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重庆市大米(稻谷)及种植土壤中镉含量的分析研究
1
作者 辜世伟 胡云均 +3 位作者 刘顶 郑钦月 刘守琼 周彦伶 《食品安全导刊》 2024年第7期56-59,共4页
目的:了解重庆市大米中镉的污染状况,分析大米中镉的可能来源,为监管部门提供数据支撑。方法:随机抽取重庆市大米主产区县中12个区县开展采样,共采集大米、稻谷(以糙米计)311批次,大米、稻谷(以糙米计)对应的种植土壤311批次,进行样品... 目的:了解重庆市大米中镉的污染状况,分析大米中镉的可能来源,为监管部门提供数据支撑。方法:随机抽取重庆市大米主产区县中12个区县开展采样,共采集大米、稻谷(以糙米计)311批次,大米、稻谷(以糙米计)对应的种植土壤311批次,进行样品镉元素含量检测分析。结果:311批次大米、稻谷(以糙米计)检出不合格样品57批次,总体不合格率达18.3%;311批次稻谷对应种植土壤中镉含量的中位值和平均值分别为0.150 mg·kg^(-1)和0.282 mg·kg^(-1)。结论:本研究分析了重庆市各区县所产大米(稻谷)及其对应土壤中镉含量情况,大米受镉污染较严重的区域主要为矿产资源丰富的区县和涉及化工园区的区县,镉含量较高的种植土壤中生长出的稻谷(以糙米计)镉含量可能较高,进一步印证了水稻对土壤中重金属镉具有较强的富集作用。 展开更多
关键词 大米 土壤 镉含量
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稻谷不同制品中镉含量比较分析
2
作者 朱艳 马玉侠 《粮油科学与工程》 2024年第2期43-44,51,共3页
利用石墨炉原子吸收光谱法对辖区不同产地的稻谷及由其制成的糙米、精米(标一)进行镉含量测定,以了解稻谷粒中镉元素的分布规律,探讨能否通过深加工的方式降低大米中镉含量,保障大米安全卫生。
关键词 稻谷 糙米 精米 镉含量
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外源硅钝化稻田土壤镉有效性及降低稻谷镉含量的效果
3
作者 康轩 温武东 +2 位作者 李静娟 曾远平 黄铁钢 《现代农业科技》 2024年第7期1-5,8,共6页
为研究外源硅对土壤重金属镉(Cd)有效性以及稻谷镉含量的影响,以硅胶(分子式mSiO_(2)·nH_(2)O,含量98%以上)、液体硅肥(SiO_(2)浓度≥23%)作为外源硅肥材料,通过在重金属镉超标稻田土壤施用硅胶,在水稻分蘖期、孕穗期喷施液体硅肥... 为研究外源硅对土壤重金属镉(Cd)有效性以及稻谷镉含量的影响,以硅胶(分子式mSiO_(2)·nH_(2)O,含量98%以上)、液体硅肥(SiO_(2)浓度≥23%)作为外源硅肥材料,通过在重金属镉超标稻田土壤施用硅胶,在水稻分蘖期、孕穗期喷施液体硅肥,研究硅钝化稻田土壤重金属镉有效性及降低稻谷镉含量的效果。结果表明,硅胶施用量达到1500 kg/hm^(2)时对降低土壤有效镉含量有极显著效果,表明稻田施用硅胶可以钝化土壤重金属镉有效性;硅胶施用量达到1500 kg/hm^(2)时对降低稻谷镉含量有显著效果,施用硅胶再配合喷施液体硅肥时,对降低稻谷镉含量有极显著效果;施用硅胶、液体硅肥对提高稻谷产量有显著作用。由此表明,基施硅胶配合喷施液体硅肥,对钝化土壤重金属镉有效性、降低稻谷镉含量、提高稻谷产量具有显著效果。 展开更多
关键词 外源硅 重金属镉 稻田 土壤镉有效性 稻谷镉含量
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氮肥追施时间对水稻根表铁膜形成及稻米镉含量的影响 被引量：2
4
作者 袁国飞 张玉盛 敖和军 《中南农业科技》 2023年第4期7-10,14,共5页
