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题名超高压萃取花椒精油及其化学成分分析
被引量：12
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作者
贾春晓
张瑾洁
贾蓓蕾
毛多斌
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机构
郑州轻工业学院材料与化学工程学院
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2015年第7期51-55,共5页
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基金
河南省科技攻关项目(424070106)
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文摘
采用超高压萃取法提取花椒精油。用正交试验法对萃取条件进行了优化,以精油萃取率为指标,考察超高压压力、料液比和保压时间对萃取率的影响;并用GC-MS联用法分析所得到的精油中的化学成分。结果表明:超高压萃取法萃取花椒精油的最佳条件为:压力300 MPa,料液比1∶40,保压时间为3min,在此条件下的萃取率为24.16%。GC-MS分析确认了其中67种成分,占总峰面积的95.68%。主要成分为乙酸芳樟酯(24.10%)、芳樟醇(18.72%)、反式-茴香脑(6.87%)、棕榈酸(5.65%)和1S-α-蒎烯(5.60%)。
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关键词
超高压萃取
气相色谱-质谱
花椒
化学成分
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Keywords
ultra-high pressure extraction （UHPE）
gas chromatography and mass spectrometry （GC-MS）
Zanthoxylumbungeanum Maxin
chemical components
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分类号
TS202.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名超高压萃取苹果多酚的工艺及抗氧化性研究
被引量：8
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作者
彭雪萍
马庆一
刘艳芳
韩玲玲
史雨霞
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机构
郑州轻工业学院食品与生物工程系
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2008年第2期191-192,196,共3页
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基金
河南省科技攻关项目(0524270009)
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文摘
研究了超高压条件下,乙醇水溶液对苹果渣中多酚的萃取,探讨了压力、保压时间、溶剂浓度和固液比等因素对萃取工艺及抗氧化活性的影响。结果表明:超高压提取苹果多酚的最佳工艺参数是:压力200MPa,保压时间3min,固液比1∶5,提取溶剂为80%乙醇,各因素影响大小顺序为:压力>溶剂浓度>固液比>时间;超高压苹果多酚萃取物的抗氧化性是常压萃取的2倍。
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关键词
超高压萃取
苹果多酚
抗氧化性
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Keywords
high hydrostatic pressure extraction
apple polyphenol
antioxidation
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名超高压萃取肉桂醛的工艺及抑菌活性研究
被引量：4
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作者
彭雪萍
王花俊
李晓飞
周聪
张雪
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机构
郑州轻工业学院食品与生物工程系
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2009年第5期215-217,共3页
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基金
河南省科技攻关项目(0524270009)
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文摘
研究了超高压条件下,乙醇水溶液对肉桂皮中肉桂醛的萃取方法,探讨了压力、保压时间、溶剂浓度和固液比等因素对萃取工艺及抑菌活性的影响。结果表明:超高压萃取肉桂醛的最佳工艺参数为:压力200MPa,保压时间5min,固液比1∶10,提取溶剂为80%乙醇,各因素影响大小顺序为:压力>固液比>溶剂浓度>时间;超高压萃取物中肉桂醛含量及抑菌活性分别是常压的1·4和1·3倍。
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关键词
超高压萃取
肉桂醛
抑菌活性
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Keywords
high hydrostatic pressure extraction
Cinnamaldehyde
antimicrobial activity
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名烟草香味成分的超高压萃取
被引量：7
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作者
付瑜
王雪
贾春晓
毛多斌
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机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
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出处
《烟草科技》
EI
CAS
北大核心
2008年第12期31-36,共6页
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文摘
为了快速高效地萃取烟草香味成分,进行了烟草香味成分的超高压萃取(UHPE)试验,并利用响应面分析法对萃取参数进行了优化。结果表明:烟草香味成分的最优UHPE条件为萃取压力380MPa、保压时间20min、萃取溶剂75%乙醇,液料比15,在此条件下,香味成分萃取总量理论值180.9μg/g,验证值179.8μg/g。
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关键词
烟草
香味成分
超高压萃取
响应面分析
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Keywords
Tobacco
Aroma constituent
Ultra high pressure extraction
Response surface methodology
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分类号
TS264.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
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