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花生冰淇淋的生产工艺与配料选择 被引量:1
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作者 于嘉澍 《冷饮与速冻食品工业》 1997年第1期1-3,共3页
花生冰淇淋的生产工艺与配料选择于嘉澍(天津市甫发食品有限公司,天津,300000)0前言花生冰淇淋其特点在于有着浓郁的花生清香,而且将烘烤食品与冷冻食品有机地结合在一起。因花生本身所含有的丰富的蛋白质和人体必需的不饱... 花生冰淇淋的生产工艺与配料选择于嘉澍(天津市甫发食品有限公司,天津,300000)0前言花生冰淇淋其特点在于有着浓郁的花生清香,而且将烘烤食品与冷冻食品有机地结合在一起。因花生本身所含有的丰富的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,从而大大提高了冰淇淋的营... 展开更多
关键词 花生 冰淇淋 生产工艺 配料选择
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利用下笼鸡加工烧鸡技术
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作者 兰文峰 《吉林农业》 2003年第10期32-33,共2页
为了增加蛋鸡的经济效益,可把下笼鸡加工成烧鸡出售,可大大增加养鸡专业户的收入. 一、原料的选择 利用下笼鸡即可.也可选择半年以上两年以内,重量在1.5公斤~2公斤的健康仔鸡或母鸡为更佳.
关键词 下笼鸡 加工 烧鸡 原料选择 配料选择
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软炒技法探秘
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作者 孙齐 刘文来 《餐饮世界》 2004年第65期62-63,共2页
软炒菜以口感极嫩,入口即化,色泽艳丽而受到人们,特别是老年人和儿童的喜爱。此种烹调方法技术难度大,所以在烹饪顶级比赛中经常能见到它的踪迹。
关键词 软炒技法 烹调方法 软炒菜 原料选择 配料选择
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HOTEL INFORMATION
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《Beijing Review》 2015年第12期34-34,共1页
Easter Sunday Celebration at The St.Regis Beijing The prestigious St.Regis Champagne Brunch includes hundreds of delicacies.You can choose from several different ingredients,and the chefs will cook the dishes accordin... Easter Sunday Celebration at The St.Regis Beijing The prestigious St.Regis Champagne Brunch includes hundreds of delicacies.You can choose from several different ingredients,and the chefs will cook the dishes according to your preference.You can also select fresh and delicious cuisine the hotel has made for you:Boston lobster,Alaska crab,Norway salmon,fresh abalone and oysters.Enjoy an unlimited feast of a variety of appetizers, 展开更多
关键词 酒店 信息 挪威三文鱼 庆祝活动 配料选择 阿拉斯加 复活节 俱乐部
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