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题名露天贮存对特型基酒老熟影响的研究
被引量：2
- 1
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作者
刘锦武
吴生文
黄小晖
熊文波
李巧洁
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机构
四特酒有限责任公司
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出处
《酿酒科技》
2015年第1期59-61,64,共4页
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文摘
将一年酒基和新酒基分别放置在常规酒库和露天环境中,贮存过程中监测和分析两种环境下酒基的总酸、总酯、四大酸酯、乙醛、酒损和口感等变化,以考察贮存环境对特型酒基的影响。结果表明,在两种贮存环境下,总酸为上升趋势,总酯为下降趋势,但露天贮存环境中的总酸增幅和总酯下降幅度均较室内酒库的大,其中,贮存在露天环境中一年酒的乳酸增幅最大,接近0.6,而贮存在露天环境中的新酒乙酸增幅较大。感官结果表明,露天贮存环境下,新酒基除杂老熟速度快,在露天环境中贮存3个月时间相当于在室内贮存一年的效果。
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关键词
特型酒
露天贮存
理化分析
感官品评
老熟
白酒
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Keywords
Site base liquor
open-air storage
physical and chemical analysis
sensory evaluation
aging
Baijiu（liquor）
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分类号
TS262.3
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名露天陶坛贮酒提高酒质
被引量：3
- 2
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作者
黎贤淑
闫新伟
汪江涛
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机构
伊犁肖尔布拉克酒业有限责任公司
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出处
《酿酒科技》
北大核心
2008年第2期71-72,共2页
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文摘
原酒生产出来需经1～3年的自然贮存老熟。我公司对原酒采取露天贮存,对贮存容器、贮存温度、不同贮存期对酒质的影响进行研究。结果证明,采用露天贮存白酒,可以缩短老熟时间,提高白酒质量。(孙悟)
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关键词
白酒
露天贮存
酒质
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Keywords
liquor
open-air storage
liquor quality
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分类号
TS261.4
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名露天囤高水分小麦通风储藏试验
被引量：1
- 3
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作者
秦高祥
吕以琴
祁崇顺
陈中才
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机构
江苏省建湖县粮食局
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出处
《陕西粮油科技》
1996年第4期38-39,共2页
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文摘
对露天因储存的高水分小麦用０．２ｍｍ塑膜全囤套封后，运用间隙式地槽机械通风１２０ｈ，降低了水分，达到了安全储藏要求。且费用只有人工出囤曝晒费用的一小部分。
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关键词
高水分粮
小麦
露天贮存
机械通风
安全
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分类号
S512.109.3
[农业科学—作物学]
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题名露天存粮害虫综合防治工程
- 4
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作者
雷本善
董方明
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机构
湖北省仙桃市粮食局
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出处
《粮油仓储科技通讯》
1992年第6期57-60,共4页
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文摘
露天存粮与仓库存粮相比,有显著不同的特点,一是没有外围护结构,全堆仅仅苫盖一层蓬布,易受外温外湿的影响,'三温'的日变几乎同步,但日变振幅以内温(指屋架下三角空间)最大,夏季一般高于外温5～20℃,粮温振幅较小,但比仓库粮温高(或低)1～5℃,且日变部位发生在粮堆各个表面1米深处,表面面积远大于仓库。根据积温法则,一般玉米象等害虫在20℃时完成一代所需天数为18天左右,所以。
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关键词
粮食
害虫
综合防治
露天贮存
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分类号
S379.5
[农业科学—农产品加工]
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题名牧草调制干草的技术及其存贮
- 5
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作者
尼玛卓玛
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机构
青海省玉树市草原工作站
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出处
《中国畜牧兽医文摘》
2015年第5期216-216,共1页
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文摘
牧草不仅可以供给家畜直接食用,同时,也可以制作成干草,可以常年为家畜提供营养均衡的饲料。作为畜牧业生产过程中最为重要环节之一牧草调制与加工具有极为重要的作用。因为它可以很好地解决饲草供应的季节性差异以及地区间差异等。但是,如果牧草的调制、加工以及贮存稍有不慎,不仅可能会导致干草产品的质量下降,同时,也有可能给家畜的健康带来某种程度的不良影响。由此可见,牧草干草产品加工与贮存技术的探讨与加工显得尤为重要。
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关键词
饲草供应
畜牧业生产
直接食用
干燥法
季节性差异
人工干燥
干燥速度
草捆
露天贮存
干燥间
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分类号
S816.5
[农业科学—饲料科学]
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题名玉米秸秆微生物黄贮技术
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出处
《农业知识》
2004年第25期34-34,共1页
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关键词
微贮
反刍家畜
物质降解
露天贮存
妊娠母牛
消化道疾病
适口性
打捆
营养成分
挥发性脂肪酸
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分类号
S816
[农业科学—饲料科学]
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题名饲养技术
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出处
《农机安全监理》
北大核心
1994年第5期21-21,共1页
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文摘
饲养技术养猪新法──“倒喂”法杨草我国农户养猪大多采用“吊架子”饲养方式，即前期大量用青、粗饲料，精料投入量较少，当猪长到５０～６０千克以后，大量增加高能量精料突击催肥。由于猪的生长前期正常生长需要的蛋白质和矿物质元素较多，而这时以青、粗饲料为主，其...
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关键词
啤酒糟
饲养技术
粗饲料
产蛋率
软壳蛋
维持消耗
矿物质元素
经济效益
精饲料
露天贮存
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分类号
S23
[农业科学—农业机械化工程]
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