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酸法水解在蔗糖转化糖浆生产工艺中的应用研究
1
作者 欧红莹 郑博强 +4 位作者 李绍波 农晓如 黄楚云 沈佳颖 黄锦敏 《现代食品》 2024年第14期114-117,共4页
为提高蔗糖转化糖浆的质量,降低成本,满足市场需求,本文研究了不同柠檬酸添加量、水添加量、熬煮时间和熬煮温度条件下蔗糖制备转化糖浆的转化率。通过正交实验,最终确定酸法水解在蔗糖转化糖浆生产中的最优工艺为:柠檬酸添加量0.6%,加... 为提高蔗糖转化糖浆的质量,降低成本,满足市场需求,本文研究了不同柠檬酸添加量、水添加量、熬煮时间和熬煮温度条件下蔗糖制备转化糖浆的转化率。通过正交实验,最终确定酸法水解在蔗糖转化糖浆生产中的最优工艺为:柠檬酸添加量0.6%,加水量35%,熬煮时间90 min,熬煮温度95℃,测得蔗糖的转化率为32.85%。 展开更多
关键词 酸法水解 蔗糖转化糖浆 工艺研究
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酸法水解大豆异黄酮的研究 被引量：9
2
作者 谢明杰 徐春华 +4 位作者 高爽 邹翠霞 卢明春 金凤燮 刘长江 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2004年第1期36-38,共3页
采用酸法将糖苷型大豆异黄酮水解成其苷元形式。通过正交实验得到盐酸水解大豆异黄酮的最佳反应条件为 :盐酸浓度为6mol·L-1,酸解时间为3h;酸解温度50℃ ,盐酸体积与原料比为4∶1。利用本实验获得的最适酸解条件反应 。
关键词 大豆异黄酮 酸法水解 染料木苷 染料木素 盐酸
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酸法水解测定胶原中羟脯氨酸含量条件的优化 被引量：11
3
作者 许亮 周荣清 石碧 《皮革科学与工程》 CAS 2005年第5期24-26,共3页
在胶原的羟脯氨酸测定中,传统的酸法水解是在110℃下使用6 mol/L的HCl消解24 h,其操作步骤繁琐且所花时间较长。本文的目的在于通过对酸水解条件的优化,简化羟脯氨酸测定的操作步骤,缩短酸水解的时间。HCl浓度(HC),水解时间(HT)和反应温... 在胶原的羟脯氨酸测定中,传统的酸法水解是在110℃下使用6 mol/L的HCl消解24 h,其操作步骤繁琐且所花时间较长。本文的目的在于通过对酸水解条件的优化,简化羟脯氨酸测定的操作步骤,缩短酸水解的时间。HCl浓度(HC),水解时间(HT)和反应温度(RT)对羟脯氨酸的测定具有显著的影响.酸法水解测定羟脯氨酸的优化条件为:HC=12 N,HT=6 h,RT=110℃。使用优化后的条件测定羟脯氨酸缩短了测定时间,简化了操作,而且灵敏度和重复性较好,可用于快速测定胶原中羟脯氨酸的含量。 展开更多
关键词 羟脯氨酸 胶原 酸法水解
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鱼皮胶酸法水解工艺的研究 被引量：3
4
作者 蒋予箭 蒋家新 《食品研究与开发》 CAS 2001年第2期32-34,共3页
本文探讨鱿鱼皮在不同盐酸浓度、水浴温度等条件下的蛋白质水解情况,并采用TA-XT2i型物性测定仪测定水解液中鱼皮胶的凝胶强度,经正交试验得到了鱿鱼皮酸法水解的最佳工艺参数。
关键词 蛋白质 增稠剂 凝胶强度 鱿鱼皮 酸法水解 鱼皮胶 食品
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微波加热促进麦芽糊精酸法水解的研究 被引量：1
5
作者 高彦祥 许洪高 廖洲荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期49-51,54,共4页
温度、时间和酸浓度是影响麦芽糊精水解的三个主要因素,本文通过响应面实验设计对温度、时间和酸浓度等影响因素进行了优化,结果表明,温度80℃、时间100min和4%(w/w)的酸浓度是最佳水解条件;在恒定温度的前提下,间歇微波加热与相同条件... 温度、时间和酸浓度是影响麦芽糊精水解的三个主要因素,本文通过响应面实验设计对温度、时间和酸浓度等影响因素进行了优化,结果表明,温度80℃、时间100min和4%(w/w)的酸浓度是最佳水解条件;在恒定温度的前提下,间歇微波加热与相同条件常规电热套加热相比,麦芽糊精水解率提高17.41%。 展开更多
关键词 麦芽糊精 酸法水解 微波 响应面法
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酸法水解骨粉的研究 被引量：15
6
作者 连喜军 刘良中 刘战民 《农牧产品开发》 1999年第11期21-23,共3页
