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耐高渗青春双歧杆菌的筛选及发酵工艺优化 被引量：1
1
作者 潘子怡 毛丙永 +3 位作者 唐鑫 张秋香 赵建新 崔树茂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期30-37,共8页
为解决青春双歧杆菌在生产中发酵密度低的问题,该文测定了94株青春双歧杆菌的耐渗能力,同时评价了耐高渗菌株耐渗能力的遗传稳定性,最后通过解析培养基底物和发酵工艺探究了耐高渗菌株的最适发酵条件,从而提高其生产中的发酵活菌数。筛... 为解决青春双歧杆菌在生产中发酵密度低的问题,该文测定了94株青春双歧杆菌的耐渗能力,同时评价了耐高渗菌株耐渗能力的遗传稳定性,最后通过解析培养基底物和发酵工艺探究了耐高渗菌株的最适发酵条件,从而提高其生产中的发酵活菌数。筛选得到两株最高可耐受1400 mOsm/kg的菌株CCFM1302和CCFM1066,其最优氮源为复合氮源(胰酪蛋白胨和酵母浸粉FM528以质量比1∶1复合),最优碳氮比分别为(2.71±0.23)∶1和(2.53±0.11)∶1。以达到完全抑制渗透压为发酵终点推算底物最适浓度,进一步优化微量元素的添加量,得到最优培养基:复合氮源21.0 g/L、葡萄糖57.0 g/L(CCFM1302),复合氮源22.4 g/L、葡萄糖56.5 g/L(CCFM1066);此外添加MgSO_(4)·7H_(2)O 0.25 g/L,半胱氨酸1 g/L、吐温801 mL/L。恒pH 5.5培养至稳定期发酵液活菌数可达(1.82±0.08)×10^(10)CFU/mL和(1.70±0.03)×10^(10)CFU/mL。该文筛选到可产业化的两株青春双歧杆菌,并优化其高密度发酵工艺,对生产和应用都具有重要意义。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 渗透压 高密度培养 碳氮比 活菌数
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青春双歧杆菌冻干保护剂筛选及高密度冻干工艺优化
2
作者 潘子怡 陈则华 +6 位作者 毛丙永 唐鑫 宁初光 李文治 崔树茂 赵建新 陈卫 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期23-29,共7页
为了探究青春双歧杆菌最适冻干保护剂配方,提高工业化生产效率,作者对不同糖与蛋白质类保护剂对双歧杆菌冻干保护特性、不同结构的糖类保护剂复配及其与蛋白质复配的保护效果进行研究,同时测定复合保护剂添加其他小分子物质对冻干存活... 为了探究青春双歧杆菌最适冻干保护剂配方,提高工业化生产效率,作者对不同糖与蛋白质类保护剂对双歧杆菌冻干保护特性、不同结构的糖类保护剂复配及其与蛋白质复配的保护效果进行研究,同时测定复合保护剂添加其他小分子物质对冻干存活率的影响,最后优化冻干前菌泥干物质与冻干保护剂的比例,以实现高密度冻干。研究结果表明,糖(醇)类保护剂对青春双歧杆菌的保护效果普遍高于蛋白类冻干保护剂,且四糖以下小分子糖的冻干保护效果较好,其中山梨糖醇和棉籽糖效果最优,二者复配(质量比1∶1)后冻干存活率提高到56%左右;将其与蛋白质、抗坏血酸、谷胱甘肽、微量元素等小分子复配,不会提高对菌体的冻干保护效果;考虑到实际应用,将山梨糖醇、棉籽糖与乳清蛋白以质量比3∶3∶2复配以提高菌粉的疏松度;菌泥与保护剂以干物质质量比1∶1.2混合,样品干物质总质量分数为25%时,青春双歧杆菌的冻干存活率达到(77.08±5.20)%。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 冻干保护剂 冻干存活率 活菌数
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内源乳化法制备青春双歧杆菌微胶囊 被引量：1
3
作者 张智 周楠 +5 位作者 冯丽荣 景仕豪 张晓彤 章圣龙 蒋士龙 解庆刚 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2023年第6期171-179,共9页