以不施氮肥(CK)处理为对照,分别在移栽后7(T1)、14(T2)、21 d(T3)追施氮肥,1个氮肥均作基肥处理(T4),研究氮肥追施时间对晚稻品种湘晚籼12号和玉针香根表铁膜形成和糙米Cd含量的影响。结果表明,与对照相比,施用氮肥显著提高产量和根表... 以不施氮肥(CK)处理为对照,分别在移栽后7(T1)、14(T2)、21 d(T3)追施氮肥,1个氮肥均作基肥处理(T4),研究氮肥追施时间对晚稻品种湘晚籼12号和玉针香根表铁膜形成和糙米Cd含量的影响。结果表明,与对照相比,施用氮肥显著提高产量和根表铁膜形成量及Cd吸附量,显著降低水稻不同时期各器官Cd含量。湘晚籼12号和玉针香产量分别以T1和T3处理最高,分别较对照提高35.42%和26.74%;根表铁膜形成量在不同时期表现为分蘖期>齐穗期,分蘖期根表铁膜形成量均表现为T2、T3处理显著高于其他处理;根膜Cd吸附量均表现为齐穗期>分蘖期,分蘖期和齐穗期根膜Cd吸附量均以T1和T2处理较高。2个品种糙米Cd含量均在T1处理下最低,相较对照分别降低65.0%和54.8%。移栽后推迟氮肥追施时间并未降低糙米Cd含量,不建议水稻生产中推迟分蘖肥施用时间。 展开更多
关键词 氮肥 追施时间 水稻 镉含量 根表铁膜
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铅锌矿石稀散元素镉含量的高光谱反演研究
5
作者 赖思翰 刘严松 +4 位作者 李成林 王地 何星慧 刘琦 沈茜 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期1275-1281,共7页
稀散元素矿产资源是国民经济中的关键性矿产资源,元素含量的提取是矿产资源潜力评价、靶区优选的基础。现有稀散元素含量分析面临快速检测、潜力评价的需求,基于高光谱的稀散元素含量反演是解决此问题的一种途径。因此,采集西藏斯弄多-... 稀散元素矿产资源是国民经济中的关键性矿产资源,元素含量的提取是矿产资源潜力评价、靶区优选的基础。现有稀散元素含量分析面临快速检测、潜力评价的需求,基于高光谱的稀散元素含量反演是解决此问题的一种途径。因此,采集西藏斯弄多-则学矿集区的铅锌矿石,开展铅锌矿石稀散元素镉(Cd)含量的高光谱反演方法与反演模型研究。选用ASD Field Spec 3地物光谱仪及配套软件进行光谱数据采集和预处理;在光谱特征分析基础上,开展一阶微分(FD)、二阶微分(SD)、倒数的对数(AT)、倒数对数的一阶微分(AFD)、倒数对数的二阶微分(ASD)光谱数据变换处理,结合皮尔森相关性系数(r)筛选特征波段,进行随机森林(RF)、人工神经网络(ANN)、支持向量机(SVM)模型构建与反演,选用决定系数(R2)和均方根误差(RMSE)评价反演模型效果与预测精度。结果表明:样品反射率集中于40%~60%区间;1420、1920和2200 nm处形成吸收峰;特征波段覆盖可见光和近红外波段,771~2051 nm为特征波段的最优区间。SD光谱变换的降维效果最好,筛选出15个特征波段;其次为ASD和AFD光谱变换,分别筛选出8个和2个特征波段。FD与AT光谱变换未筛选出特征波段。SD筛选的特征波段用于反演,镉元素含量预测效果最好的是SD-ANN模型(R2=0.884,RMSE=2.679),其次是SD-SVM模型(R2=0.830>0.8,RMSE=1.382),SD-RF模型预测效果最差(R2=0.505<0.6)。ASD筛选的特征波段用于反演,镉元素含量预测最好的是ASD-SVM模型(R2=0.857,RMSE=2.198),其次是ASD-ANN模型(R2=0.846,RMSE=2.625)。对比分析,镉元素含量的高光谱反演模型效果为:SD-ANN>ASD-SVM>ASD-ANN>SD-SVM>ASD-RF>SD-RF。该研究总结了铅锌矿石稀散元素镉的高光谱特征,建立了镉元素含量的高光谱反演方法及模型,为镉等稀散元素含量的高光谱反演、无损检测、快速分析提供了参考,为高海拔勘探区稀散元素矿产资源的潜力评价、靶区优选提供了科学支持。 展开更多