本试验以醋酸、磷酸、柠檬酸和乳酸分别作用骨粉，转化骨粉中钙为可溶性钙，四种酸转化骨钙的百分率分别为１９．３％ ，２８．８％ ，３０．７％ 和２２．８％ 。可溶性钙经浓缩干燥成为干粉状钙剂。
关键词 酸法水解 骨粉 水解
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脱脂豆粕酸法水解条件的研究 被引量：4
7
作者 沈晓东 《江南学院学报》 2000年第4期86-88,共3页
本文以豆粕为原料 ,进行了酸法水解制备氨基酸的研究 ,试验了酸浓度、水解时间和温度对α─氨基氮含量的影响 ,得到了较佳的水解工艺条件。当水解温度90℃ ,酸浓度为9 % ,水解时间24─30小时 ,α─氨基氮含量可达到1.22g/100ml以上。
关键词 豆粕 水解植物蛋白 Α-氨基氮 酸法水解
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酸法水解玉米芯制备还原糖液及其在烟用反应型香料中的应用 被引量：2
8
作者 徐利 侯亚龙 罗昌荣 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期381-387,共7页
玉米芯中富含木糖和阿拉伯糖,研究表明玉米芯是生产Maillard反应香料前驱体—戊糖的良好原料。以玉米芯为原料,提取得到戊聚糖,运用稀酸水解法获得还原糖液。HPLC-ELSD法测定表明还原糖液富含木糖和阿拉伯糖。将标准化的还原糖液与氨基... 玉米芯中富含木糖和阿拉伯糖,研究表明玉米芯是生产Maillard反应香料前驱体—戊糖的良好原料。以玉米芯为原料,提取得到戊聚糖,运用稀酸水解法获得还原糖液。HPLC-ELSD法测定表明还原糖液富含木糖和阿拉伯糖。将标准化的还原糖液与氨基酸混和后,经Maillard反应获得了不同风味的反应型香料,为反应型香料的生产找到了一种廉价易得的戊糖原料,并为农产品加工废弃物—玉米芯找到了新的利用途径。 展开更多
关键词 玉米芯 酸法水解 还原糖 烟用反应型香料
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酸法水解制革下脚料提取混合氨基酸的工艺探讨
9
作者 路亮 张学俊 熊静 《明胶科学与技术》 CAS 2002年第2期104-104,共1页
关键词 酸法水解 制革工业 下脚料 提取 混合氨基酸 生产工艺
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Fenton氧化+水解酸化+接触氧化+MBR工艺处理船舶含油废水实例
10
作者 郑璐嘉 陈艺敏 《水处理技术》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期153-156,共4页
针对船舶含油污水所具有的高含油量、高COD、可生化性低的特点,设计“隔油+气浮+Fenton氧化+混凝沉淀+水解酸化+接触氧化+MBR+消毒”的污水处理工艺进行处理。项目运行结果显示,该工艺对船舶含油污水具有较好的处理效果,实际处理污水9.9... 针对船舶含油污水所具有的高含油量、高COD、可生化性低的特点,设计“隔油+气浮+Fenton氧化+混凝沉淀+水解酸化+接触氧化+MBR+消毒”的污水处理工艺进行处理。项目运行结果显示,该工艺对船舶含油污水具有较好的处理效果,实际处理污水9.9×10~4 m~3/a,COD、氨氮的去除率达98.00%和98.30%,出水水质满足《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB 18918-2002)一级A标准。 展开更多
关键词 含油污水 FENTON氧化 水解酸化法 接触氧化法 MBR
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酸水解法-全自动氨基酸分析仪测定不同种类蜂蜜中氨基酸含量及其分析 被引量：1
11
作者 周佳 朱书强 +3 位作者 李雁 文树新 白瑜龙 王丽君(文/图) 《中国蜂业》 2023年第5期45-47,共3页
该方法采用酸水解法水解样品后基于全自动氨基酸分析仪分析,建立了一种测定蜂蜜中17种氨基酸含量的检测方法,对不同种类蜂蜜的氨基酸成分进行比较分析。实验结果表明,狼牙蜜中氨基酸含量最高。
关键词 酸水解法 全自动氨基酸分析仪 蜂蜜
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酸法和酶法水解海蚬蛋白的呈味作用研究 被引量：10
12
作者 崔春 赵谋明 +1 位作者 曾晓房 任娇艳 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第10期34-36,43,共4页