为提高青春双歧杆菌存活率及抵抗不利环境的能力,以青春双歧杆菌为研究对象,采用海藻酸钠与乳清蛋白为复合壁材,通过内源乳化法制备微胶囊,并对其进行模拟人工胃肠试验和贮藏稳定性试验。以包埋率为考察指标,根据单因素试验探究海藻酸... 为提高青春双歧杆菌存活率及抵抗不利环境的能力,以青春双歧杆菌为研究对象,采用海藻酸钠与乳清蛋白为复合壁材,通过内源乳化法制备微胶囊,并对其进行模拟人工胃肠试验和贮藏稳定性试验。以包埋率为考察指标,根据单因素试验探究海藻酸钠添加量、水相油相体积比、吐温80添加量、搅拌速度和乳化时间等因素对包埋率的影响。采用响应面分析法对海藻酸钠添加量、吐温80添加量、搅拌速度进行分析和优化。结果表明:制备青春双歧杆菌微胶囊的最佳工艺条件为海藻酸钠添加量2%(m/m),吐温80添加量0.6mL,搅拌速度430 r/min,包埋率为83.05%。青春双歧杆菌微胶囊于模拟人工胃、肠液中放置180 min,菌体存活率分别为59.89%、66.45%;于4℃环境下贮藏42d,存活率为56.83%。研究表明:以内源乳化法制得的青春双歧杆菌微胶囊对模拟胃肠液环境具有良好的耐酸性及肠溶性,在4℃环境中具有良好的贮藏稳定性。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 内源乳化法 微胶囊 包埋率
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抗性淀粉浓度对青春双歧杆菌生长及代谢作用研究
4
作者 耿静静 张颖 +2 位作者 周铭 周雅琴 管骁 《工业微生物》 CAS 2023年第4期64-71,共8页
文章首次探究了不同抗性淀粉添加量对双歧杆菌生长及代谢的影响。将不同浓度的大米抗性淀粉作为唯一的碳源,培养双歧杆菌单菌,通过吸光值确定细菌生长曲线、生物被膜生成量;采用激光共聚焦显微镜和扫描电子显微镜观察生物膜的微观结构;... 文章首次探究了不同抗性淀粉添加量对双歧杆菌生长及代谢的影响。将不同浓度的大米抗性淀粉作为唯一的碳源,培养双歧杆菌单菌,通过吸光值确定细菌生长曲线、生物被膜生成量;采用激光共聚焦显微镜和扫描电子显微镜观察生物膜的微观结构;运用苯酚硫酸法测胞外多糖;运用液相色谱检测短链脂肪酸和吲哚-3-乳酸;使用超高效液相色谱-质谱联用仪定量信号分子AI-2的前体DPD并进行相关性分析。结果表明,抗性淀粉添加量在0.5%~1%区间内时,对细菌密度、生物被膜生成量、短链脂肪酸及吲哚-3-乳酸代谢的作用最好,碳源浓度增加促进了短链脂肪酸和胞外多糖的产生,但DPD含量下降后反而趋于平缓。文章为探究不同抗性淀粉的添加量对促进肠道有益菌生长及食品工业中功能食品的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 抗性淀粉 青春双歧杆菌 代谢产物 信号分子AI-2
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青春双歧杆菌联合牙周基础治疗对慢性牙周炎伴口臭患者口腔致病菌群的影响
5
作者 王尚华 常城 张开祥 《医师在线》 2023年第9期26-28,共3页
目的探究青春双歧杆菌联合牙周基础治疗对慢性牙周炎伴口臭患者致病菌群的影响。方法选取我院2020年1月~2022年6月收治的94例慢性牙周炎患者,随机分为观察组和对照组,其中对照组47例采用牙周基础治疗,观察组47例采用青春双歧杆菌联合牙... 目的探究青春双歧杆菌联合牙周基础治疗对慢性牙周炎伴口臭患者致病菌群的影响。方法选取我院2020年1月~2022年6月收治的94例慢性牙周炎患者,随机分为观察组和对照组,其中对照组47例采用牙周基础治疗,观察组47例采用青春双歧杆菌联合牙周基础治疗。评估两组临床疗效、牙周疾病相关指标、致病菌检出率。结果观察组的总有效率高于对照组(P<0.05);与治疗前相比,治疗后两组患者牙龈出血指数、牙菌斑指数、探诊深度均降低,且观察组低于对照组(P<0.05);治疗后两组患者牙龈卟啉单胞菌(Pg)、伴放线放线杆菌(Aa)、福赛坦菌(Tf)、中间普氏菌(Pi)检出率均比治疗前降低,且观察组明显低于对照组(P<0.05)。结论青春双歧杆菌联合牙周基础治疗慢性牙周炎伴口臭患者具有良好的疗效,能抑制口腔致病菌,维持口腔菌群平衡,降低炎症因子水平,改善口臭现象,可有效降低慢性牙周炎的复发率。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 牙周基础治疗 牙周炎 致病菌检出率
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培养条件对低聚木糖增殖青春双歧杆菌的影响 被引量：21
6
作者 徐勇 余世袁 +2 位作者 江华 勇强 姚春才 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 2001年第3期34-38,共5页
