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集团饭店的商业模式创新研究 被引量：2
1
作者 郭阳旭 《西南大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2009年第6期112-117,共6页
用商业模式理论引入饭店集团的战略管理分析,并根据价值链理论、企业组织行为学与企业流程再造理论分析了国内外饭店集团的商业模式的内部结构与逻辑关系。为集团饭店进行商业模式创新提供了基本的理论架构。尤其是为我国本土饭店集团... 用商业模式理论引入饭店集团的战略管理分析,并根据价值链理论、企业组织行为学与企业流程再造理论分析了国内外饭店集团的商业模式的内部结构与逻辑关系。为集团饭店进行商业模式创新提供了基本的理论架构。尤其是为我国本土饭店集团参与国际竞争提供了战略性的概念分析工具。 展开更多
关键词 集团饭店 商业模式 创新
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标准化与原真性悖论:饭店集团的扩展方式 被引量：14
2
作者 曾国军 刘小艳 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2011年第7期24-29,共6页
旅游者既希望获得个性化的旅游产品和创新的服务过程,又需要这些旅游产品和服务具有较高的性价比特征。但对供应者而言,保持原真性和追求标准化从来都是一对矛盾,旅游企业的成功经营有赖于对二者关系的有效把握。本文构建原真性—标准... 旅游者既希望获得个性化的旅游产品和创新的服务过程,又需要这些旅游产品和服务具有较高的性价比特征。但对供应者而言,保持原真性和追求标准化从来都是一对矛盾,旅游企业的成功经营有赖于对二者关系的有效把握。本文构建原真性—标准化的理论分析框架,并将饭店集团的扩展方式分为4类:原真标准化、原真性联盟、标准化连锁和追随市场扩张。采用不同扩展方式获得成功的饭店集团具有不同的核心能力。本文的研究结论将为饭店集团获取可持续竞争优势、进行规模化扩展提供理论参考。 展开更多
关键词 标准化 原真性 饭店集团 扩展
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饭店集团品牌组合管理——剖析国外饭店集团之品牌结构 被引量：10
3
作者 邹益民 戴维奇 《商业研究》 北大核心 2003年第10期165-167,共3页
大型饭店集团一般在多个细分市场竞争 ,拥有大量的产品品牌 ,形成一个品牌组合。拥有一个和谐的品牌组合是饭店有效提高知名度 ,参与市场竞争的基本条件。国外的饭店集团使用的四种品牌结构不是孤立的 ,他们之间形成一个完整的序列 ,即... 大型饭店集团一般在多个细分市场竞争 ,拥有大量的产品品牌 ,形成一个品牌组合。拥有一个和谐的品牌组合是饭店有效提高知名度 ,参与市场竞争的基本条件。国外的饭店集团使用的四种品牌结构不是孤立的 ,他们之间形成一个完整的序列 ,即品牌关系谱。我国饭店集团应借鉴国外集团品牌组合管理模式。 展开更多
关键词 饭店集团 品牌组合 大型饭店 市场竞争 饭店管理 国外饭店集团 品牌结构 管理模式
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论民族饭店集团的市场基础与发展模式 被引量：11
4
作者 戴斌 杜江 《旅游科学》 1999年第4期1-5,共5页
目前中国饭店业正受到旅游市场的买方态势和国外大型饭店集团的双重挤压,组建具有中国民族特点的饭店集团已经成为业界、政府和学术界的共识。本文对目前我国民族饭店集团的发展战略作了初步研究,以期对中国民族饭店集团的创新发展提供... 目前中国饭店业正受到旅游市场的买方态势和国外大型饭店集团的双重挤压,组建具有中国民族特点的饭店集团已经成为业界、政府和学术界的共识。本文对目前我国民族饭店集团的发展战略作了初步研究,以期对中国民族饭店集团的创新发展提供方法论意义上的借鉴。 展开更多
关键词 战略管理 饭店集团 发展目标 市场基础
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饭店集团扩张的动力系统及路径选择研究 被引量：8
5
作者 陈雪钧 马勇 《人文地理》 CSSCI 北大核心 2007年第2期6-9,31,共5页