关键词 稀散元素 镉含量分析 高光谱反演 可见光-近红外光谱 铅锌矿石
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叶面喷施褪黑素对镉胁迫下豌豆生长及镉含量的影响
6
作者 刘金钊 王悦华 +1 位作者 严正阳 王艳芳 《现代农业科技》 2023年第19期62-66,76,共6页
为探明褪黑素对植物镉胁迫的影响,以中豌6号为试验材料,开展了镉胁迫下叶面喷施褪黑素对豌豆生长、光合特性、抗氧化酶活性、镉吸收及转移的影响研究。结果表明,镉胁迫显著抑制豌豆的生长,叶面喷施褪黑素可以显著缓解镉胁迫的伤害,促进... 为探明褪黑素对植物镉胁迫的影响,以中豌6号为试验材料,开展了镉胁迫下叶面喷施褪黑素对豌豆生长、光合特性、抗氧化酶活性、镉吸收及转移的影响研究。结果表明,镉胁迫显著抑制豌豆的生长,叶面喷施褪黑素可以显著缓解镉胁迫的伤害,促进豌豆生长,增加SPAD值、改善光合性能,提高抗氧化酶活性,并且显著降低豌豆幼苗不同部位的镉含量。与无镉胁迫、不喷褪黑素相比,喷施褪黑素Cd生物富集系数和转运系数分别降低37.50%和16.89%。叶面喷施褪黑素可以降低豌豆幼苗的镉吸收,缓解镉胁迫的伤害。 展开更多
关键词 豌豆 褪黑素 镉胁迫 镉含量 生物富集系数 转运系数
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ICP-AES法测定纺织品金属附件总铅和总镉含量
7
作者 穆奎 李盼盼 +1 位作者 邵龙 田恬 《染整技术》 CAS 2023年第10期47-50,共4页
采用微波消解仪将纺织品金属附件消解后,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定金属附件中总铅、总镉的含量。结果表明:铅的方法检出限为2.54 mg/kg,镉的方法检出限为1.67 mg/kg;铅的回收率为93.6%~99.1%,镉的回收率为94.7%~97.8%... 采用微波消解仪将纺织品金属附件消解后,用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定金属附件中总铅、总镉的含量。结果表明:铅的方法检出限为2.54 mg/kg,镉的方法检出限为1.67 mg/kg;铅的回收率为93.6%~99.1%,镉的回收率为94.7%~97.8%;铅和镉的精密度RSD值均小于5%,满足实验要求。本法能够准确、有效地测定金属附件中总铅总镉的含量。 展开更多
关键词 金属附件 总铅含量 总镉含量 ICP-AES
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福建某县6种作物镉与土壤镉含量的相关性分析
8
作者 陈丽贞 《福建农业科技》 CAS 2023年第2期78-82,共5页
通过对福建某县常见6种作物镉含量和土壤镉含量的检测,分析不同作物镉含量与土壤镉含量的相关性。结果表明:6种作物对镉的富集能力差异较大,不同作物对土壤镉富集能力大小为芋头>水稻>茶叶>金桔>蜜柚>脐橙。6种作物与土... 通过对福建某县常见6种作物镉含量和土壤镉含量的检测,分析不同作物镉含量与土壤镉含量的相关性。结果表明:6种作物对镉的富集能力差异较大,不同作物对土壤镉富集能力大小为芋头>水稻>茶叶>金桔>蜜柚>脐橙。6种作物与土壤镉相关性分析结果表明,芋头、茶叶、水稻镉含量与土壤镉含量呈显著正相关,金桔镉含量与土壤镉含量呈显著负相关,蜜柚、脐橙镉含量与土壤镉含量相关性不显著。因此,土壤镉污染区或处于镉污染临界值的耕地应避免种植芋头、茶叶、水稻这类与土壤镉相关性强的作物,可种植脐橙、蜜柚、金桔类的作物,从而减少农作物体内镉的富集,实现耕地的安全利用,确保农产品的安全。 展开更多
关键词 不同作物 土壤 镉含量 相关性
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土壤中镉含量测定的不确定度分析