分别利用酸法和酶法水解海蚬蛋白制备出富肽和富氨基酸调味液,并通过成分分析和感官品评探讨肽的呈味作用。研究结果表明,海蚬酸法水解液的水解度为79.64%;酶法水解液的水解度为52.11%。酶法水解液的鲜甜味明显高于酸水解液,亲水性肽在... 分别利用酸法和酶法水解海蚬蛋白制备出富肽和富氨基酸调味液,并通过成分分析和感官品评探讨肽的呈味作用。研究结果表明,海蚬酸法水解液的水解度为79.64%;酶法水解液的水解度为52.11%。酶法水解液的鲜甜味明显高于酸水解液,亲水性肽在海蚬酶法水解液的呈味中起到重要的作用。 展开更多
关键词 海蚬 酶法水解 酸法水解 呈味肽
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超高效液相色谱-串联质谱-同位素标记-酸水解法同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱
13
作者 詹胜群 葛城 +5 位作者 刘金梅 丁玉珍 周荣杰 刘钢 张浩 周钧 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第24期302-311,共10页
该研究建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱。样品经盐酸水解提取,通过调节pH、过滤膜等过程进行除杂并用乙腈稀释样... 该研究建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)同时测定婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱。样品经盐酸水解提取,通过调节pH、过滤膜等过程进行除杂并用乙腈稀释样液,以乙腈和10 mmol/L甲酸铵水溶液[甲酸调pH值至(5.0±0.1)]为流动相,采用酰胺柱进行梯度洗脱,多反应监测模式测定,内标法定量,通过提取后添加法评估基质效应。结果表明,胆碱和左旋肉碱的方法检出限分别为1、0.1 mg/kg,定量限为3、0.3 mg/kg;线性范围为0.8~200 ng/mL;样品加标回收率均为95%~105%,质控样结果均在特性值范围内;胆碱、左旋肉碱的仪器精密度分别为1.77%、4.36%,方法精密度分别为2.37%、2.71%;基质效应考察表明左旋肉碱无基质效应,胆碱则存在统计学上极显著的基质抑制(P<0.01),故需采用内标校正。该方法限值低、前处理简单、准确性高,适用于婴配奶粉中胆碱和左旋肉碱的同时测定。 展开更多
关键词 婴配奶粉 同位素标记 酸水解法 超高效液相色谱-串联质谱 胆碱 左旋肉碱
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酸水解法快速测定肉和肉制品中脂肪
14
作者 吴鸿敏 田洪芸 孙栋 《化学分析计量》 CAS 2023年第10期31-34,共4页
建立酸水解法快速测定富含结合态脂肪的肉及肉制品中脂肪含量的方法。样品与盐酸一同在75℃水浴中加热进行水解,结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来,然后用乙醚和石油醚提取3次,除去溶剂即得样品中总脂肪含量。该方法测定结果同食品安... 建立酸水解法快速测定富含结合态脂肪的肉及肉制品中脂肪含量的方法。样品与盐酸一同在75℃水浴中加热进行水解,结合或包藏在组织里的脂肪可游离出来,然后用乙醚和石油醚提取3次,除去溶剂即得样品中总脂肪含量。该方法测定结果同食品安全国家标准GB5009.6—2016规定方法相比无显著差异,测定结果的相对标准偏差为0.38%(n=20),测定时间由食品安全国家标准GB5009.6—2016方法的13h缩短至4h,且不需要专门的索氏抽提仪器。该方法适用于肉及肉制品中脂肪的批量测定。 展开更多
关键词 酸水解法 酸水解-索氏抽提法 肉及肉制品 脂肪
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酸水解法提取大豆异黄酮甙元工艺研究 被引量：34
15
作者 汪海波 刘大川 +1 位作者 李永明 汪海婴 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期98-101,共4页
以脱脂大豆粕为原料,采取酸水解后用无水乙醚萃取的方法提取大豆异黄酮甙元成分并通过单因素实验和正交实验确定了最佳提取工艺参数。实验结果表明,酸水解法提取大豆异黄酮的提取率和产品纯度均高于常规有机溶剂浸提法。
关键词 酸水解法 大豆异黄酮甙元 脱脂大豆粕 提取率 提取工艺
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双相酸水解法提取薯蓣皂苷元的研究 被引量：28
16
