标,在单因素试验的基础上通过响应面试验优化绿豆SDF的提取条件,并研究绿豆SDF对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。结果表明:最佳提取条件为超声功率200 W、超声时间40 min、H_(2)O_(2)体积分数2%、pH 11,在此条件下绿豆SDF得率为38.2%±0.1%,绿豆SDF对α-葡萄糖苷酶具有较强的抑制作用,IC_(50)为4.653 mg/mL。 展开更多
关键词 绿豆 可溶性膳食纤维 超声辅助提取 Α-葡萄糖苷酶
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单性木兰叶多糖的超声辅助提取工艺及稳定性研究
16
作者 郑燕菲 韦凤 +1 位作者 庞光沃 张贞发 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第12期188-192,共5页
以单性木兰叶为原材料,采用超声波辅助提取法对其多糖进行提取,探讨固液比、超声功率、超声温度、超声时间对单性木兰叶多糖得率的影响,通过正交试验设计法优化最佳提取工艺,同时考察了单性木兰叶多糖在不同环境下的稳定性。结果表明,... 以单性木兰叶为原材料,采用超声波辅助提取法对其多糖进行提取,探讨固液比、超声功率、超声温度、超声时间对单性木兰叶多糖得率的影响,通过正交试验设计法优化最佳提取工艺,同时考察了单性木兰叶多糖在不同环境下的稳定性。结果表明,单性木兰叶中多糖的最佳提取条件为固液比1∶90(g/mL)、超声功率420 W、超声温度80℃、超声时间20 min,在该条件下单性木兰叶多糖得率为5.04%。单性木兰叶多糖受光照环境、温度的影响较大;单性木兰叶多糖对过氧化氢的稳定性强于葡萄糖,而对亚硫酸钠的稳定性较弱。该结果可为单性木兰叶多糖在食品、药品的开发和利用上提供理论依据。 展开更多
关键词 单性木兰 多糖 超声辅助提取 稳定性
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基于胆碱生物离子液体的超声辅助提取及其双水相分离杜仲叶黄酮的研究
17
作者 王润平 张宏福 +1 位作者 路小彬 李锋 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第24期71-75,共5页
试验旨在寻找分离杜仲叶黄酮的绿色有效方法。试验利用超声辅助胆碱色氨酸离子液体提取杜仲叶黄酮,采用响应面法优化总黄酮的提取条件,双水相结合抗溶剂沉淀方法对黄酮进行分离提取,并用液相色谱分析了黄酮提取物成分。结果显示,响应面... 试验旨在寻找分离杜仲叶黄酮的绿色有效方法。试验利用超声辅助胆碱色氨酸离子液体提取杜仲叶黄酮,采用响应面法优化总黄酮的提取条件,双水相结合抗溶剂沉淀方法对黄酮进行分离提取,并用液相色谱分析了黄酮提取物成分。结果显示,响应面优化提取工艺的最佳参数为超声时间54.76 min、超声功率504.8 W、液料比23.5 mL/g,此时预测的总黄酮提取率为2.66%;在修定的优化条件下,即超声时间55 min、超声功率505 W、液料比24 mL/g,杜仲叶总黄酮提取率为2.53%,黄酮提取物中芦丁和槲皮素含量分别为50.88%、1.26%。研究表明,试验所用工艺绿色环保,可作为杜仲叶黄酮高效分离提取的方法。 展开更多
关键词 杜仲叶 离子液体 超声辅助提取 双水相 黄酮
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香菜多酚超声辅助提取工艺优化及其生物活性
18
作者 张波 连芯 +1 位作者 杨若琦 孙红艳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第15期105-110,共6页