9
作者 陈英 《四川环境》 2023年第5期199-202,共4页
为提高土壤中镉含量测定的准确度,采用石墨炉原子吸收分光光度法测定土壤中的镉含量,对整个实验过程进行了不确定度评定。结果表明不确定度主要来源于样品水分测定、样品的制备、绘制工作曲线及样品测定重复性四大过程,工作曲线的绘制... 为提高土壤中镉含量测定的准确度,采用石墨炉原子吸收分光光度法测定土壤中的镉含量,对整个实验过程进行了不确定度评定。结果表明不确定度主要来源于样品水分测定、样品的制备、绘制工作曲线及样品测定重复性四大过程,工作曲线的绘制引入的不确定度最大,其次为样品的重复性测定,可通过低倍数稀释标准样品、增大标准样品的取样量、设备延长清洗时间、仪器充分预热稳定运行等方式提高实验准确度。研究可为准确评价土壤中镉含量检测结果提供参考,为标准更新提供理论依据。 展开更多
关键词 镉含量 不确定度 土壤
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仪征市2018—2021年农村土壤中镉含量卫生监测结果分析
10
作者 崔宇 赵晓杭 杨志国 《中国农村卫生》 2023年第2期15-17,共3页
目的通过开展农村土壤中镉含量卫生监测,掌握农村土壤环境中重金属镉的含量及动态变化,为制定政策措施提供依据和支持。方法2018—2021年依据仪征市地理位置,全区域按照梅花布点方法,选择5个乡镇(铜山办事处、大仪镇、马集镇、刘集镇、... 目的通过开展农村土壤中镉含量卫生监测,掌握农村土壤环境中重金属镉的含量及动态变化,为制定政策措施提供依据和支持。方法2018—2021年依据仪征市地理位置,全区域按照梅花布点方法,选择5个乡镇(铜山办事处、大仪镇、马集镇、刘集镇、月塘镇),每个镇选择4个行政村作为监测点,每年统一于9—10月开展采样监测工作,四年间一共采样80份土壤样品;检测方法依据《土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法》GB/T17141。结果所有样品的含量都小于0.3 mg/kg的限值,镉危害是安全的;时间分布上差异均无统计学意义(P>0.05),表明四年来镉污染没有加重;地区分布上,铜山办事处土壤中镉含量显著高于其他乡镇,刘集镇土壤中镉含量显著低于其他乡镇,差异有统计学意义(P<0.05)。结论仪征市农村土壤中镉污染风险低。 展开更多
关键词 农村 土壤 镉含量 卫生监测 分析
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叶面喷施纳米硅肥对稻米镉含量及产量的影响
11
作者 齐季 吴展才 刘统棋 《土壤科学》 2023年第3期116-121,共6页
水稻具有较强的吸镉特性,稻米镉含量高低直接关系到农户收益及食品安全问题。本研究中使用一款新型纳米液体硅肥菲彤®,作为水稻吸镉的叶面阻隔剂。试验数据表明,通过9个处理组与对照组的比较,稻米镉含量均显著降低,且处理组镉含量... 水稻具有较强的吸镉特性,稻米镉含量高低直接关系到农户收益及食品安全问题。本研究中使用一款新型纳米液体硅肥菲彤®,作为水稻吸镉的叶面阻隔剂。试验数据表明,通过9个处理组与对照组的比较,稻米镉含量均显著降低,且处理组镉含量均降至国家标准规定范围内,最大降幅达64.47%。此外,处理组与对照组之间千粒重差异不显著,但理论亩产增加56.85 kg,理论增产率达9.88%。因此,纳米液体硅肥菲彤®不仅能有效降低稻米镉含量,还能增加水稻产量,从而带来增产提质和粮食安全的双重效益。 展开更多
关键词 纳米硅肥 理论亩产 千粒重 稻米镉含量
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硒对水稻镉含量及其在亚细胞中的分布的影响 被引量：17
12
