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臭氧和负离子对镰刀菌M4抑制作用及其机理的初步研究 被引量：2
1
作者 李慧 黄思 +4 位作者 RASULOV FARRUHBEK 齐小保 严守雷 王清章 李洁 《长江蔬菜》 2013年第18期98-101,共4页
为了探究臭氧和负离子对莲藕采后主要腐败菌-镰刀菌M4的生长及细胞壁、细胞膜的影响,本试验对处于稳定期的镰刀菌M4分别进行不同条件的臭氧和负离子处理,通过测定抑菌率、细胞壁和细胞膜通透性初步研究臭氧和负离子对镰刀菌M4的抑制作... 为了探究臭氧和负离子对莲藕采后主要腐败菌-镰刀菌M4的生长及细胞壁、细胞膜的影响,本试验对处于稳定期的镰刀菌M4分别进行不同条件的臭氧和负离子处理,通过测定抑菌率、细胞壁和细胞膜通透性初步研究臭氧和负离子对镰刀菌M4的抑制作用及其机理。结果显示,臭氧、负离子对镰刀菌M4均有较强的抑制作用,抑菌率与处理时间成正相关;臭氧和负离子之间具有协同作用;臭氧+负离子处理对镰刀菌M4的细胞壁和细胞膜均有显著的破坏作用,破坏程度随处理时间的延长而增加;处理前期主要是电解质的渗出,处理2 h及以上时核酸和蛋白质等大分子物质开始渗出。 展开更多
关键词 镰刀菌m4 臭氧 负离子 抑菌率 细胞壁 细胞膜 通透性
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空气放电对莲藕采后腐败菌镰刀菌M4及其侵染活性的影响 被引量：1
2
作者 李慧 李洁 +2 位作者 王清章 齐小保 严守雷 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第10期58-64,共7页
研究空气放电对莲藕采后主要腐败菌镰刀菌M4侵染活性的影响。处理剂量分别为臭氧3 500 mg/m3,负离子6.6×106ions/cm3,臭氧3500 mg/m3+负离子6.6×106ions/cm3。以未经处理的镰刀菌M4作为对照,利用显微镜观察菌丝形态变化,并测... 研究空气放电对莲藕采后主要腐败菌镰刀菌M4侵染活性的影响。处理剂量分别为臭氧3 500 mg/m3,负离子6.6×106ions/cm3,臭氧3500 mg/m3+负离子6.6×106ions/cm3。以未经处理的镰刀菌M4作为对照,利用显微镜观察菌丝形态变化,并测定不同处理时间的细胞壁、细胞膜各指标变化以及相关细胞壁降解酶活性的变化。结果表明3种处理均能增大细胞壁、细胞膜透性以及细胞膜MDA含量,降低多聚半乳糖醛酸酶和β-D-葡萄糖苷酶活性,导致菌丝体畸形、膨大、扭曲。其中臭氧和负离子的复合处理对镰刀菌M4侵染活性的影响显著大于臭氧、负离子单独处理(P﹤0.05)。 展开更多
关键词 空气放电 镰刀菌m4 侵染活性
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