以低聚木糖为底物碳源 ,在严格厌氧培养条件下研究了pH值、还原剂和低聚木糖浓度等因素对该糖增殖青春双歧杆菌的影响。研究表明 ,在初始pH 5.58.0的范围内低聚木糖均可增殖青春双歧杆菌 ,但pH 8.0的微碱性培养效果更好。添加L 半胱氨... 以低聚木糖为底物碳源 ,在严格厌氧培养条件下研究了pH值、还原剂和低聚木糖浓度等因素对该糖增殖青春双歧杆菌的影响。研究表明 ,在初始pH 5.58.0的范围内低聚木糖均可增殖青春双歧杆菌 ,但pH 8.0的微碱性培养效果更好。添加L 半胱氨酸和硫代乙醇酸钠还原剂可迅速降低培养液的初始氧化还原电位 ,有利于双歧杆菌的快速增殖 ,还原剂的初始浓度以 0 .51.0g/L为宜。人体持续摄入低聚木糖可保证其对双歧杆菌的增殖作用。在 2 .510g/L内 ,增加低聚木糖的初始浓度可提高双歧杆菌的菌体浓度和增殖速率。当糖浓为 5.0g/L时青春双歧杆菌对该糖的利用效果最好。培养至 18h ,菌体浓度达 1.0 3g/L ,糖的转化率达 4 2 .2 %。 展开更多
关键词 低聚木糖 青春双歧杆菌 厌氧培养 增殖 双歧因子
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低聚木糖对青春双歧杆菌的增殖 被引量：29
7
作者 徐勇 江华 +1 位作者 勇强 余世袁 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期15-17,共3页
通过体外严格厌氧培养技术，比较葡萄糖、木糖和定向酶解植物半纤维素制备的低聚木糖三种碳源增殖青春双歧杆菌的效果，检测了该低聚木糖的双歧因子作用。研究表明，该低聚木糖对青春双歧杆菌具有良好的增殖效果，青春双歧杆菌在优先利... 通过体外严格厌氧培养技术，比较葡萄糖、木糖和定向酶解植物半纤维素制备的低聚木糖三种碳源增殖青春双歧杆菌的效果，检测了该低聚木糖的双歧因子作用。研究表明，该低聚木糖对青春双歧杆菌具有良好的增殖效果，青春双歧杆菌在优先利用木二糖和木三糖的同时可能会生成胞外酶，该酶可降解聚合度较高木四糖和木五糖使之转变为聚合度更小、更易为双歧杆菌的吸收代谢的低聚木糖和木糖。 展开更多
关键词 低聚木糖 青春双歧杆菌 厌氧培养 增殖效果 食品发酵
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胡芦巴中性杂多糖酶解工艺优化及其产物对青春双歧杆菌增殖作用的研究 被引量：11
8
作者 缪月秋 梅秋红 +3 位作者 顾龚平 沈奇 陆长梅 吴国荣 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期238-242,共5页
对胡芦巴中性杂多糖酶解的工艺条件及其产物对青春双歧杆菌增殖作用进行研究。以还原糖得率为参考指标,采用L9(34)正交设计对反应温度、反应时间、酶量的参数进行优选,观察了水解效率不同的两种方案的酶解产物及其中不同分子量的组分对... 对胡芦巴中性杂多糖酶解的工艺条件及其产物对青春双歧杆菌增殖作用进行研究。以还原糖得率为参考指标,采用L9(34)正交设计对反应温度、反应时间、酶量的参数进行优选,观察了水解效率不同的两种方案的酶解产物及其中不同分子量的组分对青春双歧杆菌的增殖效应。结果表明,方案5即反应温度50℃、反应时间9 h和酶量6%,最有利于胡芦巴中性杂多糖的酶解,其产物更有利于双歧杆菌增殖,该方案的胡芦巴中性杂多糖酶解产物经Sephadex G-150柱层析,得到两个主要组分,其均分子量分别为4.5×104和7.5×103,并证实分子量较小的多糖酶解片断更有利于青春双歧杆菌的增殖。 展开更多
关键词 胡芦巴中性杂多糖 酶解 青春双歧杆菌 增殖作用
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青春双歧杆菌对溃疡性结肠炎患者血清相关因子的影响 被引量：13
9
作者 韩桂华 遇常红 +5 位作者 孙雪丹 陈刚 鲍秀琦 颜玉 罗兰 郑强 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期888-889,共2页