作者 李虹颖 唐杉 +2 位作者 王允青 刘英 郭熙盛 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期320-326,共7页
通过元素含量测定与亚细胞分离的方法,分析水稻镉在不同器官、组织之间的差异分布特征,从微观水平上阐释硒增强水稻镉耐受能力的机理,阐明硒降低稻米镉累积量的作用机理。研究结果显示,(1)随着硒浓度的增加,植株各营养器官干物重均增加... 通过元素含量测定与亚细胞分离的方法,分析水稻镉在不同器官、组织之间的差异分布特征,从微观水平上阐释硒增强水稻镉耐受能力的机理,阐明硒降低稻米镉累积量的作用机理。研究结果显示,(1)随着硒浓度的增加,植株各营养器官干物重均增加。在2、4、8和16 mg·kg^(-1) Cd质量分数处理时,1.2 mg·kg^(-1) Se处理的糙米干物质量比Se空白处理分别增加了6.81%、7.73%、14.24%和49.62%。(2)当土壤镉质量分数在2~16 mg·kg^(-1)时,水稻各营养器官和糙米、精米中镉含量随土壤镉浓度的增高而显著增加。未施硒时,4、8和16 mg·kg^(-1) Cd处理糙米中镉质量分数分别为0.23、0.37和0.57 mg·kg^(-1),均超过我国国家食品安全标准中稻米镉的限量(0.20 mg·kg^(-1))。(3)相同镉浓度下,随着硒浓度的增加,水稻各营养器官和糙米、精米的镉含量和镉积累量均显著下降,4、8 mg·kg^(-1) Cd处理组中,糙米的镉含量均低于0.20 mg·kg^(-1),且1.2 mg·kg^(-1) Se处理优于0.4和0.8 mg·kg^(-1) Se处理。(4)镉在水稻各器官中的分配比例为:根系>茎叶>糙米>精米。随着硒浓度的增加,镉在精米中的分配比例下降。结论:硒能够通过调整镉在水稻不同器官中的分配比例,降低稻米中的镉含量;而硒元素对镉毒害的抑制作用,可能是通过细胞对镉的区室化分隔而实现的。 展开更多
关键词 硒 镉 糙米 精米 镉含量 镉分配
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长期定位施肥对土壤中镉含量的影响及其时空变异研究 被引量：22
13
作者 韩晓日 王颖 +2 位作者 杨劲峰 付时丰 刘宁 《水土保持学报》 CSCD 北大核心 2009年第1期107-110,158,共5页
针对磷肥是农田土壤中镉的主要来源,采用田间试验与室内分析相结合的研究方法,对沈阳农业大学棕壤肥料长期定位试验地28年不同施肥处理土壤重金属镉含量变化及其时空变异规律进行研究。结果表明:长期施用磷肥和高量有机肥会增加土壤中... 针对磷肥是农田土壤中镉的主要来源,采用田间试验与室内分析相结合的研究方法,对沈阳农业大学棕壤肥料长期定位试验地28年不同施肥处理土壤重金属镉含量变化及其时空变异规律进行研究。结果表明:长期施用磷肥和高量有机肥会增加土壤中镉的含量,0-20 cm土层镉的含量高于20-40,40-60 cm土层土壤,说明镉在表土中积累与施肥有密切关系。试验区土壤中镉的背景值(1979年表层值)为0.712 6 mg/kg,约为棕壤土壤环境背景值的8倍,表明其镉的本底含量就很高,再加上人为耕作活动的影响,使镉快速累集、富集并达到污染的程度(Pi=Ci/Si=实测浓度/评价标准>0.85)。 展开更多
关键词 长期定位施肥 棕壤 土壤中镉含量 时空变异
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生石灰、硫磺对土壤pH、川芎生长发育及药材中镉含量的影响 被引量：12
14
作者 李青苗 李彬 +3 位作者 郭俊霞 杨江 宁梓君 陈幸 《中药材》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期16-20,共5页