集团化扩张是世界饭店业发展的必由之路。目前我国关于饭店集团扩张方面的理论研究虽然很多,但是大多均集中于对饭店集团扩张的现状与问题、发展对策与战略模式等论题的研究;而对饭店集团扩张的动力系统以及如何选择扩张路径等缺乏综合... 集团化扩张是世界饭店业发展的必由之路。目前我国关于饭店集团扩张方面的理论研究虽然很多,但是大多均集中于对饭店集团扩张的现状与问题、发展对策与战略模式等论题的研究;而对饭店集团扩张的动力系统以及如何选择扩张路径等缺乏综合性、系统性、定量化研究。本文首先归纳了影响饭店集团扩张的主要动力因子,在系统性原则指导下构建了饭店集团扩张的动力系统;为了进一步分析诸多动力因子如何影响饭店集团选择扩张战略,本文提出了饭店集团扩张战略选择矩阵图,为指导饭店集团选择扩张战略提供了新的工具。 展开更多
关键词 饭店集团 扩张 动力系统
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我国饭店集团品牌国际化的障碍与对策研究 被引量：5
6
作者 魏卫 陈雪钧 《消费经济》 CSSCI 北大核心 2008年第5期27-30,共4页
在世界经济全球化背景下,饭店品牌国际化已经成为发展的必然趋势。文章在阐释饭店品牌国际化内涵与动因的基础上,从品牌运营水平、品牌经营人才、品牌文化和品牌设计四个方面探究了困扰我国饭店集团品牌国际进程的障碍,并提出了相应的... 在世界经济全球化背景下,饭店品牌国际化已经成为发展的必然趋势。文章在阐释饭店品牌国际化内涵与动因的基础上,从品牌运营水平、品牌经营人才、品牌文化和品牌设计四个方面探究了困扰我国饭店集团品牌国际进程的障碍,并提出了相应的解决对策。 展开更多
关键词 饭店集团 品牌国际化 资本运营
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论我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选择——兼论锦江国际集团竞争战略类型的选择 被引量：17
7
作者 何建民 《旅游科学》 CSSCI 2004年第4期17-21,共5页
本文在引入与发展由美国学者尼雷·达娃 (NiraiDawar)和托尼·弗罗斯特 (TonyFrost)论述的发展中国家本土企业与跨国公司竞争战略选择模型的基础上 ,提出了我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选... 本文在引入与发展由美国学者尼雷·达娃 (NiraiDawar)和托尼·弗罗斯特 (TonyFrost)论述的发展中国家本土企业与跨国公司竞争战略选择模型的基础上 ,提出了我国本土旅游饭店集团与跨国旅游饭店集团竞争战略的选择模型及其具体选择 。 展开更多
关键词 本土旅游饭店集团 跨国旅游饭店集团 竞争战略选择模型 竞争战略选择
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论我国饭店集团发展过程中的几个误区——暨中国饭店集团演进的一个理论框架 被引量：17
8
作者 秦宇 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2004年第2期55-58,共4页
本文首先简单回顾了我国饭店集团发展的历史进程 ,然后指出了在这一发展过程中 ,出现了忽视饭店集团个体特征、忽略了市场环境对饭店集团成长过程的制约和影响及过分强调资产纽带的重要性等三大误区 ,最后作者针对中国饭店集团化今后的... 本文首先简单回顾了我国饭店集团发展的历史进程 ,然后指出了在这一发展过程中 ,出现了忽视饭店集团个体特征、忽略了市场环境对饭店集团成长过程的制约和影响及过分强调资产纽带的重要性等三大误区 ,最后作者针对中国饭店集团化今后的发展、研究提出了一个概括性的理论框架。 展开更多
关键词 饭店集团 中国 旅游业 产业发展环境
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饭店集团——中国旅游饭店业发展的必然趋势 被引量：3
9
作者 邹慧萍 王磊 赵西萍 《旅游论坛》 1998年第2期19-21,共3页
本文从国外连锁饭店集团对我国旅游业的渗透和我国饭店业的现状出发,论述了我国饭店业发展的必然趋势——饭店集团,并就此提出了一些建议。
关键词 国际连锁饭店集团 竞争 内资涉外饭店 组建模式