目的研究青春双歧杆菌对溃疡性结肠炎(UC)患者血清相关因子的影响。方法采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测UC患者治疗前后及正常对照组血清肿瘤坏死因子(TNF)-α,干扰素(IFN)-γ,白细胞介素(IL)-6及IL-10的水平,并分别比较各组细胞因... 目的研究青春双歧杆菌对溃疡性结肠炎(UC)患者血清相关因子的影响。方法采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测UC患者治疗前后及正常对照组血清肿瘤坏死因子(TNF)-α,干扰素(IFN)-γ,白细胞介素(IL)-6及IL-10的水平,并分别比较各组细胞因子水平的差异。结果UC患者血清TNF-α、IFN-γ、IL-6水平明显高于正常对照组,而IL-10水平明显低于正常对照组(P<0.05);传统治疗组及双歧杆菌治疗组血清TNF-α、IFN-γ、IL-6水平较治疗前下降,而IL-10水平较治疗前升高(P<0.05),两治疗组与正常对照组相比无明显差异(P>0.05)。结论青春双歧杆菌可以降低UC患者血清促炎因子TNF-α、IFN-γ及IL-6水平,还可升高抑炎因子IL-10水平,调节肠黏膜的细胞免疫功能,可用于UC的治疗。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 溃疡性结肠炎 肿瘤坏死因子-Α 干扰素-Γ 白细胞介素-6 白细胞介素-10
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青春双歧杆菌凝固型酸奶研制及选择性培养基比较 被引量：10
10
作者 刘韩 关宏 +3 位作者 杨文钦 张琪 韩明宇 刘吉成 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期36-40,I0001,共6页
以鲜牛奶、白砂糖为主要原料,以青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂,制成营养保健的青春双歧杆菌凝固型酸奶。通过试验确定了青春双歧杆菌凝固型酸奶最佳工艺为:白砂糖8%,接种量3%,保加利亚乳杆菌嗜热链球菌青春双歧杆菌... 以鲜牛奶、白砂糖为主要原料,以青春双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂,制成营养保健的青春双歧杆菌凝固型酸奶。通过试验确定了青春双歧杆菌凝固型酸奶最佳工艺为:白砂糖8%,接种量3%,保加利亚乳杆菌嗜热链球菌青春双歧杆菌=114,发酵4h。结合MRS培养基和LM-MRS培养基可以对青春双歧杆菌凝固型酸奶中三种乳酸菌分别计数。青春双歧杆菌凝固型酸奶中保加利亚乳杆菌活菌数为8.0×108cfu·mL-1,嗜热链球菌活菌数为8.5×108cfu·mL-1,青春双歧杆菌活菌数为2.0×106cfu·mL-1。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 凝固型酸奶 选择性培养基 乳酸菌
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青春双歧杆菌增菌培养基的优化 被引量：23
11
作者 孟祥晨 王亚峰 霍贵成 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第7期15-19,共5页
针对青春双歧杆菌的营养需要 ,采用正交实验优化基础培养基及增殖因子的用量。得出最佳基础培养基配比是 :大豆蛋白胨 1 2 % ,胰蛋白胨 0 6 % ,酪蛋白水解物 0 6 % ,牛肉浸膏 0 6 % ,葡萄糖 1 % ,低聚糖 0 5 % ,乳糖 0 5 % ,酵母... 针对青春双歧杆菌的营养需要 ,采用正交实验优化基础培养基及增殖因子的用量。得出最佳基础培养基配比是 :大豆蛋白胨 1 2 % ,胰蛋白胨 0 6 % ,酪蛋白水解物 0 6 % ,牛肉浸膏 0 6 % ,葡萄糖 1 % ,低聚糖 0 5 % ,乳糖 0 5 % ,酵母浸出粉 0 7%。最佳增殖因子添加量是 :胡萝卜汁 1 5 % ,番茄汁 5 % ,肝浸液 1 5 % ,胱氨酸 0 0 5 %。最后使用优化出的增菌培养基配比测定生长曲线 ,同时测定 pH和滴定酸度的变化 ,确定增菌培养终止时间为 1 2h ,通过平板菌落计数 ,此时菌数可达 2 9× 1 0 9cfu/mL。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 增菌 培养基优化 活菌量
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厌氧青春双歧杆菌在复合蔬菜汁中发酵工艺的研究 被引量：9
12
作者 朱俊晨 李世敏 +2 位作者 林胄 叶新华 李文顺 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期37-39,47,共4页