目的:探讨生石灰、硫磺对土壤pH、川芎生长发育、产量及镉含量的影响。方法:选取川芎主产区典型的酸性地块和碱性地块,采用随机区组设计,以生石灰处理酸性地块,硫磺处理碱性地块;出苗后调查出苗率,川芎生长期间定期取样,分别测定根际土... 目的:探讨生石灰、硫磺对土壤pH、川芎生长发育、产量及镉含量的影响。方法:选取川芎主产区典型的酸性地块和碱性地块,采用随机区组设计,以生石灰处理酸性地块,硫磺处理碱性地块;出苗后调查出苗率,川芎生长期间定期取样,分别测定根际土壤pH、苗高、地上部和地下部鲜重,收获后测定川芎产量及镉含量。结果:生石灰可提高酸性地块的土壤pH值,随施用量增加呈增高趋势,同时可显著改善川芎生长发育状况,生石灰处理的川芎苗高、地上部鲜重和地下部产量均显著高于对照,川芎药材中镉的积累量也显著低于对照;硫磺可显著降低碱性地块的土壤pH值,但施用硫磺影响川芎出苗,导致缺窝,且显著增加川芎药材中镉的积累量。结论:生石灰不仅可提高酸性地块的土壤pH值,降低川芎药材中镉含量,而且能有效改善川芎生长发育,促进川芎产量提高,可作为酸性土壤的改良剂。 展开更多
关键词 川芎 生石灰 硫磺 土壤PH 生长发育 镉含量
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硒对镉胁迫下寒地水稻镉含量与分配的影响 被引量：37
15
作者 刘春梅 罗盛国 刘元英 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期190-199,共10页
【目的】研究施硒对不同镉污染土壤上镉在水稻各器官中的分配及稻米中镉含量的影响,探讨通过施硒降低水稻镉吸收量及在稻米中分配的可行性。【方法】采用盆栽试验,以垦鉴稻6号为材料,研究添加不同浓度镉(0、2、4和8 mg/kg土壤)的条件下... 【目的】研究施硒对不同镉污染土壤上镉在水稻各器官中的分配及稻米中镉含量的影响,探讨通过施硒降低水稻镉吸收量及在稻米中分配的可行性。【方法】采用盆栽试验,以垦鉴稻6号为材料,研究添加不同浓度镉(0、2、4和8 mg/kg土壤)的条件下,施硒(0、0.07和0.14 mg/kg土壤)对水稻不同器官镉含量和镉分配的影响。成熟期整盆收获,分别测定叶片、叶鞘、茎秆、根系和糙米、精米镉含量、硒含量和干物重,计算镉积累量和分配比例。【结果】1)当土壤镉浓度在0 4 mg/kg时,水稻各营养器官和糙米、精米中镉含量随土壤镉浓度增高而显著增加,但当土壤中镉浓度>4 mg/kg时,糙米和精米中镉含量增加不显著。未施硒(Se0)时,Cd2(4 mg/kg)和Cd3(8mg/kg)处理糙米中镉含量分别为0.221 mg/kg和0.234 mg/kg,分别是Cd0处理的15.8和16.7倍,均超过我国国家食品安全标准中稻米镉的限量(0.2 mg/kg),精米镉含量未超过国家食品安全规定的限量,Cd3处理精米中镉含量最高,为0.174 mg/kg。2)相同镉浓度下,随着硒浓度的增加,水稻各营养器官和糙米、精米的镉含量和镉积累量均显著下降,糙米和精米的镉含量均低于我国国家食品安全规定的稻米镉限量,且Se2(0.14 mg/kg)处理优于Se1(0.07 mg/kg)处理。其中Cd1(2 mg/kg)浓度时,Se2处理的精米镉含量下降幅度最大,比Se0降低31.5%(P<0.01)。3)镉在各器官中的分配比例为根系>茎鞘>稻谷>叶片。随着硒浓度的增加,镉在根系中的分配比例增加,在地上部的分配比例减少,在稻壳中的分配比例增加,在精米中的分配比例下降。在Cd1浓度时,根系镉分配比例范围为60.9%67.8%,稻谷镉分配比例为12.6%13.8%;Se2处理稻壳中镉分配比例比Se0增加5.2个百分点,而精米中镉分配比例则下降了6.2个百分点。4)相同镉浓度下,随着硒浓度的增加,植株各营养器官干物重均增加,Se2处理对干物重的影响优于Se1处理。Cd1、Cd2和Cd3浓度下,Se2处理比Se0处理稻谷干物重分别增加了6.4%(P<0.01)、5.2%(P<0.05)和11.3%(P<0.01)。【结论】施硒可降低镉污染土壤上水稻各营养器官和糙米、精米的镉含量,并能显著降低精米中镉的分配比例,保证稻米的食用安全性,尤其在Cd加入量为2mg/kg土浓度下,施硒效果最显著,以施Se量为0.07 mg/kg处理的效果最好。 展开更多