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我国饭店集团的发展条件分析 被引量：9
10
作者 张晓明 《西北大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 1999年第2期50-53,共4页
饭店的集团化发展已引起旅游学术界、实业界的广泛注意。从我国饭店业发展的现状来看，是否已具备向集团化方向发展的条件，是我们必须深入探讨的问题。笔者分别从饭店集团发展的体制条件、扩张条件、必备条件、必要条件、人才条件等微... 饭店的集团化发展已引起旅游学术界、实业界的广泛注意。从我国饭店业发展的现状来看，是否已具备向集团化方向发展的条件，是我们必须深入探讨的问题。笔者分别从饭店集团发展的体制条件、扩张条件、必备条件、必要条件、人才条件等微观方面对我国饭店业集团化发展的条件问题进行了探索。认为，目前我国大规模地发展饭店集团的条件尚不成熟，仍需进一步创造条件。 展开更多
关键词 饭店集团 资本运营 旅游
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我国饭店集团品牌结构的战略选择 被引量：10
11
作者 邹益民 戴维奇 《北京第二外国语学院学报》 2002年第4期1-5,共5页
本文试图结合中外饭店集团品牌组合管理的实践和品牌相关理论 。
关键词 中国 饭店集团 品牌结构 战略选择 企业管理 品牌建设 饭店品牌 品牌模式
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中外饭店区域集团化特征对比研究 被引量：12
12
作者 魏卫 《世界地理研究》 2003年第3期106-112,共7页
随着饭店业全球化进程的发展,饭店之间的竞争日趋激烈,国际饭店集团的出现使国际旅游市场和饭店业都发生了极大的变化。与中国饭店集团相比,国际饭店集团具有诸多竞争优势,本文将以世界饭店集团300强为例,与中国饭店区域集团化特征进行... 随着饭店业全球化进程的发展,饭店之间的竞争日趋激烈,国际饭店集团的出现使国际旅游市场和饭店业都发生了极大的变化。与中国饭店集团相比,国际饭店集团具有诸多竞争优势,本文将以世界饭店集团300强为例,与中国饭店区域集团化特征进行对比分析,从而为中国饭店业借鉴国际饭店集团成功经验,应对其挑战提供启示。 展开更多
关键词 区域特征 对比研究 饭店业 全球化进程 饭店集团
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中国饭店集团发展战略研究 被引量：7
13
作者 戴斌 《财贸研究》 1998年第2期69-72,共4页
一、完善资本和产权市场,坚持资本联结为主,组建控股集团公司 饭店集团超市场联结的一个重要特征是高级管理人员的派遣,也就是说,饭店集团资产的保值与增值、产品质量的保证、管理模式的实施以及集团战略目标的实现,在一定程度上依赖于... 一、完善资本和产权市场,坚持资本联结为主,组建控股集团公司 饭店集团超市场联结的一个重要特征是高级管理人员的派遣,也就是说,饭店集团资产的保值与增值、产品质量的保证、管理模式的实施以及集团战略目标的实现,在一定程度上依赖于管理人员的“用手投票”这一手段来加以保证。问题的关键是。 展开更多
关键词 中国 饭店集团 发展战略
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我国饭店集团化的发展及其动因 被引量：1
14
作者 龚建 聂小荣 《江西社会科学》 北大核心 2004年第3期248-250,共3页
20世纪80 年代,中国饭店业开始了集团化经营。经过近二十年的发展,中国饭店集团取得了长足的进步。然而,与国际饭店集团相比,中国饭店集团在规模和实力上都有相当大的差距。为进一步推进我国民族饭店集团的发展,本文希望能在廓清中国... 20世纪80 年代,中国饭店业开始了集团化经营。经过近二十年的发展,中国饭店集团取得了长足的进步。然而,与国际饭店集团相比,中国饭店集团在规模和实力上都有相当大的差距。为进一步推进我国民族饭店集团的发展,本文希望能在廓清中国饭店及饭店集团的发展脉络的基础上,为今后寻找进一步发展的动力。 展开更多
关键词 饭店集团 集团化 发展 动因
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构建我国饭店集团新型管理模式 被引量：1