对青春双歧杆菌在胡萝卜汁复合培养基中生长所需的营养物质作了进一步的调查 ,考察了番茄汁、黄豆芽汁、葡萄糖、氯化钠等的添加对双歧杆菌的促生情况。采用正交试验法研究了青春双歧杆菌在复合蔬菜汁中的发酵工艺参数 ,考察了该菌在 5... 对青春双歧杆菌在胡萝卜汁复合培养基中生长所需的营养物质作了进一步的调查 ,考察了番茄汁、黄豆芽汁、葡萄糖、氯化钠等的添加对双歧杆菌的促生情况。采用正交试验法研究了青春双歧杆菌在复合蔬菜汁中的发酵工艺参数 ,考察了该菌在 5L发酵罐中的发酵曲线 ,发酵最高活菌数约为 5.1 0× 1 0 1 1 个 / ml。最终确定了 5L发酵罐中的培养时间、温度、p H值、接种量等最佳工艺参数。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 发酵 发酵液 复合蔬菜汁
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嗜酸乳杆菌和青春双歧杆菌对牙周致病菌的拮抗作用 被引量：9
13
作者 赵隽隽 乐科易 +1 位作者 冯希平 马丽 《上海口腔医学》 CAS CSCD 2011年第4期364-367,共4页
目的:研究体外共培养时,嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,La)、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescents,Ba)对牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis,Pg)、具核梭杆菌(Fusobacteriurn nuclearum,Fn)生长的作用,为牙周病生... 目的:研究体外共培养时,嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,La)、青春双歧杆菌(Bifidobacterium adolescents,Ba)对牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis,Pg)、具核梭杆菌(Fusobacteriurn nuclearum,Fn)生长的作用,为牙周病生态防治提供实验依据。方法:La、Ba为作用菌,Pg、Fn为指示菌。采用杯碟法抑菌实验,观察抑菌圈形成情况。将指示菌菌液与作用菌无细胞提取液共培养2、6、24和48h,记录不同时间点菌液OD560值,了解作用菌代谢产物对指示菌的生长抑制作用。采用SAS9.0软件包对数据进行单因素方差分析。结果:杯碟法抑菌实验中,La仅对Pg的生长产生抑制作用,形成明显的抑菌圈。La无细胞提取液也能显著抑制Pg的生长(P<0.001)。Ba对2种牙周致病菌无拮抗作用。结论:La代谢产物中存在有效的抑菌物质,对Pg生长有显著拮抗作用,可望用于牙周生态防治。 展开更多
关键词 益生菌 牙周致病菌 拮抗作用 嗜酸乳杆菌 青春双歧杆菌
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青春双歧杆菌体外代谢低聚木糖的研究 被引量：10
14
作者 张晓萍 勇强 余世袁 《南京林业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期5-8,共4页
研究了以酶法制备和以高温降解制备的低聚木糖体外对青春双歧杆菌的增殖作用以及双歧杆菌代谢低聚木糖的规律。结果表明:以酶法制备的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体浓度在18 h达到最大值0.43 g/L,增殖了3.73倍;以高温降解的3 g/L低聚木糖... 研究了以酶法制备和以高温降解制备的低聚木糖体外对青春双歧杆菌的增殖作用以及双歧杆菌代谢低聚木糖的规律。结果表明:以酶法制备的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体浓度在18 h达到最大值0.43 g/L,增殖了3.73倍;以高温降解的3 g/L低聚木糖为碳源时,菌体的浓度24 h时达到最大值0.19 g/L,增殖1.16倍。酶法制备低聚木糖增殖效果优于高温降解低聚木糖。在代谢过程中发现青春双歧杆菌优先利用木二、木三糖,在利用聚合度3以上的低聚木糖的同时会释放出阿拉伯糖和木糖。青春双歧杆菌对木二、木三、木四、木五和木六糖利用率分别为94.00%、50.00%、83.87%、60.87%和48.28%,其代谢产物主要是乳酸、乙酸和丙酸。 展开更多