关键词 硒 镉胁迫 寒地水稻 镉含量 镉分配
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柠檬酸浸泡对蒸谷糙米碾米过程中蒸谷米镉含量和品质的影响 被引量：15
16
作者 周显青 张鹏举 +1 位作者 张玉荣 彭超 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第2期50-57,共8页
为了解蒸谷米制备工艺中柠檬酸浸泡对蒸谷糙米的碾米特性、碾白过程中镉含量及蒸谷米品质的影响,以期依托蒸谷米加工工艺为一定程度镉污染稻米的合理利用提供数据参考。选取湖南产的2个镉含量超标的籼米样品进行蒸谷米制备,采用分层碾... 为了解蒸谷米制备工艺中柠檬酸浸泡对蒸谷糙米的碾米特性、碾白过程中镉含量及蒸谷米品质的影响,以期依托蒸谷米加工工艺为一定程度镉污染稻米的合理利用提供数据参考。选取湖南产的2个镉含量超标的籼米样品进行蒸谷米制备,采用分层碾米的方法对柠檬酸浸泡后并经蒸煮、烘干及砻谷的糙米进行碾磨,测定不同碾白时间蒸谷米的镉含量及其碾米特性和外观品质,并测定蒸谷米的矿物质含量和蒸煮特性及其米饭食用品质进行感官评价。结果显示,柠檬酸浸泡的稻谷其蒸谷糙米的皮层更容易被碾掉,同时提高了蒸谷米单位时间的碾减率,但对蒸谷米的碎米率无显著性影响;柠檬酸会使蒸谷糙米的颜色更黄,但对蒸谷米无显著性影响;稻谷经柠檬酸浸泡促进了Cd、K、Ca、Al这4种元素自胚乳而外的迁移,对Mn和Cu元素迁移的影响较小;促进Na、Mg、Fe和Zn这4种元素由稻壳和皮层向胚乳的迁移,使蒸谷米的Na、Mg等元素的含量增加;柠檬酸浸泡后制备的蒸谷米,其米饭吸水率、体积膨胀率、碘蓝值、pH值及蒸谷米饭的硬度均显著降低,蒸谷米的色泽及其米饭的滋味、口感及综合评分等显著性提高。 展开更多
关键词 大米 蒸谷米 碾米特性 镉含量 矿物质含量 品质分析
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外源添加物降低镉胁迫下香菇体内镉含量及对酶活性的影响 被引量：12
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作者 杨晖 赵鹂 +2 位作者 张龙 梁巧玲 柯乐芹 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第1期183-191,共9页
香菇等可食用菇类比绿色植物体内更能逐步聚集浓度大的镉等重金属。子实体中的镉危及食用者的健康,因此减少菇类子实体中镉的含量,对人体健康意义重大。本研究检测了5种外源添加物水杨酸、沸石、石膏、壳聚糖及硫酸锌对镉胁迫下香菇体... 香菇等可食用菇类比绿色植物体内更能逐步聚集浓度大的镉等重金属。子实体中的镉危及食用者的健康,因此减少菇类子实体中镉的含量,对人体健康意义重大。本研究检测了5种外源添加物水杨酸、沸石、石膏、壳聚糖及硫酸锌对镉胁迫下香菇体内镉含量的降低作用,并测定不同添加物对香菇羧甲基纤维素酶和漆酶活性的影响。试验结果表明,被测试的添加物中,硫酸锌对香菇808和868子实体中的镉含量著,石膏次之,表明硫酸锌是5种外源添加物中降低香菇体内镉浓度的最佳选择。此外,通过测定5种外源添加物在3 mg·kg-1镉胁迫下对香菇羧甲基纤维素酶和漆酶活性的影响,试验数据表明菌丝满袋期时,在添加硫酸锌或石膏时,香菇羧甲基纤维素酶和漆酶活性达到最高,说明培养料中添加硫酸锌或石膏在降低香菇体内镉含量的同时,也可以一定程度上增强生长代谢酶的活性。 展开更多
关键词 香菇 体内镉含量 酶活性 外源添加物
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广州市菜园土和蔬菜中镉含量水平及污染评价 被引量：58