15
作者 王平 刘宁 王俊艳 《经济导刊》 CSSCI 2008年第4期49-51,共3页
我国饭店集团走向全球连锁的经营,必须打破传统的围绕操作技巧来做的单店管理模式,不能用管理单店的方式来管理大型饭店集团。
关键词 饭店集团 管理模式 总部功能建设
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中外饭店集团发展态势对比研究 被引量：5
16
作者 牛志文 《旅游科学》 2002年第2期43-46,共4页
本文通过对中外饭店集团发展态势的对比研究,分析了国外饭店集团发展的新动向、 新举措,以及我国饭店集团的发展、现状及发展趋势。
关键词 中外饭店集团 对比研究
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中国饭店企业集团化战略:发展模式与政策导向 被引量：32
17
作者 邹统钎 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 1999年第3期13-16,78,共5页
中国的饭店业目前面临十分严峻的挑战，全国平均出租率逐年下降，从１９９３年的６７％，降至１９９７年的５３８６％，每年下降２－４个百分点。利润率呈现出同样的趋势，从１９９４年的９８２％下降至１９９７年的１１％。而合... 中国的饭店业目前面临十分严峻的挑战，全国平均出租率逐年下降，从１９９３年的６７％，降至１９９７年的５３８６％，每年下降２－４个百分点。利润率呈现出同样的趋势，从１９９４年的９８２％下降至１９９７年的１１％。而合资饭店经营状况明显好于国营饭店，其... 展开更多
关键词 饭店集团 饭店企业 模式与政策 集团化战略 预订网络 饭店管理公司 国有饭店 无形资产 中国饭店业 企业集团化
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对我国饭店集团品牌扩张战略的思考 被引量：1
18
作者 陈雪钧 李莉 《重庆交通大学学报（社会科学版）》 2007年第3期62-64,共3页
品牌扩张已经成为国内外饭店集团迅速拓展市场网络、增强企业实力的重要途径之一。如何科学、高效地实施品牌扩张战略已成为业界研究的热点。详细阐释饭店集团实施品牌扩张的重要战略意义;提出饭店集团品牌扩张的战略模型以及我国本土... 品牌扩张已经成为国内外饭店集团迅速拓展市场网络、增强企业实力的重要途径之一。如何科学、高效地实施品牌扩张战略已成为业界研究的热点。详细阐释饭店集团实施品牌扩张的重要战略意义;提出饭店集团品牌扩张的战略模型以及我国本土饭店集团具体的品牌扩张路径选择。 展开更多
关键词 饭店集团 品牌扩张 核心竞争力
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中外饭店集团核心竞争力比较及启示 被引量：6
19
作者 陈雪钧 《桂林旅游高等专科学校学报》 CSSCI 2008年第1期103-106,共4页
集团化道路已经成为我国饭店业发展的必由之路,打造具有国际竞争力饭店集团的关键在于识别、培育饭店集团的核心竞争力。以核心竞争力理论为基础,在全面比较分析我国本土饭店集团与国际知名饭店集团核心竞争力之间的差异的基础上,提出... 集团化道路已经成为我国饭店业发展的必由之路,打造具有国际竞争力饭店集团的关键在于识别、培育饭店集团的核心竞争力。以核心竞争力理论为基础,在全面比较分析我国本土饭店集团与国际知名饭店集团核心竞争力之间的差异的基础上,提出了从优化产业经营环境、高效配置经营资源、实施品牌竞争战略以及创新产品与服务四个方面打造我国饭店集团的核心竞争力。 展开更多
关键词 饭店集团 核心竞争力 品牌竞争
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论饭店集团品牌战略的实施 被引量：4
20
作者 黄前进 石瑜 《商业研究》 北大核心 2000年第3期97-99,共3页
饭店产品质量差异的日益缩小，品牌已是消费者选择的重要依据，品牌战略已成为饭店集团取得竞争优势的砝码，我国饭店集团实施品牌战略已势在必行。
关键词 品牌战略 饭店集团 竞争优势 服务业
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