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露天罐酿造淡爽型啤酒
1
作者
朱晓林
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第8期50-52,共3页
唐山市啤酒厂根据河北省计经委下达的新产品开发计划,1989年9月利用露天罐采取高、低浓度法酿造了10°P淡爽型啤酒。
关键词
啤酒
淡爽型
露天罐酿造
下载PDF
职称材料
题名
露天罐酿造淡爽型啤酒
1
作者
朱晓林
机构
唐山市啤酒厂
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991年第8期50-52,共3页
文摘
唐山市啤酒厂根据河北省计经委下达的新产品开发计划,1989年9月利用露天罐采取高、低浓度法酿造了10°P淡爽型啤酒。
关键词
啤酒
淡爽型
露天罐酿造
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
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1
露天罐酿造淡爽型啤酒
朱晓林
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1991
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