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作者 魏秀国 何江华 +4 位作者 王少毅 陈俊坚 杜应琼 何文彪 杨秀琴 《土壤与环境》 CSCD 2002年第2期129-132,共4页
探讨了广州市各区、市菜园土和蔬菜中的重金属Cd污染状况,测定了95份土壤样品以及292份蔬菜样品中的镉含量,并对广州市各区市菜园土中Cd污染程度进行了评价。研究结果表明,不同种类的蔬菜中,叶菜类对重金属Cd的吸收和富集较高,瓜豆类较... 探讨了广州市各区、市菜园土和蔬菜中的重金属Cd污染状况,测定了95份土壤样品以及292份蔬菜样品中的镉含量,并对广州市各区市菜园土中Cd污染程度进行了评价。研究结果表明,不同种类的蔬菜中,叶菜类对重金属Cd的吸收和富集较高,瓜豆类较低。蔬菜中重金属Cd的含量受土壤中Cd含量的影响。与国内其它城市相比,广州市蔬菜地土壤中的Cd平均含量处于较高水平;蔬菜则以海珠、番禺两区Cd含量相对较高,高于其它城市的含量水平。 展开更多
关键词 广州 菜园土 蔬菜 镉含量水平 污染评价
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鸡精和味精中铅、镉含量的测定 被引量：14
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作者 石敏 郝爱国 朱丽遵 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2005年第2期317-318,共2页
采用原子吸收法测定了鸡精和味精中污染元素铅、镉的含量。结果表明,不同品牌的鸡精和味精所含铅、镉的量不同。该方法简便、快速、准确、实用。测定的线性范围为铅000～1000μg·mL-1,镉000～400μg·mL-1。铅和镉的精密度试... 采用原子吸收法测定了鸡精和味精中污染元素铅、镉的含量。结果表明,不同品牌的鸡精和味精所含铅、镉的量不同。该方法简便、快速、准确、实用。测定的线性范围为铅000～1000μg·mL-1,镉000～400μg·mL-1。铅和镉的精密度试验的相对标准偏差分别为315%和426%,并进行了回收实验,回收率铅在967%～1021%,镉在919%～1076%之间。 展开更多
关键词 精密度试验 镉含量 味精 原子吸收法 实验 测定 快速 鸡精 实用
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中药材中镉含量研究现状 被引量：9
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作者 玄静 赵振华 +6 位作者 李哲 李敏 孔新如 李美星 王秋红 马婷 张永清 《辽宁中医药大学学报》 CAS 2019年第8期138-141,共4页
随着中药材在国际上应用越来越广泛,中药材中镉含量的问题也越来越突出。该文通过查阅近十年的相关文献,对当今中药材中镉含量的研究现状分别从检测技术方法、污染现状、污染来源进行了综述。镉含量的检测方法从原子吸收分光光度法(AAS... 随着中药材在国际上应用越来越广泛,中药材中镉含量的问题也越来越突出。该文通过查阅近十年的相关文献,对当今中药材中镉含量的研究现状分别从检测技术方法、污染现状、污染来源进行了综述。镉含量的检测方法从原子吸收分光光度法(AAS)、原子荧光光度法(AFS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、耦合等离子原子发射光谱(ICP-AES)、电化学分析法进行了分析。以便为进一步开展中药材重金属镉相关研究提供参考依据。 展开更多
关键词 中药材 镉含量 镉污染 检测方法
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