作者 杨欢 杨克迪 陈钧 《中国现代应用药学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期270-272,共3页
目的建立双相酸水解法提取薯蓣皂苷元的最佳条件。方法以薯蓣皂苷元得率为指标,采用单因素法建立双相酸水解法从穿山龙中提取薯蓣皂苷元的最佳条件。结果按照穿山龙样品∶浓盐酸∶甲醇∶水∶石油醚(10∶21∶60∶19∶100)的比例加入反应... 目的建立双相酸水解法提取薯蓣皂苷元的最佳条件。方法以薯蓣皂苷元得率为指标,采用单因素法建立双相酸水解法从穿山龙中提取薯蓣皂苷元的最佳条件。结果按照穿山龙样品∶浓盐酸∶甲醇∶水∶石油醚(10∶21∶60∶19∶100)的比例加入反应体系,在沸水浴中加热回流提取6h,获得比传统方法更高的得率。结论双相酸水解法提取薯蓣皂苷元简便易行,周期短,提取率高。 展开更多
关键词 薯蓣皂苷元 穿山龙 双相酸水解法
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利用酸水解法测定烟叶中淀粉的含量 被引量：15
17
作者 丁映 陈鹰 +1 位作者 乐俊明 韩峰 《贵州农业科学》 CAS 2004年第6期72-72,共1页
关键词 烟叶 淀粉含量 碘比色法 烤烟 优质 利用 烟草 酸水解法 香气 水浸提
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酸水解法提取雪花梨皮果胶工艺研究 被引量：6
18
作者 赵学思 刘亚琼 +1 位作者 董洋 赵慧贤 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第3期37-41,54,共6页
以雪花梨皮为试材,研究了酸水解法提取果胶的工艺条件,考察了提取时间、提取温度、料液比、pH值对果胶提取率的影响,通过正交试验对果胶提取工艺条件进行了优化,适宜提取条件为:提取料液比1∶10、提取温度88℃、提取液pH 1.2、提取2h,... 以雪花梨皮为试材,研究了酸水解法提取果胶的工艺条件,考察了提取时间、提取温度、料液比、pH值对果胶提取率的影响,通过正交试验对果胶提取工艺条件进行了优化,适宜提取条件为:提取料液比1∶10、提取温度88℃、提取液pH 1.2、提取2h,此时果胶得率为5.74%。经检测,梨皮果胶中半乳糖醛酸含量为67.33%、pH 3.70,酯化度70.59%,果胶色泽为:L*=56.06、a*=1.25、b*=8.12,果胶的凝胶强度受果胶含量和蔗糖添加量的影响。 展开更多
关键词 梨皮 果胶 酸水解法 提取工艺
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双相联合酸水解法从黄姜中萃取薯蓣皂苷元的研究 被引量：6
19
作者 沈玉萍 尹华武 +3 位作者 刘瀛浣 王旭波 杨欢 贾晓斌 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第10期2272-2274,共3页
目的建立双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳工艺。方法以薯蓣皂苷元的得率为考察指标,采用正交试验设计优化双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳条件,并与两种传统方法进行比较。结果将黄姜粉末加入含6%... 目的建立双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳工艺。方法以薯蓣皂苷元的得率为考察指标,采用正交试验设计优化双相联合酸水解法从中药黄姜中萃取薯蓣皂苷元的最佳条件,并与两种传统方法进行比较。结果将黄姜粉末加入含6%硫酸的20%甲醇水溶液(v/v)与石油醚的双相混合反应体系,在沸水浴中加热回流萃取8 h,薯蓣皂苷元的平均得率为3.83%;两种传统水解方法的得率分别为3.01%和3.28%。结论利用双相联合酸水解法从黄姜中萃取薯蓣皂苷元简便易行、周期短,并且提取率明显高于传统方法。 展开更多
关键词 黄姜 盾叶薯蓣 薯蓣皂苷元 双相联合酸水解法
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用酸水解法从南瓜中提取果胶的研究 被引量：5
20
作者 梁华正 乐长高 +1 位作者 牛文文 谢建坤 《江西农业学报》 CAS 2003年第4期62-64,共3页
研究了用酸水解法从南瓜中提取果胶的工艺,并就影响果胶得率的几个主要因素进行了实验,确定了提取果胶的最佳工艺条件为:提取液pH值2.0,提取温度100℃,提取时间90min,沉淀剂乙醇的浓度70%。
关键词 南瓜 果胶 酸水解法 提取工艺
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