关键词 低聚木糖 青春双歧杆菌 短链脂肪酸
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青春双歧杆菌耐氧驯化及培养条件的响应面法优化 被引量：4
15
作者 张智 黄放 +1 位作者 王闯 王振宇 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期208-212,共5页
对一株青春双歧杆菌进行耐氧驯化,通过有氧、无氧交替驯化法对出发菌株进行耐氧驯化,得到耐氧能力较强的青春双歧杆菌菌株,在有氧静止培养条件下活菌数可达到4.31×1011cfu/mL。对该耐氧菌株通过响应面法进行培养条件优化,确定培养... 对一株青春双歧杆菌进行耐氧驯化,通过有氧、无氧交替驯化法对出发菌株进行耐氧驯化,得到耐氧能力较强的青春双歧杆菌菌株,在有氧静止培养条件下活菌数可达到4.31×1011cfu/mL。对该耐氧菌株通过响应面法进行培养条件优化,确定培养耐氧青春双歧杆菌的最佳条件:接种量5%,玉米糖化液浓度12.1°Bx,初始pH6.48,培养温度37℃,发酵时间24h。在此条件下菌液最大OD值为1.819,此条件下培养的活菌数为3.05×1012cfu/mL。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 耐氧驯化 响应面法
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青春双歧杆菌工业化培养基以及生长条件的筛选 被引量：3
16
作者 刘韩 关宏 +3 位作者 杨文钦 王慧荣 张琪 刘吉成 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期112-116,共5页
以廉价的商业化产品作为原材料,以提高发酵液中的青春双歧杆菌活菌数为目的,通过单因素试验筛选并最终确定能够用于规模化生产青春双歧杆菌的廉价工业化培养基成分,即:脱脂乳8%(W/V)、双歧因子A1%(W/V)、双歧因子B1%(W/V)。结果表明,在... 以廉价的商业化产品作为原材料,以提高发酵液中的青春双歧杆菌活菌数为目的,通过单因素试验筛选并最终确定能够用于规模化生产青春双歧杆菌的廉价工业化培养基成分,即:脱脂乳8%(W/V)、双歧因子A1%(W/V)、双歧因子B1%(W/V)。结果表明,在此培养基基础上,筛选出了青春双歧杆菌的最佳生长条件:最佳接种量为1%(V/V)、最佳培养温度为37℃。在此优化的生长条件下,测定青春双歧杆菌的生长曲线和pH值变化,选取在厌氧条件下培养时间9h为最佳培养时间,此时青春双歧杆菌活菌数最高可达1.16×109cfu·mL-1。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 工业化培养基 双歧因子
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青春双歧杆菌与嗜酸乳杆菌混合培养最适生长条件的研究 被引量：2
17
作者 秦翠丽 赵磊 +4 位作者 牛明福 宫强 任军甫 贾蕊 李号 《中国酿造》 CAS 北大核心 2010年第2期62-63,共2页
研究以青春双歧杆菌与嗜酸乳杆菌混合培养时,两菌不同浓度配比、不同pH值、低聚果糖不同添加量对两菌生长的影响以及最适生长条件。结果表明,两菌浓度配比1∶1、pH值6.5、低聚果糖的添加量1.5%时,两菌在混合培养体系中有良好的微生态关系。
关键词 青春双歧杆菌 嗜酸乳杆菌 混合培养
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椰子汁对青春双歧杆菌体外增殖的影响 被引量：4
18
作者 段长恩 秦卫玲 孙爱平 《新乡医学院学报》 CAS 2009年第5期450-452,共3页
目的探讨椰子汁(CM)对青春双歧杆菌(BFA)体外增殖的作用。方法将BFA接种于不同浓度的CM培养基和MRS液体培养基中,37℃厌氧培养;通过测定光密度值的改变(△OD)及平板菌落数,分析BFA的体外生长情况。结果各浓度CM培养基24 h的△OD值均大... 目的探讨椰子汁(CM)对青春双歧杆菌(BFA)体外增殖的作用。方法将BFA接种于不同浓度的CM培养基和MRS液体培养基中,37℃厌氧培养;通过测定光密度值的改变(△OD)及平板菌落数,分析BFA的体外生长情况。