采用超声辅助提取法提取香菜中多酚,结合单因素试验和正交试验,确定香菜多酚最佳提取工艺。利用铁还原/抗氧化能力分析法测定香菜多酚提取液总抗氧化能力,用邻二氮菲法测定羟基自由基清除能力,通过滤纸片法测定香菜多酚的抑菌活性。研... 采用超声辅助提取法提取香菜中多酚,结合单因素试验和正交试验,确定香菜多酚最佳提取工艺。利用铁还原/抗氧化能力分析法测定香菜多酚提取液总抗氧化能力,用邻二氮菲法测定羟基自由基清除能力,通过滤纸片法测定香菜多酚的抑菌活性。研究结果表明,香菜多酚超声辅助提取的最佳条件为料液比1∶16(g/mL)、乙醇体积分数75%、提取时间60 min,最优条件下提取率为(13.11±0.19)mg/g。抗氧化试验结果表明,香菜多酚总抗氧化能力和羟基自由基清除率随香菜多酚浓度增大而增强,0.6 mg/mL香菜多酚提取液的总抗氧化能力为(102±2)μmol/L,羟基自由基清除率为(60±1)%。抑菌试验结果表明,香菜多酚对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制作用,且随着多酚浓度升高,抑菌作用增强。0.6 mg/mL香菜多酚提取液对大肠杆菌进行活性测试的抑菌圈直径为(6.76±0.02)mm,对金黄色葡萄球菌活性测试的抑菌圈直径为(7.04±0.02)mm。 展开更多
关键词 香菜 多酚 超声辅助提取法 总抗氧化能力 羟基自由基清除率 抑菌活性
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响应面法优化甜瓜籽油的超声辅助提取工艺及其品质分析
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作者 李群 李颜 +3 位作者 董绪燕 赵长建 艾合买提江·艾海提 刘军 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期5-11,共7页
为提高甜瓜籽利用率,采用超声辅助提取工艺提取甜瓜籽油,以甜瓜籽油得率及DPPH自由基清除率为指标,通过单因素实验研究超声时间、超声温度、料液比、浸提时间对甜瓜籽油提取的影响,在此基础上采用响应面实验对提取工艺条件进行优化,并... 为提高甜瓜籽利用率,采用超声辅助提取工艺提取甜瓜籽油,以甜瓜籽油得率及DPPH自由基清除率为指标,通过单因素实验研究超声时间、超声温度、料液比、浸提时间对甜瓜籽油提取的影响,在此基础上采用响应面实验对提取工艺条件进行优化,并测定提取的甜瓜籽油理化指标、总酚含量、甾醇和脂肪酸组成及含量。结果表明:甜瓜籽油的最佳提取工艺条件为浸提时间3 h、料液比1∶7.7、超声温度43℃、超声时间41 min,在此条件下甜瓜籽油得率为25.64%,DPPH自由基清除率为60.66%;制备的甜瓜籽油酸值(KOH)为0.52 mg/g,过氧化值为0.00 mmol/kg,碘值(I)为133.38 g/100 g,总酚含量为8.72 mg/100 g;甜瓜籽油中共检出5种脂肪酸,其中亚油酸含量最高,为66.68%,共检出7种甾醇,总含量达306.10 mg/100 g,其中β-谷甾醇含量最高,为138.60 mg/100 g。甜瓜籽油营养价值较高,可作为食用油进一步开发利用。 展开更多
关键词 甜瓜籽油 超声辅助提取 DPPH自由基清除能力 脂肪酸 甾醇
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超声辅助提取桑黄子实体多糖及其单糖组分分析
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作者 张韦佳 王倩 +3 位作者 窦信 赵鸿霏 薛峰 张莉弘 《粮食与油脂》 北大核心 2023年第6期139-142,162,共5页
以桑黄子实体为原料,采用超声波辅助法提取桑黄子实体多糖。以多糖得率为考核指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析桑黄子实体多糖的单糖组分。结果表明:最佳提取工艺条件为超声时间30 min、料液比1∶42(g/mL)、... 以桑黄子实体为原料,采用超声波辅助法提取桑黄子实体多糖。以多糖得率为考核指标,在单因素试验的基础上通过响应面法优化提取工艺,并分析桑黄子实体多糖的单糖组分。结果表明:最佳提取工艺条件为超声时间30 min、料液比1∶42(g/mL)、超声温度60℃,在此条件下桑黄子实体多糖得率为8.12%。桑黄子实体多糖主要由葡萄糖、甘露糖、半乳糖、岩藻糖组成,含量分别为60.3%、14.4%、12.1%、6.2%。 展开更多
关键词 桑黄子实体多糖 超声辅助提取 单糖组分
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