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不同贮存年份的大别山区野生花椒精油成分分析及抗氧化活性测定
1
作者 叶兆伟 陈卫 +4 位作者 马晓辉 乔林 王海燕 郭磊磊 陈琼 《化学试剂》 CAS 2024年第1期76-82,共7页
为了分析不同贮存年份的大别山区野生花椒精油成分,并测定不同贮存年份花椒所提取精油的抗氧化能力,采用顶空气相色谱-质谱联用(HS-GC-MS)技术对其挥发性成分进行分析;采用DPPH法测定花椒精油的抗氧化活性。结果表明,当年、贮存1年和贮... 为了分析不同贮存年份的大别山区野生花椒精油成分,并测定不同贮存年份花椒所提取精油的抗氧化能力,采用顶空气相色谱-质谱联用(HS-GC-MS)技术对其挥发性成分进行分析;采用DPPH法测定花椒精油的抗氧化活性。结果表明,当年、贮存1年和贮存2年的花椒精油提取率分别为(2.3±0.17)、(2.0±0.14)、(1.8±0.25)mL/100 g;当年、贮存1年和贮存2年的花椒精油中分离有效成分分别为23、15和12种;花椒精油浓度为16%时对DPPH的清除率最高,当年、贮存1年和贮存2年的花椒精油清除率分别达77.3%、64.7%和52.5%。因此,不同贮存年份的大别山区野生花椒精油均具有抗氧化能力,抗氧化能力随着贮存年份的延长而降低。在食品、保健品和香料香精等行业中使用花椒精油时,尽量使用当年采收的花椒。 展开更多
关键词 贮存年份 大别山区 野生花椒 精油 HS-GC-MS 抗氧化 DPPH法
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陇南山区野生花椒开发利用与实践 被引量：2
2
作者 张喜忠 刘垠霖 《农业与技术》 2018年第5期31-33,共3页
丰富的野生花椒资源是陇南山区花椒产业优化升级、提质增效的优势物种条件,具有无可替代性。因地制宜在保护野生资源的基础上科学开发利用,将自然资源转化为生态资源、社会资源和经济资源。为陇南山区生态进一步优化、农业特色产业提质... 丰富的野生花椒资源是陇南山区花椒产业优化升级、提质增效的优势物种条件,具有无可替代性。因地制宜在保护野生资源的基础上科学开发利用,将自然资源转化为生态资源、社会资源和经济资源。为陇南山区生态进一步优化、农业特色产业提质增效、广大山区群众持续增收,开拓新的渠道。 展开更多
关键词 野生花椒 开发利用 实践
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竹叶花椒嫩芽营养成分研究 被引量：2
3
作者 李佩洪 陈政 +2 位作者 龚霞 唐伟 杨代宇 《四川农业科技》 2017年第12期32-34,共3页
为了开发利用竹叶花椒嫩芽,采集优良品种九叶青花椒、藤椒的嫩芽,以及一个竹叶花椒野生材料的嫩芽进行了主要营养成分测定。结果表明:3种材料蛋白质、脂肪含量丰富;矿质元素含量丰富且未超过国家食品卫生标准;含有18种氨基酸,氨基酸组... 为了开发利用竹叶花椒嫩芽,采集优良品种九叶青花椒、藤椒的嫩芽,以及一个竹叶花椒野生材料的嫩芽进行了主要营养成分测定。结果表明:3种材料蛋白质、脂肪含量丰富;矿质元素含量丰富且未超过国家食品卫生标准;含有18种氨基酸,氨基酸组成合理。通过氨基酸比值系数法进行蛋白质营养评价,九叶青花椒、藤椒嫩芽的蛋白质氨基酸比值系数分(SRc)分别为61、68,表明九叶青花椒、藤椒嫩芽中蛋白质各种氨基酸比例基本合理,品质良好。 展开更多
关键词 九叶青花椒 藤椒 竹叶花椒野生材料 营养成分
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