结果各浓度CM培养基24 h的△OD值均大于对照组(P<0.05),且E>0;培养0 h时各浓度CM培养基的平板菌落数与对照组相比差别无统计学意义(P>0.05),培养4 h、8 h、12 h、16 h、20 h时的平板菌落数均多于对照组(P<0.05);12 h、16 h、20 h时平板菌落数均多于同组培养0 h、4 h、8 h时,差异有统计学意义(P<0.05),但各CM组培养12 h、16 h、20 h时培养基的平板菌落数组内比较差异无统计学意义(P>0.05);对照组培养基培养16 h及20 h时的平板菌落数相比差别无统计学意义(P>0.05),与同组培养0 h、4 h、8 h、12 h时相比差别有统计学意义(P<0.05)。结论各浓度的CM对BFA体外增殖均起促进作用,并可以缩短该菌到达生长稳定期的时间,可以作为BFA体外培养的天然培养基。 展开更多
关键词 椰子汁 青春双歧杆菌 增殖
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不同益生元对青春双歧杆菌耐胆盐能力的影响 被引量：2
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作者 秦翠丽 李松彪 +4 位作者 张乐道 李龙 杨景业 刘闯 刘文静 《中国酿造》 CAS 北大核心 2011年第2期107-110,共4页
为了解水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖3种益生元对青春双歧杆菌耐胆盐能力的影响情况,该研究在PTYG液体培养基中分别添加不同浓度的3种益生元,并在不同的胆盐浓度梯度下进行青春双歧杆菌耐胆盐能力的研究。结果表明,3种益生元均可提高... 为了解水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖3种益生元对青春双歧杆菌耐胆盐能力的影响情况,该研究在PTYG液体培养基中分别添加不同浓度的3种益生元,并在不同的胆盐浓度梯度下进行青春双歧杆菌耐胆盐能力的研究。结果表明,3种益生元均可提高青春双歧杆菌耐胆盐能力,低聚异麦芽糖的效果最好;在猪胆盐浓度为0.3%的PTYG液体培养基中,水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖提高青春双歧杆菌耐胆盐能力的最适添加量分别为1.0%、1.5%、0.2%,其中低聚异麦芽糖的添加量(1.5%)提高青春双歧杆菌耐胆盐能力的效果最好。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 益生元 耐胆盐能力
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青春双歧杆菌对环磷酰胺免疫抑制小鼠的免疫功能的影响 被引量：5
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作者 张炳华 刘新军 《中国现代医学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期153-156,160,共5页
目的研究青春双歧杆菌(BFA)对免疫抑制小鼠模型的体内免疫调节作用。方法采用环磷酰胺腹腔注射法制作免疫抑制小鼠模型,分别用3种不同浓度的BFA菌液连续干预免疫抑制小鼠14d,同时设黄芪治疗组,正常生理盐水对照组和单纯免疫抑制组。干... 目的研究青春双歧杆菌(BFA)对免疫抑制小鼠模型的体内免疫调节作用。方法采用环磷酰胺腹腔注射法制作免疫抑制小鼠模型,分别用3种不同浓度的BFA菌液连续干预免疫抑制小鼠14d,同时设黄芪治疗组,正常生理盐水对照组和单纯免疫抑制组。干预过程中,每天测定各组小鼠的各项指标,包括小鼠血中IL-2含量,胸腺、脾脏、肝脏指数,小鼠体重增长曲线,粪便BFA菌落计数和血白细胞数。采用SPSS12.0统计软件包进行数据处理分析。结果随着BFA干预天数的增加,BFA摄入量的增多,粪便中BFA菌落数逐渐减少,BFA干预组和对照组相比差异有显著性(P<0.05);肝、脾、胸腺指数的比较结果表明,BFA干预组与其他各组差异有显著性(P<0.05);血IL-2,白细胞含量比较,BFA高剂量干预组最高,与对照组和其它剂量干预组相比差异有显著性(P<0.05);BFA高剂量干预组体重增加明显,体重曲线表现出BFA干预对免疫抑制小鼠体重的明显促进作用,与对照组相比差异有显著性(P<0.05)。结论BFA对环磷酰胺免疫抑制小鼠的免疫功能有一定的恢复和增强作用。 展开更多
关键词 青春双歧杆菌 环磷酰胺 免疫抑制 IL-2
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